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仕事で名古屋へ
仕事終わりに味噌煮込みうどん！
もう新幹線🚄で東京へ。
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今夜は名古屋めしの代表、寒い季節にぴったりの味噌煮込みうどんを！愛知県名古屋市栄にある『山本屋本店栄中央店』にお邪魔してきました。山本屋本店は、味噌煮込みうどんの専門店として多くのファンを持つ老舗です。名古屋で味噌煮込みうどんをいちはやく始めた店でもあり、その歴史は大正12年に遡るそうです。その魅力は老舗ならではのオリジナルの味。山本家専用に3年間じっくり時間を掛けて醸造した地元特産の赤味噌と白味噌をブレンドし、ザラメを独自の技術でブレンドして作ります。また、来店したお客さんに満足してもらえる味とサービスを提供するためにフランチャイズ化をせずに、愛知をはじめ岐阜と三重の限られたエリアで直営するという店舗展開をしているそうです。こだわりぬいた名古屋ならではの老舗の味、どうぞご堪能くださいね！
Tonight, the representative of Nagoya Meshi, the perfect miso stewed udon for the cold season! I visited the Yamamotoya Sakae Chuo store in Sakae, Nagoya, Aichi. Yamamotoya Honten is a long-established store with many fans as a specialty store for miso-boiled udon. It is also a store that started miso stewed udon in Nagoya, and its history goes back to era taisho 12. Its charm is the original taste unique to a long-established store. A special blend of red miso and white miso, brewed over 3 years, dedicated to the Yamamoto-ya. In addition, in order to provide customers with a taste and service that will satisfy their customers, the store is being operated directly in Aichi and other limited areas in Gifu and Mie, without being franchised. Please enjoy the taste of the long-established store that is unique to Nagoya!
＊撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。
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