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#防疫便當食記
因為大雨不斷，我們家的中華電信區域網路故障了，還好手機還是有網路可以用，不然關在家沒有網路真的會眼神死啊！（我承認我有網路中毒症😂）

今天劉太太的美食達人好友甘小姐要介紹的這家防疫便當，也是劉太太沒吃過的餐廳，只能說甘小姐好厲害，真想知道有什麼台南美食是她沒吃過的🤣

以下為甘小姐的分享❤️
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尼法法式餐廳：
在疫情之下給人高高在上印象的尼法也賣起了便當，而且還主打把整套的法式餐點塞進一個便當盒中。
原本這個便當是應該昨天（6/3）吃的，沒想到因為此款便當是限量供應的，前天晚上訂要排到今天中午才拿得到。想吃的朋友們記得提早預訂喔！

✔️購買商品：
法式九宮格餐盒(牛)+龍蝦餃濃湯、青花椒花雕醉雞上湯麵(同事吃)、鴨賞柚香麻醬天使涼麵(同事吃)

✔️優點：
九道菜中我最喜歡的是牛排，原本對於外帶加上冷掉的牛排沒抱太大期望，沒想到便當中的牛排約5-6分熟，就算冷掉一樣軟嫩多汁。
燉飯的味道也相當好，米飯如果可以不要那麼軟爛就更完美了。
龍蝦餃濃湯中的蝦餃吃得到整塊的龍蝦肉，湯並不是那種奶味很重的濃湯，在炎熱的夏天喝起來比較清爽。
其他菜也都是水準之上，相當符合尼法的招牌。

✔️缺點：
對於重視細節的法式料理而言，尼法在包裝上讓我小失望。同事的麵和我的濃湯都是用塑膠袋裝附紙碗，提袋也只是一般透明的塑膠帶，應該可以再精緻一點。整個便當的熱量挺高的，重油的可頌、鹹派、炸馬鈴薯、炸雞，吃完好罪惡啊。

尼法法式餐廳 防疫便當菜單在照片呦！
台南市北區東豐路111號
06-2365880

（劉太太附註：外帶的包裝我覺得也是防疫便當中相當重要的一環，像昨天的小豪洲，包裝就很簡潔，雖然回家後裝沙茶的塑膠袋破掉流出來了，但是看在外帶附贈那麼一大包的份上，就覺得沒關係惹😁，美味沙茶的照片我放在留言處）

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每次去審計新村都想買的甜甜圈
#艸水木堂 裡面販售鹹食、但我對外面的甜甜圈比較有興趣啦嘿嘿嘿🍩
趁著人潮較少趕緊買一波🤘😎
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🔹 #甜甜圈 $50
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#艸水木堂 的甜甜圈是丹麥甜甜圈
比較酥香、奶味重
蠻好吃的，不過吃完好罪惡😂😂
裝飾的很可愛而且口味眾多
選擇障礙的人會爆炸啦！
買四個可以用著紙盒裝
送禮自吃兩相宜～～❤️❤️
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#艸水木堂 #甜甜圈
🍴台中市西區民生路364號
🕑🍩販售時間14:00-17:00售完為止
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🔍分類搜尋
▫️地區： #阿霞吃台中 #阿霞吃台中西區
▪️種類： #阿霞吃甜點 #阿霞吃小吃
▫️店家： #阿霞吃艸水木堂
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#taichung #taichungfood #dessert #snack #sweet #yummy #donut #donuts #台中美食 #吃吃霞 #台中甜點 #台中西區美食 #審計新村 #丹麥甜甜圈 @ 艸水木堂

|ᴋᴀᴏʜsɪᴜɴɢ - 卡滋嗑炸雞|
|特濃起司雞腿排 $75|
|鹽燒海苔雞腿排 $60|
|特濃起司棒 $59|
|海苔雞米花 $50|
|小花薯球 $39|
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好拍程度：🌕🌕🌕🌘
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌘
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卡滋嗑是只有高雄才能吃到的炸雞店(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)第一次吃到的時候，就很喜歡它們家酥脆的外皮跟厚實的肉質🌸現在因應五周年活動，特別推出「鹽燒海苔口味」！身為一個洋芋片都只選海苔口味的人，看到這兩個字眼睛都發亮了•̀.̫•́✧
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鹽燒海苔雞腿排：老闆說明使用美式炸雞兩段式炸法，讓最精華的肉汁鎖在其中～外皮吃了有喀滋喀滋的聲響😍整體不會過於厚重或油膩，很自然的一口接著一口吃完（好罪惡😭）最重要的是—海苔粉顆粒並非市售海苔粉的單薄，而是濃厚香醇中帶有淡淡蔬菜甜味🤤
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點心：除了雞腿排的表現不錯，點心的部份我也都蠻喜歡的👍🏻特濃起司棒咬下會有浮誇的牽絲，香酥外皮搭配起司的奶味很可以，即使放冷再吃也還可以٩̋( •͈ω•͈)و小花薯球也很推薦必點！軟嫩的薯泥搭配灑上的特調美式粉，薯泥控不能錯過它啊～
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不論起司口味是整片起司鋪上的豪邁🧀️番茄梅子帶有酸度的鹹甜🍅或是這次新出的海苔，吃完兩次卡滋嗑炸雞後，更加確認它是我心中排名第一的炸雞🐷
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卡滋嗑五週年活動🎁
💡10/23-10/28全品項89折
💡10/28 15:00 限量50份腿排買一送一❤️
💡 所有分店皆有參加，可以上官網了解詳情(๑˃̵ᴗ˂̵)و
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🚩高雄市小港區漢民路248號
🔎15:00-23:00
❌無
📞0928-058-985
✔早午餐各類食記可以找tag⤵
#安ㄅ在高雄 (台北/台中/台南/高雄/雲林)

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低卡又低碳
吃完整份也無罪惡感的
#蒟蒻伯爵紅茶蛋糕

用蒟蒻粉做蛋糕，你吃過了嗎
口感QQ的，很奇特
重點是吃完完全沒有負擔

蒟蒻蛋糕又稱魔芋蛋糕，我們這邊常說的蒟蒻就是大陸網友說的魔芋

減醣餐常吃的蒟蒻麵就是用魔芋做的，這次曼蒂媽用蒟蒻粉來做無糖無油的輕蛋糕，口感很特別，熱量算一算就大約是雞蛋本身的熱量而已
不過也因為無油無粉無糖，吃起來單調些，所以我添加了伯爵紅茶粉來增加香氣，也打了一小份的紅茶酸奶油做頂飾，雖然熱量因此提高一滴滴，但是好吃=度翻倍呢!!

蒟蒻粉我是在烘焙材料行買的，不是蒟蒻果凍粉，就是用來做蒟蒻的
網路蝦皮搜尋蒟蒻粉(葡甘露聚醣)也很好買

#小提醒
使用蒟蒻粉就像吃蒟蒻麵或其他蒟蒻製品一樣，因為富含膳食纖維，腸胃不好的朋友攝取要注意雖然低熱量但不過量，才不會造成脹氣，反而消化不良喔

#蒟蒻伯爵紅茶蛋糕
份量 約8杯(油力士紙杯43X27)

材料:
冷藏雞蛋2顆
白醋5cc
赤蘚糖醇20g
蒟蒻粉6g
天然香草精 5 cc
伯爵紅茶粉1小匙

作法:
往右滑看操作影片

1.雞蛋分出蛋黃及蛋白
2.選一個無油無水的容器放置蛋白才不會打不發(先於容器滴一兩滴白醋或檸檬汁用紙巾擦過再用，是小秘訣喔😉)

3.將蛋白加進白醋，快速打發到粗發泡，加入一半的赤藻糖，待蛋白變細緻加入剩餘的糖量繼續攪打到蛋白挺立

4.加入蒟蒻粉攪拌後再分次加進蛋黃攪打均勻，再加進香草精及紅茶粉拌均勻
5.完成麵糊裝進紙模裡(可直接使用4吋模具烘烤)，放進已預熱170度烤箱
烤約20~22分出爐，冷卻即可食用

頂飾:
#伯爵紅茶酸奶油
材料:
酸奶油100 g
阿洛酮糖10g
伯爵紅茶粉1/2小匙

所有材料攪拌均勻，搭配擠花袋裝飾杯子蛋糕
完成後稍冷藏10~15分，酸奶冰冰涼涼更好吃

#減醣烘焙
#無麩質 #低卡甜點

季節限量的＃泰式柚子沙拉 現在尚最對時

嗯～家裏還剩很多柚子的人，看過來喔！

今天的這道泰式柚子沙拉，絕對是你家中沒吃完的柚子最好的解決方式

而且我今天的作法是用最蔬食的方式，如果剛好你在中秋節也吃了太油膩太多肉的話，這道作法剛剛好吃起來很平衡又消除罪惡感，還多了膳食纖維讓消化好順暢喔～（起檬子）我想你們懂我的意思啦～

就這樣很簡單的，也完全不需要開火，買來可以生吃的美生菜，剝好的柚子肉，再加上辛香料以及魚露、檸檬汁、糖，就可以完成這道台北某家知名餐廳的季節限量 ＃泰式柚子沙拉

如果喜歡海鮮加點透抽、蝦子也是很可以的喔～

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【泰式柚子沙拉 食材】

洋蔥50克
蒜頭10克
紅蔥頭5克
蝦米5隻
紅辣椒適量
香菜適量
橘香檸檬3大匙約1顆
柚子300克
美生菜100克
花生適量

魚露3大匙
糖2小匙
花生適量
橄欖油1大匙

其他的我不敢說！吃的我可是專家啊💪
推薦好吃的甜點🍮各位相信我吧❤️

新口味來囉！
#焦糖海鹽生乳捲
#焦糖海鹽咖啡生乳捲
#提拉米蘇生乳捲

（另外還有還沒拍到就被小編吃完的😒）
75%真芋泥滿滿盒（真的很芋頭）
雪覆輕乳酪蛋糕（這顆超美😘）

我跟各位說！好吃到我不知道該怎麼介紹（已推薦過N次了）
我只能說...吃就對了🤣🤣
他的蛋糕體都是減糖配方
口感上會清爽許多也比較不會也罪惡感🎉🎉

雲兒工坊的蛋糕！
推推：https://www.cloudcakemania.com/cake

我一直都很喜歡雲兒工坊的產品
之前看師傅發過一篇文章
他說食材選用的好壞對於真的在吃甜點的人
一吃就感受得到
騙不了人的
所以他對他的食材要求一直都很高

這句話我感受真的很深
我一路上也是這樣的理念
或許對有的人來說很傻
做出簡單又低價的產品消費者買單就好了啊
但我知道原則是不能被犧牲的
縱使路上會很辛苦跌跌撞撞
但我們的理念終究會開花結果的😊

疫情期間大家也都辛苦了
雖然不能出門
但在家也要好好的愛自己喔！
也不要因為忙小孩就放棄了自己的放鬆時刻
買個喜歡的甜點陪小朋友一起吃（塞住他的嘴至少可以安靜三分鐘
或者是自己獨享（我知道很難
讓甜點陪你度過難熬的防疫期間吧
購買：https://www.cloudcakemania.com/cake