#自煮防疫 #防疫新生活 #入秋喝湯養身
#港式煲湯即食包/藥膳包 喝湯好方便
❝忙綠生活中別忘了好好照顧自己及家人❞
入秋之際，喝碗港式煲湯，暖胃又暖心
香港人喝煲湯，祛濕解熱，養顏美容
但要煲出一鍋港式好湯，從選料到熬製都有不少學問，
且需要2~3個小時熬煮並留意火侯，想到前置作業跟熬煮時間大多數人就打退堂鼓了~~
👉現在想喝上一碗養身煲湯不用這麼麻煩，「芍品軒」幫你煲好了!
2款常溫可保存的調理包，簡單隔水加熱、微波、就可以立刻食用，還可作火鍋湯底使用，養生變得好簡單~~
不同於我們平常喝的中藥補湯，港式煲湯利用食材口味特性跟中藥的平衡，讓大家對於可怕的中藥味改觀，是大人小孩都可以接受的口味，沒有傳統中藥的苦澀、燥熱讓你吃得更安心。
🍲4款與中醫師共同研發，特別調製的藥膳包，輕鬆體驗溫補的清新雅韻
「芍品軒」把煲湯所需要的材料直接一包裝好，要煮的時候，藥材泡一下，加入雞肉或是排骨，直接電鍋燉煮就可以，非常方便。
我自己很喜歡港式煲湯濃郁的口味，食材跟藥材完美搭配，好喝順口，完全沒有喝補湯的感覺，每一款湯品都可以當作火鍋湯底來吃火鍋，很特別!
✺疏影｜茶樹菇玉米鬚黑豆湯
茶樹菇香氣撲鼻、玉米鬚幫助代謝、黑豆與龍眼殼養生美味甘甜，促進新陳代謝、幫助消化的一款。
✺水清淺｜石斛沙參黃耆湯
石斛甘甜、沙參清雅、黃耆養氣甜美、黃豆補充蛋白質。擔心喝湯上火推薦的一品。特別適合換季時服用。
✺暗香｜無花果黃金蟲草湯
黃金蟲草的清香、無花果的甘甜、黃耆養氣、胡椒幫助消化。
✺月黃昏｜黨參參鬚黃耆湯
著名港式火鍋湯底胡椒豬肚雞的加強版，胡椒味是它的特色，適合當火鍋湯底，溫補精華。
🫕煲糖水(甜湯 & 養生茶)全系列無額外添加糖，甜味來自天然甜菊葉及食材本身甜味，讓你吃得很無負擔，冷熱皆宜，一年四季都適合享用
4款含有滿滿桃膠和白木耳的甜湯是愛美女性的最愛，一樣都是準備好的食材，丟入電鍋煮就可以。甜湯食材包裏很貼心的都有附冰糖包，可以自己選擇要不要加。
*.桃膠甜湯系列，請避免生理期期間服用
🫖2款養生茶
代替手搖飲，冷熱皆宜，山苦瓜芭樂降火氣，洛神玫瑰養顏美容
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「芍品軒」有很多種不同的藥膳包，口味我都很喜歡，大家可以按照自己體質需求來選擇選擇。
但我知道很多人不知道從何挑選，我跟廠商討論了很久，根據我的粉絲族群搭配了四種組合給大家參考:
▶產後調養: 綠蟻新醅酒, 暗香
▶忙碌媽媽: 綠蟻新醅酒, 月黃昏, 棗花金釧
▶照顧長輩: 綠蟻新醅酒, 水清淺, 疏影, 夢蝴蝶
▶養顏美容: 紅泥小火爐, 綠蟻新醅酒, 蘸雪
可以先從這幾樣產品開始試試看
我自己一定會買的是2款調理包(綠蟻新醅酒 & 紅泥小火爐)，加熱就可以喝，2款都很好喝，愛喝煲湯的人一定會很愛，煲湯主要不是在吃料，所以調理包不是料多那種喔~
想要吃很多肉的人可以選擇藥膳包回家自己搭配雞肉或是排骨來燉煮。
我們全家人都很喜歡芍品軒的藥膳包，每次用這個煮湯，大家都讚不絕口。我最喜歡"月黃昏"，月黃昏吃起來很像肉骨茶，但比肉骨茶有層次，不只有胡椒的味道還多了紅棗枸杞的甜味，會讓人一碗接一碗的喝~~下次我要試試看煮火鍋。
"疏影"也很推，喝起來清新順口，完全不用加任何調味就很好喝，這款適合久坐辦公室的上班族，飲食種口味，少吃蔬菜的人。一個禮拜喝一次溫補湯品，輕鬆調理身體。
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含殼草燉排骨 在 [食譜] 懷念的好滋味-刺榖粿(台語發音) - 看板cookclub - 批踢踢 ... 的推薦與評價
這次要分享的是從小吃到大的刺榖粿(甜皮鹹餡)
以前都是扮演食客的角色
這是第一次親自參與製作過程
原來，看似簡單的東西，其實要花費的時間與心力是非常多的
材料：
外皮-糯米、糖、乾燥的刺榖
內餡-筍絲、曬乾的蘿蔔絲、高麗菜乾、肉絲、香菇絲、大/小蝦米
其他-豬肥肉、月桃葉
製作過程：
1.一早會先將糯米泡水，接著去摘採月桃葉
2.炒內餡-用豬肥肉炸豬油出來(也是可以用其他食用油取代)
接著爆香香菇及肉絲(這是所有餡料都會用到的，先一次弄起來)
再起油鍋，先爆香大蝦米後，再加入曬乾的蘿蔔絲拌炒
等快熟前再加入炒好的肉絲、香菇絲以及最重要的油蔥酥拌炒後即可起鍋
比較不一樣的是，在炒高麗菜乾時，爆香的部分會加入大/小蝦米
而其他兩種都是只加入大蝦米
還有一點要注意的是，筍絲在使用前要記得泡一下水，才不會太酸
但也不要泡太久，以免失去了味道
3.做外皮-將泡好的糯米磨成米漿，接著將水壓乾，使之成為塊狀
壓乾後的塊狀是還不能使用的，要將他個個分開呈散狀(小顆粒)
之後加入泡過水的乾燥刺榖，還有糖...以下就是一連串的搓揉
我們的外皮是沒有做粿粹的，全部都是靠手勁還有糖去使之有黏性
搓揉好之後就可以開始包了
4.包粿-相信這個過程大家應該都會吧XD...雖然我的技術不是說很好
但是阿母有交代，粿皮要記得是中厚外薄
包好放到月桃葉(剪成適當的大小)上時，收口要朝下
然後，老人家有云：有小破洞的粿不能用其他的粿皮補，要技巧性的讓破洞不見
可是我都只會包到破洞，再讓阿母收尾...
忘了說，因為這次內餡有三種口味，為了區分...
所以會在包好的粿上放一片餡料，以做標誌
5.炊粿-在包粿的時候就可以邊燒水，不然一大鍋水要滾也要花不少時間
阿母一次都只炊一籠，她說這樣比較好顧
炊的時間是20分鐘，但是在放入粿後水第一次滾時，要將蓋子掀開
讓它透透氣，這樣比較不會將粿給炊破
另外，老人家有云：若是在炊粿時有接觸到喪家的人...
這樣粿會炊不熟，說奇也很奇...
在之前我阿母回外婆家做粿時，剛好有喪家的人不知為何去了我外婆家一趟
然後那天的粿怎樣也炊不熟....
可是之後我阿母將那些粿拿回家炊之後就都熟了...我也不知道為什麼XD
最後附上圖多的網誌板：
https://www.wretch.cc/blog/soli1456/33628067
ps.
刺榖(台語發音)，原來就是鼠麴草!!!
很多從長輩那邊聽來的植物名(可以入菜的)，因為都是台語發音
所以都會不知道那到底是什麼
要跟其他人說也會不知道該如何表達
還有一個我一直不知道的是"封加草"(台語發音)
但是它加鴨子一起煮時真的很好吃(每年冬天必吃的東西)
感謝大家收看如此長的一篇
下台一鞠躬(_^_)
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每個人都在乎
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