日夜耕耘的背後,是熱情也有幸福
明哲是我們台東的在地青農,原本在外鄉打拚的他,為了照顧家人,便返鄉幫忙分擔爸媽的農務。除了延續原有的作物,也不停止學習的腳步,積極參加農業推廣活動與課程,甚至到台東專科學校精進農業知識,才發現「木鱉果」原來是營養價值很高的作物,透過農改場的輔導,展開與木鱉果的緣分,更為明哲與太太牽起了紅線!
明哲當年為了更瞭解農產品加工,將木鱉果製成不同產品,遠赴台中參加農民學院課程,在那裡認識同樣來自務農家庭的欣妤,也是現在的太太。
我問欣妤,為什麼願意從台中遠道而來台東務農?只見她笑的很甜說:「大概是為愛走天涯吧!」
前幾天的早晨,櫂豪來到明哲與欣妤的農場,就近好好認識木鱉果,明哲告訴我,它的名字來自種子看起來就像木頭做的小鱉,雖然名字裡有果,但其實是蔬菜,是在地原生種。
櫂豪也體驗了授粉,大概兩個月後可以採收,明哲與欣妤的農場裡除了木鱉果外,還有釋迦、酪梨、紅龍果,產季一到就可以讓大家有不同的選擇。
櫂豪看著他們的農場,能夠打造屬於自己的農場並注入熱情和幸福,或許就是他們倆人的共同目標!歡迎喜歡木鱉果或是在地農產的朋友向 康樂鼓掌 詢問!
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局長對 #酪梨 真的是又愛又恨!!!
吃到好吃的酪梨真的有上天堂的感覺!吃到不好吃的真的是會OOXX
這家完全通過局長挑剔的味蕾 #台東無毒酪梨
#小農自種 #新鮮直送到家
真的有如 #奶油般滑順的酪梨
酪梨🥑的盛產季節季在此時,而且最好吃的時候還快要結束了!!!一定要趕緊揪你們買,我跟妳們說就這一團~因為接下來就不是最好吃的時候了!你們務必跟上喔!!!近年來 #酪梨真的超級紅 ,更是生酮飲食好夥伴!!被視為「營養密度高」的食物喔~~~對人體心血管和控制血糖助減重都有幫助❤️❤️❤️
局長和夫人真的超超超愛吃酪梨!不管是酪梨牛奶、酪梨雞肉沙拉、酪梨漢堡......只要加了酪梨的東西都會變得超高級超好吃😋😋!濃濃的奶香如奶油般滑順, 配任何東西都好加分👍👍。
而且這間台東小農經營的果園很酷,自家栽種絕不用農藥!自己釀造酵素,利用好菌抵抗侵害植物的壞菌,讓果園每一顆果實都能在無毒的環境中健康安心地長大。採收前都會逐一檢查,讓局長這邊的大家能收到最新鮮、最優質的酪梨💪💪💪
前陣子有新聞曾爆出美式賣場酪梨含重金屬,全面已回收,酪梨雖然健康,但來源真的很重要!我都會特別選擇無毒栽種的酪梨,吃得安心更要吃得健康!
酪梨有「貧者奶油」之稱,營養價值超高,含有豐富的不飽和脂肪酸、Omega-3脂肪酸,維生素B2、B6、C、E等及多種礦物質。
酪梨特殊的口感如奶油般滑順,很適合用在料理上,酪梨泥沾抹醬、涼拌、沙拉🥗都很好吃,直接吃也可以灑點糖、或是淋上日式芥末醬油,就像生魚片一樣的口感,一定會讓你驚艷!
酪梨好處那麼多,一定要趁產季多吃!因酪梨無法在樹上熟成,所以出貨的時候都會是新鮮現採的鮮綠色酪梨,一定要放在常溫下等熟成才能吃喔!
當酪梨從綠色變成棕紅色,就代表已經熟了可以吃。大部分以這方法判定成熟與否,但並非每個酪梨都會變臉喔!也可以用手指輕壓酪梨蒂頭處,及中間果核處,摸起來軟且有彈性就代表成熟囉!這時是軟而不爛最剛好的食用時機!
自從入手這家酪梨後,天天吃酪梨都覺得好幸福❤️❤️
#可鹽可甜 #可西式可中式
沾蜂蜜當成點心小孩秒殺
早餐夾生菜起司配法國麵包也好完美
沾醬油配荷包蛋,配著流出來的蛋黃超下飯!
加在沙拉裡面口感滑順很多沒有吃草的單薄感~
熟一點的酪梨,壓成泥,#當成抹醬,超好用!
麵包吐司只要抹一層口感就升級
做義大利麵的時候可以用酪梨醬取代部分奶油,一樣滑順卻又更健康,做披薩鋪一層加鹽的酪梨醬打底超級好吃,而且,是完全天然又健康!你們一定要訂訂看,局長掛保證你們會滿意的啦!!
#最後盛產季節尾巴 #這邊有沒有酪梨控!!
#想要開團通知請留言+1吧
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#老黃賣酪梨
台東酪梨正值產季,但價格不若以往,農民跟我求援,今天我到 #新店行道會 幫忙叫賣。弟兄姊妹們很捧場,沒幾分鐘,500斤酪梨被搶購一空,好多人排隊沒買到好失望,#張光偉牧師 答應週四禱告會再訂購一批。對大家支持台東好物幫助小農,我心中充滿感謝。
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