夏天就是要吃爆芒果啊~
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吃爆芒果 在 板橋Eden x 食旅 Facebook 的最佳貼文
📍台灣👉 #伊登の胡搞瞎搞廚房
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今年夏天吃芒果了嗎~
別因為疫情忘記了芒果香甜
在家DIY製作芒果甜點吧😋
一起救救果農,吃爆芒果
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🔺芒果奶酪
👉第一層芒果果泥:芒果200g、砂糖18g(可依照當季芒果甜度酌量加入)、吉利丁一片
先將一片吉利丁泡入冷水軟化,把芒果200g果肉用均質機或果汁機打泥,再把芒果泥放入鍋加入砂糖18g煮滾,關火後放入已泡軟吉利丁快速攪拌,攪到吉利丁溶解平均倒入六個杯子,放入冷凍30分鐘
👉第二層奶酪: 鮮奶300g、動物鮮奶油200g、砂糖35g、吉利丁3.5片
(此次配方適用190cc的容器製作六個)
先把三片半吉利丁泡入冷水軟化,將動物鮮奶油200g、鮮奶300g、砂糖35g煮滾,關火放入已泡軟的吉利丁快速攪拌至完全溶解,等待稍微降溫,並且確定第一層果泥是否有變硬,再把奶酪平均倒入六個杯子中,然後放入冷藏三小時以上
👉最後成品組裝:芒果丁、百香果、薄荷葉
可依照自己的喜好添加水果果肉,個人大推加入百香果,不管是甜度或是酸甜都很加分
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⚠️ 防疫期間喜歡的美食先收藏善用外帶,請不要亂跑,出門時口罩不離口,記得隨時消毒呦!
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#芒果氣泡飲🥭
天氣好熱,來一杯清涼的消消暑🍹
這陣子真的吃爆芒果(爽😆
有人也做成氣泡飲了嗎?
懶得先煮芒果醬,直接把果肉放進小袋子捏成泥,加入檸檬汁和少許蜂蜜,基底就完成啦~
直接倒入清涼氣泡水,再疊上果肉,
最後點綴幾條黃檸檬皮細絲就完成啦(超對味🍋
這杯可以外面賣多少😆自己做簡單又安心健康~
一直收到私訊詢問去年開團的氣泡水機,今年是否開團?已經去敲好囉!
👉7/20早上十點,美萃氣泡水機開團
這支大容量氣瓶,而且可以直接打含糖飲料,非常好用!
有其他問題可以先留言提問喔❤
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