關於 吐司冰淇淋新加坡 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#豐原廟東清水排骨酥麵 #家咖哩常溫料理包/咖哩醬
不須冷藏的美味常溫食品分享👍
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豐原廟東清水排骨酥麵～
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鮮甜道地的排骨酥麵加上獨特的金盞花麵
簡單的步驟，就能在家輕鬆享用！

🌸清水排骨酥麵 (640g/包)內含2包金盞花麵
微波或蒸煮後，再倒入煮好的麵條中
加入些許蔬菜，真的好美味
豐原廟東清水排骨酥麵真的好大一碗
君辰媽咪和君君辰辰，中午就吃這一道！

排骨肉軟Q有嚼勁，金盞花麵條香Ｑ有彈性
湯頭鮮甜，真的很不錯！

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喜歡咖哩的您一定不能錯過這款
🌸【家咖哩】美味料理包及咖哩醬
十餘年堅持與花蓮在地小農契作
採用自然農法種植新鮮無毒香料及食材
經過嚴格的食安流程
料理出兼美味、健康及生態保護概念的特色咖哩！
咖哩醬底的做工上也極為繁複，經過六小時細心熬煮而成
每一口咖哩香氣十足，搭配不同的肉品，風味更是不同！

🌸【家咖哩】常溫料理包～
只要準備白飯或煮個麵，再倒入加熱後的咖哩
美味可以口的咖哩飯/咖哩麵就完成囉~
🌸【家咖哩】板腱牛肉咖哩常溫料理包(260g*2入)
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嚴選紐西蘭牛腱肉，大塊軟嫩牛板腱
以大量新鮮洋蔥及家咖哩特調甘味咖哩醬一同燉煮
口味清淡，不會辣，君君辰辰很喜歡😋

🌸【家咖哩】黃金豬肉咖哩常溫料理包(260g*2入)
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台產豬腱肉藏筋，硬度適中富有嚼勁
經燉煮後，稍帶肉質纖維，濃郁的咖哩香
每一口都好吃！

【家咖哩】甘味咖哩肉燥常溫料理包(120g*4入)
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使用新鮮豬肉末佐以甘味咖哩醬，經過小火長時間的烹調燉煮
隨意燙碗麵盛碗飯，淋上甘味咖哩肉燥
一道簡便的家常菜就可輕鬆上桌了！
晚上的白飯，再加入甘味咖哩肉燥真的超下飯的😋

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🌸【家咖哩】爪哇咖哩醬/甘味咖哩醬/叻沙咖哩醬🍛
用來炒菜當拌醬、煮火鍋當湯底，還可以當醃醬
真的很不錯！
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🌸甘味咖哩醬
甜而不辣，適合全家人吃的咖哩口味
使用無毒的南薑、薑黃、香茅及洋蔥等新鮮植物研磨熬煮而成
吃的到香料的紮實口感
非常適用於紅肉料理，亦可當拌醬使用
堅持以台灣最好的食材，創造出最美味的咖哩

君辰媽咪把花椰菜和雞肉水煮後
再加入甘味咖哩醬拌炒，香氣十足
簡單的營養雞肉花椰菜米代餐輕鬆完成！

🌸爪哇咖哩醬
用來燉煮牛肉，愈煮愈香，配飯配麵都好吃！
馬來西亞口味
用無毒的南薑、薑黃、洋蔥、椰子絲、辣椒調製而成
醬汁中的香料層次分明，每一口都吃的到植物的纖維
它不是麻辣的風格，在辣中隱約會吃到一些椰子的甜
有時又有一些中亞的感覺
很適合用來燉煮牛肉或其他需要久燉的食材
越陳可是會越香的唷！

🌸叻沙咖哩醬
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新加坡正宗Roxy Laksa，祖傳66年經典配方
叻沙咖哩被評為世界十大美食之一
使用叻沙咖哩醬蒸魚後～香氣十足
每一口都好吃！

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[#甜蜜食間 / Ying’s Sweet Time] 亞洲最佳甜點主廚賴思瑩（Taïrroir 態芮 ） x Heritage Bakery & Cafe / Angela Lai, Asia’s Best Pastry Chef collaborates with Heritage Bakery & Café

花生醬果醬（PB & J）吐司、楓糖培根法式吐司（Maple Bacon French Toast）、香蕉船（Banana Split）等這些台灣人也極為熟悉的美式經典，還有美國遊樂園常見的漏斗蛋糕（Funnel Cake）與南方家常美食玉米麵包，你大概沒想過，原來它們也可以變成細緻的盤式甜點上桌吧？

剛剛獲亞洲50最佳餐廳評鑑（Asia’s 50 Best Restaurants）選為 2021 年亞洲最佳甜點主廚的賴思瑩（Angela）與自幼在美國舊金山生長的 Heritage Bakery & Café 老闆娘 Sally ，是感情極好的朋友，兩人經常在休假時一起相偕踩點。這次餐會將 Sally 在美國的生長回憶以 Angela 拿手的盤式甜點方式呈現，也宛如為兩人間濃厚、甜蜜的友誼做見證。

不似法式精緻餐飲（fine-dining）與法式甜點以華麗多工見長，美式甜點溫暖、樸實、明快歡樂，吃一口就像回到童年。然而，經過 Angela 的巧思，它們就像愛玩愛笑的小女孩轉變為細緻婉約，但沒有過度雕琢、個性依舊明朗的少女。作為開胃小點登場的漏斗蛋糕、花生醬果醬吐司就極為精彩，原本在遊樂園用油鍋酥炸、再撒上大量糖粉的漏斗蛋糕，外型跟口感有些接近沙其瑪，但就像台灣的甜甜圈、雙胞胎，荷蘭的Oliebollen、西班牙與葡萄牙的Churros等，都是以其直接不矯飾的溫暖、香甜來搭配遊樂園的歡快氣氛。Angela 將其切成小塊，刷上白巴薩米可醋（white balsamic vinaigrette）再加上醃漬草莓切片，瞬間就有了些成熟的氣息。而美國小朋友午餐常吃的花生醬果醬三明治，則轉為以枕頭狀的薄酥空氣法式麵包（air baguette）填滿香濃但充滿空氣感的花生慕斯與藍莓果醬呈現。兩者都是能夠直接以手拿取入口的 finger food，保留了隨性休閒的氣息。

三道主甜點中，最令我印象深刻的，是中間那道「玉米麵包、爆米花、棉花糖」（Cornbread & Popcorn）。玉米麵包在台灣極為少見，更不用提變奏版本。然而這道甜點選擇突出了平日在台灣人飲食中總當配角的玉米，還給它在美洲飲食中的重要地位。無論是基底的玉米麵包、中間填充的玉米甜點奶餡、底層酥脆的焦糖爆米花，還是滑潤的玉米奶酪與有著淡淡香氣的玉米泡泡、裝飾用的玉米苗，每一個元素都是玉米製成，卻絲毫沒有沈悶無聊感，口感的變化也相當豐富。

第一道「Arnold Palmer」的檸檬酸香極為明顯，冰沙、雪酪、帕瑪森酥餅的搭配也很細緻，可惜紅玉紅茶較為溫婉，相比之下不夠突出，也許選用味道更為強烈、濃重的茶品會更能體現 Arnold Palmer 中一半檸檬汁、一半冰紅茶的勢均力敵。法式吐司是最為討喜的一道，Angela 以培根碎粒混入香草楓糖冰淇淋中，搭配以炸培根的油製作的脆片重新詮釋煎培根與楓糖漿的美式組合，和法式吐司的香甜柔韌對比強烈，再加上波本威士忌製作的沙巴雍（Sabayon），烈酒的香氣與辛辣讓這道甜點多了個性與稜角，比純粹的甜美更令人欣賞。最後上桌的香蕉船則不負眾望引起眾人驚呼，覆盆子、奶油乳酪、榛果巧克力三球冰淇淋搭配底部扎實的香蕉蛋糕（取代原本的香蕉切半）、刷上檸檬汁低溫烘烤的香蕉脆片，還原了美式甜點的慷慨本色，我不禁希望自己的甜點胃更大一點呢。

本次的飲品搭配，是由 Le Petit Charme 丰迷酒吧的創辦人 Aroma 親自設計與桌邊解說，我與同桌媒體朋友一起分享，幸運地品嘗到含酒精與無酒精兩套搭配，更喜歡含酒精的那一套，無論是那杯清新的 IGP Savagnin 2019 白酒，還是加入爆米花一同加熱烹煮的透明澄清可樂（蘭姆酒基底）、可可香氣濃郁，酸度明顯的「馬告、白可可、綠萊姆、辣油」調酒，都恰到好處地襯托出甜點本身的特色。Welcome drink 中的東方美人氣泡飲果香明顯，同樣引起許多討論，之後也想買一瓶通寧水（tonic water）回家與茶同煮實驗看看呢！

🔖 延伸閱讀：

亞洲最佳甜點主廚賴思瑩的台味詮釋：https://tinyurl.com/pxwmp6z3

新加坡與台灣的相互凝視，Taïrroir x JL Studio「Starry, Starry Sweets 星新鄉映」甜點餐會：https://tinyurl.com/5sfc2wpv

更多 Angela 的作品影音：https://tinyurl.com/d3z3cvjf

這家員林的 "饗.料理南洋創意餐廳" 料理可說是既用心又實在，網路上的口碑也相當不錯，小編一家都不曉得吃過幾回了，是到目前為止吃過的南洋料理中，最最最值得推薦的一家。

剝殼蝦椰香叻沙麵 : 279元 (套餐另加89元)
相信不少人應該跟我一樣吃蝦最不愛剥蝦殼了(雖說大部分都是老公代勞啦，哈)，所幸店家很貼心，蝦子不只是已經先脫了殼，經過料理後也入了味，鮮脆好吃不在話下。麵條的部分因為吸附了湯汁，吃來是更加滑順，而湯頭的好滋味也是讓人喝得欲罷不能，加上小卷跟魚丸以及其他配料相佐，這一大碗剝殼蝦椰香叻沙麵，包準吃完整個大滿足 !!

酥炸魚片瑪莎曼咖哩飯 : 239元 (套餐另加89元)
這道餐雖名為魚片，但其實根本是魚塊，份量不少而且口感極佳，鹹香酥嫩令人驚喜，沾上咖哩醬後口味更是一絶。米飯跟咖哩的組合也同樣完美，吃的是口口滿足，滿嘴生香，加上餐裡的配菜跟隨餐附上的各道附食，說真的，這道酥炸魚片瑪莎曼咖哩飯我下回再訪還想再吃 !!

新加坡辣螃蟹蛋飯 : 299元 (套餐另加89元)
一大隻的三點蟹直接大器上桌，饗料理的用料就是這麼實在，而且蟹肉之鮮甜口感之美味，吃的是大呼過癮，意猶未盡，加上上回吃完還心心念念的沾醬土司，這次來訪當然還要再回味一番，又香又辣十分夠味，就連不耐吃辣的老婆，都貪嘴的吃了好幾口呢！

套餐附上的配菜也是很有看頭，首先是小碟子裡有新鮮的檸檬汁，可拌入主餐內食用，可讓湯頭更清爽，風味再提升。另外還有加了花生粉的生菜沙拉，口感甜脆的蜜蓮藕，蛋糕捲跟水煮蛋，只能說加價點套餐就是划算。而吃完主食後，飲料也接著上桌 !! 阿薩姆奶茶，百香果青茶，四季奶青，這餐後飲料正好可以清清味蕾，因為，等會還有另外加點的點心上桌。

KAYA吐司 : 60元
每次來訪必點的就是這個招牌中的招牌，同時也是新加坡人早餐必吃的kaya吐司，特製抹醬再加上一大片奶油，香甜口感讓人吃的是意猶未盡，即便再加點一份也同樣要消滅它，哈 !!

新加坡鹹蛋薯瓣 : 150元
這道炸物跟KAYA吐司的香甜口感可是大大的不同，這是屬於鹹香軟綿口感的重口味炸物，喜好重口味的人不彷可以來挑戰看看。

離開前，再吃個冰淇淋做END，而此時店裡也已經高朋滿座，並也有排隊人潮了，說實話，雖然我們家已經好幾訪，但每次來都像來到新開的店一樣期待，他們對料理的用心跟創新美味就是值得一再來品嘗、回味，大家有機會一定要親自來員林試試這家網美貨櫃風的南洋風味食堂 - 饗．料理 !!

粉絲專頁：https://www.facebook.com/shiang76/

詳細文章 : https://oie1314.com/blog/post/exotic-cuisine

{{ 店家資訊 }}
店名：饗．料理 南洋風味食堂
地址：彰化縣員林市正興街76號(員林國小後門口對面)
電話：04-833-6113
營業時間：11:00~14:00 17:00~21:00(週二公休)
服務費：無
WIFI：有

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Yukimuro Coffee Drip Bag: Available at JW360° at Jewel Changi

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手工吐司食谱：https://www.youtube.com/watch?v=pmhoUaJ2nSU&t=1212s
夏日饮料合集：https://www.youtube.com/watch?v=8YHTKCFC4hk&t=444s
我常用的厨房锅具：https://www.youtube.com/watch?v=vFXynWTeT2A&t=13s
我所有的厨房小电器：https://www.youtube.com/watch?v=a7AhF12lxtM&t=8s
厨房清洁用品推荐：https://www.youtube.com/watch?v=fkqIwx25Vqo&t=11s
我的杯子收藏：https://www.youtube.com/watch?v=dJuIibdM0sA&t=1s
我的咖啡机测评：https://www.youtube.com/watch?v=szvnkDbNJC0&t=444s
我的咖喱饭食谱：https://www.youtube.com/watch?v=3W6Pxd2Tsuc&t=140s
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2020年巨大淘宝开箱：https://www.youtube.com/watch?v=l9ja43_yrkw&t=825s
2020年618淘宝开箱：https://www.youtube.com/watch?v=ALJ1iFIjKxI&feature=youtu.be
新加坡淘宝转运攻略：https://www.youtube.com/watch?v=Jd2JXCs5VYs

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❖❖❖ Equipment
相机: Canon M50
剪辑软件: Final Cut Pro X

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This video is sponsored by Niigata Industrial Creation Organization.

❖❖❖ Info

?吃冰淇淋的地方是Brotherbird Coffeehouse，地址是：32 Bali Ln, Singapore 189868，推荐这个萌萌的冰淇淋，下面的甜甜圈是糯米口感，很喜欢！他们家的可颂也很不错！

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❖❖❖ Equipment
相机: Canon M50
剪辑软件: Final Cut Pro X
音乐: There's a New Day - Staffan Carlen

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❖❖❖ Disclaimer
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疫情很苦 宅在家仍很甜
謝謝前輩送來的禮物
讓我可以在家吃到新加坡的街頭名物

【亂飲亂食】係一個系列
最主要係滿足我嘅好奇心
同埋試飲試食嘅願望

This video is directed and edited by Gini.


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