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「愛飯團餐會」
什麼是弱水三千，只取一瓢飲？
捱過了三個月的疫情封鎖，好像只是為了和世貿名人坊的烤鴨再次相遇！
一入口，那薄脆油香的鴨皮，一掃愁鬱陰霾啊！如果不是恍若隔世，那至少是久別重逢吧！
特別為大家訂了一個極老派的冬瓜盅，那是一個被遺忘在時光隧道裏老靈魂，在盛夏台北的雲巔，輕輕被喚醒。
口水鷄的濃醬更沈厚香郁了，琵琶豆腐依舊細緻精準，不只夠味，粗細交錯的口感極豐富，娘惹醬龍虎斑很特別，異國風情令人耳目一新。
最特別的是陳國華主廚神來一筆的「麻辣陳醋西瓜」，沒錯，就是西瓜，這是我們沒想過的組合呈現，怎麼說呢，它讓我想起了成都溽暑，在街頭啃著冰棍，又開胃又降火，甜鹹酸辣麻，冰冰涼涼的，夏天的冷碟無誤！
謝謝昨天出席的貴賓們！珍惜每一次的相聚！在美食面前，我們開心如常！
昨天好友問我推薦哪一家中菜可以外帶回家慶祝88節？因為她說九華樓滿了，我推估她想吃烤鴨，馬上推薦心目中第一名外帶烤鴨給她😂 雖然可以內用後價格稍有調整，但是以外帶來看品質真的是沒話說...除了烤鴨，大菜和點心也都很厲害👍👍
其次推薦她也可以試試看我前兩天寫的神旺，價格較低，也是好蠻吃，很不錯的選擇，還有美食超市可以逛這樣...😍😍
提供給有88節需要外帶的朋友們哦！
我必須說，世貿名人坊的🦆烤鴨外帶真是太厲害了，到我手上居然還保持脆度，有內用的8成好吃，而且打66折免服務費！
名人坊外帶：👉 https://aniseblog.tw/235334
連我最愛的脆皮叉燒一起點，還有一鴨二吃的鴨湯，鴨腿也一併附上了，喜歡龍蝦的朋友還可以追加龍蝦伊麵，點心組合加價購只要$198，真的是....，要不是疫情期間，哪可能有這樣的優惠哦！😍
用最低47折的價格，可以吃到世貿名人坊的烤鴨 (烤鴨66折)，我覺得很可以！💪💪💪 朋友們，吃起來！
#全台烤鴨瘋外帶實測到底行不行？ #漢來飯店名人坊烤鴨開箱文 #打破鴨不等人的美食鐵律 #防疫升級不能內用只能外帶 #好吃到不可思議
#香港名人坊終於在台北開店了
#富豪最愛鄭錦富主廚來現場
香港米其林一星餐廳名人坊，從高雄，台南，台中，一路開進台北了！
今天超級美食家有請主廚鄭錦富富哥，駐店主廚王凱，以及漢來美食協理吳若寧，來聊台北店新增加的燒臘，滷水與烤鴨，並針對富哥十大名菜，從食材和做法切入，讓大家知道高級粵菜的講究。
富哥十大名菜：
⋯富哥招牌炒飯320元
⋯紅燒和牛頰380元
⋯脆皮妙齡鴿450元
⋯招牌琵琶豆腐380元
⋯琥珀咕嚕黑毛豬420元
⋯豉椒炒肚尖460元
⋯燕窩釀鳳翼560元
⋯龍蝦湯泡飯980元
⋯芋香梅子鴨煲880元
⋯脆皮炸子雞1080元
#吃美食也要長知識
#fb王瑞瑤的超級美食家
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
我實在沒想到在家也能吃到美味烤鴨！我一直以為烤鴨外帶會是一場悲劇皮應該都軟趴趴的，整個慘沒想到世貿名人坊的烤鴨即便是外帶也 ... ... <看更多>
漢來 名人坊 世貿店大樹世界卡之旅3. ... <看更多>
名人坊的烤鴨 在 [食記] 台北世貿名人坊，全國最高？烤鴨- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：世貿名人坊
消費時間：2021年/11月
地址：台北市信義區基隆路1段333號34樓
電話：02-2723-2938
營業時間：
平日11:30~14:30。17:30~21:30。假日11:00~15:30。17:00~21:30
每人平均價位：1500
可否刷卡：可以
有無包廂：有
推薦菜色：烤鴨、蝦餃皇
食記：
https://www.instagram.com/p/CWn4B3tvZJd/?utm_medium=copy_link
IG: Uson food
世貿名人坊
UScore: 7.0 (臺北頂級粵菜，香港米芝蓮一星粵菜)
藏於中環九如坊蘭桂坊酒店的名人坊高級粵菜餐廳，
自2010年起連續11年獲獎香港米芝蓮一星，
行政總廚鄭錦富(富哥)自創許多獨門名菜，
如燕窩雞翼($590/支)、紅燒和牛胸($420/位)
真的高攀不起
台灣由漢來美食(1268.TW)代理「名人坊」，臺中名人坊也獲得米其林餐盤推薦。「世貿
名人坊」前身是「世貿聯誼社」，位於世貿大樓34樓，過去是會員制，主打高端餐飲及私
人社交招待的包廂服務，真的是全臺”最高”烤鴨！。一般人還真吃不到
一上桌便有服務員伺候，替每位客人鋪上餐巾，倒茶
生機菊花普洱茶 $80/位
普洱菊花茶，芳香回甘，好喝
片皮鴨 $2400/隻
二吃 $3000 (擇一)
三吃 $3400 (擇二)
生菜包鴨鬆/鴨肉米粉湯/酸菜鴉架湯/銀芽炒鴨絲/薑蔥爆鴨架/鴨絲炒米粉/椒鹽鴨架/(隱
藏版鴨架煲粥)
選米粉湯、鴨架粥，只能兩吃
從片鴨秀開場，師傅一邊片鴨，身旁服務生便開始包裹蔥段包荷葉餅，最後替每位先送上
”各兩片”
總共片了20片，隨即小鴨兒便被綁架了
除了單吃片皮鴨可以切盤以外，二吃以上都是固定20片包餅(10人各兩片的概念)
鴨皮酥脆油香，隱約有吃到鬆化的外皮，但似乎有點過度焦化(梅納反應)，色澤偏深，不
過肉質鮮嫩 餅皮柔軟帶有麵香，好好吃
炒角瓜 $320/例
稜角絲瓜(Luffa acutangula)俗稱角瓜，即澎湖絲瓜。
比普通絲瓜脆而多汁卻不軟糜，鮮美啊
富哥招牌炒飯 $380/例
一上桌就有濃濃蝦仁味撲鼻而來，炒飯乾爽不油膩，青蔥鮮甜而不刺鼻，真是恰到好處。
就不看價格的話一切都好
化皮乳豬/香檸脆皮叉燒 雙拼 $880/例
乳豬皮脆的嘎茲嘎茲響，肉鮮嫩宛如新東南的閹雞
脆皮叉燒也令人驚艷 第一次吃到脆皮的叉燒
甜而不膩搭配檸檬來個點睛之筆，真的好吃
鴨架粥
一大鍋的鴨架煲粥，濃郁的鴨香味浸滿口腔，鴨肉軟嫩細緻，粥綿密不見水，好好吃啊
但這一鍋粥+20片包餅就要價$3000
(頤宮的一隻鴨已經上6000了 哭啊)
富哥招牌蝦餃皇 $138/顆
濃濃的蝦肉餡在嘴裡爆炸，太好吃了，叫我以後怎麼吃其他的晶瑩蝦餃啦 這才是蝦
餃”皇”啊
招牌網通腸粉 $220/例
滑溜薄嫩的腸粉，包裹炸兩、蝦餡，口感豐富且美味
金銀蒜長春捲 $180/4條
細長宛如蛋捲(脆笛酥吧 )，吃起來就是做成蛋捲狀的月亮蝦餅啊，薄而脆口的餛飩皮
包裹濃郁蝦餡，太美味了
名人坊脆皮叉燒包 $180/3粒
吃起來好像跟預期的有落差，整體是上頭酥而鬆軟的，內餡還不錯，甜而不膩的叉燒餡。
感覺這還是添好運的酥皮焗叉燒包比較強
不要看添好運這樣，人家深水埗的也是米芝蓮一星呢
千層蘿蔔絲酥餅 $128/2粒
傳統的港式酥餅，但是內餡我不是很愛
有點是包裹蘿蔔泥+絲的感覺
目前養心茶樓的蘿蔔酥餅還是最強
富哥私房蘿蔔糕 $108/4塊
其實是外面港式餐廳的一半大小，味道真不錯，也因為確實是蘿蔔含量高(粉比例少)，不
好夾，容易散掉
名人小排骨 $360/例
就是江蘇名菜，無錫排骨 ，不過吃起來比較排骨酥+包裹鎮江醋，(韓式炸雞裹醬的概
念)，炸得有點太過酥脆，感覺都是吃皮比較多，沒啥肉
鳳梨沙拉蟹盒 $180/3粒
悲劇的一道秋季小點，就螃蟹造型酥餅包鳳梨蝦沙拉
金黃流沙包 $88/2粒
蛋白杏仁茶 $168/位
杏仁凍豆腐 $168/位
楊枝甘露 $168/位
港式糖水，每次都會忍不住想點，但吃來吃去還是米芝蓮必比登推介的佳佳甜品厲害
最後感謝合庫金(5880.TW)的漢來美食(1268.TW)聯名卡，九折幫我省了812元，但服務費1
0%另計
$8736/6，人均$1500好像真的沒吃什麼，但都被港式小點給塞飽胃了，其他鮑魚、魚翅、
燕窩、龍蝦，真的是吃不起
整體而言，有一定的水準在，價格雖貴，但是環境、地段、服務都是一流的
最後還參觀可遠眺101的私人包廂，低消太嚇人了
延伸閱讀：
心粵小廚
香宮
龍都酒樓
与月樓
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