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日銷萬顆 #POPOLA貝果 #鹽之花 #有料湯麵 開團～
⭕️下單連結：https://popola.tw/湯麵貝果鹽之花這裡買
⭕️文章介紹：https://toastmm.com/popola/
ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ【殿堂級必買美食】來了～～～
POPOLA可以不認識，如果我說這就是藝人邵庭親自研發的一系列低負擔的貝果、鹽之花，這樣就秒認識了吧😎

在還沒介紹貝果之前～
那個 #職人手作鹽之花 有勞你們先+10放進購物車啦！這個奶油捲是我吃過數一數二的(說最好吃，你們又要說我們太浮誇XD)，但是人家曾經創下 #一天四萬顆 的銷量真的不是在說假的！有一陣子我大愛鹽之花，好吃的奶油捲真的可以讓麵粉控的朋友飛上天，不好吃的就是鹽巴口味的麵包，#POPOLA鹽之花 就是我心中的「鹽之花之神」！

用的是LV等級的法國發酵奶油🧈
再搭上獨家的酵母老麵
奶油捲就是要不過硬又不會鬆軟沒彈性，就是要有點Q彈吃的時候還需要微微的咀嚼感，加熱後濃郁的奶香一直噴發出來，這樣才是鹽之花奶油捲該有的樣子😍

POPOLA貝果口味很多！原味、甜的、鹹的都可以任選，是比較偏正統的美式貝果，卻又不會咬到嘴巴太痠，吃起來是比較Q彈扎實有嚼勁，加熱烤一下之後外皮還帶有鬆脆的口感！

每一顆貝果皆為手工揉製，用料上少鹽、少油、少糖，不用怕買太多，原味貝果是基本，其他有料的貝果更要買，把各種餡料塞進貝果的肚子中，用料也很不客氣的多，每天換一個口味，根本不會覺得無聊，低負擔的貝果很可以多買幾顆，冷凍6個月，一次囤起來超方便～

必買口味🎯
#壓倒性冠軍 鹽之花
蔓越莓奶酥
野生小藍莓
原味
義式乳酪
芋泥乳酪
墨西哥辣椒🌶️

小籠包最愛甜口味的野生小藍莓，我自己則是最愛義式乳酪以及墨西哥辣椒；POPOLA官網最暢銷的口味則是蔓越莓奶酥。這次的遺珠之憾是蔓越莓奶酥貝果，我居然沒吃到！！！

POPOLA中還有一樣超受歡迎的 #七分卡湯麵 系列～
買一組就是1湯1麵，好多天沒有開伙了，我這次吃了其中好幾個口味，實在覺得爆炸好吃，這個湯麵的料很多！除了肉，有些連蔬菜都有，職場媽媽下班後累是一定的，進廚房準備晚餐就不要把自己搞太累了！加熱一下再放入麵條，就搞定啦🤝！

麵條有兩種：
#QQ拉麵
#厚厚寬麵
兩種麵條都很好吃！Q彈有嚼勁！放進湯裡面可以吸飽滿滿的湯汁，麵條吃起來超夠味，又不會軟軟爛爛的～

而且他們的麵條是熟麵，不用煮到天荒地老，跟湯頭一起放進去加熱就好了，我實在懶到一個極限，全部放進電鍋加熱，跳起來就可以吃了😂

味噌豚骨叉燒湯麵 #必買第一名
清燉牛肉麵
經典牛肉麵
番茄紅燒牛肉麵
經典蔬菜羊肉麵 (我心中冠軍🏆)
香菇雞腿湯麵
泰式酸辣湯麵

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【吐司兒X POPOLA】https://popola.tw/湯麵貝果鹽之花這裡買
🚚運費說明：全程黑貓冷凍宅配；單筆訂單滿2500元免運，未滿運費200元
💬有任何問題歡迎私訊給我，開團期間訊息量大，如無即時回覆訊息，請等等我唷～謝謝！

#POPOLA #POPOLA團購 #貝果團購

📍高雄｜左營區｜茶六燒肉堂
#塔妮吃飽飽 #塔妮吃高雄
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來個中秋應景燒肉吧( ⸝•ᴗ•⸝)♡
中秋佳節祝福大家都團圓又快樂！
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說起#茶六 、應該是很多人心中的夢想燒肉殿堂
在高雄地區最常熱議的無非是茶六和碳佐麻里
很常有人問及這兩家比較起來如何
私心覺得肉質鮮嫩取勝的是茶六喔
如果你喜歡吃多種類副食可以選擇碳佐麻里
不過其實兩者都各有擁護者
真心要比較的話還是可以自己親身吃吃看喔
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這次分享的是在高雄#茶六燒肉堂 的極黑和牛套餐
主要以套餐制為主、單點為輔
牛豬肉類套餐就分成很多種喔
主要以肉品多了些什麼來區別
如果你和我一樣熱愛和牛的香嫩口感
或是喜歡烤牛舌極富彈性的嚼勁
必點的就是他們家極黑和牛套餐
以兩人份來說吃得相當飽啊⚆.̮⚆
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和牛主盤有三種肉類別、看了就超誘人呀
店員都會詳細解說如何烤才會是最好吃的狀況
一定要搭配他們家和風燒肉醬、檸檬汁及鹽佐料
私心最愛他們家鹽佐料！不只帶出肉質鮮甜、微微鹹味更解膩
點他們家的和牛不會失望喔～
入口即化的口感真的會超感動啊！
燒烤至最剛好的熟度放入嘴裡的融化滋味
就像在味蕾上跳舞的和牛仙子~(˘▾˘~)
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副食的部分也是可圈可點
鮭魚烤飯糰會讓人忍不住一口氣吃光！
微酥脆的烤飯糰外皮帶著醬香
裡頭的鮭魚肉香氣十足、也不會死鹹
一旁的鮭魚味噌湯也是我的心頭愛
建議一邊烤肉一邊喝喝味噌湯
才不會被燒肉的重口味膩了口喔
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都市傳說指出茶六訂位比碳佐麻里難訂
網路共同指出一個月前先預訂才是最佳時機
大家可以參考看看～
用餐時段現場候位大多需要等候一小時以上
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✔️茶六燒肉堂 博愛店 @chaliu6
🔸極黑和牛雙人套餐 $2180
▫️極黑牛霜降
▫️和牛醬燒橫隔膜
▫️和牛肋條
▫️薄牛舌
▫️鴨胸
▫️去骨雞腿肉
▫️松阪豬肉
▫️嚴選泡菜.日本山藥.湯品.醋飲
▪️凱薩沙拉
▪️草蝦&干貝
▪️烤飯糰(+$30)+鮭魚烤飯糰(+$53)
▪️雪花冰&黑糖凍
▪️茶六無糖綠茶&綠色蔬果汁
🔺以上價格未包含10%服務費
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🔍#高雄餐廳 #高雄聚餐 #高雄必吃 #高雄午餐 #高雄晚餐 #高雄燒肉 #左營美食 #約會餐廳 #高雄約會餐廳
🏠 高雄市左營區博愛二路238號
🕒 11:00-02:00
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🔖 分類 #塔妮吃正餐
📎 探險範圍 #台北美食 #台中美食 #高雄美食
✏️ Facebook 搜尋：塔妮貓的美食探險
✏️ Menu 美食誌搜尋：塔妮Satani
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#高雄 #美食 #和牛 #人氣美食 #排隊美食 #相機食先 #美食摄影 #巨蛋美食 #高雄美食部落客 #高雄美食地圖 #popyummy #likeforlikes #kaohsiungfood @ 茶六燒肉堂

『東京豬排會議』

——

炸豬排，Tonkatsu，按照傳統是將帶油脂的大里肌調味裹上麵粉後，上層薄薄蛋液，均勻滾上一層麵包粉

接著下鍋油炸，直至表皮金黃酥脆，內裡粉嫩多汁後，即可出鍋瀝油，切成適口的厚度，搭配酸甜的豬排醬汁/鹽巴/芥末一起食用

在豬排定食的套餐裡，通常還會有切成細絲的高麗菜，味噌湯，醃製菜與一碗白飯

這樣的組合，征服了成千上萬人的味蕾，一家又一家的「豬排專門店」在日本如野火般燒開

台灣也跟上了這熱潮，一間又一間的加盟豬排專門店也陸續在台灣扎根，滿足台灣人對於酥脆豬排的幻想

——

但說起豬排，它其實並不是源於日本

豬排的原型，其實來自於米蘭的一道名菜 - Veal Milanese

Veal，也就是所謂的小牛肉

小牛肉的價格普遍來說是會比一般等級的牛肉貴上一些，由於他肉質軟嫩的關係...嗎？

也因為肉質軟嫩且較缺乏油脂，所以小牛肉其實是很沒味道與香氣的肉（個人沒很喜歡lol

anyway

做了點資料調查後（為了寫文章我可是很認真在看資料的哈哈

發現啊，其實小牛不是刻意養出來的！

原本聽到小牛就覺得，哎呀，為了吃嫩嫩的牛肉居然在牛還小的時候就處理了他

但在查了資料後才發現，雖然，小牛的肉源可以來自於各種牛

但「主要」的小牛來源，還是來自於乳牛，因為乳牛要產乳呢，就得是母牛，那麼公乳牛在被生出來後其實是很沒用的

但生出來沒用就處理了他說實在也有些浪費+慘忍

加上小牛肉價值遠比老牛肉的價值高

再加上在製作起士的過程中，需要把乳蛋白與乳清分離，之後將乳蛋白凝聚起來重壓脫水後，才會是眾多起士的製作起點

那麼剩下來的乳清呢⋯⋯

（突然覺得知識量有點多啊lol
（忍忍，多學點～～

剩下的乳清，也就是所謂的 Whey，在乾燥後，也就是愛練肌肉的你們愛喝的乳青蛋白

而這個因製造起士所產生的副產品，在以前是可以再來循環利用，製作成給乳牛吃的飼料

（但我想現在還是做成健身蛋白粉比較實在吼！

好！回到小牛（笑

小牛呢，在米蘭的做法，是在切成薄塊之後，用錘子敲至扁平後，打上點麵粉，沾上點蛋液體，最後裹上麵包粉或是semolina (粗的杜蘭小麥粉)後

下鍋以奶油兩面煎至金黃後，搭配檸檬汁吃的一道肉食主菜！

而這道名菜，在偉大的航海時代中，傳到了日本，經過了時代的演變，在1905年時，有間餐廳叫「PON多本家」

將米蘭小牛肉排，改用豬肉，並裹上麵包粉，做成了現在大家熟悉的炸豬排

——

而這本書呢

（終於要說到書了lol

我不是在打書喔，只是單純覺得好看拿出來跟大家分享

這本書由三位日本知名的食評家，耗時五年的時間品嚐並評分超過120間豬排專門店後，集結而成的一本豬排愛好者的書！

他們制定出了專屬於他們自己的豬排評鑑機制

也就是他們會各自挑選出自己要去吃的豬排專門店，然後在交叉比對彼此達到標準分數的店家後，他們才會三個人一同再次拜訪該店家，接著做出一個綜合評鑑，平均分數超過一定數字的店家，才能被稱為「殿堂級」豬排專門店！

裏頭介紹了各種不同風格的豬排，由三個熱愛豬排的大叔

用他們對豬排滿滿的愛與浪漫，介紹著一間又一間豬排名店

六月開始 再春食堂 在週末兩天的下午茶推出了下午茶套餐，給那些無法在正餐時間到再春的人，仍有些鹹食可以吃

其中就有豬排三明治，對於豬排，雖然我們只是間食堂，但我還是很堅持豬排要炸到約60-65度之後，撈起瀝乾油並靜置至少1分鐘，待溫度慢慢從外回到肉中心後，再俐落地切開，每一次看到粉嫩多汁的切面，內心就不自主的一陣感動啊（淚

所以啊，在夥伴介紹這本書給我時，我整個很興奮啊，前天拿到這本書，我今天就看完了

裡頭資訊量之大，讓我真的受益不少，並深深覺得日本人在很多方面真的都很變態啊⋯⋯

比如說

以「豬排專門店」來說，他們每天炸鍋的油，都是不放到隔天的，每天都是用新的油（佩服

在油方面，我猜九成五台灣有炸豬排的店，都是用大豆沙拉油

但是在日本，有用豬油、牛油、太白胡麻油、玉米油、沙拉油⋯⋯各式各樣的油

光是不同油的不同燃點與最佳加熱溫度與風味就夠你試上1-2年了

再來豬的品種，說到日本的豬，沖繩的阿古豬我想是大部分台灣人都聽過的知名品牌豬

在日本啊，品牌豬有約260多種，數量之多實在是很難吃完啊（滿腦子想著要吃lol

這本書裡面就列出了一些讓我看了就很好奇的品種豬

如⋯⋯

來自北海道的「夢之大地豬」

（聽起來就好中二好夢幻RRR）

號稱無菌的「SPF 豬」，所謂的SPF，就是養在無菌室的豬，這種豬呢，也就是可以生食的豬肉！

神奇吧？

（又做了更多資料調查，燒腦燒腦啊

SPF 也就是 Specific pathogen free

無特定病原體的

這種豬呢，一輩子都在無菌室裡面培養，所以生食當然是沒問題的，實在是佩服日本人對於「生食」的堅持啊（笑

#到底是多愛吃生的啦

這種豬呢，當作豬排來炸的話，日本人就會把他炸成「三分熟」，既能吃到豬最純粹的甜味，也能體驗到生食豬肉的感覺

再來再來還有越後麻糬豬，聽起來整個就超軟嫩的啊！

——

在看過那麼多不同專門店資訊後，整個「豬排」魂爆發啊！！！

好想吃好吃的豬排，也好想做出好吃的豬排啊～～～

所以之後呢，再春會陸續推出「限定」的豬排企劃

喜歡吃豬排的你們，絕對要鎖定我時常碎碎念的發文啊

——

後記：其實好久沒看完一本書了，在這繁忙快速的時代，注意力其實是很難集中的，什麼訊息都是快速且短暫的，影片都是剪接與編輯過的，所以能慢慢且專心地看完一本書，讓我感到非常地開心啊，之後也會持續看書的！

#廚師漢克
#東京豬排會議
#對豬排的愛
#豬排
#豬排的浪漫

——

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今日お母さんが作ってくれた味噌汁をのみましたがどうして人が作る味噌汁はあんなに美味しいのでしょう…

謎は深まるばかりです…
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I always wanna cook Japanese style meal since there is Donki (a shop full of Japanese products) in Hong Kong. Buying those ingredients is so much easier and super convinien xDD
N the teriyaki chicken was SOOO GOOOOD !!??❤️

自從激安殿堂進駐香港 就常常想煮日式料理
雞肉很好吃 很滿足！！??❤️

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Bovi - The Grand Affair
Chat Roulette - Single Friend
Uniq - Reverse
Urban Lullaby - Jimmy Fontanes

(Most of the Music come from Soundcloud／Youtube?!!)

*Keywords
料理, 日式, 日本, 照燒雞排, 日式味噌湯, 味噌湯, 香港, 日常, Daily, Weekend, Weekly, Cook, cooking, recipes, easy recipes, food, Calm, Chill, Love, Self love, self care, Productive, Simple, Healthy, Health, Fitness, Diet, Diary, Homebody, Life, A day in my life, 煮食, 煮飯, 食譜, 吃, 簡單食譜, 放鬆, 心靈, 宅女, 自愛, 效率, 簡單, 健康, 運動, 減肥, 日記, 生活, 無聊, 珍惜, Sandy Bello