JOYCE.
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✦ 年年SGS食品檢驗，三無保證：無添加防腐劑、無添加人工色素、無添加人工甜味劑
✦ 通過英國Intertek認證，通過ISO22000認證，通過SGS認證農藥殘留未檢出
✦ 喝過保證愛上，不怕你比較，只怕你一喝金滿堂就回不去惹～
✦ 完全不愛甜的我娘喝到超喜歡，＃全素食可食用，胎胎真心超狂推！
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▌＃胎胎一定要開團的理由
要先謝謝長久的IG老友＆金滿堂老闆的推薦，會開這團我個人非常意外，因為去年闆娘其實給過我他牌黑糖磚（超多包），當時在考慮要不要開團，最後沒開團的理由是：「第一是他牌開團的人實在多到爆炸，第二是價格各種混亂，第三是最重要的就是 >> ＃他牌太甜我跟我娘完全沒辦法喝，也不想煮成甜湯等等，就是無法，最後剩很多都沒喝....」
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所以我對黑糖磚的想法跟咖啡一樣，就是一切隨緣，有好的才開，不夠好我就不要，因為寫心得真的很費心力，不夠好的產品真的太浪費生命惹啊～
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▌金滿堂的黑糖磚為古法製作，紮實地緩慢溶解，＃絕不會如添加糖粉的黑糖磚那樣ㄙㄨㄚˋ的整個粉感融化
我也用同樣的方式測試這次開團的黑糖磚，一天一塊剛剛好，也不要多喔，一天攝取太多糖分還是不好，我通常會在嘴饞時喝一小杯，生理期就是固定一天一杯，因為喝完當下立刻身體暖到不行，才想趕緊推薦給所有想要暖宮、暖身子的廣大女性朋友們。喝或吃到好東西，身體體內乾淨的話就會有馬上感知，大家看我IG每天記錄的身體飲食和運動變化就會知道惹！
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✅ ＃不怕你比較只怕你喝了就回不去の胎胎熱愛心得
本來排定的團在11/1，因此之前喝或做的料理，因為太臨時想開團，本週會再陸續上傳其他照片給大家，因為很喜歡＆都喝到愛爆，所以心得非常多，也謝謝廠商這兩天趕工幫我趕出開團頁面給大家，因為廠商也沒有開團過，首團就在胎胎這！請務必要買來喝，因為不夠喜歡、沒有特愛的產品，我也都會直說，大家都很清楚啦～
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▌cute.cube ＃黑糖薑系列
黑糖桂圓紅棗薑母茶、黑糖紅棗桂圓、黑糖老薑薑母茶
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這三款真的是我的愛，因為我就是很愛喝薑茶的人，我爹也都會買 ＃薑黃粉 讓我早上吃（因為我從小體質就比較寒），所以這三款真的是我的愛，而且是很愛～ 因為我本身很怕甜的飲品，所以當時IG老友寄給我時我真的也是抱著膽戰心驚，因為市面上有名沒名的我都喝過，就是甜，怎樣知道很甜？就是糖粉很多的，不夠結實的，就會融化很快，就會很甜，相信我，你們買回家自己比較融化速度就知道差多少....
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五款口味我最鍾愛這三款的原因是，因為我不愛甜，＃小小一塊我都會兌水約400cc，廠商是覺得有點多，問我不會不甜嗎？ＮＯ！超剛好，400cc熱水下午茶或傍晚的時候喝最好，KINTO外帶350ml保溫瓶一杯也很剛好，冬天我一定會很常泡一杯帶出門，也可以讓我比較不會想去買我的鍋燒奶茶XDDD
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▌cute.cube ＃冰糖蜂蜜菊花茶
＃這個是我最意外沒想到很清爽好喝的口味。
因為IG老友說她最愛這口味，當時我只覺得：「蜂蜜菊花茶裡有14克老薑阿涅咁賀拎？」誒，好不是這樣，請注意：「＃這款裡面沒有老薑噢！」這款加上老友推薦的中華愛玉，啊～～～～ 夏天喝竟然真的很好喝，但就是要用熱水泡開後加冰塊降溫，加入愛玉或切碎的白木耳一起煮成熱的都很好喝！如果是熱的，也很推薦多加紅棗、枸杞，對女生和顧眼睛很棒～
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▌cute.cube ＃黑糖冬瓜茶（冬瓜茶裡也沒有薑）
這款應該是我自己唯一不會再回購的，不是不好喝，因為我就沒有對冬瓜有興趣，但巨嬰很喜歡誒XDDD 他覺得泡開以後冰在冰箱，他自己會叫我兌水600cc，他覺得清爽好喝，因為他喜歡有點味道的飲料，所以我會下午泡好晚上冰冰箱，他回家就可以喝阿涅～ 這款一樣沒有任何添加物，但帶有滿滿冬瓜絲XD
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▌mini.cube ＃粒黑糖
#01經典原味／#02薑薑薑薑／#03黑糖紅棗桂圓／#04薑美人4寶
這基本上就是可愛放便好攜帶，外出旅行、露營、放辦公室、低血糖隨身攜帶（例如我爹）、加在一般熱水奶茶紅茶咖啡都行，煮甜湯、當醃料等等，這款都無敵適合。因為條狀包裝，一次一小條，不用擔心開封後沒吃完容易潮濕，味道就看大家自己，你想喝小小一杯，或是加在奶茶裡，就不用像上面的黑糖磚一樣這麼大一顆，要當甜點在嘴裡吃通通都行。 ＃這四款我個人偏愛02和04
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▌＃手工古法黑糖（這可怕細膩的小東西）
因為這款客人回購率超高，所以這次訂單裡有同時購買古法黑糖的朋友，我們一律10/4（下週二）一起出貨～
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我只能說，如果這沒有讓你第一次打開就一口接一口至少吃兩到三顆，我真的隨便你XDDD 這款古法手工黑糖超級細緻，＃幾乎是入口即化，剛出我也不覺得他有什麼特別，但一打開，我就把它放在我會遺忘的地方，因為一次三到五顆真的太esay，根本就是邪惡細膩的小東西XD
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目前廠商也是賣到大缺貨，我只能說，買三罐分兩罐送給喜歡的女性好友，包準你會被額樂到不行！因為金滿堂這款真的就是古法黑糖，純正香且細膩，我自己都覺得能成為廠商第一個合作的對象真的太有面子惹啊（撥劉海）
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＃金滿堂所有產品一打開就是滿滿純正黑糖香
＃跟市售其他品牌的黑糖直接粉末溶化在水裡完全是兩樣情
＃胎胎拍胸脯再說一次不怕你比較就怕你喝了愛到不會再買其他品牌！
＃對喔我就是這麼有信心不怕你買了來跟我說浮誇！
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✅ 建議食用方式
▌＃黑糖薑系列
・熱飲喝：直接沖泡熱水即可
・冰飲喝：有人是添加氣泡水，認為很像薑汁汽水
・加牛奶、燕麥奶：一種薑汁撞奶的概念，而且冷熱都可以喝，非常推！
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▌＃菊花飲品
・熱飲喝：直接沖泡熱水即可，胎胎個人強烈建議可以多加枸杞，顧眼睛補氣血，對女生很好
・冷飲喝（可加氣泡水、可直接冷飲＋冰塊）這兩種喝法都非常爽口
・加料喝：涼飲吃法可泡開菊花磚後加中華愛玉，熱則可以直接2～3塊加水煮，加入白木耳、紅棗、枸杞一起煮一小鍋，我個人超喜歡！
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▌＃冬瓜飲品喝法
・冷熱飲都可直接沖來喝，冰起來就是冰涼冬瓜茶，巨嬰喜歡，所以這款我都給他喝XDDD
・加牛奶喝：冬瓜牛奶，這款是廠商推薦，我個人還沒試過XD
・加檸檬喝：手搖飲品冬瓜檸檬在家立刻端上，而且非常清爽好喝不甜膩
・直接做成冰棒，這個也是廠商推薦，我不吃冰棒所以不會特地做噢！）
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✅ ＃料理做法
（本週會陸續補上氣炸鮭魚、甜湯、黑糖鴛鴦和滷味）
1. ＃滷味：想滷一小鍋就簡單買板豆腐或豆乾、幾塊肉、蒟蒻等等，加入自己的滷味包，再丟1～2塊黑糖磚，醬油食材就依照自己喜歡的去調整就好，主要是冰糖部分可以直接改成黑糖，也可以自帶老薑，很爽XD
2. ＃鮭魚：直接將黑糖切碎，鋪在鮭魚上面後，直接氣炸鍋或放入烤箱，氣炸熟透後就ＯＫ惹！
3. ＃甜點：蜜地瓜、甜湯、蛋塔、肉桂捲、黑糖醬（薑黑糖薑塊直接融化，變成濃稠，可以直接淋中華豆花、或淋在鬆餅上）
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☻ 最潮黑糖磚【金滿堂 feat. JC胎胎獨家首團】：https://bit.ly/3kLyZRq （＃1003收單）
★ 下單後3-5日內出貨，有購買超好吃手工古法黑糖的朋友，統一在下週二10/4出貨
★ 運費相關：超取 / 宅配
★ 客服資訊： 金滿堂官網
同記黑豆花 在 [食記] 安平茂記黑豆花- 精華區Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
昨天到安平玩
聽同學介紹吃了一家叫茂記的黑豆花
口感相當不錯喔
豆花的口感相當綿密
有那種香醇嫩口的感覺
而且服務態度也相當不錯
有到安平去玩的可以去吃看看唷
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◆ From: 220.141.136.173
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作者: nik (社會邊緣人) 看板: Food
標題: [尼克食記] 茂記黑豆花
時間: Sun Jun 3 12:48:06 2007
*茂記黑豆花*
地址：台南市安北路443號
電話：06-3911373
營業時間：AM10:00~PM10:00
官方網站：https://www.mao-s.com.tw/
圖文網誌版
https://www.wretch.cc/blog/finkins&article_id=7459486
連續吃了油膩膩的蝦捲、蚵仔酥後
該是來碗清涼消暑的豆花了
原本以為茂記黑豆花是在老街附近
結果沒想到還有一段距離
懶惰如我們
當然是開車前往 XD
茂記的店門有點可怕
滿滿的都是廣告
平常看到這樣的店我是不太敢進去的
不過比起同記安平豆花
大部分的網友都比較推薦茂記
所以就衝吧 XD
這是老闆娘招待的黑豆
咬起來有著濃郁的豆香，好吃
不過更讚的是免費自取的黑豆茶
黑豆茶聽起來有點可怕
但是真的很好喝
我們點了綜合黑豆花（薏仁、紅豆、粉圓），35元
三種配料的表現都在水準之上
但是更難能可貴的是黑豆花在三面夾擊之下
仍然能突圍而出
不管混合何種配料入口
那古早細緻的豆香依舊綿密紮實
令人回味無窮
延伸閱讀
《安平客》【安平青春悲喜曲】味道
https://blog.roodo.com/kujen/archives/1321128.html
《take??談》茂記豆花 + 老街茶店
https://www.wretch.cc/blog/takeko&article_id=8163454
《因為相信...所以堅持 》安平茂記黑豆花
https://www.wretch.cc/blog/MarsII&article_id=14330798
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◆ From: 61.228.40.175
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作者: pippi88 (pippi88) 看板: Food
標題: [食記] 台南-安平茂記黑豆花
時間: Tue Oct 30 23:01:36 2007
安平茂記黑豆花大王
地址：台南市安北路443號
電話：(06)3911373
營業時間：am10:00~pm10:00
圖文分享：https://www.wretch.cc/blog/muska3478&article_id=20333820
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想到安平豆花，最有名的當然就是同記
但我覺得同記有點甜耶＠＠
最近對黑豆很有興趣
感覺很養生， 查了一下才發現原來茂記是大家所推崇的
而且茂記又自稱黑豆花大王
所以決定往茂記進攻拉:p
茂記位於同記隔壁，但茂記生意也不錯
但有人說茂記動作很慢
不過這次去 我覺得蠻迅速的耶，真是幸運
很貼心的是 店家還附贈一盤養生的黑豆
因為吃太飽了，所以只點了一碗檸檬珍珠黑豆花
黑豆花其實比白豆花多了一分濃郁感
而且豆味比較沒那麼重
茂記的糖也沒同記那麼甜
再搭配上檸檬珍珠
整個很清爽
蠻不錯的歐:D
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◆ From: 59.113.7.191
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作者: vincentspace (阿澤) 看板: Food
標題: [食記] 台南茂記黑豆花大王
時間: Mon Nov 26 08:52:09 2007
圖文版:https://blog.pixnet.net/vincentspace/post/11195016
首篇跟大家介紹一下這間"在地仔"在吃的"茂記安平黑豆花"
為什麼要強調"在地仔"勒?
因為這間較受在地人喜愛
旁邊幾間就是鼎鼎大名的"同記安平豆花"了
同記頂著響亮的名氣,所以觀光客很多,
假日都看到遊覽車整台停外面,
可以說專做觀光客生意
轉回主題~
兩間我都吃過,黑豆花的確是比較好吃,
而且連附贈的黑豆跟青草茶也很好喝哦!!
薏仁黑豆花 NT:30
黑豆花口感紮實,入口滑潤順口
上面的薏仁也煮的很綿密
而且他們的薏仁是那種煮好後保持濕潤狀態的薏仁
不是放到乾燥後再加入的
兩個混搭起來超讚的!!
缺點就是糖水太甜了... ,濃到有點糖漿的感覺,
大概就那是句老話"台南人愛吃甜"吧
所以糖水我都沒喝
綜合黑豆花囉 NT: 40
配料很豐富吧 ,裡面有紅豆,珍珠,跟薏仁
紅豆也是那種保持煮熟狀態,不是那種乾燥後再加入的
乾燥後的配料我覺得口感會較差,可能是因為能放比較久的關係吧
所以部分店家都是乾燥過的
黑豆&黑豆茶
很特別吧,黑豆青草茶喝起來真的很清爽,
也不會太甜,對我這從不喝含糖飲料的我來說
而黑豆就香香,酥酥,脆脆的,口感很好,
真想說一句:老闆!!再來一杯生啤酒....XD
黑豆茶跟黑豆都有瓶裝能外帶哦
黑豆茶一瓶50,炒黑豆一瓶70(黑豆三瓶200)
結論
去台南好幾次了,黑豆花是我每次來都會來吃的
真的很推薦各位到安平時去吃看看哦
旁邊幾家就是生意強強滾的"同記豆花"
各位也可以兩間都吃看看比較一下哪間合你胃口
這間店我給他們 80 分(太甜不合我胃口扣10分)
附上他們的網址
https://www.mao-s.com.tw/index.html
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◆ From: 58.99.98.75
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作者: uwxuwx (112) 看板: Food
標題: [食記] 台南茂記安平黑豆花大王
時間: Fri Feb 1 14:18:19 2008
有圖網誌：https://blog.yam.com/uwxuwx/article/13687160
茂記黑豆花大王
地址：台南市安平區安北路443號
早些年來到茂記，那時店才小小一間，只因懶得到隔壁同記豆花排隊，
才轉而到這家吃吃看。
豆花是用黑豆做的，據說有清血排毒之效。
功效如何我是不知道啦，這家豆花吃起來扎實，有口感，而且店家還會附上一疊炒得香香
的黑豆，還有黑豆茶隨你喝，整個超優惠。
從此到安平想吃豆花，就指名這間。
看著茂記營業規模愈來愈大，可見這家店的口碑不錯。
吃完豆花，也可以到對面福記買水煎包。
每個十元，用料新鮮不錯吃。
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◆ From: 118.168.179.253
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作者: Evenroll (怎樣才能充滿活力？) 看板: Food
標題: [食記] 台南小吃：阿憨鹹粥、周氏蝦捲、茂記黑豆花、棺材板
時間: Tue Mar 4 12:13:27 2008
披著遊記皮的食記圖文版：https://evenroll.blogspot.com/2008/03/part-ii-day-2.html
阿憨鹹粥
赤崁樓逛逛以後
我們就衝去吃阿憨鹹粥了
阿憨鹹粥據說只開到下午一點左右
我們到達的時候已經快要中午十二點了，還是人滿為患阿
找了個位置就坐下了
凱全不愛吃粥，所以我們點了一碗鹹粥+虱目魚肚湯
結果鹹粥上面都是香菜...吃的我好痛苦阿～～～
不過我還蠻愛這種鹹粥的，不像台北的稀飯煮的軟爛，這其實比較接近米湯，多了米粒的
口感我還蠻喜歡的。
虱目魚肚湯的魚肉超大一塊的
魚肉很鮮美好吃
不過凱全覺得普通（他也不愛吃虱目魚...Orz...）
總之我一個人幾乎把鹹粥跟魚肉吃掉了
真是撐死我了@_@
周氏蝦捲
逛完安平古堡
很快地我們又跑去吃鼎鼎有名的周氏蝦捲
即使是非假日，周氏蝦捲依舊人潮不斷
排隊以後，我們買了兩份蝦捲+一碗肉燥飯
一份蝦捲裡面有兩條蝦捲
蝦捲裡頭真的有蝦子
外皮炸的酥脆很好吃
難怪中油說淡水的蝦捲根本不能叫做蝦捲^^
肉燥飯是給凱全填肚子用
我只吃了一口，還不錯吃
茂記黑豆花大王
蝦捲吃完
就去吃豆花啦～
豆花離安平古堡還有一小段距離
不過騎個車3分鐘以內也就到了
事前做功課查到最有名的同記安平豆花口味比較甜
也很多人推薦茂記安平黑豆花大王
所以我就走進茂記去吃了
非假日，同記外面排滿了人
可是茂記裡面卻只有小貓兩三隻
原本也有想過是否要兩家各吃一碗來比較
不過實在不想排隊XD
我點的是檸檬豆花（涼）
其實在台北沒吃過檸檬豆花耶～
所以很高興的點了
吃起來酸酸甜甜的，就像在吃檸檬愛玉一樣
以我的口味來說還是偏甜（有點無法想像同記會多甜了～～）
黑豆花好綿密～相當好吃
不知道是不是黑豆做出來的比較綿密還是因為茂記做的比較綿密呢？
總之很好吃啦～
茂記還會附上黑豆和黑豆茶
可惜黑豆茶是冰的
天氣實在有點冷阿～～
凱全點的是熱豆花
現在才發現竟然沒有拍照！
赤崁點心店--棺材板
吃完豆花，其實已經很飽很飽了@_@
短短的數個小時內就吃了這麼多東西實在是快不行了
可是！還有棺材板沒吃
所以我們繼續衝回市區，到赤崁點心店去吃棺材板
網路上看到位於沙卡里巴的赤崁點心店的位置不好找
不過我到覺得還好，只要知道地址，依照街道來找還算容易
我們點了一份棺材板
可是凱全早已陣亡
只吃了一口....
喔喔～我後來吃到都快吐了 Orz...
不過這棺材板土司炸的酥脆好吃
不過熱量好高阿～～～>.<
內餡有些海鮮和肉類
不過我不太喜歡他的醬汁，這樣的搭配我可能會喜歡奶油多一點的醬汁吧
看來我還是喜歡西式的餐點:P
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◆ From: 140.112.181.25
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作者: SerraAvatar (~薩拉神豬~) 看板: Food
標題: [美食] 台南市 茂記安平黑豆花大王
時間: Fri May 9 01:16:02 2008
※ [本文轉錄自 Tainan 看板]
作者: SerraAvatar (~薩拉神豬~) 看板: Tainan
標題: [美食] [推薦] 茂記安平黑豆花大王
時間: Fri May 9 01:14:37 2008
完整圖文版: https://www.wretch.cc/blog/merfolk/21447604
在成大唸書的那幾年，到安平的次數屈指可數，
想不到這家茂記安平黑豆花竟然要等到畢業後回來台南找同學玩，才恰巧有機會品嚐。
還記得4/13那天頂著台南的炎炎夏日，和同學逛完安平老街後一起來吃豆花...
週末的安北路，不論是隔壁有名的同記豆花，還有這家茂記黑豆花，兩家都排滿的人潮。
而茂記門口的店員熱心的向我們推薦她們的黑豆花，剛好這家也還沒吃過，
一群人就這樣浩浩蕩蕩的走進去。
進到裡面可以看到店內的佈置還挺特別的，
放了創立茂記黑豆花大王店，繼承家傳第三代豆花制法的阿茂，
以前在軍中參加水陸兩棲偵搜營的照片...
餐桌玻璃墊下還有創立這家店的一些秘辛 (真是八卦味濃厚XD)
有興趣的去品嚐豆花的時候別忘了注意一下。
茂記的特色就在於...免費享用的黑豆茶 & 限量提供的炒黑豆，
黑豆茶微甜中帶點豆香，冰冰涼涼剛好解暑，
炒黑豆則香脆好吃感覺像臨時，反正是送的大家吃的很開心。
茂記的黑豆花從$25~$40不等，也有便宜$5的白豆花...
紅豆黑豆花$30
黑豆花看起來顏色有點灰灰的，但口感真是我吃過最鮮嫩的豆花了，
配上粒粒分明的軟爛紅豆與恰到好處的糖水，
真是一碗好吃的豆花~~令人意猶未盡阿。
珍珠黑豆花 $30
份量十足的小珍珠，一顆顆圓潤飽滿感覺就是精心熬煮，
喜歡吃粉圓的人千萬不能錯過。
薏仁黑豆花$30
熬煮的軟爛像小米粥的薏仁，份量也毫不客氣的放了近半碗，
看同學吃的很高興想必是不賴。
話說隔壁的同記上次吃已經是幾年前的回億了，兩家美味度無從比較，
但茂記的黑豆花這個賣點，的確是既有特色有真的很好吃，
再加上黑豆茶與炒黑豆的小贈品，感覺就比同記還好哩XD
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店家資訊:
店址: 台南市安平區安北路443號
電話: (06) 3911-373
營業時間: 09:30~23:00
店家網站: https://www.mao-s.com.tw/
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◆ From: 61.216.171.159
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作者: EOC () 看板: Food
標題: [食記] 台南安平茂記黑豆花
時間: Sat May 17 04:45:44 2008
餐廳名稱：台南安平茂記黑豆花大王 地址：(請看附圖)
價位範圍(每人)：30-45 推薦菜色：珍珠黑豆花
話說這週日去到了安平，我朋友帶我去安平老街逛...
兩個人來這裡的目的，除了吃人潮多也好吃的周氏蝦捲之外，
就是想要吃吃安平另一項美食--黑豆花!
由於這家黑豆花的老店(當然要找最原汁原味的哩)不在老街附近，
所以我們花了些工夫尋找，直直走安北路，經過魚塭區之後就可以看到囉!
(在安記豆花旁邊!)
我點了珍珠黑豆花(附圖)，它的珍珠的口感真沒話說，軟Q帶勁，
珍珠本身就有點甜度，嚼起來順口又不膩。而招牌黑豆花更令人嘖嘖稱奇，
雖不到入口即化的軟綿，但一口放入口中，有種說不出的手工感的滿足。
加上配著老闆特製的黑豆及黑豆茶，整個口感呈現甜蜜而回甘的黑豆古早味兒。
有圖為證:https://songleinn.com/bbs/home/space.php?uid=6&do=album&id=11
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◆ From: 61.217.30.149
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作者: shikae (mayday) 看板: Food
標題: [食記] 台南市 茂記安平黑豆花大王
時間: Sun May 25 02:52:07 2008
餐廳名稱：茂記安平黑豆花大王
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台南市安平區安北路443號
電話：06-3911373、0937-369819
營業時間：11:00﹣22:00
價位範圍(每人)：多數一碗30元
可刷卡（可/不可）：不
推薦菜色：
說到安平豆花，大家都知道「同記」最老牌，比鄰的「茂記」雖然知名度略遜於「同記」，但店家以獨特風味的黑豆花，也擄獲不少死忠粉絲。
每次到台南玩，總不會忘了繞到安平，吃碗冰涼滑嫩的安平豆花，安北路上有兩間豆花店，一家叫「同記豆花」、另一家則叫「茂記黑豆花」，兩家都賣豆花，但台南的朋友告訴我，吃豆花就要到「同記」，由於「同記」的豆花又嫩又香，而且甜而不膩，所以一吃上癮。
直到有一次台南行，因為「同記」店內人滿為患，不耐久候的我發現，隔壁的「茂記」雖然客人也不少，但還有空位，於是就決定換換口味。
「茂記」賣的豆花與「同記」大同小異，除了原味豆花外，還有紅豆、薏仁、檸檬等多種口味，但他們還有一項秘密武器──「黑豆花」，這是「同記」所沒有的特殊口味，因此，決定先試試黑豆花的味道，於是點了一碗珍珠黑豆花。
黑豆花雖然以黑豆製成，但豆花本身並不是黑色的，顏色比傳統豆花略為暗沈，並帶有一點藏青色澤，至於它的口感，同樣軟綿滑順，但不知是否心裡作用，總覺得黑豆花的豆香味更甚於傳統白豆花，甜度也恰到好處，冰冰涼涼的，搭配圓滾滾的小珍珠，還頗具消暑功效。
事後得知，茂記安平黑豆花起源要追溯到他的祖父，早在民國41年，吳秋茂的祖父就開始製作古早豆花沿街挑擔販賣，後來把祖傳秘方傳給他的父親，不過，因為父親身體不好，因而停賣了好一段時間，直到民國89年，吳秋茂退役後，才接手賣豆花，並將店面開在同記安平豆花店旁。
吳秋茂除了販賣祖傳古早味傳統白豆花，他還研發出以青仁黑豆製作的黑豆花，他說，黑豆的營養價值高，豆香味更濃，經過不斷的實驗，終於調配出製作黑豆花的比例，口感嫩度都不比傳統白豆花差，推出後立即打響「茂記」的知名度，吸引不少遠道而來的遊客。
如今黑豆花幾乎已和「茂記」劃上等號，來到台南安平想吃黑豆花，也就非「茂記」莫屬了。
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作者: bonade (深邃的寂寞) 看板: Food
標題: [食記] 安平一直吃Ⅱ【茂記黑豆花】&【古堡蚵仔煎】
時間: Wed Jun 18 06:25:14 2008
【繼續吃圖文版】
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接續上一篇～ 接下來再介紹甜點一枚
離安平路稍微有一小段距離的「茂記黑豆花大王」
現在他在安平路上也開了一家分店哦～
不要再以為那是冒牌的茂記啊 囧
茂記跟同記的區隔在一家是黑豆花，一家是白豆花
今天當然要來點不一樣的啊～ 之前可沒吃過黑豆花吶
茂記還滿好認的，一大片詭異的粉紫色就是他...
店裡提供清涼解渴的黑豆茶～
味道滿不錯的，黑豆的味道不會太重，又加了點涼涼的仙草茶
雖然第一口喝下去不知道該說什麼
不過倒是適合夏天飲用的一品
我們叫了一碗綜合豆花（紅豆、珍珠、薏仁）
上頭滿滿的甜料，滿到都看不到底下的豆花啦 <( ￣︶￣)/
珍珠還滿Ｑ的，薏仁和紅豆則煮到熟爛
快救咱們家的黑豆花上岸囉...
外觀看起來跟白豆花差不多，就黑了點
單吃豆花的話，香味似乎輸了白豆花
但吃起來健康～ 身體最知道（揪感心） XD
不曉得是沒攪拌的關係還是有加紅豆的關係
吃到後來會滿甜的 ( ￣ c￣)y▂ξ
所以吃之前記得稍微攪一下，讓糖水跟料混在一起
可是不要攪得太用力啊，不然豆花就碎掉了 囧rz
沒去過的人一定會好奇這一盤是啥麼東西
既然人家賣的是黑豆花，那這當然是黑豆啦...
茂記還免費提供一小盤炒黑豆
加些許鹽巴下去炒到香噴噴的黑豆，味道滿香的哦 ：）
至於旁邊那家同記好不好吃，就見仁見智囉!!
印象中唯一的一次，就是... 好甜啊...
加上是平常隨處可見的白豆花、據說又漲價
若要選擇的話，請多走幾步路到茂記享用冰涼的豆花吧!!
再來介紹一家鹹的～ 古堡蚵仔煎!!
安平這麼多家賣蚵仔煎的，可要慎選啊...
爬過文後我們便跑去吃這家常被採訪的古堡蚵仔煎
位在安平古堡門口的對面，滿好找的一家店
還有冷氣可以吹，滿不錯的用餐環境
熱騰騰的蚵仔煎好囉～
你以為像夜市那樣小小盤沒什麼料嗎？
錯!! 這樣想就大錯特錯了
這一盤的份量讓兩個熱到爆炸的人瞬間清醒過來
雖然沒有大到很誇張，但以50元的價格可以吃到這樣的蚵仔煎
在夜市根本就不可能啊 ~(￣﹁￣~)
再看看蚵仔煎有多厚就知道了......
底下滿滿都是青菜跟豆芽菜，還有一顆顆新鮮的蚵仔
搭配上醬油膏和蕃茄醬，可以讓你吃到吱吱笑...
因為安平那邊有一個剝蚵場，所以這裡的蚵仔比夜市的新鮮許多
可惜的是蕃茄醬是用熱狗的蕃茄醬，吃到後面會膩
不然這真是我在台南吃到最完美的蚵仔煎啊 ﹨(╯▽╰)∕
若下來次逛安平古堡，請記得來光顧古堡蚵仔煎哦 ^.<
【茂記黑豆花大王】
地址：台南市安平區安北路441號(老店)
台南市安平區安北路36號(分店)
台南市安平區安平路490號(直營總店)
電話：06-3911373、0937369819
營業時間：10:00～22:00
網址：https://www.mao-s.com.tw
價格：黑豆花類 25～45元
杏仁黑豆腐類 35～40元
白豆花類 20～35元
熱食類 50元
伴手禮類 20～200元
【古堡蚵仔煎】
地址：台南市安平區效忠街85號
營業時間：11:00～19:00
價格：蚵仔煎、湯、麵線 50元
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