#台灣加油 #中華隊加油 #友好台灣隊加油
等了五年,終於在2021等到2020東京奧運(噫😂)!
這是奧運史上首次延期舉辦。
歷史上三次奧運停辦,都是因為世界大戰,分別是1916柏林、1940東京以及1944倫敦。
疫情期間還能舉辦,説真的挺令人振奮!
雖然,若管控不當後續可能造成疫情再擴張,但我們在病毒威脅之下,真的已經悶太久了。
期盼前往參與的各國代表團都能平安順利!
.
而我們身為運動愛好者,該做的自然就是看好看滿!
東京共50個項目真的粉澎湃,隨選隨看就當作我的父親節禮物。
加油原則很簡單:
有中華隊的,就幫中華隊加油;
沒有中華隊的,就幫跟台灣好的那隊加油!
比如說日本、美國、立陶宛等等…
#看_東京奧運
#像極了愛情
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,相信,每個人都有一個舞台。 不要叫魚去爬樹;有水,牠就活潑了。 吳江橋,人很隨和,但說話結結巴巴超低音,滴汗! 一埋爐,即刻生猛晒:大開大合拋熱鑊,心細如塵撒鹽調醬,小店聚興家的廚房讓他大放異彩;揮灑出一道道色香味,俘虜城中名人兼獲同儕青睞,晚飯消夜夜夜爆滿;車胎人2018「推介」,以為2019有機...
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台灣東陶年終 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
相信,每個人都有一個舞台。
不要叫魚去爬樹;有水,牠就活潑了。
吳江橋,人很隨和,但說話結結巴巴超低音,滴汗!
一埋爐,即刻生猛晒:大開大合拋熱鑊,心細如塵撒鹽調醬,小店聚興家的廚房讓他大放異彩;揮灑出一道道色香味,俘虜城中名人兼獲同儕青睞,晚飯消夜夜夜爆滿;車胎人2018「推介」,以為2019有機會給他掛星星,可惜落了空。
位於太子砵蘭街的聚興家開業已經七年,是城中名廚擁抱的小炒店,四太梁安琪、林建岳、黃百鳴、譚詠麟等明星都是座上客;去年尾米芝蓮推介,更是錦上添花;三個月前擴充租了隔鄰鋪位,多了大約十張枱,仍遠遠供不應求。承米芝蓮的星光,不如擴充開分店?42歲的老闆兼大廚吳江橋(橋師傅)心水清:「看透了,你質素不行,開幾多間都無用。一間得,那生意也可以。都是求兩餐求興趣,唔使咁搏嘅!」身邊的橋嫂連連點頭:「他寧願推客,也不想勉強做。現在客人一定要訂枱,預早一兩個星期啦!也多先訂菜;日日清,材料夠新鮮。」
徹底的認真
即使沒有摘星,橋師傅表示會依舊努力、用心去做好自己的菜式,保持食物質素,「因為這才是長遠。」譬如熬高湯,他將雞腳雞肉慢煎到金黃色,「你煎雞渣不夠香,它會有腥味;下米才有米香,用大火扯到夠濃才靚。」他怕假手於人十個步驟做七個,達不到最佳效果,所以親自做跟到足;又如灼魚片,下鑊前先用碟一塊塊鋪平再慢慢卸下去,「這樣魚片塊塊一樣熟;你求其整堆放下去,熟度不會均勻。」他坦言廚藝就在這,看師傅的工序是否做得足。
如此投入認真,他表示是學習自馬會山光道邵德龍師傅——聚興家的熟客,「他經常教我菜式怎做,怎改良會好些。」從前自己慣了做粵菜,也被邵德龍訓示過:「他說我無分粵菜川菜。其實你做廚師,你甚麼菜都要懂,要多元化。」
店中的水煮手切牛肉、豆酥蒸筍殼蒸肉蟹融合了中國幾個菜系的食材和技法;大受歡迎的酸菜斑魚就是取四川青花椒辣椒,結合潮州鹹酸菜,用上粵式的煮法。而且選料精嚴:採用的游水花尾龍躉是台灣海中圍養,不是工廠飼養帶藥味的貨色;揀汕頭鹹酸菜,取其微酸鹹香味重,細細切走葉邊,剩下的都是厚肉爽口位;魚片和骨腩分開醃分開灼不在話下,連配料娃娃菜浸上湯、鮮菇拉油汆水再下熱鑊和芹段同爆,每樣也細細處理……灒上油爆指天椒和青花椒添香點色作結;十多個工序,一絲不苟。
「客人一試,即刻知道師傅的功夫去到甚麼程度,就像李小龍打功夫,兩招就見效。」他明明是滿意,但說來就是難為情。畢竟食物較能達意:魚片滑溜、骨腩爽、酸菜脆、湯頭甜而微微帶辣直暖喉頭,水準比高檔食肆絕不遜色,價錢卻只是一半。
終遇伯樂
「很多人都叫合作怎樣怎樣,打電話來問幾多錢賣不賣呀?我還是覺得自己家庭式經營,和客人變成朋友一樣,好開心。」每天上午,66歲的橋媽就去買鮮雞鮮肉菜蔬兼在飯市打雜;下午三四點岳母出馬收魚收海鮮;橋師傅掌勺,太太樓面招呼,「好似打麻雀,四隻腳去砌。」 橋師傅說。廚房㷫烚烚,橋媽叫住他:「仔呀!熱氣,飲杯鹹桔水。」大廚背後,是軟實力。
他入廚20年,曾在多家酒樓打工,最後東家是以小菜出名的陶源,基本功練得紮實。只是,同輩入行的多已升做大師傅,自己做來做去中間位,很不是味兒,「中菜師傅或者甚麼師傅都有個師傅格,大位始終騎住細位,自己不是太忿氣。」2011年,他押上所有積蓄和兩位媽媽湊合近百萬元,開了聚興家。
頭兩年都不夠客源,夥計要推遲出糧,自己日捱十六七小時,「早餐午市下午茶晚飯消夜做到尾。」那時熟客多數吃茄子煲豆腐煲飲個免費湯,「做來做去都是這兩條街的客人。」
死纏爛打捱了兩年,終於出現轉機,「認識了一班師傅來幫我宣傳,第一批就是邵德龍,他拉李文星,李文星又拉培哥,培哥跟住拉四季,中廚師會,跟住TVB蔡和平那邊,一滴水一滴水儲起整桶水。」邵德龍,馬會名廚;李文星,卅二公館行政總廚;培哥,添好運老闆;粒粒都是廚界巨星,口碑相傳,很多行家都拉隊來消夜。
因為他謙虛沉着,大家都肯給意見,「四季(龍景軒)德哥不是教我菜式,他教我做人道理,給了我12個字:天時地利人和,性格改變命運。」德哥是香港首位三星米芝蓮中廚,也是聚興家常客。
小店現只集中做晚飯和消夜。名人、食家紛紛來打卡,也有普通客。有些店成名之後,同一款菜就會因客人身份有別而兩個樣。橋師傅直搖頭:「其實我們在裏邊煮都是用比賽那種心態做好每一個菜式,不會看誰來食才特別用心一些。作為一個廚師,煮食給客人。客人食完很開心認同你,或者再帶朋友來。你覺得做到自己想得到的東西,其他事不去想它。」他微笑一下,又拘謹起來。錄影訪問結束,他難得綻放笑容,不過只三秒。他的菜,更直接寄存他的心思。
撰文:韓潔瑤
攝影:周義安
聚興家
地址:太子砵蘭街418號地鋪
電話:2392 9283
詳情: http://bit.ly/2JkqBCC
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台灣東陶年終 在 MoneyDJ理財網 Youtube 的最佳貼文
由於人民幣中間報價創近四年來新低,台灣金融業對中國的曝險部位增加,「目標可贖回遠期契約TRF」違約風險飆升,導致上禮拜四封關日才狂拉尾盤的金融股(TSE28)重挫逾3%,尤其國泰金(2882)暴跌9.29%,安泰銀(2849)、新光金(2888)、國票金(2889)、群益證(6005)、富邦金(2881)、開發金(2883)跌幅也都超過3%,
上週四同樣及拉尾盤的塑化(TSE13)在台化(1326).台塑(1301)跟南亞(1303)這些大型龍頭股受到油價持續破底衝擊到產品售價,股價都重跌超過5%的拖累下,塑化類股分類指數跌幅高達6.05%,紡織族群也受到美國冬衣銷售不佳的影響,包括紡織股王儒鴻(1476)大跌4.08%,龍頭股遠東新(1402)跌幅也逼近3%,其他傳產股當中玻璃陶瓷(TSE18)跟水泥(TSE11)跌幅在4%上下、
電子類股也下跌2%以上,包括台積電(2330、鴻海(2317)及股王大立光(3008)表現都是黑壓壓一片。筆電NB相關個股跌勢猛烈,雙A華碩(2357)跟宏碁(2353)跌幅都逾3%以上,其中雙碩更創下超過4個月新低。代工廠和碩(4938)、廣達(2382)、緯創(3231)、仁寶(2324)與英業達(2356)也通通收黑,
代表前50大市值的台灣50指數(0050)也大跌1.98%。
在昨天這麼恐慌的盤勢氣氛當中能夠逆勢上漲的個股自然就特別引發關注,盤面較強的族群有無線充電相關個股,由於各手機廠逐漸將支援無線充電功能列為必要配備之一,加上傳出iPhone7也將搭載,使得相關概念股大漲慶祝。包括F-矽力 (6415) 漲停、聯昌(2431)大漲7.33%、凌通(4952)也有接近5%的漲幅,類比IC廠F-矽力在去年的最後一天宣布以1.05億美元收購Maxim(美信)智慧電表與能源監控/管理部門,昨天2016年第一天交易開紅盤,不畏台股的肅殺氣氛這檔個股整場都守在平盤以上,最後一盤更一口氣急拉15.5元,亮燈以漲停板374元作收。其他包括聯穎(3550)、聯光通(4903)、單井(3490)與擎亞(8096)等等昨日都吸引買盤湧入,成交量比前一個交易日增加31~2,080%股價漲幅均超過2%,成為昨日盤面的焦點股。單井去年底出售日本子公司SGC股權,處分利益達1.27億元,對去年度的EPS貢獻度達2元水準。由於單井去年前三季EPS已有5.9元,加上此筆業外貢獻之後就達8元水準,在利多消息激勵下,昨日不畏全球股市重挫回檔,逆勢以大漲4.35%、69.5元作收,化解原有回探前波低點63.2元的疑慮,外資和自營商各買超1百多張。
F-廣華(1338)受惠於大陸車市年終旺季,帶動客戶拉貨意願提升,加上產品結構優化帶來毛利率提升,市場預期12月營收將創2015年全年新高之下,昨日在三大法人同步買超力挺下,股價逆勢走揚,終場上漲2.5元、收121.5元,成交量1,625張,其中外資買超281張、投信57張、自營商88張。F-永冠(1589)因風力發電鑄件訂單湧現,今年出貨目標比2015年成長10%上看16.5萬噸,法人預估今年EPS有賺1個資本額實力,昨日吸引自營商及投信買單敲進,終場股價逆勢上漲3.5元以185.5元作收,一舉脫離多條均線糾結的整理區。生技股還是有個股表現強勢,杏昌(1788)受惠大陸洗腎事業開展,加上又進入洗腎器材傳統旺季,去年第4季營收可望攀上高峰,帶動昨日股價放量上漲2.84%,擺脫5日跟10日線的糾纏;臺鹽(1737)去年EPS力拚達1.5元以上,外資在連21天買超後,昨日又大舉買進4,770張,推升股價鎖在漲停外,也創下2011年8月18日以來新高。生技類股(TSE31)自去年IPO以來展開波段大行情,以生技股王浩鼎為例,承銷價為310元,去年曾經突破700元大關,封關日收在655元,漲幅高達111.29%,在證所稅廢除後,一遇到昨日市場緊張就引發去年壓抑的潛在賣壓出籠大跌7.18%。同樣,中裕每股承銷價115元,波段最高303元。封關日收257.5元,昨日同樣遭逢賣壓出籠大跌7.96%。
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53 F →russkgb: 東陶?德製? 08/14 21:14. 54 F 推r2589: 樓主你好,我已離開該 ... 65 F →bmwg8: 靠關係,TOTO一堆建設公司愛用,TOTO在台灣根本躺著賣 08/15 16:31. ... <看更多>
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先說魯蛇小弟我背景
私大商科 日文檢定:N1(聽說讀寫OK) TOEIC:79X (口說不太行)
之前工作經驗:某日本包包品牌(非PORTER)出納兼人事
主要透過保聖那和偉麗兩家人力仲介及104
因為大學學得東西都忘光光了,大概只剩日文還可以這個優勢。
所以以下的面試經驗,面試官即使是全程日文面試也沒問甚麼專業的問題
(因為我只會日文…)
1.伊藤忠商事 財務(財經課人員)
一開始先和台灣主管面試(用中文),因為沒有筆試,所以他也就是針對履歷發問
財務報表看不看得懂阿? 一年會海外出差幾次可以嗎?之類的,沒有甚麼專業的問題。
後來台灣的人事和日本的社長(帥氣中年大叔)進來
一開始當然是最基本的自我介紹,然後也是閒聊
這份工作要跟很多阿姨打交道你OK嗎? 上一部看的日劇是甚麼(這蝦餃?)
尾牙的時候新進人員要上去唱歌跳舞給老鳥看OK嗎?
日打OK嗎?
有問我期望待遇?後來說他們公司年薪應該有約5X萬
結果:無聲卡(不意外、財金系學的早就忘光光了)
2.台灣東陶(TOTO) 人事
和管理課日本主管面試,過程很輕鬆
一樣大概都是日文自我介紹後,看履歷發問。
比較特別的是他問我學日文的契機是甚麼,我說以前大學時喜歡藤本美貴
他馬上說MIKITTY喔,可惜現在嫁人了(沒想到大叔竟然知道她)
有說剛開始可能要去苗栗的工廠實習,就是整個馬桶的生產過程要知道,
之後一個月出差苗栗兩次。
然後有問到某XXX產品你聽過嗎?(說真的我沒聽過)
他說那佔他們公司業績的1/3耶,等等下去門市最好去參觀一下。(辦公室TOTO旗艦店樓上)
PS:有提到去年年終約五個月
結果:自我介紹完有被稱讚日文講得好,除了那個商品我沒聽過外,其實這次面試過程還
滿愉快的,也真的還滿想進這家公司的。
隔天通知第二次面試時間在下下周,但隔周一大早就接到電話說人事調動二次面試取消,
我那時還在高雄遊玩,整個沒心情玩了,超級不爽(你也等我完回來再講 = =)
哀…以後我一定只買HCG馬桶不買TOTO 哼
3.台灣三菱商事 會計人員
筆試:日文、英文、會計
先考會計,考資產負債表、損益表(英文出題)
然後因為我會計就都不會了,所以當他要拿日翻中(有瞄到好像是新聞)給我寫時,就直
接投降了。
結果:保聖那就沒在介紹工作給我了...
4.宜得利家具 人事
日本董事長直接看履歷發問,沒有自我介紹。
我私心覺得他好囉嗦,整個面試1個小時大概40分鐘再聽他說教…
有問一些基本勞基法問題(基本工時啊 等等)
你以前上班休假幾天?
(回答:正常周休二日和勞基法規定年假,還被說假真多)
還有被問到知道現在台灣和日本有幾家分店嗎?我有回答出來
(他還說有些面試者連這都不知道還敢來面試…)
喔~還有提到木柵動物園裡有一支鶴是他們捐得(旁邊有他們公司的LOGO)
最後說要先去店面實習半年到一年
結果:有得到OFFER 本薪27000+加給2000+伙食費1800=30,800
但是要去當店員半年到一年實在太久(我又不是應徵儲備幹部),就推掉了。
對了,他們家公司休假是看一年份的,今年是108天(人事行政局今年好像是115天)
5.緯創軟體 BPO管理師(104這缺還在 自己去看)
第一次面試:
1.人格測驗
2.日翻中(有一些專有名詞如防火牆等 要會)
3.EXCEL機上考(都是滿簡單的函數)
4.某HR經理面試,滿討厭的,講話尖酸刻薄
(有提到這份工作錄取後要到日本受訓三個月,回來要簽兩年約)
(未來上班在內湖,不在仁愛路大樓)
5.和大陸大連那邊的主管視訊日文面試
(我也不知道明明去日本受訓為什麼是跟大陸那邊面試)
一個禮拜過後第二次面試,和日本主管第二次面試(日文)約15分鐘而已
日文自我介紹,看履歷發問
有問過之前工作有沒有團隊合作的經驗,比較喜歡團隊合作還是獨立作業
結果:二次面試後無聲卡,據我有拿到OFFER的朋友說好像三萬出頭
最後為了想拼高一點的薪水,面試上一間滿大的上市公司傳產國外日文業務,
要去大陸當台勞了。因為和未來的工作有關,怕相關人士看到就不在此贅述。
以上面試一個半月,希望有幫到大家
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.43.130.22
其實很多自學的宅宅都超強,我是比較弱的宅宅XD
之前工作老闆是日本人,偶爾要幫他口譯
真的是有夠難,然後中翻日又比日翻中難,真是場噩夢。
後來只好轉戰業務類
然後跟財務有關那幾個缺都是保聖那推給我的,其實我沒甚麼興趣
但都是大公司我就去試試看囉
不過也有認識幾個日文系的只考過N2而以 一切看個人造化
※ 編輯: FujimotoMiki 來自: 114.43.130.22 (06/11 21:37)
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