入手這本書有一段時間了
本以為是一本有點理論
或新聞報導式的寫作內容
挑選自己比較感興趣的議題
大略翻看，才發現事情不是我想的
那麼簡單
這本書“比想像中有意思多了”
讀起來也稍微會辛苦一點點
因為資料量有點大，看完一個章節
就像陪同作者揭露了一件食物黑箱的短劇
感嘆
有人的地方就有江湖
有利潤的地方就有仿冒跟偽造欺騙
____
一時間很難摘寫書裡的內容跟你們分享
文字太多太長，不僅你們會沒耐心用手機
看完，我打字也是會很累.....
所以就舉例子來做說明
＿＿＿
彭于晏 大家都知道是誰吧～
維基百科也有寫，就算不熟
也知道他個形象陽光的年輕帥哥演員
由於彭于晏名氣跟人氣很夠
所以帶起了一股潮流
這潮流也帶來了金流
後來奇怪的現象就漸漸發生了
南港有個彭竽晏，三重也有彭竽晏
台中也有了彭竽晏
他們不約而同的號稱是在地彭竽晏
現在問題來了！
如果今天你可以付鐘點費請
他陪你看電影、吃飯、寫作業
你會選哪個彭于晏？
南港彭竽晏表示選他，他會附贈南港胡椒餅
三重表示選他，可以額外帶你飆一圈
台中表示選他，可以陪你到深夜，陪酒唱歌...
______當然以上都是虛構
不用想也知道，要選誰吧！？
你可能認識彭于晏
或是聽聞過很多關於他的事
看過照片、影片，所以不容易誤認
但問題面對食品的時候
就不見得，可以這麼簡單了
Ａ.霜降部位牛排
Ｂ.A5伊比利豬
Ｃ.黑松露巧克力
Ｄ.美國陳年波特酒
Ｅ.依循古法製作的加州帕瑪森起司
這些乍看之下，好像都很有名都聽過（我隨意學著掰）
但是鬼啊～
Ａ.牛肉部位沒有霜降
Ｂ.A4、A5是和牛分級
Ｃ.松露巧克力只是球狀造型像松露（裡頭根本沒松露）
Ｄ.波特酒只有在法定區域生產（葡萄牙斗羅河）
Ｅ.帕爾馬森乾酪生產也是產區限定...
這些都是假的，舉著別人的招牌
販售四不像的假食物賺取利潤
＿＿＿＿花錢買假貨，不開心啊
萬一還買到比真貨還要貴的假貨
那會更「口區！」
而且書中提到的賣假大國
居然是米國啊～暈～
所以真的千萬不要天真以為
進口都是好物
以假亂真，廉貨高賣隨處可見
部分 - ＣＯＮＴＥＮＴＳ-
｜敗壞的油：橄欖油與松露油
｜神戶牛肉在哪？總之不在你的盤子裡
｜香檳與蘇格蘭威士忌
｜像起司的起司
＿＿＿＿
食物富含風土氣息
無法隨意複製，就算製作過程100%複製
最終產出的成品，還是不會相同
何況是仿冒的劣質品
＊彭于晏只是虛構的舉例＊
＃本文是金基師個人讀後心得
＃無業配置入請安心服用
「你吃的食物是真的嗎？」
由高寶出版社發行，金基師懂吃推薦
和牛分級 在 已經收到幾位朋友問什麼是和牛BMS. 一次過同大家介紹一下 ... 的推薦與評價
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