最美火車站之稱的台東多良車站的山上,新開一間神祕的實驗廚房,以原住民食材創作出精致料理,更棒的是餐廳上方的天空步道,坐擁開闊山海美景。#台東 #台東景點
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台東火車站餐廳 在 Facebook 的精選貼文
「台東其實和南法沒有什麼不同,
藍天、藍海,用慢步調來享受當季食物。」
從國中就下定決心要往廚藝發展的楊柏瑋Nick,
教育替代役來到長濱國中,旅法到米其林餐廳歷練學習4年後,
以 #Sinasera24 的法式餐廳主廚身份,
再次回到長濱這個熟悉的所在。
《台東慢漫遊主持EP06》
🌟第六位台東職人:Sinasera 24 主廚 旅法廚師楊柏瑋Nick
Nick那一年來到長濱的替代役生活,
就是爭取了一個空間和時間,
把會的廚藝教給媽媽和小朋友,
完全沒想到後來還有機會回到這裡經營高級餐廳。
認真說,
Sinasera 的位置真的是一個「交通不便」的地方,
沒有火車站、沒有公車,不會開車彷彿就到不了。
但Sinasera已經搖身一變成為東台灣最難訂的餐廳之一。
「把料理品質做好,客人自然會來。」
Sinasera 是阿美族語的「大地」
24 象徵著24節氣,
Nick把台東的在地食材
海鹽、苦茶油、黑糖、新鮮漁獲,
用法式優雅轉譯,
連海波紋盤子、鹿角餐具都細心揀選。
🌟當一日法式料理擺盤手
擺盤對於法式料理來說是很重要的一個環節,
不只是味覺,在視覺上也要精心呈現。
(這個道理我是在Masterchef 10 的擺盤女王Bri身上學到的XD)
「剛來的時候真的很辛苦,開店只有1、2個客人,
每天和長濱這邊在地的職人們溝通交涉,
認識他們的產品,了解台東在地的味道,
思考著怎麼融合進我擅長的法式料理轉譯。」
我很喜歡他說的,
你以為你來到這邊只是支持這家餐廳,
但其實你支持的是整個台東、長濱的產業鏈,
漁夫、農民、果農、花田,
客人的每一次到訪,支持的都是整個長濱。
如今,
主廚帶領著副主廚、廚師團隊在廚房舞動著,
我們坐在落地窗前看著海景,
享受著台東的味蕾與一杯紅酒。
C'est la vie
#台東 #長濱 #主持 #法式料理
台東火車站餐廳 在 Facebook 的精選貼文
【台東夜放花千樹】
去台東,住民宿,一直是理所當然的選擇,這是因為台灣東部三個縣(台東、花蓮及宜蘭縣)的民宿數量超越西部16個縣市。台灣東部發展比較晚,少有大規模的飯店集團入駐,所以現在光是台東縣就有有1300多間民宿,特別集中在台東市火車新站附近,整條街幾乎全部都是民宿招牌,數量遠遠超越便利超商或餐廳,成為台東市的一大特色景觀。
所謂的「台東新站」,一點也不新,明年就是四十週年了。車站附近還是很空曠, 沒有大型購物中心或商圈。由於台東的公共交通不發達,租車幾乎是自由行的必然選擇。車站對面全部是一整排的租車行,除此以外,就是星羅棋佈的民宿了,幾乎達到三步一間的密度。
由火車站走去我第一天入住的京棧興盛民宿, 步行需十分鐘,車程三分鐘,戶外小小的花園綠草如茵,潔白的五層建築物最搶眼的是其紅、黃、綠、橙的陽台。主人家林寶泉也是台東民宿協會的理事長,滿面笑容地端出一盤切好的台東名產: 釋迦,請我品嚐。
原來,他是一位台北的退休教師。民宿內附電梯,方便搬動行李,站在民宿六樓的天台,因為,視野極為開闊。他向我介紹說京棧興盛民宿最大的優點,就是位置方便,在台東火車站前面,在床上也可以看到雲霧繚繞的都蘭山、天氣好的時候還可以看見綠島!
適逢台東剛剛開放餐廳內用,林理事長和他的同業好友,台東仲夏綠茵民宿的老闆黃建欽,邀請我去雅風筑雲吃晚餐。這是我自五月中台灣三級警戒以來,第一次的餐廳內用。餐廳環境高雅,滿佈藝術品,就像一間博物館。
飯後,林理事長再度展示台東人的熱情好客,帶我去臺東海濱公園的國際地標散步,兩端延伸的走道匯聚在中央由向陽樹支撐的巨型藤編屋頂,走道及屋頂均點上萬千的LED燈,在漆黑的太平洋海岸線上,更顯燦爛。
台東的市區並不算繁華, 夜間燈火也不多,畢竟這是一個才十萬居民的寧靜小城。林理事長又驅車帶我去鐵花村,剛下過一場大雨,台東夜放花千樹。鐵花村,夜如洗。人影疏落花燈笑,驀然回首,那人卻在,燈火闌珊處。
@東周刊eastweek.com.hk 光明旅樂939期
台東火車站餐廳 在 News金探號 Youtube 的最佳貼文
金探號更多【台灣在地旅遊】資訊:
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01:28 度假皇宮-池上南洋五星飯店 (飯店名:日暉國際渡假村)
04:11 池上單車環鄉路線:伯朗大道→天堂路→日式莊園(店名:杜園)→大坡池→動物農場(店名:台糖池上牧野渡假村)
05:49 池上米特色料理-台式丼飯(店名:如初丼)、手工湯包(店名:山東小吃)
08:51 漫遊關山小鎮路線:關山環鎮自行車道→特色便當(店名:源昌關山便當)→關山舊火車站→稻米學校(店名:米國學校)
12:00 夢幻國度-峇里島主題Villa (飯店名:43會館)
#金探號台灣 #金探號南洋風 #金探號住宿 #金探號評鑑
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主持人:王軍凱 楊智捷
電視首播頻道:非凡新聞台
每週六日晚上:22:00-23:00
台東火車站餐廳 在 林宣Xuan Lin Youtube 的精選貼文
第一次走進台中的山間秘境-梨山部落,雖然交通不比其他觀光山區方便,少了人擠人的觀光團課、更是保留了山的原貌。
這兩天吃了泰雅族在地美食、住了當地人的接待家庭、也體驗了獵人打獵時的陷阱設置、射箭體驗等,感受到泰雅族的智慧,以及運用本身的自然資源認真的在一座山裡生活💚
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*我參加的是『梨山不離山~尋訪山谷裡的泰雅秘境之旅』
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►影片時間軸:
00:00 精采預告
00:12 春天絕不可以錯過的山間秘境!
01:07 午餐~泰雅美食:野菜湯、醃魚
01:58 超美浪漫到爆的山景❤️
02:28 梨山文物陳列館:作品一
04:10 好吃到爆吃到爽晚餐~~~松茂部落-春發農園
06:26 溫馨小木屋住宿:環山部落接待家庭
07:48 Day2 部落漫步導覽(銀杏蘭莊)
09:18 我最愛的行程~「獵人步道」做陷阱、射箭體驗
11:13 山景餐廳午餐:哈囉邦查
12:23 梨山觀景台:作品二
13:05 楓之谷-作品三
13:37 櫻緣丘-作品四
14:00 另一個遊程:新佳陽部落-茶園體驗、黑森林步道
14:37 此趟心得感想~
剪輯師:Alfred
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此影片是商業合作影片。
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台東火車站餐廳 在 ChrisKevin 酷力酥凱文 Youtube 的最讚貼文
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上一集我們帶著爺爺奶奶出發前往花東旅行~
這集是旅行的第二天我們從台東知本出發前往花蓮。
午餐跟好久不見得酥爸酥媽一起吃扁食,吃飽了才出發!
上太魯閣前去了一個很適合爺爺奶奶體驗的地方。
推薦給大家未來可以帶長輩來玩。
地耕味-玩味蕃樂園:971花蓮縣新城鄉
花蓮扁食店:970花蓮縣花蓮市中正路311號
00:00 開場
01:03 知本火車站
02:05 花蓮扁食
03:57 玩味蕃薯園
06:24 時光隧道
#chriskevin #花蓮 #蕃薯新樂園
台東火車站餐廳 在 詢問台東火車站附近美食 - Mobile01 的推薦與評價
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台東火車站餐廳 在 [請教] 請問台東火車站周邊有什麼推薦的美食嗎- 看板Taitung 的推薦與評價
請問一下
台東火車站附近有什麼美食嗎
要走路5~10分鐘內到的了
不會迷路的那種餐廳喔^^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.194.185.140
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