JOYCE.
上週末說好要來跟大家分享「#台灣酪梨比進口酪梨好的優點」,今天就來分享一下~ 因為家裡第一次來了一整箱12顆的台灣酪梨,讓我這兩週吃&觀察下來,我真的對台灣酪梨有很大的改觀。之前說過台灣酪梨跟進口酪梨,最大的差別應該就在口感和大小顆,但一直還沒感受到台灣酪梨的好,來,以下是胎胎我吃了兩週多的台灣酪梨的感想~
➊ 台灣酪梨皮比較薄外表比較容易變黑,但裡面的果肉色澤口感依舊完好。
這點真的是進口酪梨做不大到的。好比我一次買六顆進口酪梨,如果以吃很慢的狀態放在冰箱,放久以後不管有沒有變軟,切開後裡面果肉有時會有空洞或爛掉一小塊,最常發生的就是綠色的果肉都混濁的墨綠色,這時候基本上就算可以吃,也是覺得看了食慾不振,要是想拍照,那就只能做成酪梨醬來塗麵包,這真的是沒辦法避免。
#而且籽都不用轉下來直接拿掉就OK
#籽外面的膜也是輕輕一撕就掉了
➋ 台灣酪梨的口味確實很百搭。
我其實以前試過一次用今天這種搭法,酪梨上面淋上蜂蜜+撒些巴西莓粉,就是很健康的一餐。但進口酪梨的口感這樣搭配其實有點怪,一來可能是口感不像台灣酪梨這麼的濕潤滑順,味道也比較搶味,所以相對吃起來就會比較不搭,但這樣的方式用台灣酪梨真很好吃誒,讓我完全不用沖泡巴西莓粉就能直接沾著吃,對我來說真的超級棒,喜歡的話加些奇亞籽也很讚~
➌ 口感這件事我有點被說服了。
之前分享的時候有說過,其實我自己買台灣酪梨的機會非常之低,一來是因為口感的因素,但最近吃了兩週多下來,真的覺得台灣酪梨非常適合推薦給大家,特別是還不是跟我一樣是酪梨狂熱者的朋友。因為口感真的非常滑順,味道就是一般水果也不會像進口的生澀,加上搭配任何沙拉、海鮮、肉類我真的都非常滿意,總之,對我來說這是件非常好的事,代表以後無論進口或台灣的酪梨,我都可以一起吞下肚啦!
對了,胎胎的一箱酪梨是 麻豆炳園文旦 / 酪梨 的,大家有興趣再自行跟小農聯繫嘿~
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▌本週社團提醒
今天中午在社團開完的超卡哇伊的【#加拿大全天然無毒Nellie’s】,才剛發文就受到大家稱讚,用過的人比胎胎我還多,而且這團是胎胎近期最想開團的商品之一,超級歡迎大家來跟胎胎一起購買超級親民價格,還是加拿大媽媽們推爆的Nellie’s洗衣粉,好用細節太多,大家入社看啦XD
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JOYCE.
昨天在IG和FB發了限時動態後,收到好多回應。一半是跟我一樣,都是酪梨狂熱者,我吃了整整快十年,熱情依舊沒有消退,但我個一直都是頭也不回的非常熱愛進口酪梨(我買台灣酪梨的次數真的極少),但這次果然有一半的朋友問我:「#胎胎有比較推薦進口酪梨跟台灣酪梨嗎?#口感或味道有什麼差別嗎?」這個問題我大概從以前到現在被問過不下7896次~
其實我私心是比較愛進口酪梨的,主要是因為味道和硬度,因為我就是非常喜歡進口酪梨的「生、有點澀的那種味道」,也就是說我都不會放到完全熟才吃,太熟的酪梨基本上我是比較不喜歡的。我喜歡吃有口感、還帶有一點彈性有點脆口感的酪梨,這點真的就只有進口酪梨做得到。BUT~ 其實也有很多人並不喜歡進口酪梨的味道(例如我家先森就沒有很愛),所以他們對於酪梨的印象就會停留在:「味道很怪、吃起來有點噁心巴拉巴拉之類的...」但根本不是這麼一回事阿!
如果你是上面我說的那種,那我真的就比較建議大家先從台灣酪梨吃起。因為台灣酪梨口感偏軟綿、濕潤(#這次我一整箱都是蘋果型的酪梨只有一顆是木瓜型酪梨),口感上蘋果型的較細較綿密,適合拿來打成酪梨牛奶、做成酪梨抹醬,當然也可以直接加醬油、巴薩米克醋直接單吃,冰冰涼涼的酪梨,直接單吃的方式是我最喜歡的。(我最少拿來打成牛奶)
這次我們家的一整箱酪梨是跟去年有跟大家介紹過的 麻豆炳園文旦 / 酪梨(如果大家還記得胎胎去年中秋有發過,超好吃、超甜,剝完以後大家會以為是明太子的紅文旦~)這次胎胎試吃的一樣是他們家出產的台灣酪梨,因為實在太多人問我關於進口酪梨和台灣酪梨的差別,所以我也趁這次試試。總之,無論是台灣酪梨或進口酪梨我自己都可以吃,口感跟味道都很看人,只有自己嘗試過才會知道自己比較愛哪種~
#酪梨真的是好食材胎胎真心推薦給大家!
#大家要買的話請自行找可愛的炳園小農購買歐~
【後記】
這次我也有各寄一箱回娘家和婆家,因為最近天氣有點太熱,如果大家有跟小農買的話,收到酪梨後建議馬上放進冰箱,因為台灣酪梨的皮真的薄挺多,本來早上還很綠的酪梨,一到晚上都已經好幾顆變黑,這樣會吃的有點太趕,所以大家收到貨後要記得放冰箱,可以延長變黑的時間喲!
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健康好吃高蛋白質的紅扁豆義大利麵補貨團✌️
吃素以後,富含蛋白質、無麩質的紅扁豆義大利麵就成了我家銷量很快的食品,這一團我已經開過好多次了,算一算時間差不多也該補貨 (其實是我在美國疫情爆發時就趕快請廠商寄給我讓我屯貨😌!),這次團購除了大家熱愛的紅扁豆義大利麵及健康酪梨油之外 (還沒嘗試、想了解紅扁豆義大利麵及酪梨油的人,可以參考這篇介紹 https://bit.ly/2Z5alkf )也有其他優質的新品可以挑選唷!
如果你沒耐心看完下面我的試用心得,可以直接滑到最尾段給你重點整理😆如果你不嫌棄,歡迎繼續閱讀我的落落長心得
在美國疫情爆發之際,非常感激地收到了廠商寄來給我吃的產品,因為後來台灣的包裹就越來越難寄過來,而且美國的超市當時都被掃空… 所以收到了吃的產品真的超開心的! 🥺 重點是這已經調好味的高級義大利麵居然可以保存兩年! 因為是特殊科技真空包裝,還曾在2007年被送上NASA國際太空站,讓太空人也可以吃到兼具健康美味的新鮮義大利料理,沒想到我避疫在家也能吃到上過太空站的義大利麵就覺得更感激了哈哈哈哈!🙏
Tiberino的義大利麵採用的食材非常優質,都是來自義大利、西班牙、奧地利與匈牙利高檔原料製成,保證不含食品添加劑與防腐劑,義大利麵體更是採用義大利官方唯一認證的杜蘭麥粒研磨製成。如果像我一樣對麩質不耐,不適合吃麵的話也有米飯的選擇唷! 我超超超愛Tiberino的義式燉飯! 因為都幫我調味好了,我只需要照著指示花15分鐘烹煮,就可以吃到經典道地的義大利燉飯! Tiberino採用的是最適合做義大利燉飯的 Carnaroli長米,吃起來口感不會過硬過軟,把調味醬汁完全吸收到米飯中,連我家兩隻都覺得很好吃😋
烹煮方式也非常簡單,只要煮滾一鍋水,水滾後把包裝裡所有材料丟進鍋裡煮一煮,等水收乾以後加上自己喜歡的佐料就可以吃了! 是不是誇張的簡單! 有時候小孩睡了,我會跟老公晚上煮一包來配白酒喝,幻想自己在義式餐廳裡這樣😂(關在家一百多天了,不在生活中找樂趣的話會悶壞)
我覺得這次新品義式燉飯與義大利麵真的可以試試看,有時候不知道要煮什麼的時候超方便! 又能吃到高級道地的義大利美食,重點是真空包裝可以放超久,完全就是居家避疫的好東西👏
另一個新開的品項我也很喜歡 – Mrs. Bridges英橋夫人,是來自蘇格蘭的各式果醬與調味醬。我去年底不是才從英國玩回來嗎? 當我吃到這個果醬的時候,就馬上跟老公驚呼! 這就是我在英國下午茶吃到的味道! 美國超市買到的死甜果醬完全不能比呀! 😍
英橋夫人的果醬都是採用蘇格蘭在地新鮮的蔬果,絕對無添加著色劑、調味劑與防腐劑,純天然無麩質,並且是用蘇格蘭正宗的果醬烹調法,慢火手工小批量製造,相信我~ 一吃就知道跟市面上超市買到的果醬有什麼差別了! 很濃郁又天然的味道,沒有額外添加劑吃起來又安心~ 每一百公克裡面居然含有35-45克的果肉,從英國原裝進口來台,品質保證。
除了搭配吐司麵包,我也會放一點到無糖植物優格裡添加風味,或是也可以泡紅茶的時候加一點果醬到茶裡,搖身變成水果茶(又幻想自己在英國了),很推薦喜歡吃天然果醬的人 🤗
🍯最後一項新品,是來自紐西蘭的100%天然麥盧卡蜂蜜,麥盧卡蜂蜜其實常被當作替代藥物食用,它原來是紐西蘭原住民使用的傳統醫療原料,可以當作抑制鎮痛解熱、消毒、治感冒等用途。因為麥盧卡蜂蜜近年爆紅,所以也出現了很多膏狀蜂蜜假冒品,Pure New Zealand Honey的蜂蜜是有UMF身分證識別碼的喔! 可以查看UMF等級 (UMF是蜂蜜協會的註冊商標,只有通過他們的品質標準檢核,才能在瓶身上標明UMF)。除了麥盧卡蜂蜜之外,這次開團的其他蜂蜜也有不同的風味,有偏向花香味、水果味麥芽焦糖及堅果的韻味,在吃素以前我非常喜歡吃蜂蜜,吃素以後就比較少吃了~ 不過這系列的蜂蜜我有嘗試一輪,我個人最喜歡的是有帶點花香味的瑞塔蜂蜜,喜歡蜂蜜的人可以到連結表單了解更多其他的風味唷!
Olivado冷壓初榨酪梨油&烹調酪梨油(原味/蒜味/羅勒)
✔紐西蘭原裝進口
✔使用熟成哈斯酪梨,果肉細緻綿密、油脂含量高風味香醇
✔發煙點可達220度,烹調系列可達250度,煎煮炒炸皆可
✔蒜香、羅勒風味料理搭配好幫手
✔不飽和脂肪酸含量高達75%以上
✔每250ml含有20顆哈斯酪梨壓榨而成
TIBERINO義式調理包
✔第一家上NASA太空總署的義式料理
✔真空包裝、天然調味、無防腐劑、人工香料
✔三步驟料理懶人包-煮水、放入食材、煮熟 即可食用
✔一包2-3人份、小家庭、小資族必備
紅扁豆無麩質義大利麵
✔單一100%原料紅扁豆製成
✔天然無麩質 、低GI、高纖 高蛋白
✔紅扁豆本身營養價值高,吃了一盤紅扁豆義大利麵如同補充了滿滿的蔬菜營養
英橋夫人果醬
✔吃得到的果肉,每100g含有35-45g新鮮果肉
✔無添加人工香料、防腐劑
✔榮獲60餘種英國食品協會頒發美食奧斯卡獎
團購網址: https://p2.groupbuyforms.tw/8ekc7
團購期間: 2020/05/18-2020/05/24 PM23:59準時關單
客服資訊: 下單後確認付款3-5天寄送(不含周休及連續假期)。
預購商品義式調理包 6/3開始寄出
【客服聯絡窗口】
客服信箱 : groupbuyingservice@gmail.com
Line:@868lfkge (煩請告知為Stay With Mi 團購)
台灣酪梨進口酪梨差別 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題:「就愛吃水果:挑選、保存、洗切方略,享受台灣四季水果盛宴不求人」新書介紹
專訪作者:童嘉
內容簡介:
•鳳梨有綠葉的那端,是尾還是頭?
•西瓜的瓜蒂,是頭還是尾?
•火龍果怎麼挑?如何分辨紅肉還是白肉?
•水蜜桃到底要不要去皮?
•百香果長在樹上、地上,還是藤蔓上?
•怎麼判斷酪梨、木瓜熟了沒?
•香蕉、釋迦保存是放冰箱還是常溫?
現在人吃水果,多數不知道水果原來長什麼樣?!
俗語說「沒吃過豬肉,也看過豬走路。」但是你知道嗎?當今社會卻是「吃過豬肉,卻沒看過豬走路」,水果也是同樣的道理。有別於米食、蔬菜、魚肉蛋需要較多的烹調與料理,水果是最容易讓人們吃到天然豐富營養成分的食物,然而現代人因為生活忙碌,飲食追求快速、方便,習慣購買切片水果。
或者在家飲食已有家人張羅,看到水果時,往往己經是切好的,對水果的認識常常僅有切到盤中的模樣,不知道水果原來完整的樣子、長在哪兒,甚至也不清楚如何挑選、保存?太熟或不熟怎麼辦?怎麼清洗?怎麼切、剝皮、削皮、去籽,還是帶皮吃?例如:
▋鳳梨有綠葉的那端,是尾還是頭?→→→綠葉那端是尾,所謂「鳳梨頭、西瓜尾」意思就是說鳳梨頭那邊比較甜,所以吃鳳梨,建議從尾巴那邊開始吃,這樣才會越吃越甜。
▋西瓜的瓜蒂,是頭還是尾?→→→瓜蒂那端為頭,果臍那端為尾,西瓜頭尾甜度的差別,沒有鳳梨那麼大,頭尾都好吃。
▋火龍果怎麼挑?如何分辨紅肉還是白肉?→→→葉子狀的萼片(龍爪)越翠綠越新鮮、果皮越紅越好。橢圓形、龍爪較修長的是「白肉」;果形較圓,龍爪較短是「紅肉」。
▋水蜜桃到底要不要去皮?→→→水蜜桃可以連皮一起吃,清洗時,尖端朝上、蒂頭朝下,順著絨毛輕輕清洗搓去絨毛就可以囉。
▋百香果長在樹上、地上,還是藤蔓上?→→→百香果是爬藤植物,長在藤蔓上,挑選時要挑果大、飽滿、紫紅色、有重量感的;常溫擺到果皮有點小皺皺時,最甜最好吃。
▋怎麼判斷酪梨、木瓜熟了沒?→→→酪梨就像紅綠燈一樣,外表顏色標示清楚,從好鮮綠,漸漸轉黑紫,就是熟了;木瓜是從尾端開始轉色變熟,所以如果連蒂頭周圍都轉黃變軟,就是成熟可以吃了。
▋香蕉、釋迦放冰箱還是常溫保存?→→→沒熟的釋迦放冰箱,就會停止熟成(台語俗稱:啞巴),所以要在常溫擺放到軟再送進冰箱;香蕉放到冰箱,果皮會變黑,但果皮黑不表示香蕉壞掉,只是顏值不好看而已。
台灣一年四季有各式各樣的水果,不多吃好可惜!水果通常是生食,含有多種維生素、多酚和酵素等等,能自己處理當然最好,既新鮮又可以減少各種包裝的浪費,健康又環保。有鑑於此,本書特別邀請知名插畫家——童嘉,以插畫方式,透過趣味的短篇故事,整理台灣常見的30多種水果,包含主要的台灣本產水果,以及重要進口水果,介紹水果果實樣貌、風味特性、品嘗方式,同時強化食材的選擇能力,讓你對各項水果的風味、魅力建立具體印象,邀你一起來當水果吃貨達人!
作者簡介:童嘉
女生,台北人,四年過一次生日
台大社會系畢業,曾任報社專欄記者
其後為陪伴小孩成長離開職場,成為全職家庭主婦
2000年因為偶然的機會開始繪本創作
一邊過著忙碌瑣碎的生活
一邊想故事、在腦袋裡反覆修改文字、想像畫面
小孩上學或是夜深人靜的時候,就坐下來畫圖
著有:《想要不一樣》、《圖書館的秘密》、《千萬不要告訴別人》、《真假夜鶯》、《咦?喔!》、《媽媽向前衝》、《在出發之前》,以及【寶寶學說話】系列、【小胖貓】系列故事、【我家】系列等30餘本童書、繪本、橋梁書和圖文插畫作品。
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進口美國酪梨還是澳洲酪梨
小小一顆約150克 就要79元
真的是貴
想說買台灣酪梨吃吃看
大顆 便宜 感覺可以吃的很爽
可是真的不行
台灣酪梨真的太水了
完全不能做莎莎醬還是打碎吃
一打碎 水全部都跑出來QQ
完全不像進口酪梨 很細緻綿密
大家跟我有一樣的看法嗎
還是可以分享你們都吃那種酪梨
感恩
想問大家台灣酪梨都怎吃呢 可以分享嗎
我自己是灑點鹽 直接半顆150g
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