Search
_
#感覺統合 #寶寶居家課程
_
近期大家一直提到的「統合課程」
其實就是：前庭覺、 本體覺、 觸覺、 視覺、 聽覺、 嗅覺與味覺⋯⋯等
有點類似經由遊戲來刺激寶寶前庭以及粗動作、細動作等等
現在也非常多類似的課程可以學
今天起床的時候
原本想要好好來還債
畢竟每天都有廠商在問什麼時候交稿🤦🏼♀️
但一方面又怕寶寶在家的各方面次機會不夠
就馬上推著禹諾去買材料
吉利丁粉、吉利丁片都可以喔！建議多買幾包，可以做大一點的果凍
埋入更多物品
讓寶寶深入探索
#媽媽們也動手做做看吧
#不會弄得很髒
#洗個澡就洗掉了
#蠻好玩的
【入口即化啊😋】爆好吃的意式可可奶冻😍做法简单保证0失败‼
巧克力控看过来🍫今天小编介绍你一款超级好吃又不腻的可可奶冻食谱🤩包你会喜欢❗而且做法真的很容易✨厨房新手都会做的❗一口即化的感觉🤭像恋爱一样甜甜的绵绵的~赶紧学起来❗
.
🥣食材🥣
可可粉10g，淡奶油70ml，牛奶130ml，玉米淀粉10g，吉利丁粉（吉利丁片）5g，白砂糖30g
.
➡做法⬅
1⃣5g吉利丁粉加35ml冷水溶解
2⃣130ml牛奶加70ml淡奶油、10g可可粉、10g玉米淀粉和30g白砂糖搅拌均匀
3⃣开小火慢慢加热，加溶解好的吉利丁粉，一边加热一边搅拌，加热至变的有点粘稠
4⃣倒入模具中，放凉后放进冰箱冷藏2小时以上
5⃣冷藏后拿出来脱模，在表面用筛网均匀撒上可可粉，再切成小块
.
📕来源：小红书（侵权请PM告知）
#懶人豆花 #親子對話 #台式甜點總複習
前幾天餐桌上，我開心的跟小潞說：你知道媽媽今天做了什麼嗎？ 我做了豆花耶！
小潞：那我們不用回台灣啦，因為妳都做完了，回台灣要吃什麼？ 🤣
某天睡前，我跟淂哥在看書，男孩就是喜歡看交通工具，看到了飛機✈️，我問淂哥：你想坐飛機去哪裡？
淂哥：去台灣
我：去台灣做什麼？
淂哥：找喵喵姨
我：找喵喵姨做什麼？
淂哥：做gateau （法文的蛋糕🎂）
我：......噗哈哈😄
豆花作法是用台灣買的布丁豆花粉，一小包40g，添加一公升的豆漿，攪拌均勻，加熱到有點濃稠，關火放涼後就可以吃了。
或是用吉利丁粉、吉利丁片加水融化後，倒入豆漿攪拌均勻，放到冰箱冰鎮凝固也可以，但用這個方法做出來的豆花無法加熱，會溶解掉。
昨天晚上的甜點是鮮奶紅豆豆花，吃的好滿足喔！🥰
訂閱我們+打開鈴鐺，隨時看到最新料理影片喔 !! : )
嫣紅莓果法式棉花糖 📖詳細食譜：https://bit.ly/3yTIJNn
食材：
透明麥芽A 50g、吉利丁粉12g、飲用水36g、透明麥芽B 40g、細砂糖120g、覆盆莓果泥80g
裝飾：
熟玉米粉100g
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
🌟廚娘好食光粉絲團：http://bit.ly/廚娘好食光粉絲團
🌟廚娘好食光FB社團：http://bit.ly/廚娘好食光FB社團
🌟廚娘香Q秀官網：http://bit.ly/2WfttYb
🌟廚娘香Q秀Blog：http://cook2010.pixnet.net/blog
#莓果棉花糖 #法式棉花糖 #覆盆莓
《所需材料》
「底部」
消化餅乾 60g
融化的奶油 20ml
「乳酪糊」
奶油乳酪 100g
砂糖 80g
吉利丁片 10g
咖啡粉 8g
動物性鮮奶油 170ml
熱牛奶 130ml
「咖啡凍」
吉利丁片 3g
水 300ml
砂糖 30g
咖啡粉 2g
《咖啡乳酪蛋糕》
香濃的咖啡醇香，
滑順綿密的口感，
香酥奶香的餅乾，
冰涼Q彈的咖啡凍。
🌟歡迎大家來我的粉絲頁看看哦！
📌 https://www.facebook.com/DessertHandMade/
🌟立即加入會員就能獲得專屬獎勵！
📌https://www.youtube.com/channel/UCqPUL8iNYux30OnvZEm-fow/join
⭐Youtube：
📌https://www.youtube.com/channel/UCqPUL8iNYux30OnvZEm-fow
🌟烘焙手作分享壇Line社群連結：
📌 https://line.me/ti/g2/q3i508m3tq1IECbCLScFTA?utm_source=invitation&utm_medium=link_copy&utm_campaign=default
🌟Instagram：
📌https://www.instagram.com/ywj_0619/
🌟烘焙 甜點 手作坊 IG:
📌https://www.instagram.com/sweet_hand_workshop/?igshid=1x4stn89rrqrz
🌟TikTok：
📌 https://vt.tiktok.com/RCp5DA/
🌟社團
📌https://www.facebook.com/groups/1273731396081322/
看壽司拉麵玩果凍玩了好幾年
今天一個心血來潮就把他逆向做出來體驗了一番
欸結果還真的就像他影片裡面說的那樣堅固
所以我就把這個布丁拿去用槍射了哈哈哈哈
♫ 快來加入頻道會員吧 ☞ https://lihi1.cc/pAwEu/yt
♫ 也記得要去生活頻道看一下喔 ☞ https://lihi1.cc/ZOYVm/yt
♫ 想看我玩遊戲的話可以點這邊 ☞ https://lihi1.cc/i06Aa/yt
────────────────────
♫ 透過綠界贊助我 ☞https://p.ecpay.com.tw/509113D
♫ 追蹤我的Facebook ☞ https://lihi1.cc/7IM8Q/yt
♫ 追蹤我的Instagram ☞ https://lihi1.cc/FGEcR/yt
♫ 追蹤Funny的Instagram ☞ https://lihi1.cc/4lOCG
♫ 寄信或禮物給我 ☞ 42899台中市大雅郵局第387號信箱
♫ 商務合作邀約 ☞ huzi@huzi-universe.com.tw
────────────────────
♫ 想看更多「有趣的實驗」 → https://lihi1.cc/T9ipU/yt
♫ 想看更多「奇怪的開箱」 → https://lihi1.cc/E5Irv/yt
♫ 想看更多「特別的體驗」 → https://lihi1.cc/b93Uq/yt
♫ 想看更多「觀眾的心意」 → https://lihi1.cc/1zSz8/yt
────────────────────
♫ Music by https://www.epidemicsound.com/
────────────────────
#胡思亂搞 #超級布丁 #吉利丁
吉利丁片 ＆吉利丁粉(Gelatin):又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於60℃的熱水。溶液中若酸度過高 ... ... <看更多>
但是家裡附近的材料行賣完了，想請問有什麼可以代替奶酪裡的吉利丁片？替換之後口感上會有差異嗎？ ... 可以用吉利丁粉，比例要重新調整不會. ... <看更多>
吉利丁粉吉利丁片 在 Re: [問題] 吉利丁片到底怎麼用最好? - 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《iqdboy (泥巴人)》之銘言：
: 老闆說吉利丁不可以煮
: 但有些食譜上又說要煮
: 我想不管如何
: 都不能讓吉利丁煮到冒泡
: 這樣會破壞及利丁的凝結力
: 還是想問問各位
: 1.大家都是火還沒關之前
: 把吉利丁丟下去稍微再煮一下
: 還是關了火之後再把吉利丁丟進去?
首先要向你說明，吉利丁有分成片、細粒、粉狀三種，通常很多食譜寫吉利丁
卻沒有標明是吉利丁片還是吉利丁粉（黃色結晶細粒）還是吉利Ｔ（白色粉狀），
所以你要看看自己用的是吉利丁片還是細粒或是吉利Ｔ，而且還要看你是什麼用途
用的。
通常做慕斯餡都會用吉利丁片比較多
而吉利Ｔ則比較常用在做果凍、布丁等液態凍的食物。
吉利丁片和吉利丁粉（細粒）的使用方法，通常是要泡在冰水中，吉利丁片需
泡在可以完全覆蓋住吉利丁片的冰水中，吉利丁粉則是１：１的冰水來泡，通
常要泡十～１５分鐘，吉利丁片要從冰水中撈出來，吉利丁粉不用。
而泡好的吉利丁片（或是吉利丁粉）都會在食材加熱完畢後再利用高溫的餘溫
，快速的混合，使其溶解。
吉利Ｔ則因為溶解的比較快，直接下鍋就會馬上凝結了，有時很容易產生一塊
塊的結凍物質，所以一般來說，會和材料中的砂糖混合，而且會一直加熱到砂
糖完全溶化。
: 2.溫度大概是幾度
: 吉利丁的凝結效果最好?
利用吉利丁片或是粉製作時，在食材滾了之後就可以加入不過通常要熄火之後
再加入，不然很容易造成鍋子底部燒焦，而吉利丁片和吉利丁粉一定冰過才會
有極佳的凝結度和口感。
吉利Ｔ則是食材滾了之後加入，拌到完全溶化之後就可以熄火了，不需要冰就
能凝結成凍了。
: 3.以200ml的量而言
: 大家都是放幾片吉利丁?
如果是用吉利Ｔ粉的話，我比較常用的比列是 吉利Ｔ：水 １：２０
吉利丁片或是粉，通常１５克的吉利丁粉等於三片吉利丁片，我做布丁時，也
只有放了五片就做了１５００ＣＣ的量了，所以２００ＭＬ大約是２／３片吧
: 4.泡完冰水後說要"擠乾"
: 是要真的擠很乾嗎?
: 我都是夾起來稍微把水甩一甩而已
: 兩者是不是會對吉利丁的凝結效果有不同的影響?
吉利丁片才需要把多餘的水份去掉，不過只要輕甩乾就可以了不需要用擠的。
吉利丁粉因為是與水１：１泡成凍塊，沒有過多的水分，所以就不需要再擠
乾。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.175.172.75
... <看更多>