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位於鰂魚涌Blueprint - 一個共用空間既咖啡店 @nutsycoffee ，環境寬敞舒適，平日lunch time 呢度好熱鬧，好多附近返工既人，都鐘意食完飯過黎坐低，休息下飲下咖啡，仲有人會選擇過黎開會😄
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Nutsy Coffee Bar (鰂魚涌)
鰂魚涌太古坊多盛大廈2樓
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#small鰂魚涌
#small咖啡店
#small💛💛 @ Nutsy Coffee Bar

天文台話下星期會有狂風暴雨💨⛈️，所以臨時決定，帶兩位公子去沙灘玩吓，順便去接daddy收工（因為daddy公司係沙灘隔離🤣） 

其實喵奴同喵爸不嬲對陽光與海灘🏖都冇咩興趣，但為咗哄兩位公子開心就頂硬上。估唔到，金寶湯走個時同我講「媽咪我唔鍾意去沙灘玩。」😱 我問點解，佢話「因為呢度好熱，洗腳又要排隊，我覺得喺屋企玩沙開心啲」（我買咗動力沙俾佢喺屋企玩）嘩阿仔你講中晒媽咪心聲呀！

細仔反應都麻麻，雖然比起上一次去沙灘，佢今次冇喊，但佢全程乸埋口面，全身僵硬，我諗兩位公子都遺傳咗父母唔鍾意同陽光玩遊戲🤣

有時我哋一心諗住令小朋友開心，但都冇諗過其實佢哋係咪真係鍾意🤦🏻‍♀️，媽咪又上咗充實嘅一課了👍🏻，下次去邊都問你哋意見先（驚喜除外🤣）。 

#去一轉沙灘真係好累
#唯一收獲係今日吸咗好多維他命D
#可能哥哥玩慣咗動力沙
#見到沙灘啲乾沙整唔到造型即刻好失望
#弟弟硬晒軚超好笑
#以後冇藉口去接daddy收工了

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低卡又低碳
吃完整份也無罪惡感的
#蒟蒻伯爵紅茶蛋糕

用蒟蒻粉做蛋糕，你吃過了嗎
口感QQ的，很奇特
重點是吃完完全沒有負擔

蒟蒻蛋糕又稱魔芋蛋糕，我們這邊常說的蒟蒻就是大陸網友說的魔芋

減醣餐常吃的蒟蒻麵就是用魔芋做的，這次曼蒂媽用蒟蒻粉來做無糖無油的輕蛋糕，口感很特別，熱量算一算就大約是雞蛋本身的熱量而已
不過也因為無油無粉無糖，吃起來單調些，所以我添加了伯爵紅茶粉來增加香氣，也打了一小份的紅茶酸奶油做頂飾，雖然熱量因此提高一滴滴，但是好吃=度翻倍呢!!

蒟蒻粉我是在烘焙材料行買的，不是蒟蒻果凍粉，就是用來做蒟蒻的
網路蝦皮搜尋蒟蒻粉(葡甘露聚醣)也很好買

#小提醒
使用蒟蒻粉就像吃蒟蒻麵或其他蒟蒻製品一樣，因為富含膳食纖維，腸胃不好的朋友攝取要注意雖然低熱量但不過量，才不會造成脹氣，反而消化不良喔

#蒟蒻伯爵紅茶蛋糕
份量 約8杯(油力士紙杯43X27)

材料:
冷藏雞蛋2顆
白醋5cc
赤蘚糖醇20g
蒟蒻粉6g
天然香草精 5 cc
伯爵紅茶粉1小匙

作法:
往右滑看操作影片

1.雞蛋分出蛋黃及蛋白
2.選一個無油無水的容器放置蛋白才不會打不發(先於容器滴一兩滴白醋或檸檬汁用紙巾擦過再用，是小秘訣喔😉)

3.將蛋白加進白醋，快速打發到粗發泡，加入一半的赤藻糖，待蛋白變細緻加入剩餘的糖量繼續攪打到蛋白挺立

4.加入蒟蒻粉攪拌後再分次加進蛋黃攪打均勻，再加進香草精及紅茶粉拌均勻
5.完成麵糊裝進紙模裡(可直接使用4吋模具烘烤)，放進已預熱170度烤箱
烤約20~22分出爐，冷卻即可食用

頂飾:
#伯爵紅茶酸奶油
材料:
酸奶油100 g
阿洛酮糖10g
伯爵紅茶粉1/2小匙

所有材料攪拌均勻，搭配擠花袋裝飾杯子蛋糕
完成後稍冷藏10~15分，酸奶冰冰涼涼更好吃

#減醣烘焙
#無麩質 #低卡甜點

#Vtuber #台灣Vtuber #虛擬Youtuber

聊天室留言覺得誰才是歐洲小公主?

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こんばんミルミル🌼
我是最喜歡吃飯睡覺打電動自稱6歲歲的清楚美少女杏仁ミル
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こんばんミルミル🌼
はじめまして、杏仁ミルです。
ご飯食べたり、ゲームしたり、寝たりすることが大好きな自称6才天才美少女です！
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