老闆太忙了😂也是很在意防疫事項工作
恩慈接到指令。立馬派送❤️
贈與東港鎮衛生所工作人員。和牛油拌麵。
讓工作人員回家宵夜免煩惱👍
#東港疫苗站醫護人員衛生所同仁辛苦了
和牛油拌麵 在 東港強日本和牛專賣店 Facebook 的最佳解答
同時也有13部Youtube影片，追蹤數超過7萬的網紅默森夫妻，也在其Youtube影片中提到，默森爸媽日記系列→http://bit.ly/2YdscDh ▶影片介紹◀ 來了來了!!終於來了!! 期待已久的星宇航空x胡同燒肉聯名款~ 和牛油乾拌麵終於來了!! 還記得疫情爆發之前~ 最後一次搭乘飛機就搭乘星宇航空的首航!! 當時第一次吃到胡同燒肉飛機餐的時候~ 整個驚為天人!!怎麼有這麼強大...
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和牛油拌麵 在 東港強日本和牛專賣店 Facebook 的最佳解答
🔥全台獨家🔥東港強和牛油拌麵🔥
防疫期間。簡單在家料理。送禮自用兩相宜。
目前全台皆可配送。外島的朋友在忍耐一下下。
和牛油拌麵 在 Jessica吃貨日記 Facebook 的最佳貼文
📍台中西屯<人生麵館>
喜歡吃麵食的粉絲快看過來~
今天要分享的這家麵館營業到凌晨2點~
是半夜肚子餓的最佳首選🌟
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🏷#和牛油拌麵 $120
這個套餐有附蔥雞白湯、爆漿貢丸、上湯時蔬~
看似簡單的一碗麵,吃起來味道很香！
除了有淋上油蔥以外 最特別的就是還加入了日本A5和牛精煉的牛油~
讓這碗變的更有風味💕
爆漿貢丸不得不說真的很大一顆🤣
裡面包了香菇~ 吃起來很紮實！
旁邊還有附上一碗雞白湯,很清淡、清爽
跟拌麵意外的搭配~
🏷#人生麻辣麵 $120
套餐附有蔥雞白湯、麻辣鴨血、麻辣魚蛋
這個組合適合愛吃辣的粉絲嘗試！
標準辣度是中辣呦~
可以選擇小辣還是瘋狂辣！
麻辣鴨血跟麻辣魚蛋我覺得都滷得蠻有味道的~
跟麻辣麵相比比較沒有那麼辣！
🏷冷萃金萱 $80
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🚩：台中市西屯區文華路138巷1之1號
⏰：11:00~2:00
📞：0918-007 -918
🆔： @noodlelifetw
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#潔西ㄔ台中西屯
和牛油拌麵 在 默森夫妻 Youtube 的最讚貼文
默森爸媽日記系列→http://bit.ly/2YdscDh
▶影片介紹◀
來了來了!!終於來了!!
期待已久的星宇航空x胡同燒肉聯名款~
和牛油乾拌麵終於來了!!
還記得疫情爆發之前~
最後一次搭乘飛機就搭乘星宇航空的首航!!
當時第一次吃到胡同燒肉飛機餐的時候~
整個驚為天人!!怎麼有這麼強大的飛機餐!!
如今2年過去了~竟然在這個人人都賣乾拌麵的時代!!
他們再度聯名~嘗試殺出一條血路!!
【和牛油乾拌麵】到底吃起來如何?!
是否能夠像2年前，一次就徹底征服大家味蕾!!
趕快跟我們來吃看看吧!!GO!!
▼影片產品相關資訊(非業配合作)▼
和牛油乾拌麵→'https://bit.ly/3xiVKPV
#和牛 #乾拌麵 #星宇航空 #胡同燒肉
#煮麵 #老婆 #家庭 #默森夫妻
▼默森夫妻其他推薦影片▼
快瘋了，4款新家半獸人放電神器...拯救無數崩潰爸媽婚姻？！
https://youtu.be/C8-XEX6tMHM
笑翻了，老婆第一次幫我們剪頭髮...竟然失誤了！？
https://youtu.be/LigdoG2xbLE
超便宜 ！微解封 直奔竹圍漁港 買老婆 最愛的現切生魚片...好吃嗎？！
https://youtu.be/NX7nsNJRImE
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和牛油拌麵 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最佳解答
#朱古力蛋糕 #簡易烘焙 #流心蛋糕 #簡易甜點
【梨泰院最後一夜IG廚房Live】
IG開Live．邀請大家來我廚房～大家有興趣嗎？
聖誕假期後12月28日（一），9：30pm 香港/台灣/馬來西亞/星加坡。
IG：https://www.instagram.com/eatathomehk/
【做出流心效果 ｜巧克力熔岩蛋糕 製作重點】
這個食譜雖然從前做過很多次，但今次仍然試做了不同的方法做到流心效果，以下是我做這個食譜的筆記，希望和大家分享呢。
選用金屬材質模具
做流心蛋糕可用陶瓷的一款 ramekin，或做紙杯蛋糕的模具等等，我試過用不同模具，感覺用金屬的模具做出來的流心效果更好，可能是金屬傳熱度較高而容易做到外面凝固內裏流心的效果。
另外，這個食譜還用了兩面開口的蛋糕圈來製作。從前我做這食譜會用杯子蛋糕的模具，上桌時倒轉，那蛋糕的底部成了上碟後的蛋糕面，這個是最慣常的做法，另一方面這個方法做出來的蛋糕面質感不同於直接烤焗表面的蛋糕面，要直接烤焗表面就用了開口的蛋糕圈，而用蛋糕圈做出來的流心效果更明顯。
辯認半熟蛋糕狀態
要焗到流心最重要的一步是要辯認到蛋糕的狀態（影片中6：23）因為容器的材質，預熱的時間，焗爐上下火的溫度等等也會影響所需要的時間，所以只有辯認半熟的外表才可以判斷那個時間才是最佳的烘焙時間。半熟的蛋糕狀態是看到蛋糕週邊凝固，而中間是表面剛凝固但內裏搖晃的狀態。而到達那個狀態後便可從焗爐取出，然後放在室溫五分鐘左右，那上菜時便剛好是流心的效果。
應該用那一種巧克力呢？巧克力豆 （chips）鈕扣 （Botton/Wafer）和棒（bar）
巧克力除了有不同的可可成份外，烘焙用的巧克力種類也有很多，究竟要買那一種才對呢？如果巧克力只用作表面裝飾，如放在曲奇上面，那可以用巧克力豆 （chips）。但如果巧克力是蛋糕內主要的成份，那巧克力豆由於加有穩定劑（stabilizer）和防腐劑，令到巧克力味道受影響，而且還帶有如蠟質一般的質感。所以如果做巧克力蛋糕，就需要使用沒有穩定劑（stabilizer）和防腐劑的巧克力鈕扣 （Button/Wafer）或巧克力棒（bar）。
雞蛋為甚麼要打到Ribbon stage？
全蛋或蛋黃加糖，一邊隔著熱水加熱打發時，Ribbon stage就是用蛋液打"8"字而不會立刻下沉的狀態，雞蛋的容量是原本的三倍，顏色淡黃質感輕盈。這個Ribbon stage階段表示雞蛋和糖已徹底混合，那之後入焗爐加熱亦可避免不會凝結成顆粒。
份量: 直徑 6.8cm x 5cm的蛋糕圈（或蛋糕模）份量兩個
材料
烘焙用黑巧克力鈕扣/棒（可可70%） 75克
（這個影片用的牌子是VALRHONA 法芙娜）
無鹽牛油70克
．
雞蛋兩隻
白砂糖50克
香草精華1/2茶匙
海鹽1/8茶匙
中筋麵粉30克
.
裝飾用
糖霜一湯匙
奶油（cream）100毫升
做法
在焗盤上放上錫紙，在模具內壁及錫紙上（模具蓋著部份）塗上牛油，將牛油紙舖在模具內壁備用。
準備一個鍋子和可以放進去的拌碗，鍋子裏以小火燒開水，在拌碗內加入黑巧克力和牛油，拌碗放入熱水中，保持小火，直至黑巧克力和牛油完全溶化，關火及將拌碗離開熱水放涼。
在另一個拌碗內，加入雞蛋、砂糖和香草精華，將拌碗放進剛才用過的熱水內打發，用電動打蛋器打發，直至容量發大到原本的三倍左右，用打蛋器提起少量蛋液畫一個"8"字，如蛋液大約十秒後仍未完全沉下去便表示雞蛋已打好。
在巧克力溶液內加入海鹽1/8茶匙，將稍為冷卻了的巧克力溶液慢慢倒入打發好的蛋液內，一邊用蛋拂攪拌。
麵粉過篩後，分三次加入麵糊，用刮刀以接疊（fold）的方式把麵粉混入麵糊內。
用保鮮紙包好拌碗放入雪櫃/冰箱半小時以上。
奶油打發成直鈎，放入雪櫃/冰箱備用。
焗爐預熱至200度。模具放在焗盤上，然後倒進巧克力溶液，不要超過八成滿，焗盤放入焗爐大約十一至十三分鐘，蛋糕面完全凝固但呈半熟狀態。蛋糕從焗爐取出並放涼五分鐘，之後立即脫模及上碟。在蛋糕面灑上糖霜，及以打發好的奶油拌以享用。
參考資料：
1. https://www.bonappetit.com/test-kitchen/ingredients/article/types-of-baking-chocolate
2. https://www.sun-sentinel.com/features/food/fl-food-yafi-tip-20151218-story.html
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SOCIAL MEDIA
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MY GEAR
影片拍攝 Filming：
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 Photography:
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
背景音樂 Music：
[https://www.epidemicsound.com/](https://www.epidemicsound.com/)
O Little Town of Bethlehem (Jazz Trio Edition), Starry Bay Trio
Jingle Bells (Acoustic Version), The Wamsutters
The First Noel (Jazz Version), The Evergreen Trio
和牛油拌麵 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
肥佬黎喜歡吃台灣菜，連他都說好吃，一定非等閒。小店開業三年，賣的菜式不多，主打牛肉麵、拌麵和滷肉飯，還有些台式小食和台飲。很多台灣人吃完都說口味正宗，生意好到去年在觀塘開分店。「三年前想在香港開一間地道台灣食堂，下決心去陽明山跟台灣師傅學藝一個月，學習做地道的牛肉麵和滷肉飯，又去台北出名的牛肉麵店試食及偷師。」六両三老闆Ivan說。
六両三
地址：尖沙嘴宜昌街3號地下
電話：3462 2140
營業時間：星期日至四11am-10pm，星期五六11am-10:30pm
註：限聚令期間11am-6pm
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