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▒ ごはんがすすむ！！
（レシピあり）


⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎*✿︎ 本 日 の m e n u ✿︎
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𓎩 #つゆだく！甘辛♡豚たまキャベツ

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http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078351951.html

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10分でできるスピードおかず！！

いただいた北海道米「ななつぼし」にぴったり。
しかも、お野菜たっぷり♡
面倒な時は、これにお味噌汁でもつければ完璧！！

作り方は、めちゃめちゃ簡単で
豚バラと玉ねぎを炒めて甘辛だれを絡め

あとは、千切りにしたキャベツに
タレごとドーンと乗せるだけ♪

豚の旨味と玉ねぎの甘み
そしてタレの香ばしさで
キャベツがモリモリ！ご飯もモリモリいける！



❮甘辛♡豚たまキャベツ❯
————————————————————✍︎

⏰調理時間：10min
🥘使用した器： #及川静香 さん

❲材料：2人分❳

豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）...200g
玉ねぎ...1/2個（100g）
春キャベツ...1/4個（200〜250g）
（お好みで）マヨネーズ...適量

A
しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2
砂糖...大さじ1
豆板醤...小さじ1/2
にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

- - -✄ 作 り 方 ✄- - -

➊玉ねぎは薄切りに、春キャベツは千切りにする。

➋フライパンを中火で熱し、豚肉と玉ねぎを炒める。豚肉の色が変わったら、合わせた【A】を回し入れて絡める。

➌器に１の春キャベツを盛り、２を汁ごとかける。お好みで、マヨネーズをかけてお召し上がりください♪

♻️ 代 用 食 材 / 調 味 料 / P o i n t ♻️
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pic3枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉

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🎀 \ \ 合 わ せ た お 米 に つ い て / / 🎀
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「ななつぼし」（北海道米）
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食味のバランスに優れているのが特徴のお米。

なんと11年連続で、
食味ランキングの特Aを獲得するほど
評価されているんです。

甘さ・硬さ・粘りも適度で
さっぱりめの食べ心地。

濃いめのおかずにも負けません！！

また、ななつぼしは味や香りが飛びにくく
冷めてもおいしさが長持ちするので
お弁当やおにぎりにも最適ですよ〜♪

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お米についてもっと知りたいという方は…
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こちらをご覧ください
🔻 🔻 🔻
https://www.hokkaido-kome.gr.jp/cmgallery/
（ストーリーズにリンクを貼ります）

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おせちのこりリメイクpart2。

昨日のパスタとおなじく。
蛸の柔らか煮と原木椎茸の煮付けで、たこ飯(風)をStubちゃんで炊きましたよ。

風、をつけたのはほぼ椎茸ばっかりだから😂
蛸もっと余ってるかとおもったらほんのちょびーっとだった😇😇😇
残り物だけでご飯をすませたかったので、葱散らしたりせず。彩りが地味ですが。
でもとっても美味しく炊けました！

Stubで炊くご飯はやっぱり美味しいね🥰
たっぷりのわかめと玉ねぎのお味噌汁と、数の子、なますとおかずは少なめでしたが幸せごはんでした。

昨日の夜で綺麗におせちたべきった✌️最後まで楽しみました。
冷蔵庫空っぽなので今日はスーパー行こう。

今日からファスティングを始めています🥦
昨日は準備食で1日、動物性の食べ物を抜きました
（お出汁のカツオは使っちゃう）

「まごはやさしい」
という食べもの表というのかな？
にそって食材を選びます

私はそんなにきちっとできてないと思うのですが、こんな感じかな？で作った準備食

お昼は十割そばにわかめ・海苔・なめこ・えのき・長ネギ
小麦が入ってるお蕎麦は避けた方が良いみたい

夜は　まごはやさしい　で
納豆、お豆とひじきを焚いたもの、いんげん胡麻和え、レタスとわかめのサラダ、ドレッシングもごま油で作って、お味噌にはお豆腐、わかめ、玉ねぎ、えのきをたっぷり、発酵食品のキムチ、玄米。

準備食と思って作ったけど
普段からこのメニューでも何の問題もないね、なんて思った。

さっそくクレンズジュースを3本飲み終えていますが、今回は食欲と闘っている私がおります。
固形食べたいw

今回もyes @yestokyo のジュースです♡
美味しいのが救い🧃

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

#love #life #healthy
#fasting #yestokyo
#あゆれしぴ #あゆめし
#準備食

今回は、土鍋で炊いた抱き込みごはんと、それにぴったりな具だくさん味噌汁の献立をご紹介！
秋は新米の季節。ごはんはやっぱり、土鍋で炊くとおいしいですよね。

そんな土鍋ごはんを普段から手軽に取り入れられるように、
炊き込みご飯と具だくさん味噌汁のちょっと丁寧で、楽々な献立レシピを丁寧に紹介していきます♪

***

【目次】
0:00 オープニング
0:07 (1日目)さつまいもごはん/カリカリ厚揚げのお味噌汁
4:24 (2日目)鮭の炊き込みご飯/さつまいものバター味噌汁
7:15 (3日目)きのこの炊き込みご飯/鮭のチャンチャン風味噌汁

◆詳しい作り方はこちら◆
＜さつまいもごはん＞
米…1合
さつまいも…1/2本(150g)
水…200cc
酒…大さじ1杯
塩…小さじ1杯
黒いりごま…適量
①米は洗い、30分浸水させてしっかり水を切ります。
②さつまいもを1~1.5cmのさいの目に切ります。
③たっぷりの水に10分浸し、アクを抜いてザルにあげます。
④土鍋に米、水、酒、塩を入れて軽く混ぜ合わせ、さつまいもを加えます。
⑤蓋をし、中火で熱して沸騰したら火を弱め、弱火で10分炊きます。
⑥火を止め、10分蒸らします。
⑦5~10秒ほど火を強めておこげを作ったら、底からかき混ぜて完成です。

＜カリカリ厚揚げのお味噌汁＞
豚こま肉…150g
厚揚げ…1/2枚
しめじ…1/2パック
エリンギ…1本
にんじん…30g
だいこん…80g
水…400cc
だしの素…小さじ1杯
合わせみそ…大さじ1と1/2杯
サラダ油…大さじ1/2杯
ミツバ…適量
①エリンギは乱切り、大根、にんじんは細切りに。しめじは石づきを除いて小房に分けます。厚揚げは5cm角に切ります。
②天板に厚揚げを乗せ、200℃のトースターで7~10分表面がカリッとするまで焼きます。
③鍋にサラダ油を引いて熱し、エリンギを入れて焼き色がつくまで炒めます。
④水、だしの素を加えて沸騰させ、豚肉、しめじ、にんじん、大根を加えて3分ほど煮ます。
⑤火を止め、味噌を溶き入れます。
⑥お椀に厚揚げを入れ、⑤を注ぎ入れ、ミツバを添えて完成です。

＜鮭の炊き込みご飯＞
米…1合
甘鮭…1切れ
しょうが…1片
水…200cc
酒…大さじ1杯
しょうゆ…小さじ1杯
塩…ひとつまみ
白いりごま…適量
①米は洗い、30分浸水させてしっかり水を切ります。
③しょうがを千切りにします。
④土鍋に米、水、酒、しょうゆ、塩を入れて軽く混ぜ合わせ、鮭、しょうがを乗せます。
⑤蓋をし、中火で熱して沸騰したら火を弱め、弱火で10分炊きます。
⑥火を止め、10分蒸らします。
⑦5~10秒ほど火を強めておこげを作り、鮭の骨と皮を除いて底から混ぜ合わせたら完成です。

＜さつまいものバター味噌汁＞
さつまいも…1/2本(150g)
玉ねぎ…1/2個
ほうれん草…1/2束
油揚げ…1枚
水…400cc
だしの素…小さじ1杯
合わせ味噌…大さじ1と1/2杯
小口ねぎ…適量
バター…適量
①さつまいもを1cm幅の半月切りに、玉ねぎ2cm幅のくし形切り。ほうれん草を5cm幅に切ります。油揚げは1cm幅に切ります。
②鍋にさつまいも、玉ねぎ、油揚げ、水、だしの素を入れて沸騰させ、5分弱火で煮ます。
③さつまいもがやわらかくなったら、ほうれん草を加えて1分ほど煮ます。
④火を止め、味噌を溶き入れ、お椀に注ぎ、バターを乗せて完成です。

＜きのこの炊き込みご飯＞
米…1合
しめじ…1/2パック
舞茸…1/2パック
しいたけ…2枚
油揚げ…1枚
水…180cc
(a)だしの素…小さじ1/2杯
(a)酒…大さじ1杯
(a)みりん…大さじ1/2杯
(a)しょうゆ…小さじ1杯
(a)塩…小さじ1/2杯
①米は洗い、30分浸水させてしっかり水を切ります。
②しいたけは石づきを除いて5mm幅に切ります。しめじの石づきを切り落とし小房に分け、舞茸は食べやすい大きさに手で裂きます。
③油揚げに濡らしたペーパーを包み、レンジ600Wで30秒加熱します。粗熱をとり、粗みじん切りにします。
④土鍋に米、水、(a)をいれて軽く混ぜ、②、③を加えて蓋をし、中火で熱して沸騰したら火を弱め、弱火で10分炊きます。
⑤火を止め、10分蒸らします。
⑥5~10秒ほど火を強め、おこげを作ってそこからかき混ぜたら完成です。

＜鮭のチャンチャン風味噌汁＞
鮭…2切れ
じゃがいも…1個
キャベツ…2枚
長ねぎ…1/2本
水…200cc
だしの素…小さじ1杯
合わせ味噌…大さじ1と1/2杯
サラダ油…大さじ1/2杯
小口ねぎ…適量
①じゃがいもは皮をむき、一口大に切ります。キャベツは3cm幅のざく切りにし、長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。鮭はひと口大に切ります。
②鍋に油を引いて熱し、鮭と骨を入れて焼き色がつくまで焼きます。
③鮭を取り出し、じゃがいも、キャベツ、長ねぎ、を加えて油が回るまで炒めます。
④鮭を戻し入れ、水、だしの素を加えて沸騰させて5分ほど煮ます。（アクが出たら取ります）
⑤火を止め、味噌を溶き入れます。
⑥器に盛り、小口ねぎを添えて完成です。

***

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#レシピ

節約レシピをお探しのあなたに！家計お助けアイデア、節約晩ごはん献立「第11弾」♪
今回も2人分の晩ごはんを、3日分で1,500円以内！の材料費で作ります！

第12弾では、「豚こま肉」「厚揚げ」「鮭」の活用術をご紹介♪

～金額の計算方法～
・調味料、お米の費用は含んでいません。
・1食ごとの食材費は、使った分量で割って計算しています。
・都内の一般的なスーパーで購入した価格を元に算出しています。

＜目次＞
0:00　オープニング
0:07　購入食材の紹介
0:15　コロコロミートボール定食
3:55　みそ照り焼きシーザーサラダ定食
7:40　鮭のから揚げ定食

***

◆購入した食材はこちら◆
豚こま肉 200g
うずら 10個入り
ブロッコリー 1株
厚揚げ 1袋
なす 3本
レタス 1玉
鮭 2切れ
玉ねぎ 1個
にんじん 1本
ベーコン 1パック
油揚げ 2枚入り
じゃがいも 1個

***

◆詳しい作り方はこちら◆

【うずらのミートボール】
■材料（2人分）
・豚こま肉……200g
・うずらの卵……10個
・ブロッコリー……1/2株
・塩……少々
・こしょう……少々
・片栗粉……適量
・サラダ油……大さじ1杯
(調味料)
・水……大さじ1杯
・しょうが(すりおろし)……小さじ1杯
・酒……大さじ1杯
・はちみつ……大さじ2杯
・ケチャップ……大さじ2と1/2杯
・酢……大さじ1杯
・しょうゆ……大さじ1杯

■作り方
1. 鍋に水を入れ沸騰させ、うずらの卵を2分30秒ゆでます。冷水にとり、殻をむきます。
2. 豚こま肉は塩、こしょうで下味をつけます。豚こま肉1枚を広げて、うずらの卵を1個のせて巻き付けます。
3. 全体に片栗粉をまぶします。
4. フライパンにサラダ油を引いて熱し、③の巻き終わりを下にして、中火で焼きます。焼き色がついてきたら、転がしながら全体に焼き目をつけます。フタをして弱火で3分ほど蒸し焼きし、一度取り出します。
5. 余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、(調味料)を加えて煮詰めます。
6. ④を戻し入れて、全体に絡めます。
7. ブロッコリーは小房に切り分け、耐熱容器に入れふんわりとラップをかけレンジ600Wで2分加熱します。盛り付けてブロッコリーを添えたら完成です。

【にんじんサラダ】
■材料（2人分）
・にんじん……1/2本
・油揚げ……1枚
・塩……少々
(調味料)
・酢……大さじ1杯
・砂糖……小さじ1杯
・サラダ油……大さじ1杯
・粗びき黒こしょう……少々
・乾燥パセリ……少々

■作り方
1. にんじんは千切りにします。油揚げは細切りにします。
2. 塩少々でもみ、水気を絞ります。
3. フライパンで油揚げをカリカリに焼きます。
4. (調味料)を混ぜて、にんじん、油揚げを和えて完成です。

【シャキシャキレタススープ】
■材料（2人分）
・レタス……100g
・ベーコン……2枚
・水……300cc
・顆粒コンソメ……小さじ1杯
・塩……少々
・粗挽きこしょう……少々

■作り方
1. レタスは一口大にちぎり、ベーコンは細切りにします。
2. 鍋に水、顆粒コンソメ、ベーコンを入れて沸騰させ、レタスを加えてさっと煮ます。
3. 塩、粗挽き黒こしょうで味を調えて完成です。

***

【なすと厚揚げのみそ照り焼き】
■材料（2人分）
・なす……3本
・厚揚げ……2枚
・サラダ油……適量
(調味料)
・酒……大さじ1杯
・みりん……大さじ1杯
・砂糖……大さじ1/2杯
・めんつゆ(3倍濃縮）……小さじ2杯
・合わせみそ……小さじ4杯
トッピング
・白いりごま……適量

■作り方
1. 厚揚げは熱湯をかけて油抜きします。
2. なすはしま模様にピーラーで皮をむき、乱切りにします。
3. フライパンにサラダ油を引いて熱し、②を入れて中火で焼きます。火が通ったら一度取り出します。
4. 同じフライパンで余分な油を軽く拭き取り、厚揚げをちぎりながら入れて、焼き目がつくまで焼きます。
5. なすを戻し入れて(調味料)を混ぜ合わせて加え、全体に絡めたら、仕上げに白いりごまをふって完成です。

【レタスと揚げのシーザーサラダ風】
■材料（2人分）
・レタス……150g
・ベーコン……2枚

(調味料)
・マヨネーズ……大さじ2杯
・牛乳……大さじ2杯
・粉チーズ……大さじ1杯
・レモン汁……小さじ1杯
・にんにく(すりおろし)……小さじ1杯
・粗びき黒こしょう……適量

■作り方
1. レタスは一口大にちぎります。ベーコンは細切りにします。
2 .フライパンでベーコンを焼き色がつくまで炒めます。
3. レタスとベーコンを混ぜて器に盛り、調味料を混ぜたドレッシングをかけます。お好みで粗びき黒こしょうをふって完成。

【根菜スープ】
■材料（2人分）
・玉ねぎ……1/2個
・にんじん……1/2本
・じゃがいも……1/2個
・水……300cc
・鶏ガラスープの素……小さじ1杯
・しょうゆ……小さじ1杯

■作り方
1. 玉ねぎ、じゃがいも、にんじんはそれぞれ5mm角に切ります。
2. 鍋に水、鶏ガラスープの素、①を入れて沸騰させ、ふたをして8分ほど煮ます。
3. しょうゆで味を調えて完成です。"

***

【鮭のうま塩ザンギ】
■材料（2人分）
・生鮭……2切れ
・鶏ガラスープの素……小さじ2杯
・片栗粉……大さじ2杯
・サラダ油(揚げ用)……適量
・レタス……150g

■作り方
1. 鮭はひと口大に切ります。
2. ビニール袋に①、鶏ガラスープの素を入れて振ります。片栗粉を加えてさらに振り、鮭に片栗粉をまぶします。
3. フライパンにサラダ油を深さ1cmほど入れて170℃に熱し、②を入れて片面2〜3分ほど揚げます。レタスと盛り付けて完成です！

【ブロッコリーのぽん酢サラダ】
■材料（2人分）
・ブロッコリー……1/2株
・ぽん酢……小さじ2杯
・ごま油……小さじ1杯
トッピング
・かつおぶし……適量
・マヨネーズ……適量

■作り方
1. ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れます。
2. ふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで2分加熱します。
3. ぽん酢じょうゆ、ごま油で和えて、かつお節、マヨネーズをトッピングします。

【玉ねぎとじゃがいもの味噌汁】
■材料（2人分）
・玉ねぎ……1/4個
・じゃがいも……1/2個
・油揚げ……1枚
・水……300cc
・だしの素……小さじ1杯
・合わせ味噌……大さじ1杯

■作り方
1. 玉ねぎは5mm幅の薄切りに、じゃがいもは5mm幅のいちょう切りに、油揚げは1cm幅に切ります。
2. 鍋に玉ねぎ、じゃがいも、水、だしの素を入れて沸騰させ、油揚げを加えて7分煮ます。
3. 火を弱め、味噌を溶き入れて完成です。

***

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【ジャガイモ大量消費】体に優しい簡単和食ごはん

メニュー
王道のポテトサラダ
ジャガイモすりおろし味噌汁
じゃがいもとツナのオイスター炒め

王道のポテトサラダ
材料
ジャガイモ　2個
水　少々
お酢　小さじ2
玉ねぎ　1/4
きゅうり　1本
ハム 2枚
マヨネーズ　お好みで
こしょう　少々
塩　少々


作り方
ジャガイモの皮を剥きます
半分に切り、1〜2cm幅に切ります
耐熱容器に入れて、少量の水を加えてラップをかけます
電子レンジ(600W)で6分ほど加熱します
玉ねぎは薄切りにします
水にさらしておきます
きゅうりを小口切りにします
玉ねぎは薄切りにします
水にさらしておきます
ハムは半分に切ってから短冊切りにカットします
柔らかくなったジャガイモにお酢を加えて熱いうちにフォークやすりこぎなどで粗く潰します
潰したジャガイモに水気を切った玉ねぎを加えます
さらにきゅうり・ハム・マヨネーズ・塩・胡椒を加えます
よく混ぜ合わせます
味見をして味が薄ければ、マヨネーズや塩を足します
お皿に盛り付けて出来上がりです

ジャガイモすりおろし味噌汁
材料（2人前）
ジャガイモ　1個
万能ネギ（小口切り）　お好みで
だし入り味噌　大さじ2
水　300cc

作り方
鍋に水を入れ沸かします
ジャガイモの皮をむいてすりおろします
鍋がひと煮立ちしたら火を止めて、みそを加えます
再び火をつけてすりおろしたジャガイモを加えます
とろみがつくまで弱火でにます
器に注いで、お好みでネギを散らしたら出来上がりです

じゃがいもとツナのオイスター炒め
材料
ジャガイモ　2個
ピーマン　2個
玉ねぎ　1/2個
ツナ　１缶
オイスターソース　大さじ2
醤油　小さじ１


作り方
ジャガイモは皮をむいて、5mmの厚さの半月切りにします
ピーマンはヘタとタネを取り、5mmくらいに切ります
玉ねぎを薄切りにします
フライパンを熱します
中火にしてじゃがいもを炒めます
全体が馴染んだら、ツナ缶を汁ごと加えます
ジャガイモが透き通ってきたら、ピーマンと玉ねぎを加え炒めます
全体に火が通ったら、オイスターソースと醤油を加えます
お皿に盛り付けたら出来上がりです

#ジャガイモ
#和食
＃簡単レシピ

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