レシピあり️🙋♂️🐷🙋♀️
今日は「お肉を堪能！とろ〜り黄身のせ豚すき丼」
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🙋♀️やっぱりお肉は元気がでるね～😆
🙋♂️おうちで自分好みに仕上げた丼ぶりは
たまらないよね👍
…
🙋♀️食べ過ぎないようにしてね😅💦
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今日は鉄フライパンに焼き付けて仕上げた豚すき丼。
先に焼き付けることで香ばしく、
ジューシーに仕上がります〜👌
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鉄のフライパンって驚くほどにおいしく仕上がる優れもの。ステーキとか、餃子とかね。
道具でこんなに変わるとは…😲
🙋♂️扱いもハードルは高くないんよね😁
（九雲鉄のフライパンを使用しています）
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そして今日は新潟の新しいブランド豚
純白のビアンカを使って🐷
ヨーグルトのホエイで育った豚。
甘くて感動でした・・・😍
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お気に入りの料理道具とおいしい食材で
料理はもっと楽しくなるね🙋♂️🙋♀️
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連休もあと少し。
ちょっと遊び疲れ…
幸せな疲れですね。😁
連休の疲れはお肉で吹き飛ばそう～！！🐖🐖
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「お肉を堪能！とろ〜り黄身のせ豚すき丼」
レシピ担当🙋♂️🙋♀️🐷
🥞分量：3-4人分
⭐︎難易度:★★☆
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🍳材料（九雲鉄フライパン26㎝使用）
豚ロース焼肉用…300g（純白のビアンカ使用）
玉ねぎ…1個
長ネギ…1本
焼き豆腐…1/2丁
白滝…100g
えのき…1/2パック
三つ葉…3-4本
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卵…2個
ごはん…2膳
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しょうゆ…50ml
みりん…50ml
酒…50ml
砂糖…大さじ1
塩・こしょう、サラダ油…適量
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🐣下ごしらえ🐣
・豚肉は塩・こしょう少々で下味をつける
・玉ねぎは皮をむき1㎝厚のスライスにし、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600W3分で加熱する。
・長ネギは斜め切りに、焼き豆腐、白滝は食べやすい大きさに、えのきだけは石づきを落として割く。三つ葉は2㎝長さに切る。
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🙋♂️割り下を作る🙋♀️
・小鍋を熱し、みりん、酒を強めの中火にかける。煮立ったら醤油、砂糖を入れて弱火にし、溶かし温める。
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🙋♂️長ネギ、豚肉を焼く🙋♀️
フライパンに油を入れてよく熱し、中火にかける。
長ネギを入れ焼き色がついたところで端に寄せ、豚肉を焼き、焼き色がついたら裏返して弱火にする。
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🙋♂️食材を入れる🙋♀️
豚肉を端に寄せ、レンジ加熱した玉ねぎ、焼き豆腐、白滝、えのきだけを入れる。割り下を注ぎ入れて2-3分、全体に味がなじむまでさっと煮る。
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🙋♂️仕上げる🙋♀️
椀にごはんを盛り、具材をのせる。中央に卵黄を落とし、三つ葉を飾る。
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ぐっち夫婦の今日なにたべよう？🙋♂️🍽🙋♀️
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