關於 和牛炸肉餅 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

盛和號 🥤🥛 🇯🇵 台北市大安區
#葡萄波波芝士霜 95$
#玫瑰荔芝芝奶蓋 95$
#桃氣烏龍蜜香奶蓋 95$
#盛和號和牛炸餅 60$
美味❤️❤️❤️❤️🖤🖤
CP值❤️❤️❤️❤️🖤🖤
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東區忠孝SOGO後面的的手搖飲料店好競爭！
每走幾步就可以買的到飲料店，而且台灣夏天真的很需要啊！
盛和號超特別還有賣炸和牛餅，和牛的油脂難以忘懷
剛炸好的和牛餅搭配冰沙真的很滿足🥳
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盛和號的特色就是他的法式芝士奶蓋！
使用五種混合乳製品打發的奶蓋整個超濃郁的😚😚
店家還很貼心給了一個湯匙，真的可以挖起來吃～
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奶蓋系列的底部都有白玉珍珠跟清茶凍
中間是果汁冰沙，在這天氣喝這杯又消暑又飽
上面的奶蓋不太會跟冰沙融在一起
我強烈建議先吃幾口奶蓋嚐嚐他們家獨特的口感
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🍇葡萄波波芝士霜很特別！
裡面除了有新鮮的葡萄冰沙以外、可以吃的到葡萄果肉(手工去皮去籽)
上面再加了奶蓋的冰沙冰淇淋，口感沒有奶蓋那麼重口味，也可以先吃吃看在混一點到飲料裡
🌹玫瑰荔芝芝奶蓋
喝一口荔枝香滿溢，很像吃到最甜的那顆荔枝打成汁的感覺
上面有玫瑰做點綴，整杯香氣十足
🍑桃氣烏龍蜜香奶蓋
這杯是我個人最喜歡的～底下的烏龍茶中帶了點水蜜桃香
不至於過甜反而還滿清爽
搭配奶蓋下去也不違和，因為他的奶蓋不是鹹的所以茶的味道可以完整保留哦😉
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💡夏日的芝士奶蓋每一杯都好美
經過時來一杯降溫一下吧☀️
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📍台北市大安區復興南路一段107巷27號1樓
🚗捷運忠孝復興站4號出口 步行5分鐘
🕛11:30-22:00
☎️02-2775-1996
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#盛和號 #法式甜點系奶蓋 #和牛肉醬飯 #和牛炸肉餅 #手搖飲料 #特調飲料
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#台茶8號 #紅玉18#主廚私房手搖飲 #奶蓋茶 #可可貝瑞奶蓋髒茶 #焙火炭燒烏龍鮮奶
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更多標籤🏷️ 看看meiko吃了什麼
📍 #meiko在台北
🍟 #meiko喝飲料
🐷 #meikoeat
@ 盛和號

新手搖飲品牌 盛和號
#末文抽獎 #飲品全品項買一送一 #共三名

法式甜點的手搖飲？！
非常創新獨特的口感
如果您喜歡嚐鮮或是法式甜點
推薦您可以來試試♥︎

除了飲品之外
一定要推薦現點現做的和牛炸肉餅
外皮非常酥脆，內陷飽滿肉質軟嫩
上頭還附贈可愛的醬料包方便食用

以下是這次品嚐的店內主推新品項

·葡萄啵啵芝士霜 NT95（L)
由新鮮配送的巨峰葡萄汁為基底
加入白玉珍珠、寒天、去籽去皮的葡萄肉
上層搭配經典法式奶蓋霜
底層可以喝到滿滿的配料
寒天跟白玉珍珠Q彈有嚼勁
每一口都可以嚐到不同的風味與口感
還可以喝到新鮮的葡萄果肉喔
表層使用獨特甜奶蓋做成冰淇淋口感
最後在灑上kitkat 巧克力🍫
口感與口味像是一杯層次豐富的法式甜點
非常獨特且飽足感十足的重量級飲品

·特調莫喜多氣泡飲 $ 70
夏日必嚐的解膩飲品
無酒精的Mojito調酒飲
清涼的薄荷糖漿加上氣泡水
以及新鮮檸檬汁
最後加入滿滿的薄荷葉
清新涼爽的色調
微酸甜的涼感飲
清爽又解膩

·金沙鹹蛋奶茶 NT85
這是隱藏版菜單
獨創使用金沙搭配鹹蛋黃
視覺感強烈
鹹甜口感喝起來濃郁順口

·盛和號原味和牛炸餅 $ 60
餡料使用日本長崎和牛跟澳洲和牛
附上可愛的蜂蜜芥末
不沾手的醬料棒設計相當貼心
餅皮酥脆可口一口咬下去
裡頭肉汁鮮甜美味
和牛的油脂都被鎖在炸餅裡面
加入醬料會讓味道增添層次感

盛和號創立者曾經是法式料理名廚
努力研發、創新獨特的飲料風味
就如同製作法式料理一樣
希望創造出讓大家能夠驚艷又美味的新品項

位於熱鬧繁華的東區巷弄
裝潢風格優雅精緻
店面以外帶為主，現場有提供兩個座位
供消費者小歇片刻

創辦者對於品質要求極高
堅持使用台灣茶葉
與埔里神農獎得主茶農
共同調配出真正的台灣好味道
讓每款茶類除了香氣以外
也能夠兼具茶體的濃醇度

由於老闆的好手藝
別於一般的飲料店
盛和號也有推出鹹食餐點
讓顧客能夠同時享用到正餐
於炎熱夏日也能享受一杯冰涼好茶

*招牌飯食
供應時間：
中午11:30-14:00
下午17:30-19:00

店家資訊

盛和號
地址：
台北市大安區復興南路一段 107 巷 27 號
營業時間：
週一 ~ 週六 11:30 - 21:00，週日公休
連絡電話：
02-2775-1996
Line：
@shenghehao
粉絲專頁：
https://www.facebook.com/Shenghehao/
Instagram：
https://www.instagram.com/shenghehao_tw/

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獎項：飲品全品項買一送一

名額：3名

任務
❶最新3則文章按讚
❷公開分享本文並在留言處留言「一起去嚐鮮 盛和號買一送一」並標註2位好友 可重複留言並標註不同好友
❸追蹤riin & 盛盛和號 忠孝復興店

說到上野阿美橫丁的人氣美食，再加上高CP值的話，這兩間店，絕對會出現在許多人的答案裏。
肉の大山炸肉餅+みなとや海鮮丼，除了美味之外，價格還相當親民~
https://0rz.tw/mXoC5
＃上野美食
＃和牛炸肉餅
＃鐵火丼

尹stay讓員工們哀聲連連的栗子牛肉餅，雖然花時間又費工，但鹹甜的肉餅和綿密又有肉桂香的栗子內餡，很好的結合再一起，非常特別與美味。韓國的經典宮廷料理，大家可以試試看!

#尹stay #尹食堂 #栗子牛肉餅


看更多做此料理要注意的細節
https://www.instagram.com/p/CLonmIvnZro/

看圖文食譜請至我的部落格，文章連結為:
https://hikoreantable.com/youns-stay-tteokgalbi-with-chestnut/


▬ 更多韓國料理&韓食資訊
⊳ 部落格 : https://hikoreantable.com
⊳ 追蹤韓食IG : @hikoreantable


（以下為8-9條牛肉餅份量的食譜）

▮ 主食材

牛絞肉•650g-700g
(我使用1公斤帶骨牛排肉，去骨後剁成絞肉)

▮ 排骨肉醃料

韓國釀造醬油•1杯
水•1杯
梨子•1/2個
洋蔥•1/2個
大蔥(蔥白)末•1/2杯
蒜末•1/2杯
黃砂糖•1/2杯
黑胡椒粉•些許
(1杯=180ml)

此醃料量約可以做4次，如果量太多建議按比例減少(請參考下面食譜比例)

▮ 栗子餡

帶殼栗子 •500g
肉桂粉 •撒2次
玉米糖漿 •2T

▮ 韭菜沙拉

韭菜•一把
甜菜根•一小塊切絲
蓮藕片(我使用炸蓮藕片)
大醬沙拉醬• 大醬1T、玉米糖漿1T、橄欖油1T、糖1t、鹽些許、水1T、檸檬汁1t


▮ 作法


【製作醃肉料】

➊ 將醃肉材料半顆洋蔥、半顆梨子放入食物調理機榨汁，接著放入相應比例調味料，完成醃料

➋ 有時間的話，可以將醃料放冰箱熟成1天

備註:　醃料會剩下很多，可以拿來醃肉或炒肉，放冰箱冷藏因為醬汁有水，保存不超過一週。如果只想用少量，可以按同比例自行減量。(或著本次650g絞肉，將醃料調整為一次使用的話，估算為醬油3T、水3T、梨子汁2T、洋蔥1/4個、大蔥一小段、蒜末2T、黃砂糖1.5T、黑胡椒粉一點)


【處理與醃製牛排骨肉】

➊ 牛排骨肉將骨和肉分離，肉表面多餘的脂肪去除(可以直接買沒有骨頭的牛肋條，記得要去除表面多餘的脂肪)

➋ 將肉切小塊後，切成小塊，剁成絞肉。我先將肉切片後、再切條切成末狀，之後再剁一剁。

➌ 將處理好的牛絞肉拌揉至產生黏性，放入調製好的醃料，醃料建議2/3杯~1杯(1杯=180ml)，醃料可於範圍附近自行調節，重點是肉不要過濕，不然等下不好定型。我會分次放入醃料，邊放入醃料邊揉拌。將醃料與絞肉均勻揉拌，揉拌至產生黏性，處理好備用。


【栗子內餡製作】

➊ 鍋子放入水與蒸盤，將栗子蒸煮1小時，蒸好後再悶約10分鐘。(中間水不夠記得加水)

➋ 栗子煮好後，切半將內餡挖出來。

➌ 挖出來的內餡，以篩網過篩後(可以戴手套用手壓，這個步驟需要挺長時間的)，加入些許肉桂粉(撒1次~2次)和2T的玉米糖漿，揉拌完成栗子內餡。

➍ 將拌好的栗子餡捏滾成約5公分長度的圓條狀，每條20g重左右。


【牛肉餅製作與烤製】

➊ 製作栗子餡時，先將烤箱開啟，以180度先預熱15分鐘

➋ 將栗子長條內餡外面包裹牛肉餡(80g)，做成長餅球狀。將栗子餡盡量保持置中，才不會烤的時候從薄的地方爆開，此外，包裹好後手掌來會拍打幾次。

➌ 將做好的牛肉餅放入烤箱，180度烤30分鐘左右後。烤好後，取出放入平底鍋稍微煎一下，並淋上醬汁(芝麻油1T+玉米糖漿1T)，以增加表面光澤和口感

➍ 烤好後盛盤，配上韭菜沙拉等配菜食用。


【韭菜沙拉製作】

➊ 將韭菜洗淨後，切成長段備用。

➋ 甜菜根削皮，切一小塊切成長絲狀。

➌ 製作大醬沙拉醬: 大醬1T、玉米糖漿1T、橄欖油1T、糖1t、鹽些許、水1T、檸檬汁1t

➍ 將韭菜和甜菜根與沙拉醬拌一拌(根據韭菜量放入1T~2T醬料)，放上一些蓮藕片完成。


▬ BGM
https://www.epidemicsound.com

這個無麵包漢堡會是肉食主義者的愛 — 關於漢堡的製作 有很多故事。但是誰真正發明了它，至今沒人確切的知道。但這不重要，因為現在漢堡已在全世界獲得了喜愛，尤其是兒童。

用正確的食譜，可以調製出各種口味的美味漢堡。在以下食譜中，經典漢堡已被重新調整過，它會滿足所有肉食主義者。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/burger-without-breads

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所需食材:
漢堡麵包部分:
475 g 雞胸肉
1 顆 蛋
30 g 麵包粉 
鹽和胡椒
3 顆 蛋
麵粉
麵包粉 

漢堡肉部分:
500 g 牛絞肉
鹽和黑胡椒
3 片 紅洋蔥

其它:
8 片 培根 
4 片 起司
2 湯匙  美乃滋
2 湯匙 烤肉醬  
1 個 碗 14 x 5 cm

作法:
1. 首先將雞胸肉冷凍，然後用廚房刨絲器刨成絲。 
2. 將雞肉、蛋和麵包粉混合，然後用鹽和黑胡椒粉調味。
3. 在碗上包上一層保鮮膜，然後裝滿雞肉混合物，並用手大力按下，接著用保鮮膜完全覆蓋，放進冰箱中約90分鐘。
4. 從保鮮膜上取下冷凍的雞肉混合物，然後將其裹上麵包粉，放進150°C的油，油炸10分鐘，接著放在烤盤上。最後，放進160°C烤箱烤30分鐘。
5. 用刀子將雞肉漢堡麵包切半，並在下半部塗上美乃滋醬。
6. 現在，用鹽和黑胡椒粉調味牛絞肉，並用雙手將其劇烈攪拌，製成兩個相同大小的肉餅。將三片洋蔥放在第一塊肉餅上，然後將第二塊肉餅放在上面，並用手將其擠壓。
7. 用中火在肉餅兩面煎約8分鐘，然後將其放在塗有美乃滋的雞肉麵包上。接著放上起司片和酥脆的培根。
8. 最後，在上半部的雞肉麵包塗些烤肉醬，然後將其蓋上，完成。

這個火燒巨無霸漢堡也是一道讚不絕口的美食，你一定要試試看：

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7道豐盛的牛絞肉料理 — 幾乎沒有任何其它形式的肉類，如同絞肉一樣可以做這麼多種變化。無論是做成肉丸子、肉餅、肉醬或焗烤，絞肉料理讓你的餐桌上，永遠不會無聊。而且通常都很容易烹調，是下班後快速料理的理想選擇。這裡要介紹人人都會喜歡的7道豐盛的牛絞肉食譜，包準讓你上癮。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/7-ground-beef-meals/

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1. 紅酒燉牛肉義大利麵
義大利麵和牛絞肉的組合，是經典的肉醬義大利麵。但一定要是一曾不變的煮法嗎？下面的食譜將示範，如何將這兩個經典食材用不同的方式結合。不僅依樣美味，看起來更酷。紅酒燉牛肉義大利麵食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/meatball-wrapped-spaghetti/

2. 培根起司甜椒蛋肉丸
你可能聽說過蘇格蘭蛋，但是你聽說過犰狳蛋嗎？ 如果沒有，今天你聽到了！類似於蘇格蘭蛋，但犰狳蛋多加了一層迷你甜椒。這邊發揮了一些想像力，將起司和蛋填滿迷你甜椒，然後將其包在牛絞肉裡，接著再用培根包起來。準備嘗試這道充滿5層爆炸性的美食了嗎？培根起司甜椒蛋肉丸食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/bacon-armadillo-eggs/

3. 奧勒岡焗烤牛肉薯片
一直以來焗烤料理，總是散發著難以抵擋的魔力。別以為焗烤料理很麻煩，今天的奧勒岡焗烤牛肉薯片，將破除你的迷思：你唯一需要準備的食材是馬鈴薯。這是一道沒有時間或沒有很多烹飪經驗人的完美菜餚。奧勒岡焗烤牛肉薯片食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/layers-the-bay/

4. 肉餅千層派
你打算準備一個美味的盛宴，但又不想要老是一樣的菜色！今天有口福要介紹的食譜將不僅令人驚嘆，還沒人可抗拒。肉餅千層派食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/cook-in-the-roehre/

5. 牛肉馬鈴薯和培根組成的美味小丘陵
不用說，這個丘陵不會讓園丁不高興。因為它的味道非常的鮮美！由辛辣的牛絞肉和美味的馬鈴薯、培根和起司組成的丘陵。加上酥脆的麵包屑和蔬菜製成的花草。這個丘陵無疑是個受歡迎的客人。牛肉馬鈴薯和培根組成的美味小丘陵作法在這裡。https://www.yokofu.tw/stuffed-ground-beef-molehill/

6. 綠蔥花椰菜肉捲
這個肉捲切開來，一定給你最驚豔的內餡。誰說青醬只能跟義大利麵配呢？快來看看這個另類食譜 - 綠蔥花椰菜肉捲。https://www.yokofu.tw/hackbratenzopf/

7. 焗烤馬鈴薯起司絞肉蛋糕
今天要示範如何將馬鈴薯砂鍋變成豐盛的蛋糕。聽起來好像很困難，但實際上非常的容易且快速。此食譜最重要的食材是馬鈴薯，起司，絞肉和經典的圓形蛋糕彈簧烤盤。焗烤馬鈴薯起司絞肉蛋糕食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/potato-chop-casserole-with-cheese/

這份牛絞肉食譜清單當然可以再繼續往下加，因為有太多很棒的牛絞肉食譜了！但今天就先這樣了。祝享受美食愉快！

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