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店家資訊: 尬鍋 台式潮鍋
地址: 108台北市萬華區中華路一段78號1樓
電話: 02-2388-2252
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#王品集團 #王品 #美食 #台北 #西門町美食 #尬鍋 #火鍋 #消夜 #剝皮辣椒雞 #阿BEN #小可
之前看到新聞說，台灣人ㄧ年可以吃掉30億顆魚餃，可見台灣人有多愛吃火鍋。仔細想想，真的是這樣沒錯ㄟ！！我冬天的話ㄧ個禮拜可以吃3～4次火鍋；夏天的話，也是每個月都會吃到火鍋。疫情期間，在家叫了好幾次的火鍋外送😂真的好愛吃鍋喲～火鍋就是，男女老少都愛，想吃豐盛、想吃清淡，火鍋都適合。然後之前有朋友在健身減肥，她超愛吃火鍋，因為只要不沾醬，其實火鍋熱量很低的👍🏻
說到火鍋，ㄧ定要提王品集團新開的「尬鍋」。尬鍋主打台式潮鍋，湯底是它們的強項，前幾天的線上百人火鍋趴，我試了「金熬剝皮辣椒雞湯鍋」，很多火鍋是要煮了ㄧ些料後，湯才會好喝，但尬鍋的湯什麼都不加，直接單喝就超美味😋ㄧ鍋雙饗雙主餐，想吃什麼肉隨意搭配！我那天點的是雪花牛+雞腿，超滿足。
主食可不是ㄧ般的白飯麵條，尬鍋有淋滿雞油的銷魂雞肉飯以及日曬油蔥麵線。網路上網友大推雞肉飯再加顆「尬個炸蛋」，雞油尬上半熟蛋黃，光用想像的就覺得很美味，希望哪天可以內用銷魂一下啊～
火鍋必點的炸油條尬鍋也有，但玩出新花樣，在酥脆油條裡灌滿海鮮漿，真的會ㄧ口接ㄧ口。最後再來個甜食白糖粿「阿明白糖炸雲朵」收尾，9453啦～
另外到尬鍋店裡用餐，菜盤都是無限量供應的哦！大家都知道現在菜價有夠貴，很多餐廳唉唉叫菜量都變少了，只有尬鍋不計成本，就是要讓客人吃得健康吃得飽。重點尬鍋非常平價，就算是學生也不會覺得負擔。CP值高又好吃，除了大姆指，ㄧ定是大姆指的啦～
尬鍋 台式潮鍋
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1⃣活動時間：2021/09/01(三)~2021/10/03(日)
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(聚北海道鍋物、青花驕麻辣鍋、和牛涮日式鍋物放題、尬鍋台式潮鍋)
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大眾圈粉料理【韓式炸雞양념치킨】微甜微辣的上癮滋味！吮指再回味！
「韓式炸雞的醬料調配？」
「炸雞如何鮮嫩多汁？」
簡單哥準備了最簡單的作法
讓你在家能夠邊追劇邊吃這道
紅遍全球的「韓式炸雞」！
讓你也能體會到被炸雞圈粉的感受！
⛱簡單哥小前置：
將雞翅劃兩刀並沖洗
（今日份量：12隻）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞翅 12隻
👉蛋 1顆
👉水 1.5大匙
👉醬油 1小匙
👉蜂蜜 1.5大匙
👉番茄醬 3大匙
👉二砂糖 1大匙
👉白芝麻 適量
👉低筋麵粉 適量
👉韓式辣椒醬 3大匙
👉鹽巴 1.5(1/8小匙)
👉胡椒 1.5(1/8小匙)
👉蒜泥 10克醃/15克醬
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①雞翅醃入鹽巴、白胡椒、蒜泥、蛋、麵粉拌勻
②將盤鋪滿粉，將雞翅雙面鋪上麵粉
③將雞翅裹勻麵粉後，靜置使雞翅反潮
④油炸雞翅至雙面金黃後撈起
⑤待油溫升高後，將雞翅搶酥後撈起
⑥醬料加入醬油、水、蜂蜜、韓式辣醬、番茄醬、糖、蒜蓉
⑦微熱鍋加入醬料、炸雞拌勻即可
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年蜂巢鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING
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#韓式炸雞
#炸雞
#韓式
#양념치킨
#簡單哥
#健康料理
#簡單料理
#居家料理
巨下飯【豆乳蝦】濃濃豆乳醬汁完美包裹著蝦仁，鹹香又涮嘴！
「豆乳醬怎麼運用呢？」
「蝦子還能怎麼料理呢？」
家中常備調味料豆腐乳啊
其實能變化出很多料理
炒菜、醃肉阿
或者拿來直接配稀飯也很棒
這麼棒的一個調味料還能來做啥呢？
今天介紹大家都愛的蝦仁料理！
加上我們的豆腐乳，
輕鬆帶出蝦子的清甜滋味！
「豆乳炒蝦仁」分享給你！
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🌈簡單哥小技巧：「台灣豆腐乳vs 西方起士」
利用微生物發酵作用，可以產生特殊風味，與西方乳酪有異曲同工之妙！因此豆腐乳也有「東方起司」之稱。
資料來源：明德食品
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（今日份量：4人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉蝦子（去殼）20隻
👉蔥 15克
👉蒜泥 30克
👉辣椒 10克
👉醬油 1大匙
👉糖 2.5小匙
👉豆腐乳 35克
👉豆腐乳汁 15毫升
👉水2.5大匙
👉樹薯粉 適量
👉鹽巴 (1/8小匙)
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①將蝦仁與鹽巴、豆腐乳汁均勻混合
②將醃製的蝦仁均勻裹上樹薯粉，並靜置稍待受潮
③拍掉蝦仁上多餘的粉後，下鍋炸熟
④將豆腐乳、水、蒜泥、醬油、糖均勻拌開
⑤倒入醬汁與蝦子均勻拌炒
⑥最後加入辣椒、蔥花翻炒，即可起鍋
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#豆乳蝦
#豆腐乳
#蝦子
#下飯菜
#簡單料理
【香煎豬排】比便當店還好吃！秘訣在於「醃料」完整告訴你！
「內裡嫩到不行的豬排撇步！」
「輕鬆做出吮指難忘的好味道！」
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⛱簡單哥小前置：
👉使用1%的鹽水淹沒豬排，浸泡一小時，可以去除雜質與血水
（今日份量： 5片 約1.5公分厚）
🥣需要準備的材料🥣
👉梅花豬 600克
👉地瓜粉 4大匙
👉椒鹽粉 1(1/4小匙)
👉五香粉 1(1/8小匙)
👉蒜泥 15克
👉薑泥 5克
👉米酒 1大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋熱油，將豬排敲打讓它斷筋
②加入蒜末、薑末、米酒、五香粉、椒鹽粉、水拌勻
③將豬排放進去醃製，並加入地瓜粉拌勻靜置
④將豬排兩面均勻裹上粉後，靜置反潮
⑤豬排下去定型後，移動豬排避免焦焦的
⑥豬排出血水後翻面繼續煎
⑦豬排熟了之後開大火搶酥至金黃色後翻面搶酥
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🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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