[ 🌎🌍🌏巫師地理,感謝抽獎贈書活動 ]
公布得獎名單喔
不好意思,巫師小編消失一段時間。因為最近帶領學生在指導地理奧林匹亞競賽,然後自己又南北奔波在弄甄選。調整一下心情,又再次出現(笑)。這裡要分享這些優質好書,而且也是跟人文地理、區域研究,有所關聯的書籍,並且公布粉絲專頁感謝活動的贈獎名單。巫師掏腰包哦~
📌世界大局.地圖全解讀【Vol.3】
這裡要大大感謝,出版社:野人。大力贊助!
簡介:本書直擊衝突核心,以最強大的地理圖表,解答諸多國際議題、地緣糾紛的根源。作者以歐陸視角分析、濃縮複雜資訊,用一張地圖就能展現政治、人口、經貿、文化等不同尺度的訊息,同時輔以極有條理的文字說明,清楚梳理事件的「歷史脈絡 →當前現況→演變趨勢→未來展望」,是所有關注世界局勢、重視國際觀的讀者,一手掌握地緣政治最新動態的圖解聖經!
https://www.books.com.tw/products/E050092373
🎉恭喜抽中得獎者(兩位):江孟庭、鄭安安
📌一看就懂台灣地理
個人覺得,學好地理需要搭配圖解 😀
簡介:本書分為地質、地形、氣候、水文、生態系五大部分,每個主題再從不同分類及項目,作者黃美傳具有多年地理科的教學經驗,以文字敘述各項地理現象的成因,並藉由照片及插圖輔助,圖文並茂的方式,讓讀者易於了解,也不致感到艱澀枯燥。
https://www.books.com.tw/products/0010787112
🎉恭喜抽中得獎者(一位):孔昭翰
📌被遺忘的拉美─福爾摩沙懷舊植物誌:農村、童玩、青草巷,我從亞馬遜森林回來,追憶台灣鄉土植物的時光
這本書讓人很驚艷,原來南美大陸跟台灣有深厚淵源!
簡介:
日常生活中的拉美
從生活裡的各層面──田裡、夜市、供桌、青草巷、童玩、台語歌、俗諺、休閒嗜好……處處可見融入其中的糧食蔬果、鄉花野草、園藝植物,自日治時期與國民政府以來,它們如何風靡台灣的民生市場、擔負經濟貿易的重任,見證幾代人的回憶。
中西文獻裡的拉美
從西方植物學至台灣歷史文獻,探尋拉美植物自地理大發現後,來台的歷史淵源、當時人們的接受情形、它們又如何融入台灣鄉土?此外也探究拉丁學名的涵義,連結到台語的命名,以及從中衍生的趣聞。
胖胖樹眼中的拉美
本書分為兩大部分,一是大家熟悉卻不一定知道來自拉美的懷舊植物,二是作者實際到拉丁美洲的見聞,從植物學家的眼光,連結起鄉土植物與拉美原鄉。文中穿插介紹80種熱帶植物,記錄其生態特性及文化應用。
https://www.books.com.tw/products/E050096324
🎉恭喜抽中得獎者(一位):Queenie Hsu
📌被隱藏的帝國:一部發生於「美國」之外,被忽略的美國史
美國為何可以成為如此?這是一本滿耐人尋味的書
簡介:
多數人都熟悉封面上方那張「經典」美國本土地圖;或許也都知道,美國以共和國之名自我標榜,同時卻大行「帝國擴張」之實,如今,它的世界霸權影響力依舊顯見。
但在本土之外,星條旗高揚的還有那些散落全球、住著許多「美國人」的島嶼、環礁和群島,卻一直以來備受忽略。
從建國以來,除了向西擴張,美國人也積極將觸角伸進中美洲,甚至拿下如波多黎各、美屬維京群島等地。而在靠近遠東地區,更有知名的太平洋領地,包括夏威夷、關島,以及二戰中至關重要的中途島、威克島、豪蘭島等多個軍事基地。
上述這些地方,有的是遭到殖民式資源掠奪,有的則是當地原住民承受來自本土白人的欺壓,甚至是被推上世界大戰的戰場。
長久以來,這些地方籠罩在美帝陰影之下,且常常為美國歷史所忽略,或不被承認為「真正的」美國的一部分。
本書作者──美國西北大學歷史學家丹尼爾.因莫瓦爾要為讀者講述的,正是美國自建國以來在這些地方崛起、擴張、活動的種種事蹟,這是美國成為「美帝」的關鍵,卻從未受到應有的重視。
https://www.books.com.tw/products/0010884887
🎉恭喜抽中得獎者(一位):su_tingyu
📌跟以色列人做生意,和你想的不一樣!造就以色列成為科技強國的七大溝通和創新模式
這個是巫師加碼贈送!也是要感謝出版社:真文化
簡介:
Google導航系統、自動駕駛、通訊軟體、USB隨身碟、膠囊內視鏡、沙漠農業灌溉系統等,都是以色列改變世界、傲視全球的高科技發明。面積比台灣小、人口只有台灣的三分之一的以色列,為什麼能夠發明出許多改變世界的高科技產品?
以色列是個移民國家,一間企業內,就可能包括了俄羅斯人、美國人、亞洲人、阿拉伯人,每個人都有自己的文化背景,如何在這樣多元文化的情況下,更有效率溝通、共同激發新點子,這就是以色列獨有的企業文化。
本書作者採訪多位以色列、以及和以色列人合作過的各國商務人士,整理出了以色列企業的七大特質,掌握這些特質,即使第一次和以色列人談生意,也能快速和以色列人建立起互信、友善的關係。本書亦適合不含以色列人的多元文化企業,尤其全球化企業,讓你更容易取得生意夥伴的信任。
https://www.books.com.tw/products/0010828791
🎉恭喜抽中得獎者(一位):F-Wei Hsu
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這裡,要再次感謝這些年來,喜歡巫師地理的粉絲朋友。可以了解到地理原來跟這麼多議題有所關聯,也讓更多人可以關注到許多時事與國際情勢。這次活動,包含291位網友在Fb留言參加,有2位表示打氣並讓出抽獎,以及有64位在巫師的ig留言(巫師的ig是 Wizard.geo)。我有很認真地把大家都留言都看完。然後我一一整理名單,運用Excel跟網路的抽獎程式,抽出這些幸運兒。
要麻煩這些幸運兒,私訊巫師地理喔!您的通訊地址、姓名、連絡電話,讓巫師小編可以在近期寄送給您。
感謝大家的參與活動,希望這個活動可以讓大家了解到這些好書,也可以持續關注臺灣在地跟國際連結的議題 :)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4,550的網紅香港喵喵俠,也在其Youtube影片中提到,盲貓創業 葡萄酒導賞團 葡萄酒 维基百科,自由的百科全书 跳到导航跳到搜索 葡萄酒是用新鲜葡萄果实或葡萄汁,经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中,由於葡萄的葡萄糖及果糖含量较高,贮存一段时间就会发出酒味,因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。早在六千年以前,在盛产葡萄...
「史瓦帝尼氣候」的推薦目錄:
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史瓦帝尼氣候 在 一頁華爾滋 Let Me Sing You A Waltz Facebook 的最佳貼文
一大早醒來看到這個消息瞬間清醒,《十年》、《幻愛》香港導演周冠威的反送中紀錄片《#時代革命》Revolution of Our Times 入選本屆坎城影展特別放映單元,主辦方高度保密至最後一刻才宣布,此舉為必要保護措施,除了為該片的世界首映之外,也安排於三部中國影片公開放映完畢後對外公開,幾乎可以說是坎城近年來最大膽的舉動,且後續影響難以預估。
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「Well, once there was only dark. If you ask me, the light's winning.」
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坎城今年放映片單所關注的議題是遍地開花,包括南非面臨的危機、氣候變遷、多元與平等,卻都不如香港現狀般敏感。外媒的砲火攻勢猛烈,The Hollywood Reporter 形容他們投下了一顆震撼彈,Variety 則認為是一場外交豪賭。據說周三時,大會 email 告知國際媒體將臨時加入一部記錄片驚喜場(surprise documentary),稍早也有一小群約莫十位的電影記者受邀參與一場秘密放映,但並未事先行透露其他資訊,也是直到此刻,多數人才知道有這部《時代革命》紀錄片的存在。
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立場新聞整理,《時代革命》這部長達兩個半小時的紀錄片以 1986 年中英就香港問題達成共識為開端,及後詳述 2019 年的反修例運動。電影捕捉七組人物反抗中國政權的故事,這七組人既有前線亦有「和理非」(和平、理性、非暴力的簡稱,香港民主派的常用術語,後來成為泛民主派的核心價值)。抗爭過程自 2019 年六月中開始,提及諸多重要事件,如佔領立法會、7・21、一所大學的警民衝突,在這所大學,周冠威睡了三天兩夜,最後以去年的香港國安法實施作結。據說這七組人包括一名 73 歲的「守護孩子行動」務農成員、一名以直播著名的女性網路記者,一組提供抗爭一手情報及協調「家長車」的網民,一名高中義務急救員,一組大學生,一名年輕「勇武派」抗爭者,以及一名帶領二十人小隊的前線抗爭者,後者最後逃到台灣。
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「過去五十年來,香港人持續為自由民主奮鬥,尚未成功,在 2019 年,中國的引渡條例開啟了潘朵拉的盒子,將香港變為對抗中國極權統治的戰場。」
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導演強調,《時代革命》是為了講出這場抗爭行動的真實故事而生,從宏觀的歷史背景以及前線的個體經驗切入。香港 01 寫道,周冠威兩年來一直秘密製作紀錄片,理大事件的三天兩夜期間受水炮車的藍色水劑擊中,至少被一枚橡膠子彈擊中頭盔;之後剪輯期間曾數次痛哭至無法工作,數度夢見被警方追捕。今年春天向坎城寄出紀錄片初版,得知有特別放映的機會,六月底才將最終修訂版寄至坎城,期間將未剪輯的片段,送到其他地區存放。為保護出現在片中的人們與相關人士,絕大多數都採用化名,製片是「Dear Bros」,片尾的製作名單則為「By Hongkongers」,周冠威更進一步表達自己的感謝:
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「我想要對坎城至上最深的感激之情,能夠在這裡,在坎城,迎來《時代革命》的世界首映 —— 一部關於香港人奮鬥歷程的電影,並受到不小的關注,是我們莫大的榮耀。香港這一走路來失去的一切超乎任何人想像,這個好消息會是所有活在恐懼之中的香港人的安慰。同時也顯示,世界各處所有為正義與自由奮鬥的人都與香港同在,而且香港人會繼續堅持下去。」
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The Hollywood Reporter 指出,其實坎城影展這一路來面對不少各國的政治糾紛,伊朗導演 Jafar Panahi、俄國導演 Kirill Serebrennikov,都在其電影放映時身陷囹圄,無法到場參與。然而,香港卻在過去兩年來贏得不少盟友,因為北京政府運用自身影響力,壓迫所有支持香港民主抗爭的企業或名人,導致許多人不滿。2019 年,NBA 在中國禁播,只因火箭隊的總經理 Daryl Morey 發了一則、七個字的 Twitter 支持香港,「Fight for Freedom. Stand with Hong Kong」。再者,同年八月,迪士尼真人電影《花木蘭》的女主角劉亦菲引發全球性抵制,因為她公開聲援香港警察鎮壓抗議人士的暴力行為。但是,重點在迪士尼的態度,他們在美國支持所有社會運動,包括 Black Lives Matter 等等,卻對香港的民主議題保持緘默,許多分析解釋,這個娛樂帝國不會任由自己的上海迪士尼樂園這隻金雞母遭受任何危機。諸如此類的大事件,外媒順時一一點明,鉅細靡遺列出了金馬獎風波,發生沒多久的香港蘋果日報,以及香港電影審查條例。
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當然,坎城影展主辦單位還未發布相關解釋,但 Variety 猜測,會做出這麼大膽的行為,極有可能肇因於高層 Thierry Fremaux 與 Christian Jeune 曾在抗爭期間前往香港,親自走過了遍地磚瓦的街道,他們也是這場關乎電影的戰爭的痛苦見證者。
史瓦帝尼氣候 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 的最佳解答
0406新加坡聯合早報
*【專家:美正面對變異病毒引發第四波疫情】
美國政府冠病專家指出,美國正面對由於變異冠病病毒活躍而引發的第四波疫情。不過,也有專家認為,這是個別地區的情況,美國整體並未出現第四波疫情。美國週六新增近6萬5000起冠病確診病例,單周新增病例是2月底以來最高。儘管美國目前新增死亡和住院人數遠低於1月份的峰值,但過去兩周新增病例增加19%,許多州的病例仍在顯著增加,尤其是中西部和東北部州屬。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210406-1136884
*【美國任命疫苗協調員開展全球疫苗外交】
美國國務卿布林肯任命Gayle Smith為冠病疫情協調員,以加快速度為其他國家供應冠病疫苗,全力開展全球疫苗外交。Gayle Smith為美國國際開發署(USAID)前協調員,在歐巴馬任內主導伊波拉疫情應對事務。布林肯宣佈史密斯的任命時表示,許多國家都要求美國為增加冠病疫苗供應量做得更多,而美國政府正在火速進行這件事。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210406-1136962
*【過去一周新增病例全球最多 印度單日新增確診病例首次破10萬起】
印度冠病新增確診病例激增,昨天首次破10萬起,為疫情爆發以來單日最多;之前只有美國曾單日新增超過10萬起病例。印度5日通報新增10萬3558起病例,累計病例增至1260萬起,是全球第三高,僅次於美國和巴西。印度過去一周的新增病例數目也是全球最多。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210406-1136883
*【英國大規模檢測國民 按風險推出三級入境措施】
英國政府公佈重啟國家經濟和恢復國際旅遊的計畫,並敦促所有英格蘭人民每週進行兩次冠病病毒檢測,以在進一步解除限制措施之際加強防控疫情。英國首相強森于倫敦時間週一下午5時召開記者會,公佈下一步解封計畫。據媒體事先報導,強森預計會針對國際旅遊推出一套“紅綠燈”系統,根據感染率、疫苗接種進度、傳播的病毒株、病毒基因組測序能力等風險因素,把各國列為紅、黃、綠三個組別。英國目前禁止一切非必要國際旅行,但可能最快於5月17日恢復國際旅遊。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210406-1136878
*【日本近10萬人因疫情被解雇 東京大阪等情況尤其嚴重】
自冠病疫情爆發以來,日本有近10萬人因疫情被解雇,東京、大阪等大城市的情況尤其嚴重。日本厚生勞動省自去年2月開始統計疫情相關的解雇和停止雇用人數,截至本月1日,有多達9萬9634人被解雇或停工,預計最快本周將超過10萬人。當中,製造業受疫情衝擊最大,共2萬1761人被解雇;其後依次為零售業、餐飲業、住宿業以及批發業。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210406-1136880
*【消息:紐西蘭可能在本週末前向澳洲開放邊境】
紐西蘭廣播公司1NEWS報導,紐西蘭政府可能會在本週末之前向澳洲旅客開放邊境,但沒有說明其消息來源。1NEWS說,紐西蘭和澳洲的“旅遊泡泡”將以州對州的方式進行,如果澳洲爆發新的疫情,紐西蘭將對特定地區的遊客實施限制。紐西蘭總理阿德恩將在當天較遲時間公佈紐西蘭與澳洲啟動入境免隔離措施的日期。紐西蘭企業為爭取開放邊境不斷向政府施壓。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210406-1136967
*【泰國夜間場所暴發集體感染 政府考慮下令關閉】
泰國首都曼谷夜間場所暴發集體感染,政府考慮下令關閉以防止冠病疫情進一步擴散。泰國冠病疫情管理中心助理發言人阿皮薩邁表示,該國當天新增194起冠病病例,其中大多數來自曼谷娛樂場所,以及近日爆發冠病疫情的那拉提瓦監獄。 阿皮薩邁表示,當局已令受影響的夜間場所關閉,直到消毒工作完畢為止。衛生官員說,他們正在考慮命令關閉曼谷娛樂場所兩個星期,以遏制病毒的傳播。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210405-1136817
*【一款低成本冠病疫苗進入臨床試驗】
一款新的冠病疫苗正在巴西、墨西哥、泰國和越南進行臨床試驗,如果證實有效,它可能徹底扭轉全球抗擊冠病大流行病的局面。《紐約時報》報導,這款名為NDV-HXP-S的冠病疫苗是臨床試驗中首個採用新分子設計的疫苗。科學界廣泛認為,該新分子設計能製造出比現有疫苗更強有力的抗體。而且,這款新疫苗可能更容易生產。輝瑞和強生等製藥商生產的冠病疫苗需要採用一些不易獲得的成分,而且只能在特定的專業工廠生產。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210406-1136985
*【葉倫籲結束“逐底競爭”共定全球最低企業稅率】
美國財政部長葉倫說,她正在推動二十國集團(G20)合作商定一套全球企業最低稅率。葉倫5日在一場由芝加哥全球事務委員會主辦的線上活動中表示,過去30年,多國競相降低企業稅率以吸引跨國公司,形成了逐底競爭。葉倫說,各國應共同設定全球最低企業稅率,以結束這種局面;她也承諾恢復美國多邊領導地位以鞏固全球經濟,並促進美國利益。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210406-1136957
*【普丁簽署法令 為執政至2036年鋪平道路】
俄羅斯總統簽署一項法令,為他繼續執政至2036年鋪平道路。俄羅斯政府網站發佈的一份檔顯示,俄羅斯總統普丁簽署了一項法律,允許他在克裡姆林宮2024年任期屆滿後再執政兩屆。這項立法將為普丁擔任總統至2036年鋪平道路。按照法律,普丁可在2024年繼續參加總統選舉,如果連續競選獲勝,則有可能連任至2036年。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210405-1136831
*【朝鮮宣佈不參加東京奧運會】
“朝鮮體育”官網消息,朝鮮考慮到冠病疫情形勢,決定不參加定今年7月舉行的東京奧運會。韓聯社引述該報導稱,朝鮮奧林匹克委員會3月25日以視頻連線方式舉行大會,商定按照委員們的提議,不參加第32屆奧運會,以保護運動員免受惡性病毒造成的全球性衛生危機的威脅。東京奧運會原定去年舉行,因冠病大流行而被迫展延至今年7月23日至8月8日舉行,東京殘奧會則將在今年8月24日至9月5日舉行。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210406-1136981
*【東協輪值主席汶萊支持討論緬局勢】
馬印菲及新加坡對緬甸軍方武力鎮壓示威者表示震驚,並表明支持東協召開高層會議討論緬甸問題。東協輪值主席國汶萊昨天表態支持“討論緬甸目前的事態發展”,至於會議何時舉行,則沒有透露。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210406-1136863
*【韓國國務總理丁世均或于下周請辭】
韓聯社引述韓國執政黨一位高官表示,丁世均近日將出訪伊朗,親自出面解決伊朗扣留韓國船舶和釋放船長等問題。這名官員稱,丁世均將在結束中東訪問後於下周向文在寅表明辭意。報導稱,丁世均早在去年年底就有意辭職,但考慮冠病疫情防控形勢和四七再補選等因素才推遲。據報導,四七再補選是韓國地方議員和地方政府各級領導再選和補選競選活動,也是2022年韓國總統大選的前哨戰,將於本月7日在韓國21個選區實施。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210405-1136829
*【澳新防長要與中美合作確保地區和平】
澳洲新任國防部長達頓接受澳洲媒體訪問時說,澳洲將繼續與美國等五眼聯盟國家以及日本和印度等“四方”盟友進行密切合作,以維持亞太地區的和平。不過,這位被視為對華“鷹派”人物也表示要與中國合作。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210406-1136961
*【不堪連年虧損7月底停產 LG電子退出手機市場】
自2015年第2季以來,LG的手機部門就一直處於虧損狀態,直至去年,累計營業虧損超過59.6億新元。由於市場競爭加劇,移動領域業績持續低迷,故決定退出手機市場。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210406-1136879
*【IMF:“危險分化”恐成全球經濟復甦絆腳石】
據彭博社分析,全球經濟今年有望取得半個多世紀以來最快的增長,但由於各國疫苗接種情況和給予人民的財政支持不同,這些差異可能使得全球經濟無法在近期內回復到冠病疫情爆發前的高峰時期。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210406-1136881
*【為保護海岸及運輸路線 俄軍北極集結空前力量測試最新武器】
氣候變暖導致北極冰不斷融化,俄羅斯為保護其北部海岸和開闢一條從亞洲到歐洲的重要運輸路線,正在北極集結空前的軍事力量和測試最新武器。美國有線電視新聞網(CNN)報導,衛星圖像顯示俄羅斯持續在其北極沿岸地區建立軍事基地和部署軍事硬體,包括轟炸機和雷達系統。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210406-1136882
*【“不宜另起爐灶” 王毅:維護以東協為中心合作機制】
王毅指出,針對美國就對華關係反覆提出競爭、合作、對抗的說法,中國的立場是一貫和明確的。中國歡迎合作,但須兼顧彼此關切,實現雙向互惠,不能單方面提條件、拉清單。中國國務委員兼外交部長王毅重申中國“不認可世界上還有高人一等的國家,不接受世界上的事只能一國說了算”,反對美國以人權課題向中國施壓。他也不點名批評美國主導的“四方安全對話”機制,強調要維護以東協為中心的現行區域合作機制,“不宜另起爐灶”。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20210406-1136869
*【中日外長電話會談 談釣魚島等問題】
中國國務委員兼外長王毅和日本外相茂木敏充5日晚進行了約一個半小時的電話會談,雙方在釣魚島(日本稱尖閣諸島)問題上互表立場。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210406-1136984
*【納坦雅胡腐敗案週一開審】
以色列總理納坦雅胡的貪汙、詐騙及背信案件5日開審,主控官指納坦雅胡與被告之間的關係是“可以被交易的貨幣”。納坦雅胡的案件週一在耶路撒冷地方法院開審,法院先處理三起案件中的貪汙案。案情指出,納坦雅胡向當地最大電訊商Bezeq Telecom提供約值5億美元優惠待遇,換取貝澤克電信公司前控股股東埃洛維奇持有的新聞網站Walla!對自己的正面報導。納坦雅胡否認所有指控,拒絕認罪。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210405-1136824
*【印尼和東帝汶遭熱帶氣旋吹襲 至少113人死】
熱帶氣旋吹襲印尼東南部和東帝汶,隨之而來的暴雨引發洪水和山體滑坡,奪走至少113人性命,數千人被迫棄家避難。印尼氣象署說,熱帶氣旋“瑟羅嘉”(Seroja)在當地時間週一(4月5日)淩晨抵達帝汶島西南岸外的薩武海(Savu Sea),掀起巨浪,帶來強風豪雨。
https://beltandroad.zaobao.com/beltandroad/news/story20210406-1136864
*【孟加拉渡輪相撞 至少26人死】
當地時間周日(4日)傍晚6點左右,一艘載有約50名乘客的渡船在距離達卡約20公里的納拉揚甘傑地區與另一艘船發生碰撞後沉沒。消防與民防部門官員艾爾沙德·侯賽因表示,截至週一(5日)下午,救援人員已發現26名死者。目前,沉船已被打撈上岸,相關救援行動仍在繼續。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210405-1136827
*【紐西蘭發生規模6.1地震】
紐西蘭北島東部附近海域週一(5日)晚發生規模6.1地震,北島大部分地區感到震動。目前尚未收到人員傷亡報告。紐西蘭地質與核科學研究所消息顯示,地震發生在當地時間19點37分,震中位於紐西蘭北島吉斯伯恩地區蒂阿拉羅阿鎮以東120公里海域處,震源深度33公里。地震發生後,監測機構收到超過7000起震感報告。目前,地震未觸發海嘯警報。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210405-1136825
史瓦帝尼氣候 在 香港喵喵俠 Youtube 的最佳貼文
盲貓創業 葡萄酒導賞團
葡萄酒
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葡萄酒是用新鲜葡萄果实或葡萄汁,经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中,由於葡萄的葡萄糖及果糖含量较高,贮存一段时间就会发出酒味,因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。早在六千年以前,在盛产葡萄的地中海区域,两河流域的苏美尔人和尼罗河流域的古埃及人就会酿造葡萄酒。有趣的是,在舞蹈文化中,有一種葡萄酒舞是在釀酒用葡萄豐收時,慶祝的團體舞蹈。在古埃及文化中,葡萄酒(紅酒)和血相關聯,這種象徵關係也影響了附近地區產生的的宗教。在中國文化中,與葡萄酒有關的詩詞文學始自漢朝,多視葡萄酒為一種美酒[1]。
葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。按照糖度划分可分为干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒及甜型葡萄酒。以釀造方式來說,可以分為平静葡萄酒、氣泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四類。其中一般葡萄酒的酒精含量約為百分之八到十五,然而加烈葡萄酒的酒精含量可能會更高。
葡萄酒的酒性在很大程度上受到土壤、氣候以及釀酒技巧等因素的影響,但是酒的風味卻取決於釀酒葡萄的品種。根據目前的考古發現,葡萄酒的原料-葡萄,最早產於中國以及黑海與裡海之間的外高加索地區。外高加索葡萄亦在西汉时经张骞出使西域传到中国。目前葡萄已经被广泛引种到世界各地,主要是作为釀酒原料。但世界最有名的葡萄酒大多產自法国,法国葡萄酒的酿造历史可追溯到罗马帝国时期。由於法国气候温和,除了北部诺曼底一些區域以外,全國都能生产高品质的葡萄。在1996年時,全國共有超過818,000公頃的葡萄園,13個產酒區域,葡萄酒產量超過46億公升。至於其他歐洲國家,意大利與西班牙也是傳統的葡萄酒大國,以往多生產一般餐酒,但是從二十世紀七十年代起,開始有酒商走精緻路線,目前也有生產評價極高的葡萄酒。德國的白葡萄酒,產量雖然不多,但是幾百年的工藝傳承,也產出不少精緻的珍釀。歐洲國家生產的葡萄酒,通稱為舊世界葡萄酒,其他區域生產的葡萄酒,則稱為新世界葡萄酒,美國、澳洲、紐西蘭、智利、阿根廷、以及南非,是新世界葡萄酒的主要產區,但随着全球气候变暖的影响一些非传统葡萄酒生产国比如英国也开始尝试生产起泡葡萄酒。
目录
1 字源
2 葡萄品種
3 釀製
4 使用與品味
5 封裝與收藏
6 著名產地
6.1 法国
6.2 其他著名產地
7 葡萄酒的分類
7.1 法國
7.1.1 自然葡萄酒
7.1.2 一般慣行農法葡萄酒
7.2 葡萄牙
7.3 德國
7.4 西班牙與義大利
7.5 新世界
7.6 年份酒
7.7 無年份酒
7.8 紅葡萄酒產地與葡萄品種
7.9 汽泡葡萄酒
7.10 白葡萄酒產地與葡萄品種
7.11 加強葡萄酒
7.12 冰酒
7.13 貴腐酒
7.14 各国葡萄酒分级制度
8 葡萄酒的歷史
9 参见
10 参考文献
11 外部連結
字源
葡萄酒的英文「wine」源自於原始日耳曼語*winam,這個單字由拉丁語:vinum借用而來。它的歷史可以上追到原始印歐語字根*win-o-,它衍出生如赫梯語: wiyana;呂基亞語: oino;古希臘語:οἶνος oinos; 尼亞希臘語(Aeolic Greek): ϝοῖνος woinos, 亚美尼亚语: gini[2][3][4]。
「wine」可以被用來指其他的水果酒,但是通常需要冠上那種水果的名稱,如蘋果酒(cider )。在沒有冠上任何名稱時,它單單用於指葡萄酒。
葡萄品種
在藤蔓上的釀酒用葡萄
葡萄酒的風味取決於釀酒葡萄的品種。因為不同的葡萄,所釀製出來的香味、喝的方式、收藏的方式都不同,所以風味會有很大的差別。葡萄的品種千變萬化,而不同地區的地理位置、緯度、土質與氣候,都有適合栽培的葡萄品種。
儘管數個世紀以來,所傳承下來的嚴格法條都明確的規定著每個地區所可以種植的葡萄品種。但是,法國各地的葡萄農夫還是不斷的嘗試研發新品種的葡萄。1935年來法國政府制定了AOC法定認證。規定某些產地只許生產特定的葡萄品種。若此產地生產出非在法定規範內的品種,酒瓶上就看不到AOC法定認證的榮譽標籤了。此法用來確保法國葡萄酒,在有限的土地上達到產量及品質的最佳狀態。
釀製紅葡萄酒的葡萄品種主要有:赤霞珠(Cabernet Sauvignon,又称卡本内苏维翁)、品麗珠(Cabernet Franc)、梅洛葡萄(Merlot)、西拉葡萄(Shiraz,法國稱Syrah)、黑皮諾(Pinot Noir)、皮諾塔吉(Pinotage)、馬爾貝克(Malbec)、山吉歐維榭(Sangiovese)、田帕尼優(Tempranillo)、格那希(Grenache)、內比奧羅(Nebbiolo)、金芬黛(Zinfandel)、加美(Gamay)。
釀製白葡萄酒的葡萄品種主要有:莎當妮(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、蜜思卡岱(Muscadet,別稱為勃根地香瓜)、白蘇維翁(Sauvignon Blanc)、榭密雍(Semillon)、麝香葡萄(Muscat)、維歐尼爾(Viognier)、灰皮諾(Pinot Gris)。
釀製
#採收葡萄 (拍攝地點:法國的 Côte de Beaune)
世界各地的红葡萄酒酿制程序大都是去梗、破碎,再将果汁、果肉、果核和果皮都装进发酵桶(或罐)中发酵,这些发酵桶会先被低剂量的二氧化硫处理以防止微生物感染[5]。葡萄汁液在发酵桶中发酵成酒精的同时,果皮和果肉经过在葡萄汁中的浸泡,在5-7日后便会释出葡萄酒的色素和劲度。
与白葡萄酒相比,红葡萄酒的酿造则要灵活的多。一些法国罗纳河谷的葡萄园,会将葡萄汁浸泡约3个星期,这样可以释放出大量的单宁酸。而另外一些葡萄酒庄同样的葡萄则只发酵7-9日,因为他们希望所产葡萄酒单宁酸更少。
白葡萄酒的酿造是直接将果实放入压榨机进行压榨,果汁澄清后入罐发酵。通常白葡萄酒发酵温度更低一些。
还有一种较快的酿酒方法叫二氧化碳浸软法,此法用未经挤破的葡萄进行发酵和浸软,发酵缸中上层的葡萄以自身的重量压破下层葡萄,让葡萄自然发酵,随之产生的二氧化碳便可将上层葡萄与空气分隔开来。这种葡萄酒有上好的颜色和果香,且单宁酸的含量极低。
使用與品味
更多信息:葡萄酒搭配
葡萄酒每年消費量,按人數計算:
低於1公升
在1至7公升間
在7至15公升間
在15至30公升間
大於30公升
葡萄酒在歐洲廣受歡迎,不論是作為飲料或是地中海式烹飪的佐料,在簡單的或是複雜的用途都被廣泛的使用著。在烹飪中,它的價值不只作為一种飲料,料理人更借重它的酸度,使得料理更加的富有風味。在葡萄酒的世界中十分講究,不同的餐點應搭配不同的葡萄酒類。紅葡萄酒、白葡萄酒和汽泡酒是最受歡迎的,並且也被稱為淡酒,因為他們只包含大約10-14%的酒精。(酒精百分比通常以體積計。)
葡萄酒搭配食物是一种以特定食物和特定葡萄酒共食以增加两者风味的艺术。在很多文化中,葡萄酒是每餐必备的固定饮食,长此以往,一个地区的酿酒和烹饪紧密结合到一起。葡萄酒搭配没有固定章法,一个地区酿的酒自然搭配这个地区的食物。现代所谓“葡萄酒搭配的艺术”,其基本思想是,酒和食物的特性(例如口感和味道)各有不同,有的特性可以和谐地结合起来,有的特性互相冲突。找出和谐的元素同时享用,可以让整个饮食体验更加愉快[6]。在昂贵的餐馆里,侍酒師会向客人推荐搭配食物的酒。
封裝與收藏
大多數的葡萄酒都是被裝在玻璃瓶及使用軟木塞封裝後出售的,但是傳統木塞產量不多且有老化的問題,封裝品質並非完美,近年來,使用金屬瓶蓋及合成性軟木塞的數量在逐漸上升中。但是传统木塞要更环保一些。
葡萄酒是一種自然又脆弱的飲料,容易被光、熱、震動及過大的濕度溫差中受到傷害。傳統上,酒窖提供葡萄酒一個無光和常溫的環境,除了保護其免於從不穩定的外界環境被傷害的可能,同時也提供了其良好的陳年場所。所以目前家庭用的恆溫酒櫃,其設定條件多半參考酒窖的環境,溫度約14℃±2℃,濕度保持65%±10%。不過這只是依照傳統智慧得到的存放條件,並沒有經過嚴謹的科學探究。
著名產地
法国
法國是一個在地理上得天獨厚的國家,三面臨海、一面接陸。因為其地理上所佔的優勢,造就了法國擁有了豐富的物產及各地不同的風土人情。
以葡萄酒而言,擁有不同的緯度、氣候及地形這些自然條件,再加人文上的歷史傳統、政府的管制規定。現今雖非為世界第一大的產酒國及出口國(為義大利),但因上述的自然及人文上的條件,法國葡萄酒仍為世界上擁有最多元、最豐富、最佳的葡萄酒產國,也是現在所有的新興產區模仿的對象。
法國全國共有超過818,000公頃的葡萄園,13個產酒區域,葡萄酒產量超過46億公升(1996年),以下為各產區及管制規定的一些基本介紹。
法國共有13個產區分別為:
波尔多
勃艮第
香檳區
阿尔萨斯
罗纳河谷地
盧瓦爾河谷地
朗格多克-鲁西永
西南產區
普羅旺斯
科西嘉島
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直播台 逢星期一 09:00PM 魔靈召喚
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