從中正市場開封路輾轉又到忠孝路、找了新店面裝潢許久又碰上疫情,江糊的命運可不太順遂,不過特殊不容易被取代的傳統滋味,一開幕就是爆滿狀態!老闆大概六點左右開賣,兩三小時便被內用外帶客人掃光,超級熱門!要造訪可要趁早。
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/69782234
同時也有71部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【新竹市東區】(許豆花)正字標記-中正台夜市旁的古早味傳統豆花,清涼好滋味 - #新竹老店 #豆花 #許豆花 - 傳統的小餐車, 用杯子舀出糖水, 時光彷如倒轉一般的回到童年。 甜湯很舒服的甜度, 豆花有懷舊的豆香味, 簡單的花生豆花口感好清爽。 - (許豆花)正字標記 地址: 300新竹市東區文昌...
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📍高雄市.左營區
【#弘記肉燥飯舖】
焦糖色澤的肉燥飯~看了口水猛流‼來吃點台式傳統小吃吧~肉燥肥肥香香、鹹香化口~在舌尖留下些許甜味,結合嫩蛋蛋汁拌入飯中🤤除了肉燥飯之外,這裡還有些美味小菜~也有提供外送服務喔!
-
肉燥飯(中)💰35
骨仔肉湯💰50$
黃金荷包蛋💰15
滷油豆腐💰10
燙青菜💰40
白菜滷💰35
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🏠:高雄市左營區立文路96號
⏰:11:30~14:30、17:00~20:30
⚠:/
☎️:07-558-3777
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地區分類 #高雄吃飽飽 #左營區吃飽飽
食物分類 #小吃吃飽飽 #肉燥飯吃飽飽
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📷感謝⬇
IG:@kh_foodiary
謝謝提供以上精采內容💕
📷歡迎標註 #eatfat_food 或 #吃飽飽好胖油
🔍FB『吃飽飽好胖油』👈更多美食資訊
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台式傳統小吃 在 安淇淇 Facebook 的最讚貼文
好吃食堂海鮮粥專賣店
想吃點台灣清爽的海鮮粥
又有很多小菜可以搭配
剛好朋友推薦這間「好吃食堂」
價錢很符合小資族
上菜也很快速
吃完就可以快快回家😆
今天點了很多小菜
有小黃瓜🥒$30
炸豆腐$30
肝連肉$60
宜蘭三星蔥花蛋🥚$60
炸牛蒡天婦羅$70
酥炸鮮蚵$70
古早味燒肉$80
酥炸排骨$90
來這裡就是要點滿🈵️整桌的小菜
朋友說「ㄎㄨˋㄕㄟˋ」(氣勢的台語)要有😆😆😆
這次主餐點的有
海鮮粥$130
雞絲麵$130
小捲蛤蜊$130👍
(我個人吃比較喜歡小捲蛤蜊,湯頭比較鮮甜,能喝到清爽海味啦😆)
喜歡吃辣的朋友們
這裡也有自製的辣椒醬🌶️
另外比較特別的是「阿嬤的醬瓜」
這個是免費無限♾自取
只是不要夾了不吃浪費就好
偶爾吃吃清爽的古早味
也是一種幸福
推薦給小資族的台式傳統小吃餐廳
#疫情時期用餐前請洗手
#吃完快快回家
台式傳統小吃 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
【新竹市東區】(許豆花)正字標記-中正台夜市旁的古早味傳統豆花,清涼好滋味
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#新竹老店 #豆花 #許豆花
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傳統的小餐車,
用杯子舀出糖水,
時光彷如倒轉一般的回到童年。
甜湯很舒服的甜度,
豆花有懷舊的豆香味,
簡單的花生豆花口感好清爽。
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(許豆花)正字標記
地址: 300新竹市東區文昌街35巷口號
電話: 0933 151 525
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台式傳統小吃 在 阿慶師 Youtube 的最佳貼文
【碗粿,萬用粿醬配方比例不藏私】
說到台灣的經典傳統小吃,
絕對少不了「碗粿」🥣😍
今天阿慶要來復刻小時候最喜歡的美味🤎
利用「隔水加熱」的攪拌方式輕鬆完成粿漿👏
還有最重要的醬汁,
阿慶也不藏私跟大家分享配方比例✨✨
快點記下來,在家試試看吧!
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
10碗份量
肉泥:
✅絞肉 200g
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅五香粉 1/3小匙
✅蒜泥 1小匙
✅醬油 2大匙
✅二砂糖 1大匙
✅油蔥酥醬 2小匙
✅米酒 2大匙
✅玉米粉 2小匙
粿漿:
✅在來米粉 300g
✅水 1200cc
✅玉米粉 1大匙
✅油蔥酥 2大匙
✅金鉤蝦 1大匙
✅醬油膏 1大匙
炒料:
✅菜脯 100g
✅水煮蛋 2顆
✅金鉤蝦 25g
✅乾香菇 8朵
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅醬油 1小匙
✅二砂糖 1/2小匙
✅豬油 2大匙
碗粿醬:
✅醬油膏 4大匙
✅醬油 1大匙
✅米酒 1/2大匙
✅二砂糖 2大匙半
✅蒜泥 1大匙半
✅水 400cc
✅甘草片 2片
✅太白粉水
(太白粉1大匙+水1大匙)
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將絞肉加入白胡椒粉、五香粉、蒜泥、二砂糖、油蔥酥醬、米酒、玉米粉拌勻,放碗中鋪底備用
2.準備一鍋水,加入在來米粉、玉米粉、油蔥酥、金鉤蝦、醬油膏,攪拌均勻
3.將粿漿隔水加熱,開大火攪拌1分鐘,待粿漿濃稠後轉小火攪拌,盛入碗中鋪平,輕敲碗將空氣敲出
4.將水煮蛋切片,放到碗粿上備用
5.放入鍋中加3杯水重複兩次(共6杯),以大火蒸30-35分鐘
6.電鍋蒸法:加入2杯水重複三次(共6杯),蒸30-35分鐘
7.鍋中加豬油,下香菇爆香,再加入金鉤蝦、菜脯,以大火炒1分鐘後,再加入醬油、二砂糖炒香
8.將醬油膏、醬油、米酒、二砂糖、蒜泥、水均勻混合,倒入鍋中煮滾後加入甘草片,轉小火熬5分鐘,下太白粉水勾芡調製醬汁
9.最後將碗粿倒到盤子上,放上炒料、淋上醬汁即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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台式傳統小吃 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜:
夏天就是想吃爽口開胃的涼拌菜!之前分享過各式不同風味的涼拌小黃瓜,有台式、泰式、韓式,小黃瓜的變化真的非常多啊!
這次的醃黃瓜算是V式私房亂做版,靈感來自醬瓜,用醬漬的概念做出來的醃漬黃瓜真的超級開胃下飯!配上白粥簡直是一絕,當追劇時的小零嘴或跟老公小酌一下的下酒菜真的很不錯,強烈推薦給吃膩普通涼拌小黃瓜的朋友,相信你會愛上這個配方。
一起來做V式私房醃黃瓜!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/bXK22E
👩🏻🍳 食材 Recipes
《脱生》
黃瓜700克
鹽8克
糖15克
白醋20克
《醃料》
薑20克
蒜20克
辣椒20克
甘甜醬油或日式醬油80克
烏醋40克
糖60克
花椒油15克(有做油潑辣籽的可以加紅油)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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