說真的,婷婷真的超愛茶碗蒸的!
最近,很多媽媽們都私訊跟我說,真的被家裡的孩子們都搞到瘋掉,一天到晚在問要吃什麼?一天到晚在喊說要吃東西,都變不出花樣了啦。哈哈哈哈哈,沒關係,不如,就一起來吃日式海鮮茶碗蒸吧!
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來來來,婷婷來教大家:如何用養泉的雞高湯,料理出超澎湃的海鮮茶碗蒸囉,分享的做法裡頭,有些小撇步,大家只要照著步驟料理,這樣做出來的茶碗蒸,口感超綿密好吃,我們家都好喜歡哦!
窩在家裡,捧著茶碗蒸當下午茶,哈哈哈哈,
超方便,又營養,還不會胖哦
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婷婷家的茶碗蒸,作法如下:
首先,把3顆新鮮雞蛋用叉子打散之後,這邊有個小技巧,就是要先把打散的蛋汁,一定要用細篩仔細地過篩一次,一邊細細地過篩,一邊耐心攪拌,如此一來,蒸出來的茶碗蒸口感會更細緻
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過濾後的蛋汁與『 稍微稀釋過的特濃雞高湯300ml 』一起混合均勻,繼續用叉子不斷地攪拌混合,我們家喜歡非常細緻的茶碗蒸口感,所以混合均勻後,我會再仔細過篩一次,然後才放入香菇切末
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這時候請再次用叉子好好來回攪拌,務必把表面的小氣泡戳破,當然也可以用一張廚房紙巾輕輕地滑過表面,這樣就完成基本動作了囉
要蒸煮時,在大同電鍋內,先倒入2/3米杯的水,這時我會拿一個淺款的琺瑯盤『倒放』在電鍋鍋底,然後再把茶碗蒸的蒸碗,蓋上碗蓋,然後才把整個蒸碗,放在『用來墊高的琺瑯盤』上方
而在蓋上電鍋鍋蓋時,在大同電鍋的鍋蓋邊,先放一根長筷子,留些縫隙,讓電鍋鍋蓋沒有完全密閉,以免茶碗蒸過熟而口感不佳。
然後,蒸煮到一半時,再把事先已經川燙過的魚板和蝦仁放入茶碗蒸蒸碗內,以免過熟不好吃。
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等電鍋跳起,請千萬不要馬上打開,可以稍微靜置悶一下,才取出!最後撒上些許蔥花,就完成囉!我這次蔥花弄的太大,好醜哦,真是破壞畫面,請幫我自動忽略它無視它,哈哈~ 瞧,利用大同電鍋,就可以準備滿滿蛋白質的低醣料理,真的是營養又方便呀,請一定一起試做看看哦
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唉,看著連兩天的五百多個確診數字,真的心情很差!
危機還根本沒解除呀,為何有些人就已經彈性疲乏?!然後就任性地趴趴走啦?!吼這樣反而會更慘烈而功虧一簣ㄋㄟ,真的很棄這些鐵齒又自私的人
我們的醫療醫護人員們已經太太太辛苦了,拜託,請不要這麼自私地當老鼠屎!居然還有人聚賭、甚至對醫護暴力🤬?!真的是太太..太過分了,很氣耶😡
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⭐⭐⭐再說一次:
請一起在家裡待好待滿,務必要減少不必要的外出,我們實在無法再承受經歷一次大爆發!請大家一起來當個有水準高素質的好國民!只有等打到疫苗,才有可能恢復正常生活啦
❤️❤️❤️我們一定要一起努力守住我們台灣💪🏻✨😷
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還沒跟上養泉團的朋友們,請快來一起買好吃的好肉好湯吧!至於要如何分開兩張以上訂單分別到貨,請看粉絲團的置頂文章哦😘😘😘
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防疫小尖兵👫疫情嚴重的日子😷
「好的防疫觀念」很重要!!
姐弟倆只是想扮演「快遞」運送水果到下一層樓的叔公家都知道防護措施要齊全。
(但第一時間看到這裝扮覺得也太好笑)
自從這個可怕病毒開始到現在也一年多⋯
「口罩不離臉部、勤洗手」也成為生活中重要的一部分。
其實真的要提醒著自己「除了是保護自己,也是保護別人」。
這兩週真的每到「2點」看到確診人數心情會被鬱悶啊😅
(真的第一次認真感受到生命的脆弱!)
媽媽單純直線來回公司—住家都好擔心是否無意間帶進病毒🦠
但是自己的焦慮確實不能改變什麼,
能做的也是儘量不外出、不與人接觸!
即便姐弟倆嚷嚷著什麼時候可以去五股阿嬤家家?
但,不能去就是不能去啊!
(許多群聚感染也都是家庭、家族)
—————————————————————
記得還沒停課前,恩姐曾說過多次班上有某同學都不戴口罩,
👩:你自己口罩絕對要戴好不要隨便拿下來,吃東西前也一定要洗手!
👦:有啊!老師叫我們做什麼我們就做什麼!
(幼兒園是老師說話是聖旨時期啊😄👍)
👧:可是我們班有人不戴啊!
👩:是誰?
👧:X號跟Y號!
👩:他坐你旁邊你跟他說請他戴上!
👧:可是他都說沒有(口罩),老師有叫我們要戴好,但他都不要!
從學校這個小群體的學生再放大檢視到社會這個大群體的成年人,
就是有那種「害群之馬」!
在危急時刻總還是非常自我的行動、有著自私的行為⋯⋯
看新聞總有那些讓疲勞的第一線人員還要白費力氣勸導真的很令人生氣😡
為什麼人這麼沒有「危機意識、衛生觀念」啊?
戴著口罩並不會死!但沒有戴可能會死!
停課要兩週了,
前幾天又公佈了延遲開學到六月中,
說真的非常擔憂小孩生命安全的我很開心!
當然,這警戒第三級並不包括停班,
每個人都害怕出門,
但也有「不得不」出門的狀況啊!
政府那所謂的防疫假對許多家庭來說無薪可能造成很大的經影響!
畢竟該繳的錢銀行不會跟你說「不用繳」。(這確實也很需要好的配套措施)
家庭的三餐、用品總還是一週要採買1、2次。
而網路上也不少抱怨著小孩在家很吵、要負擔更多學校作業的家長,
還有說關太久在家、太悶是否應該帶小孩到家旁邊透氣的?
不曉得這種時候家長是自己管教小孩時的喉嚨痛、胸悶、呼吸困難比較重要?
還是若去上課、貪圖一下子外出不小心染疫了,孩子肺部纖維化影響一輩子亦或者重症怎麼辦?
沒有事情都能兩全其美,(政策、規範)
唯一能做的還是自己把能預防、避免的做到,降低染疫的風險啊!!
小孩24hr在家確實沒有比較輕鬆,
要上班的父母回家弄作業也要弄到更晚,
每天要上傳作業、觀看線上教學⋯
自己下班後要再多一份當老師的身分,
不是只有「複習、檢查」,
更需要幫忙他們「預習、教懂、理解」。
(幸虧才小一媽媽還行啊⋯😳)
老師也是要一份一份檢查回傳的線上作業、提供一些線上教材供參考也很辛苦💦
因為現實狀況造成的許多不便與無奈,
我們只能去適應這個疫情當前的生活。
對自己喊聲:撐過去!💪
大家要互相體諒一下先別想著自己方便。
少一點抱怨,多一點防護機制。
這一年,只希望儘早能恢復「自由」🆓
生活的自由—愛去哪就去哪
呼吸的自由—不需要戴著口罩還很驚恐
健康的自由—不懼怕未知的病毒侵襲
平安、健康大概就是2021年最棒的願望🙏
那兩個每天都要讓媽媽氣急攻心的畫面也只能當作是修身養性一下🙄️🙄️🙄️
畢竟「生命無價、健康無價」❤️
#姐弟日常
#防疫小尖兵
#停課在家待好待滿
#新冠狀肺炎
#保護自己保護別人
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轉瞬之間,疫情變得很嚴重。
不可否認,有政策上的缺失,而這個缺失,來自於我們集體對疫情的輕忽。
台灣很安全,所以可以出去玩跟群聚;所以機組人員只要3+11就好。早在去年,我還在學校上課時,每一個班上戴口罩的人都在三分之一以下,我就有預感一定會來一次大爆發。
而且因為確診本來就不多,有抗原抗體的相對少;台灣又是人口高度密集(而且2300萬人中有1200萬人集中生活在雙北、台中與高雄,這更是密集)的地方,方便的運輸交通更成為病菌集中的移動膠囊,所以我去年在家裡的群組說 : 會有一波大爆發,而且感染會非常高(罹難的自然也不會少)。
這不是唱衰,而是見微知著。這是一個可以如同感冒一般散播的病毒,但大家一面笑著國外的荒唐新聞,一面盲目的對自己有信心。
所以我曾在粉專上撰文說明如果要買物資來預防可能的封城,應該從哪些方向著手? 也說過,如果疫情平穩,也該多購買口罩(並抽掉空氣,減少體積後放陰涼處備用---我自己就慢慢蒐集了大約兩千個),我不知道有多少人聽進去了,但我肯定很多人認為我危言聳聽、杞人憂天。
而這件事情被牽扯到政治時,事情就變得更複雜。
之前講(高風險群要先)"普篩",一堆人罵得要死;現在社區感染開始,才真的開始普篩了,上千確診基本上很正常,因為就算加上PCR只有10%確診率,北北中高也會有數以萬計的人染疫。(拜託大家真的少出門多洗手)
在事事講求人權的台灣,我們的防疫政策其實漏洞百出,所謂"自主隔離或檢疫"只對正常認知的人有效;沒公德心的、廉恥心的,根本不在乎(所以有一堆沒戴口罩,又大呼小叫的........)
加上政府官員有問題,就是第一時間掩蓋(問林智堅確診者是不是竹科的,也吱吱唔唔才在追問下承認、尋花問柳也被陳時中部長美其言為"人與人之間的連結");尤有甚者,當人家問封城時,竹科是否也會停班,經濟部長直接了當的回答 : 國際供應鏈不能斷(所以打定主意要拿竹科的人命來撐GDP了),其實這樣的結果就不讓人意外了。
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很多人都知道"我是萬華人",而萬華也是這次的主要災區(而隨著停課後,大量北部學生返回中南部逃災,可以預期後來可能會遍地開花;因為身強體壯的學生們,很容易成為無症狀的帶原者。
學生南飄的新聞在此 : https://tw.news.yahoo.com/%E5%85%A8%E5%8F%B0%E5%81%9C%E8%AA%B2-%E9%80%BE400%E8%90%AC%E5%AD%B8%E7%94%9F%E7%88%86%E5%8D%97%E6%BC%82%E6%BD%AE-%E6%95%99%E9%95%B7%E7%B1%B2%E5%A4%A7%E5%AD%B8%E7%94%9F-%E9%81%BF%E5%85%8D%E7%A7%BB%E5%8B%95-082719037.html)
早在幾禮拜前,我就跟我還在萬華的老媽說,請她回娘家-岡山鎮暫避,家人也力勸,但她完全不考慮;而萬華茶藝館出事後,我便要求她乖乖待家裡,哪裡都不要去。
何以會有這種變化?
事發前,萬華老人多,這些還有行動力的退休人士流動也很大,會到處走、到處拜、到處串門子,加上防疫觀念落後,衛生習慣相對不佳,出示的機會很高。請她回高雄縣岡山鎮,是避開人口稠密的高危險區,這是"防疫考量"。
事發後,要她不要去高雄,則是"道德考量"。你要是讓人家知道她從台北去高雄縣或來我這裡(頭份)"避難",鄰居會怎麼想? 我們跟那些染疫又隱匿、逃跑流竄的人又有什麼兩樣?
更何況,我也不敢肯定她是否就沒問題,或沒帶菌,要是有個萬一,那豈不是拿鄰居跟社區的他人安危,來賭我媽一個人的安危?
所以不是不愛她,而是不能這麼自私(等她關一個月沒事,我再想辦法安置她;要是封城了,只能等再開後觀察時勢了)
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而為何我要分享這個新聞呢?
這是要提醒那些輕忽防疫(不戴好口罩、不乖乖洗手)的人。
要提醒大家的是,一旦染疫家人是不能探病的;而且染疫身亡的人,是會被比照醫療廢棄(有感染性)物被直接火化,所以也不能辦喪禮的。這些事情,在國外已經發生或幾十萬次了,大家看一年了大概也不陌生。
而今天染病過世的兩個人,一位是六十歲的婦人,從症狀出現到離開大約八天;一位是八十歲,患有多重慢性病的先生,從症狀發生到離開更是只有三天。
這只是再度提醒大家,抵抗力相對差的老年人,致死率非常的高;所以如果各位家中有年長者,覺得自己活了這麼多年都很健康,什麼大風大浪沒見過的,請提醒他----#這個你真的沒見過。
而新冠肺炎目前依然沒藥醫。目前普遍的方式都是支撐療法,哪裡不舒服就治理哪裡------通常是肺部被侵犯,所以給予呼吸困難的人氧氣罩,並設法投藥減低病症帶來的不舒服,然後希望身體能挺過去,就有機會活著出院(當然,依侵犯的位置不同,可能造成永久傷害的器官也不同)
最後,還是老生常談分享幾個防疫要點。
1、出門口罩不要脫,東西買回家吃。
2、下班下課回家後就洗澡,洗完手才吃東西。
3、沒洗手前,不摸眼鼻口(等等之類有黏膜的地方)
#而口罩不只能確保不會吸入太多病菌,更可以確保你不會沒事挖鼻孔、咬指甲手皮,就是記得不要沒事揉眼睛就好。
當了一年烏鴉嘴了,其實我也膩了;我厭倦於跟很多不信邪的人站對立面,連我家都有不怕死的跟護航的.....
最後希望大家都平安,疫情快點緩解。
我明天還是要去開店,畢竟我也要繳房租問題,所以只能加倍小心的保護自己與只做外帶(但要是局勢有變,我還是要保命先跑啦.....)
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#我知道很久沒貼文了
#都在為五斗米折腰啊
#希望大家平安健康的度過難關
#防疫準則也是可以分享一下的
每週一、三、五的晚上10點半,一起看、一起想、有瞌睡蟲一起養。
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如題,
我知道說出原因來可能會被說很幼稚很無聊,
但是我還是想問是不是大部分的男生都這樣??
每次和男友出去吃東西,
他都會很快速的把喜歡吃的東西吃掉,
而那些東西往往都只有一份,
如果是我我都會切一半,
可是他大部分的時候都是自己吃掉,
有次去一家很貴的拉麵店,
我們點了一份可樂餅,
因為很燙我吃了一小口後發現很好吃趕快遞給他吃,
他就默默的把剩下都吃掉了,
在他要吃下最後一口的時候,
我有說:留給我!!!
他就說:你吃這個幹嘛你吃別的啦,然後一口吞下。
當下真的超悶的~
或是有時候一起去便利商店,
他會很快的去拿他要喝的飲料,
然後快速的結完帳,
也不會問我有沒有要喝的....
今天去輕井澤吃火鍋,
他也默默的把他喜歡吃的東西都吃光,
卻沒想到那些也是我喜歡吃的,
在一起快3年了,
我知道他喜歡什麼討厭什麼,
可是問他我喜歡吃什麼他都答不出來,
跟他講無數次我最喜歡的是什麼他也感覺沒所謂,
每次要幹嘛他都說他不喜歡然後就不要也不會想我喜歡,
每次每次都讓著他,
我也想要有一次是讓著我阿!
然後遇到我們兩個意見相左的時候他也總是說:我要生氣了喔=..=!
我如果說那我也可以生氣阿!他就不爽直接不理我了,
我又只好順著他,
事後有跟他說:為什麼你生氣了我就要照著你的意思做?然後我都不可以有生氣的時候?
今天晚上我發燒身體不太舒服,
以往出去都是我剝蝦子給他吃,
今天晚上我看他剝著蝦子,
以為是要給我吃的,
然後他又默默的吃了起來,
我就問他說:蝦子不是要剝給我的喔?
他就回我:妳吃蝦子幹嘛?
講完後整尾吃掉=口=
然後我就悶了...
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