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#溫故知新 蛋蛋可以感受到甜味嗎？
曾有一位國外網友在論壇發文，內容描述自己讀了一篇 2013 年的網路科學文章，得知男性的 #睪丸 具有像舌頭上的味蕾一樣的 #味覺受器。
然後他真的將自己的蛋蛋泡進了糖水。
從此這股「蛋蛋味覺挑戰」的風潮，開始在國外的迷因界開始逐漸擴大……
延伸閱讀：
法國男人陰囊的溫度，左右不對稱？——2019年搞笑諾貝爾解剖學獎
https://pansci.asia/archives/170326
「阿姨我，不想努力了」雌鼴鼠的卵巢竟長出睪丸！
https://pansci.asia/archives/203459
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泛科學為您準備的 COVID-19 防疫專題 ( •̀ ω •́ )✧
https://covid19.pansci.asia/
讓我們一起渡過這次的危機
【#營養小知識】什麼？喜不喜歡啤酒竟然跟遺傳有關！
下班回家總喜歡從冰箱拿罐冰涼的啤酒🍻？或者週末的時候有與朋友小酌幾杯嗎？又或者跟營養師一樣覺得啤酒喝起來總是特別苦沒那麼喜歡呢？
啤酒喝起來有一種淡淡的苦味，這是啤酒花裡面的α酸造成的，含量越多啤酒就會越苦。
但你知道嗎？同一瓶酒🍻，每個人喝到的苦味其實不一樣！
這就跟我們有些朋友吃到香菜會覺得很臭，有些會吃得很香是一樣的道理，都受到了「遺傳因子」的影響！
平常我們吃進食物可以感覺到酸甜苦辣鹹，這都是因為舌頭上的味覺受器。味覺受器非常精密、多樣，光是感受「苦味」的受器就有25種，
而這25種受器還會因為遺傳因子造成差異，讓有些人對特殊的味道反應更劇烈！
所以...也許你也跟營養師一樣，喝啤酒就覺得特別苦，反而比較喜歡威士忌（疑
但不管怎麼喝，千萬要記得，1克的酒精就有7大卡的熱量
✅一杯罐裝啤酒（330毫升）大約=135大卡
✅一杯紅酒大約(250毫升)=200大卡
✅一杯調酒大約=150-400大卡
✅一杯威士忌(300毫升)大約=650大卡
喝多少平常飲食就要少吃多少才不會胖喔！
（當然最重要還是控制淺嚐即可，不要喝到太多啊！）
💁🏻♀️ 你知道嗎？人類的味覺受器是這樣分佈的，舌尖感受甜味、酸與鹹在舌頭兩側，苦味則是在舌根體會。
👉🏻 人生就像是一道料理，其中的酸甜苦辣鹹，都只有親自品嚐過的人才會知道箇中滋味，再怎麼描繪形容，也沒有五感體驗來得深刻動人。
✴️ 上週好天氣，跟隊友陪孩子一起騎腳踏車，路程中孩子摔車大哭，身為媽媽的我看了真的是心疼不已，但這就是成長跌跌撞撞的必經之路，陪他把腳踏車扶起來，休息後繼續騎。
孩子感受到痛，自然體會到下次要更注意安全，不因為一點挫敗小傷放棄的腳踏車悠遊行，也會在潛移默化中讓孩子更有自信呢！
🉐 如同品嘗到苦味的舌尖又帶出回甘的滋味，所謂大人的味道，也許⋯就是在某一天回過神來發現已經能夠體會這些小時候不理解的道理吧！
💁🏻♀️我是料理女王，在餐飲路上築夢的女子，也是兩個孩子的媽咪！用料理陪伴孩子，也用料理看世界😉
#料理女王 #料理女王陸巧因mana #女性起業家 #餐飲 #親子 #親子話題 #媽媽好神之俗女家務事 #主廚 #護理師 #部落客 #媽媽日常
#讓五寶都敲碗安可的營養早餐 #十分鐘快速出餐
食譜中是我家夏季早餐和點心時間，最常出現的兩道料理🍽
而且所用的食材都非常吻合之前 #王宏哲老師 有分享過一篇 ＃吃對食物_孩子才不會發呆恍神不專心 的貼文，(以下節錄文章重點)
1、吃「有嚼勁的食物」可以幫助大腦開機：
讓孩子多吃需要咀嚼的食物，例如果乾、貝果、燕麥棒、芭樂。根據研究，這一類需要咀嚼的食物，可以刺激大腦增加28％以上血流量，孩子的血氧濃度高，能幫助學習更專心及靜下來。
2、吃「酥脆的食物」可以幫助大腦開機：
讓孩子多吃酥脆有口感的食物，例如堅果類、穀片、蘋果。這一類的食物，可以幫助口腔內感覺刺激，口腔內壁獲得足夠的刺激，也能刺激到大腦處理專注的區域，接著孩子不易分心到其他事物，而能專注在眼前的學習。
3、吃「酸的食物」可以幫助大腦開機：
讓孩子多吃微酸的食物，例如喝檸檬汁、奇異果、橘子、蔓越莓。這一類的微酸食物，可以刺激口腔及舌部肌肉兩側，透過味覺受器刺激大腦，幫助孩子更加的警醒，有改善發呆恍神的效果。
4、吃「冰的食物」可以幫助大腦開機：
例如牛奶、優格。冰品會使體溫下降，造成交感神經興奮，使輸往腦部的血流量增加，因而增強大腦反應，進而更專心。
5、吃「優質高蛋白食物」可以幫助大腦開機：
從營養層面來看，孩子可以多攝取優質蛋白質，例如鮭魚、瘦肉、水煮蛋、豆漿、牛奶⋯蛋白質能有效補充大腦能量，是大腦學習非常重要的營養素。
6、吃「富含B群食物」可以幫助大腦開機：
例如糙米、蛋黃、瘦肉、深綠色蔬菜等。B群則是天然的抗壓劑，能幫助安定大腦神經，快速掃除疲勞感。
吃對了，能幫助孩子專心學習；吃錯了，反而讓孩子大腦當機。所以飲食不只影響成長，更會影響到小孩的學習。吃對吃錯，對孩子的學習行為很重要！
王宏哲老師整理出來的這份資料真的很棒！一定要和爸媽們分享💯
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不管有沒有放暑假，準備早餐都沒辦法閃躲
尤其小孩現在天天比上課的時候還要早起😑
趕快把早餐準備好，讓小孩早早吃完就帶出門放電
不然假期把"一群"小孩放在家是一件很可怕的事🤦♀
做熟了就能更快~連十分鐘都不用✌
雖然我真的很想入鏡，但拍攝的時間就真的是我早上起床做早餐給五寶們吃的時候，整個人狼狽得可以🤣就不入鏡嚇大家啦！有機會以後再好好裝扮一下入鏡。
ps.昨晚花現上架的影片竟然不是最終版，只好重po惹
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這三種味覺的刺激都是小分子，它們激活了味覺感受細胞上的G 蛋白偶聯受體， ... 複雜了，鹹味的刺激是鹽，最常見的就是食鹽中的鈉離子，目前最廣為接受的鹹味覺受體是 ... ... <看更多>
下列有關人體味覺的敘述，何者正確？ (A)味細胞屬於特化的皮膜細胞(B)各種味覺的味蕾均勻分布於舌表面(C)化學刺激於感覺神經而產生味覺(D)各種味覺受器僅接收固體分子 ... ... <看更多>
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