為了愛，孤軍奮鬥的咕咚羹
這間店一開始只是為了餵飽眾多大學生存在的，它鄰近淡江的男生宿舍，賣的是小火鍋，料多味美，滷肉飯還可以吃到飽，是附近大學生最划算的選擇，它也是養活了一個幸福小家庭的收入來源。
現在，這家店是為了照片上這個女孩兒鄭心雅而存在的。
因為，在2014年2月24日6點半，鄭老闆載著愛女心雅上班的路上，被一個毒蟲開著偷來的車撞飛十幾公尺，認真上班的心雅傷重昏迷不醒，這個家庭的命運從此改變。
原先愛笑，有著美術天分的心雅過了一年才醒來，但她隨時都需要人照顧，鄭老闆和妻子只能收掉咕咚羹，在家裡包水餃籌措醫藥費，以前吃過咕咚羹小火鍋的大學生們如果還住在附近，也會到處幫忙張貼水餃傳單，甚至自己買個好幾包到處分送，讓他們一家人能夠有支付龐大醫藥費和照顧費的收入。
但只賣手工包的冷凍水餃不足以支撐這麼龐大的費用，在眾多人的善心之下，這家店又開張了。 ＠咕咚羹2.0 重新開幕，因為忙不過來，少了小火鍋，只剩下家常的麵點。鄭老闆與老闆娘，天天都把車禍一年後才醒來的寶貝女兒帶在身邊，24小時的照料，為了讓女兒可以更舒服的躺著，一天需要來往家裡與店面四次，都靠著今年69歲的鄭老闆開著箱型車不斷來往。
困頓的環境和弄人的命運，沒有阻止咕咚羹與人分享的善良，他們經歷過差點撐不下去的意外和眾多人的幫助，更明白有時人們在逆境中缺少的只是一雙溫暖的手。
他們自己雖然不寬裕，但還是選擇伸出了那雙飽經風霜的手。
地址：新北市淡水區中山北路一段207巷37弄4號
電話：02 2626 6452
營業時間：星期一到五 1100-1400 1700-2030
領餐方式：跟老闆說要一份待用餐，就可以在控肉飯、塔香雞飯、咖哩飯、肉燥便當、牛肉麵，當中選一個自己喜歡的便當。
當我們把眾多網友的善意送去咕咚羹，也看到了臥床的心雅。
心雅看到陌生人就笑了，然後用不清楚的聲音說『阿姨』，看來她的記憶是停留在出車禍的那一年，那一年還是25歲的她，在網路遊戲公司擔任美術設計，個性乖巧，不僅有空都在咕咚羹幫忙，還告訴父母，自己會更努力地扛起家計，希望可以讓父母早日退休。雖然歷經多年復健，但現在的她，除了右手與表情有反應，其餘時間只能在父母幫他在餐廳裡隔出的簡陋房間中臥床休息。
雖然已經微解封，也許多餐廳開始開放內用，但老闆娘面有難色地說，開放內用的規則繁瑣，為了要讓客人吃得安心，光消毒清潔、梅花座隔板、量體溫實名制，就會花掉一個人力，而每個月都身負龐大醫藥費的咕咚羹，實在無法再僱請一個人幫忙，還要考慮到女兒的抵抗力比較弱，所以至今依舊是使用外帶外送的方式。
講起店名的緣由，鄭老闆露出難得的驕傲，因為店名『咕咚羹』是自己在淡江就讀研究所的兒子所取，源自於歷史上民間火鍋，用食物投入沸水而發出「咕咚」的聲音而得名「古冬羹」。
咕咚羹2.0，十月又要搬家了，因為房東要將店面賣掉了，這次老闆想要搬到一個離家裡近一點的地方，一天往來家裡與店裡四次的鄭老闆希望可以用推輪椅的方式帶著女兒上班，如果附近的人們可以幫忙提供可能的租屋點，那就太好了。
雖然不知道什麼時候才可以找到新的店面，但鄭老闆還是努力的一天過著一天，大家可以追蹤 ＠咕咚羹2.0，鄭老闆的消息都會在上面更新。
鄭老闆，這筆三萬元的微薄贊助，不只是為了幫助那些需要援手的人們，也是為了支援你們的善良。雖然這個社會虧欠你們一個正義，但不能夠也虧欠你們善良啊!
另外，這次的待用餐費用要感謝王世堅議員捐出兩萬元，因為他不准我們在他選區或萬華找店家，他怕人誤會有甚麼別的意圖，所以我們就來淡水了。還有也要謝謝眾多網友的支持與熱情。
最後，在鄭心雅被毒蟲撞成昏迷之後，沒有任何賠償的這名毒蟲隨即交保；兩個月之後，他又在附近的山路上撞死了一名上山祭拜父親的男子謝啟源，謝啟源的母親在受訪時悲痛的說，「我一生都在救人、做善事，這種壞事怎會報應在我身上？」，謝啟源是家中獨子，也是家族中唯一的男丁，他的忌日跟父親的忌日就這麼成了傷心的同一天。
最後，破壞了兩個家庭美好未來的累犯陳世安僅判六年六個月定讞。他對這兩個家庭毫無任何的賠償。
這個社會虧欠了這兩個家庭一個正義，但我們卻束手無策。支援咕咚羹只是我們弱小無力的聲援而已。
和牛祭用餐時間 在 [食記] 台北信義和牛祭- 看板EatToDie - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
店名：和牛祭 A5和牛一頭食 放題
地址：台北市信義區松智路17號5樓(微風南山)
電話：02 2723 8033
營業時間：11:30–15:15, 17:00–21:30
消費日期：2021.11.11
圖文版：https://acarpblog.com/2021/11/wagyufestival.html
樂軒集團旗下的火鍋吃到飽，主打殿堂級日本和牛一整頭，日本A5和牛22個部位、澳洲M9
黑毛和牛、西班牙伊比利豬、還有龍蝦、干貝通通任你吃
和牛祭開在信義區微風南山五樓，
一開始某人找我來吃這間，
我一直以為是哪間吃到飽餐廳的“和牛季”，
是期間限定活動，
原來是這間餐廳店名就叫”和牛祭”，
嗯…很沒記憶點的店名
全台首間以「日本A5和牛一頭牛吃到飽」的火鍋店，嚴選極品和牛與各式精選熟成高級肉
，六種風味湯底，每人680元起享和牛吃到飽。
以上是官網介紹，
不過680元是吃不到和牛的喔，
只有伊比利豬
雖然沒有在這邊看到認識的日本和牛標章，
不過它官網上有寫了很多說明：
「日本食肉格付協会評選
飼養28個月以上並獲得最上級 #A5等級認證
BMS (Beef Marbling Standard 油花標準等級)達到 #bms12」
應該是很有品質保證的意思吧
目前的活動是：
即日起至振興券有效期內2022/4/30，點1580、1880元套餐，升級龍蝦吃到飽。
不過我們去吃的時候，
店員並沒有提到振興券的部分，
只有問說有要龍蝦吃到飽嗎?
就拿出1580和1880的菜單讓我們選
靠窗座位採光很好，
覺得太曬的話也可把窗簾放下來
自助吧有飲料區、熟食、火鍋料、蔬菜
11月這個時候疫情趨緩，
用餐區已經不用再用隔板了
不過取餐的時候還是規定要戴口罩並且避免交談，
雖然還是有人會忘記就是了
熟食區
炸蝦和唐揚炸雞，
熱熱的時候都還不錯吃，
放到冷掉的話，
就把它丟到鍋裡燙一下當油條和排骨酥的概念
麻辣蝦也不錯，
但只有一開始餓餓的時候吃了一隻，
之後當然就專心主攻龍蝦和牛，
再也沒關心過這區了
霜淇淋旁邊有洗手台，
很方便，
畢竟這邊是微風南山，
設在百貨公司裡的餐廳都沒有獨立的廁所，
如果只是要洗個手，
至少不用大老遠跑去外面找
飲料區
海尼根生啤酒，
氣泡很細緻柔順，
跟罐裝的海尼根喝起來很不一樣耶，
印象中海尼根苦苦的所以我不太喜歡，
不過這個現壓的不會，
很好喝
紅白酒，
我個人是分辨不太出來好壞，
但漁夫先生表示比新馬辣的好喝
HERSHEY’S的兩款巧克力冰沙都很甜
柳橙汁和西瓜汁，
很棒，
感覺跟現榨的沒兩樣
和牛滷肉、麻辣鴨血、白飯、紅豆湯，
上排有雞蛋，
麻辣鴨血豆腐是熟食可直接食用，
也可加到麻辣湯裡煮
滷肉普通，
但白飯煮得超好吃，
不枉費它說是越光米來著
紅豆湯是加旁邊這些料的，
我還以為是冰品呢
火鍋料都很精緻，
尤其是蛋餃超好吃，
感覺很像手工蛋餃
蔬菜很多樣看起來就很賞心悅目
菇類也不少，
上面是冬粉和各種麵食，
還有韓國泡麵，
但當然是肚子有多餘的空間再説
醬料區，
雖然品項就那些，
但是加了個”雲林”大蒜、”三星“蔥花，
感覺就厲害許多
我們點的是1580特上放題的方案，
加點單一次可以劃四個品項，
每項最多兩份，
干貝和龍蝦跟店員口頭講就好，
不用劃單
火鍋是單人鍋的方式，
鍋子小小的很可愛，
但是煮龍蝦很佔空間，
我們一個選了昆布湯底，
一個選麻辣湯底，
昆布就專門用來煮龍蝦和干貝，
麻辣鍋煮和牛，
正點
加點單右邊是八種日本和牛，
先各來一份
嘖嘖嘖你看看這油花，
有夠美的啊
只有部分有放品項名牌，
這個是九州A5和牛內桃子，
「もも」就是日文大腿的意思，
所以這個是和牛的大腿內側，
哎唷好害羞XDD
這個無敵美，
真的是日本和牛才有的均勻油花，
但之後加點好像就沒有長這樣的了
龍蝦和干貝先來兩份，
一份是半隻龍蝦
雖然店員有按照品項順序跟我們介紹每種牛的部位，
但還是講完就忘記了，
總之和牛涮三秒就好了，
不要煮太熟喔
其實它厚度很夠耶，
也很大片，
沒有像google評價上講得那麼糟，
而且品質真的讚，
我得幫它平反一下
龍蝦一開始小小隻，
肉質也粉粉的，
想說之後再多點幾輪看會不會好一點
干貝很棒，
不用煮到全熟，
這樣最鮮甜
松阪豬，
很好吃而且不會有肉腥味
伊比利豬，
這是目前在吃到飽火鍋店得到品質最棒的伊比利豬了，
但如果我們是點1880價位的話，
根本不會去點這些，
因為光吃22種日本和牛就飽到翻了
無骨牛小排和雪花牛，
只給它們一次機會
第四盤加點龍蝦干貝，
這次的龍蝦有滿滿的蝦膏
第五盤加點龍蝦，
就點一份龍蝦，不吃干貝了，
於是得到了半隻龍蝦和一個螯，
而且是波士頓龍蝦，
跟之前點的都不一樣
第六盤加點龍蝦兩份，
得到一整隻波士頓龍蝦切半
我個人是比較喜歡波士頓龍蝦的口感，
它的肉也比較滿比較多
加點澳洲和牛來吃看看，
品質也不差，
但還是日本和牛好吃，
果然是沒有比較沒有傷害
第七盤加點龍蝦兩份，
這次的最大隻，
吼唷…
為什麼之前都給我們那麼小的啦
螯的部分都有做碎殼處理，
不用擔心還要拿工具剪開什麼的
一直吃和牛龍蝦有點兒膩，
來個桂丁雞吃看看，
很嫩的雞腿肉
再點一次大腿內側(笑)
用木盒裝可美的咧，
特別有一種高級尊貴感
如果沒記錯，
這好像叫和牛芯芯，
嫩嫩的超好吃
一邊吃一邊覺得這麼幸福真的可以嗎?
都吃大腿內側，
那也來點個大腿外側吃看看，
果然….我分不出來有什麼差別XDD
最後一次加點龍蝦、和牛，
結束這一回合
吃點紅豆甜湯，
一開始還以為是刨冰呢
霜淇淋是泰式奶茶口味，
很甜很甜很甜…..
很抱歉它擠在杯子裡看起來有點不美觀(我也不願意…)
90分鐘用餐時間感覺有點趕，
但平日中午沒有客滿，
而且其實我們有超過一點時間但店家也沒有趕人，
這點還不錯
文末菜單：
最低680元起，
有680、980、1580、1880四種價位，
用餐時間90分鐘，
這次的用餐心得是覺得送餐很快，也不會漏單，
整體服務非常好，
但龍蝦的部分沒有預期的好，
下次會考慮挑戰1880的最頂級價位，
就不吃龍蝦了
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