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#吉拿棒
#泡芙棒
💁做法影片⬇️
https://youtu.be/ysbRxN7Lzks
⚛️跟泡芙很相似的做法，吃起來也很像泡芙，一般做法是用油炸，但氣炸出來不油膩而且酥酥脆脆很好吃
...又是出爐秒殺款😄
喜歡肉桂粉的
喜歡沾巧克力醬的
喜歡沾鮮奶油的
喜歡沾砂糖的 都可以🙆
⚠️如糖沾不上，可以在外層抹上一些奶油再沾砂糖喔！
♥️烤酥一點，放涼也還是脆脆的喔！😉，當然不喜歡太酥的，也可以自己調整喔！
————食譜————→
1.無鹽奶油50g
2.砂糖15g
3.鹽一小撮
4.清水100cc
5.中筋麵粉70g
6.雞蛋*2 🚫雞蛋不用選太大顆的(我是買盒裝的)，太大顆麵糊會太希
😊做法請參考影片喔！
😉擠花嘴用鋸齒狀的或星星狀
✴️預熱150度5分
✴️180度8分翻面
✴️170度8分完成
⛔️依照擠出來的大小增減時間喔！
#運動教我很多事_菜怎麼煮鍋鏟先拿就對了
#明晚影片黑媽要教你怎麼吃速食
我發現8小時要吃完3餐不容易，
而且另一個原因是，
「運動量沒有ㄍㄧㄥ起來。」
每日所需基本熱量就沒辦法提高太多，
所以我現在都安排2大餐+1小餐，
熱量主要分配在2大餐之中，
這樣的份量對我來說比較剛好。
●168間歇性斷食執行小秘訣：
❶每日第一件事先確認今日的所需基本熱量數字。
❷無法在8小時內吃3大餐的話，改成2大餐+1小點。
❸小點建議補充蛋白質或優質油脂，保留住肌肉量。
❹熱量最高的一餐安排在每日的第一餐，多吃體積大的蔬菜增加飽足感。
❺除睡眠外可以多補充水分或無熱量的茶飲，舒緩饑餓不適。
❻補充營養品，例如B群、維生素C、鈣粉等。
❼不熬夜，早早入睡除了養肌肉更能舒緩饑餓不適。
執行168二個多月了，
扣除旅行、工作、家庭聚餐的小意外，
都還算順利，
我每日的第一餐是10點，
有時候甚至快11點才開動，
當然就要吃好吃滿，再加上防疫期，
我這位負分廚娘乾脆自己動手做菜，
最近從氣炸鍋進步到用平底鍋了，
還從 我是EE媽 我的幸福態度 的
EE媽那學了漢堡排的做法，
做了義式風味也做了台式美味，
連日式炸豬排我也做出來了，
快說我好棒棒😚
小孩的電影美食也進階了，
自製老虎堂珍珠奶茶、蜜糖土司、
土司吉拿棒、塩味爆米花、薯餅😜
愈來愈厲害了喲！
#菜爸說我爆的爆米花比電影院更好吃
#原來下廚跟運動一樣做就對了
反正做失敗就硬著頭皮上菜給菜爸吃😂
（餵豬模式啓動）
所以現在看到什麼想吃的，
我就會找食譜並試著做做看，
成功率蠻高的喔🙂
但戚風蛋糕已經三連敗惹，
從氣炸鍋改到烤箱一冷蛋糕還是縮，
切開蛋糕內還濕濕的，
第三次試做改用常溫蛋，
結果還是不ok
究竟是那裡出問題呀🤦🏻♀️
求解粉專上的黑寶寶們🥺
#黑面蔡媽媽 #和妳一起運動的好朋友 #超級媽咪 #SuperMami #負分廚娘 #另類運動勵志文
#吉拿棒
就是好想吃，既然沒辦法去看電影，至少我在家裡可以大嗑吉拿棒😋
#但如果能搭配追劇就更完美了
#原來這也可以親子同樂
#淘氣擠法很高招👏
#淘氣吃的比我起勁👀
#烤的也好吃
(只是烤的比較久而且要烤好多盤😣
#炸的很快速而且顏色很美
#邊吃邊炸差點拍不到成品😆
🌸材料準備🌺
中筋麵粉100克、無鋁泡打粉1克、水200克、植物油25克、白糖10克、鹽0.5克、肉桂糖(白糖2大匙.肉桂粉1小匙)
🍩做法食譜🍪
1⃣將中筋麵粉跟無鋁泡打粉先過篩備用
（擠花袋裡可以先將花嘴放入備用）
2⃣將水、植物油、糖、鹽，放入一個小鍋，小火煮到糖融化，起小泡泡就可以熄火了
3⃣趁熱將過篩麵粉加入鍋中，用打蛋器攪拌到無粉柔順的麵糰，即可放入耐熱擠花袋
4⃣將擠花放烘焙紙上，植物油加入炸鍋，小火起泡就可以分批放入炸
📢可以直接將擠好的麵糰，將烘焙紙剪裁適量大小後，連同烘焙紙放入一起炸
📢後來真的覺得太多要炸，我是直接手拿放入，小心安全即可
5⃣炸至二面金黃就可以放廚房紙巾上吸油放涼，放涼後放入肉桂糖入滾一下就可以吃了
🌼肉桂糖的肉桂粉可以依自己喜歡肉桂味增減，我沒有很愛肉桂，所以我加的量沒有到很多
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吉拿棒
材料：
低筋麵粉 65g \ low gluten flour 65g
高筋麵粉 65g \ strong flour 65g
無鹽奶油 50g \ unsalted butter 50g
水 220g \ water 220g
細砂糖 20g \ sugar 20g
鹽 少許 \ salt
全蛋 1顆 \ egg 1
蛋白 1顆 \ egg white 1
苦甜巧克力 100g \ bittersweet chocolate 100g
鮮奶油 120g \ cream 120g
肉桂粉 1/8匙 \ Cinnamon powder 1/8tsp.
細砂糖 40g \ sugar 40g
作法
1.水、鹽、奶油和砂糖煮至全部溶解且沸騰，加入麵粉拌勻至不見粉粒。
2.作法1放涼至微溫，分3次加入蛋液拌勻，最後裝入擠花袋中。 (*沒有擠花袋和擠花嘴,可改拿塑膠袋剪個開口擠)
3.將作法2的麵糊依自己喜歡的長度擠至烘焙紙上備用。(*擠在烘焙紙上再下油鍋可確保吉拿棒不會變形)
4.起油鍋，以中小火加熱至冒小泡泡狀態，即可將麵糊連同烘焙紙一起放入油鍋中。 (*油炸油溫不可過高，需中小火慢慢油炸，以免外皮燒焦裡面還不熟)
5.先將烘焙紙取出，繼續以中小火將吉拿棒炸到表面上色(約8-10分鐘)，取出放到廚房紙巾上瀝油。
6.細砂糖和肉桂粉拌勻，將吉拿棒以滾動方式沾附肉桂砂糖。
7.鮮奶油和苦甜巧克力混合後再隔水加熱至融化。
8.沾上肉桂糖的吉拿棒沾巧克力醬食用即可。
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進擊的髒髒系列！大喊「我愛髒髒零食」
好吃好玩都在做吧！噪咖►►https://bit.ly/2QOadTr
#做吧噪咖 #美食 #髒髒 #吉拿棒 #電影院
生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～
材料：
【髒髒吉拿棒】
OREO餅乾、中筋麵粉、牛奶、水、無鹽奶油、雞蛋、吸管、砂糖+OREO粉
做法：
【髒髒吉拿棒】
1. 將OREO餅乾內餡餅乾分開，餅乾放入保鮮袋中，敲碎(要敲很細)
2. 鍋中倒入水、牛奶、奶油，用中火煮滾離火
3. 接著篩入中筋麵粉、OREO餅乾碎，攪拌成糰狀
4. 等待麵糰稍涼些，打入雞蛋，拌勻
5. 裝入有星口花嘴的擠花袋內
6. 準備油鍋加熱至170℃
7. 將麵糊直接擠入油鍋中，炸至金黃約3-4分鐘，即可起鍋
8. 內餡放入微波爐加熱20秒
9. 用吸管穿入吉拿棒中心，擠入內餡、滾上OREO碎&砂糖，完成
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這次製作大腦蛋糕真的是"絞盡腦汁"花了好大的一番工夫才完成它，造型上自己是還滿滿意的啦～突然覺得自己真的漢尼拔上身，好想多吃點海馬迴體喔...嘿嘿嘿
所需食材：
紅絲絨蛋糕底
235g 中筋麵粉
1茶匙 泡打粉
15g 可可粉
180g 砂糖
3/4茶匙 鹽
270g 常溫無鹽奶油
4 大顆蛋
3 湯匙牛奶
1茶匙 食用紅色素
1茶匙 香草精
3/4茶匙 小蘇打粉
1.5茶匙 蘋果醋
大腦翻糖
350g 白色翻糖
1茶尖 食用紅色素
蛋白霜
2顆 蛋白
2湯匙 砂糖
糖漿水
1杯 砂糖
1杯 水
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■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
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