#宅配美食|📍 食養時養_水餃/炸醬/鹹蜆⠀
防疫宅在家不想出門趴趴走~
冷凍水餃是最快速方便又美味的選擇!⠀
吃了不少家不同種類水餃,食養時養水餃是我最近特愛的一家😋
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🥟#男人餃⠀
吃起來Q彈的水餃皮,包著新鮮飽滿的韭菜⠀
鹹淡適中的調味,鮮香不油膩讓人想一再品嘗。⠀
🥟#元氣餃⠀
這款很特別也是我特愛的口味,麻婆口味的內餡香麻濃郁,Q彈的水餃皮包著飽滿鮮美的豬肉餡,吃起來很有嚼勁,豐富的囗感和香氣讓人一囗接一囗!這款有一點點微辣,但幾乎不吃辣的我是還能接受的辣度呦!⠀
🔹#鮮炸醬⠀
肥瘦適中的後腿絞肉肉質軟嫩,搭配豆乾、洋蔥、蔬菜與私房醬料手工炒製色香味俱全!忙碌時煮碗麵條拌鮮炸醬簡單又美味的一餐就完成啦~⠀
🔹#鹹蜆⠀
經典鮮甜小菜非它莫屬了~吃飯吃麵感覺少一味?搭配鮮甜涮嘴的鹹蜆,直接胃口大開!它們家獨家秘醬醃製的鹹蜆飽滿紮實、彈牙爽口讓人想起懷念的好味道。⠀
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簡單的水餃皮裡面包的不僅是#食養時養⠀細心獨家調製的餡料,還有那些懷念的好味道!柔伊大大推薦#元氣餃⠀我已經又下單囤貨了🤣⠀
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同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅工程師Eva X rd.dayoff,也在其Youtube影片中提到,🍀訂閱 youtube:https://goo.gl/2oM5Kw 今天 Eva 要開帶大家一嚐職人美食,有大家人生中不可或缺的水餃,以及大朋友與小朋友都愛的港式點心,讓大家待在家也能享有不一樣的美味~ 美味訂購區:https://www.laichi.shop/rddayoff 想看更多影片...
台灣水餃 在 Facebook 的最讚貼文
在日本真的越來越多關於台灣(或打著台灣之名)的飲食,這結果難以避免的就是出現品質良莠不齊,或同質性太高。以前曾有日本朋友以為我們都會捏小籠包,現在則變成以為我們的主食是滷肉飯。
在一堆店當中,倒是沒想過連拔絲地瓜都出現了。這陣子有間店開在有樂町站,主店是賣台灣水餃的,另外開了個外帶窗口賣地瓜。
其實這東西在日本一直都有,名稱叫「大学芋」,而且還有不少知名老店。話說我從沒聽過身邊有日本朋友,提過愛吃台灣的拔絲地瓜。(但也可能我沒什麼朋友啦)
既然標榜是台北蜜糖地瓜,特色是用上台灣龍眼蜂蜜。或許會因為台灣龍眼蜂蜜而買來吃?
台灣水餃 在 黃婉玲的烹飪教室 Facebook 的最讚貼文
我從小生活在老社區中,過著傳統的台南人的生活,小時候我對外省菜的認識不多,最熟悉的滋味大約就是老伯伯做出的濃郁豆漿,還有幾次與家人專程到高雄吃小籠湯包的經驗。
小時候家裡斜對面有一攤陽春麵,爸爸很喜歡到那裡吃陽春麵,而小時候的我則將這麵攤視為畏途,因為麵太多、太大碗,感覺那團麵吃一整天也吃不完,但湯頭之好,可真讓我充滿了矛盾,每次叫了一碗,我總將湯喝光,麵全部留下,當然如此就會換來爸爸的一頓責怪。
小時候我的生活中有兩種「水餃」,一種是每天下午包子攤車上賣的台灣水餃,個頭碩大,用地瓜粉皮包裹著內餡,放在蒸籠裡頭,一顆賣五毛錢;而另一種水餃我很陌生,就是陽春麵攤上賣的,總是不見蹤影,而且只賣兩毛錢,身為道地華僑的爸爸與我都非常好奇,可是卻遲遲不敢嘗試,畢竟價格落差加上文化差距,陽春麵攤的水餃總是有股迷樣色彩。
等我長大後,終於有機會到眷村作客,吃了不少各省的家常菜,但就是沒吃到水餃,想不到這樣一等,第一次吃到北方水餃竟然是22歲那一年,是一為熟識的老教授包的三鮮水餃,味道之美讓我至今念念不忘。
命運說來也有又趣,向來對北方文化不熟悉的我,卻有個來自北京的婆婆,婆婆是純正滿族人,北方麵食文化自然佔了餐桌的一半篇幅,剛吃到婆婆做的水餃很不習慣,婆婆自己擀皮做出的餃子略呈長條型,外皮吃起來厚實有些咬勁,搭配我很陌生的茴香肉餡,一餐大約吃個三、五顆就飽了。
我也曾經想學習桿麵皮、包餃子,只可惜我做台菜的邏輯要跳來做道地麵食,怎麼樣也做不來,再怎麼努力也達不到那高標準,捏出來的餃子永遠最醜,果然做好菜前,文化也得認識夠深。其實婆婆的手藝不算精湛,先生的舅舅則是一身老功夫,老北京人的麵食都難不倒他,吃過他的麵食之後,頓時發現,台南的麵食距離如此道地的標準太遠,心中總是感嘆,吃到好的就回不來了。
最近我一直想吃到品質最好的餃子,各大名店的宅配、市場我都嘗試,就是找不到鍾意的口味,靈機一想,趕緊打給好朋友徐天麟求助,從天麟口中才知道,現在願意親自桿皮的人少了,大多用機器做的水餃皮,店家為了讓皮呈現Q的口感,在皮中添加了些太白粉。天麟告訴我,他知道一個店家現在還會自己桿皮做餃子,隱居於市場中,當下他急忙要掛電話趕去幫我買,有這麼好的朋友我真是幸運。美食圈的朋友們都有非常好的交情,一有困難打電話就有資訊可以互相交流,真是幸福無比。
台灣水餃 在 工程師Eva X rd.dayoff Youtube 的最佳貼文
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台灣水餃 在 Foody吃貨 Youtube 的最佳解答
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