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全台首家日本A5和牛、CAB認證Prime級安格斯黑牛.澳洲和牛壽喜燒吃到飽，一週只開放3天預約訂位，肉肉控吃起來~

最近做了個夢，夢著夢著變成了像是自己26歲的生日願望，不過有鑒於生日還沒到，反正是夢嘛，就先預支願望吧！
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夢裡的人，感覺發現自己的天命，想在家鄉當一個文化傳承人。
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文化傳承的地點，可能就選在家鄉的老商圈，找一個地方開一間店。這間店由餐廳和書店構成，努力蒐集著城市的一切，味道還有記憶。但除了蒐集，這間店的老闆更多的是出去尋找，尋找這座城市的交集點。
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書店的部分，老闆會督促自己努力寫作，每個禮拜介紹幾本書，有空去學校、沙龍當個文化串講人。店裡賣的書都必須是讀過的，而在書店裡的最深處會一直放著《小王子》和《少年小樹之歌》這兩本書。
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書店每個月出一本地方誌，是老闆每天背著電腦，在這座城市漫遊的紀錄。可能是城市舉辦某個展覽的心得、新上檔的活動採訪，也可能是某些人的紀錄訪談。
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也已經決定好，既然是在老商圈開了店，第一部先把老商圈的每個老店家採訪個遍，聽聽他們說說以前的故事，聊聊故事從以前到現在的發展。
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不過目前還沒想清楚這本雜誌要不要收費，如果雜誌作者只有老闆自己一個人傾向先不。但如果有其他投稿者，不論是當地國中生還是高中生，那還是可能要收個費，那他們知道在家鄉做文史傳播，是能有生活的保障。
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這裡也呼籲高中母校一起參與，還記得高中參加的藍翼新傳社，感覺他們是最好的對接窗口。
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整理整理老商圈之後，這些故事就是請願材料，老闆會去跟地方政府去談談，看能不能把老商圈打造成一條步行街，請在地藝術家打造主題視覺，變成在地特色商圈。
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視覺的重點是產品的包裝，絕對不要也不可以用那些奇怪的動物、水果形象IP，是要那種有現代感的、簡潔的、高大上的設計，至少要讓家鄉的人，把家鄉產品當禮物送給別人時，收到禮物的人會，哇！好好看喔，的那種感覺。
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不過要怎麼產出有別於其他特色商圈的獨特商品，也避免老街那種千篇一律的商業，老闆本人還在思考。不過這種問題等到做了之後再說，到時候應該可以迎刃而解吧。
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步行街上要多放以前家鄉樣子的照片，最好有條從日治時期到現在的＂年表街＂，記錄著每年家鄉值得被記憶的事情，可以是什麼球隊拿了全國冠軍，可以是哪家公司做了什麼全國首創，也可以哪個導演在哪裡拍了啥得獎電影。
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也從今年開始，每年的這條年表街，在農曆新年後會發表過去一年裡，最值得被記住的一件事。當然這件事是家鄉大家討論出來的，每年的十二月開始，書店會整理大家的意見(或是老闆自己主觀決定)，把記憶選項在店門口列舉出來，只要捐出在老商圈消費的發票，一張可以投票一次，看最後那個議題最高票就當選。
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發票最後都會捐給地方發展基金會，當作扶持地方特色產業的基金。目前還沒想好這個基金會要不要自己成立，但歡迎大家先踴躍捐款。
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不然也可以先支持在地消費先。年表街的目標就是可以環繞家鄉好幾圈，未來接受投票資格的發票也會跨出老商圈，只要有全家鄉的消費紀錄就可以。
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說回書店裡，說是書店也不甚準確，除了書之外，賣的小物大物也都必須是自己體驗過的可以推薦的好東西，店裡所有使用的椅子、櫃子都是在地生產，如果看著有喜歡的東西，隨便一指，都可以幫你送到家。
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在家鄉的話，可以免運費喔，反正價格本來就會含上運費了。
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老闆也當然持續在家鄉裡尋找，接受大家的推薦，看有沒有什麼有趣的東西可以拿來賣賣看。不賺錢或是比較少人買的，老闆也會問問看顧客的想法，回饋給製作者。
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說到製作者，店裡所有的東西都會留下製作者的姓名、所在地，一方面讓大家認識在地匠人，一方面老闆自己責任也比較小，畢竟地址都給你了，要找保固、維修自己去找那家店，反正也不遠，開個車半小時就到了。
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不要每件事都來煩老闆，老闆忙著想辦法賺錢。
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另外，店裡拒賣一般的尋常文創小物，尤其是耳環、項鍊、戒指、鞋子還有書包，老闆有太多經驗，被號稱文創又有漂亮女店員的店給騙進去了。每次都搞不清楚這種文創店，到底哪裡有文創。
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雖然店員很漂亮往往都是貨真價值。
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最多賣一些當地畫家的明信片，或是印著蒐集來的國小孩子的畫，畫的主題是：你對家鄉這片土地的印象。然後獎金就是看有誰買你畫的明信片，賣出去一張就給這位小朋友50元，終身有效。每年保留銷售最好的前十名隔年繼續賣，剩下的就換新的孩子的畫。
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就決定這張明信片一張80元了，歡迎在地家長踴躍團購，寄給在世界角落的各個朋友。
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然後也有點猶豫要不要開辦時間郵局，尤其是保存投稿孩子畫好作品的明信片，二十年後寄回給他們自己。不過這個業務量跟倉庫量要有點大，老闆很害怕家裡推滿紙，要是有哪個文人雅士點根菸，全部都付之一炬。
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最後說到餐廳，斟酌很久要賣啥在地料理，最後想想不行，老闆除了要有精神支持之外，還要有美食支持，所以來賣個和牛壽喜燒吃到飽好了，精選澳洲M9等級，搭配在地特色料理，通通吃到飽。
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如果還有能力的話可能每個禮拜研發一道新菜，給店裡的人換換口味，順便有梗可以在社群上寫寫文章宣傳。不過這真的要請到好大廚，這裡開放有志者報名卡位當合夥人，先說好，老闆本人只負責出嘴。
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餐廳的所有工作人員包含店員，有別於傳統服務員對客人的百般包容，店門口標示就會說清楚，熊孩子或是奧客，經過提醒不改善的，請付完錢離開，然後列入黑名單。本餐廳不歡迎沒有自覺的、自控力的不管是什麼人。
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規定有些可以視情況放寬，六歲以下長得太可愛的孩子，還有無法讓人拒絕的長腿絕世窈窕正妹，不適用以上規則。不過後者需要老闆娘的批准。
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餐廳不會在谷歌地圖上標記，反正服務態度註定不會滿分好評，世俗的意見太多也是太煩，不喜歡就滾蛋，廢話那麼多幹嘛。老闆相信好吃的店自有生存空間，大不了轉型成肉包店，最多有去無回。
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店裡也不接受客人電話預約，除非是認真集滿十點的客人(來一次即一點，一個人一張集點卡，不接受共用)，證明他也是壽喜燒狂熱愛好者，才會獲得VIP卡，可以來電預約。這些人會被紀錄在冊子裡，有照片有名字，店裡的所有人都會記得他們。
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餐廳裡最低客單價一千，VIP可以打八折，還可以幫忙外送在地美食。
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嗯…這個書店+餐廳的在地創業計劃不知道大家有沒有興趣支持，歡迎私訊本人詢問贊助帳戶，從今天起開啟募資計劃，直到滿意。最多兩千萬家鄉幣，就開啟計劃。
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在此立下flag，反正放在擺著就是個機會，不強求，歡迎有緣人來做有緣事。
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做完事業上的夢，順便做做家的夢想。孩子的名字先想好了，第一個兒子小名叫小王子，第二個兒子叫小樹。
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跟小王子說，你的天命是會被丟到沙漠裡，除非你找到自己的玫瑰，不然你就會在生活裡迷路喔，不過放心，爸爸會等到你十歲在把你丟出去，現在先安心長大。
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然後你會發現到世界真正的樣子。
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跟小樹說，你是樹的化身，樹就要去山林裡尋找生命力，找到生活生生不息的泉源，你要去守護它，不要懼怕文明，它是野蠻人，你的天命就是守護真正的文明，不要讓野蠻人說著什麼是文明。
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然後你會發掘到知識真正的法則。
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最後，女兒一律叫小公主，是壽喜燒小公主，不解釋。如果以後誰要帶你走，離開爸爸的懷抱，那個該死的男孩，必須集滿十張集點卡。爸爸會在這位死敵每次來吃飯的時候，坐在他的對桌，確保他是很享受的吃著爸爸的壽喜燒。
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就命名為一百次的真愛考驗。
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最後的最後，不知道這整段拿來當求婚誓詞適合不適合，是不是感覺有種莫名的吸引力呢?
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肉懷食 壽喜燒 すき焼き
地址:台中市南屯區龍富路四段583號
電話:04 2382 7747
營業時間: 平日11:30~15:00、17:30~22:30
假日11:30~16:00、17:30~22:30

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palette 彩匯自助餐廳 ：台北市中山區樂群二路55號1樓
假日晚餐：含服務費一人2200$

聯繫方式：martinisgy@gmail.com

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涮樂和牛鍋物 ：台北市萬華區峨眉街37號3樓
平日晚上：含服務費一人835$

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感謝這次原萃乾爹的邀請，這幾個禮拜天天喝日式焙茶。
大家記得烤肉一定要喝焙茶哦！烤肉加倍香，就要加焙香！
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