【經典】比臉大牛排竟是低端中的低端？達人踢爆和牛迷思不再當冤大頭！
#謝霆風：牛排不是大就好吃！
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和牛迷思 在 風傳媒 Facebook 的最讚貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過71萬的網紅風傳媒 The Storm Media，也在其Youtube影片中提到，近幾年和牛市場大幅擴大，不少餐廳都標榜提供高級和牛，但若對和牛部位一竅不通，很可能會成為商家眼中待宰的肥羊！今天達人就要來教你如何通過外觀、口感分辨自己所吃到的部位，看看自己花大錢是否值得！ 雖同為和牛，但隨著部位的不同，價格落差也非常巨大！且不是油多就一定好，更要看口感，看完影片後下次再吃到和牛...
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和牛迷思💬
油花好多❓覺得很膩❗根本就像吃油一樣⁉
你知道嗎?刀工對了🔪隨便吃都是神級吃法
關鍵在於👉「精修」的口感
這需要累積10多年屠宰經驗
熟悉牛肉的肌肉纖維和紋理
修除多餘的油脂與筋膜
將和牛各部位呈現適合的風味以及料理手法
👉直播時段為每週二、三、四晚間9點
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#謝霆風：牛排不是大就好吃！
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和牛迷思 在 風傳媒 The Storm Media Youtube 的精選貼文
近幾年和牛市場大幅擴大，不少餐廳都標榜提供高級和牛，但若對和牛部位一竅不通，很可能會成為商家眼中待宰的肥羊！今天達人就要來教你如何通過外觀、口感分辨自己所吃到的部位，看看自己花大錢是否值得！
雖同為和牛，但隨著部位的不同，價格落差也非常巨大！且不是油多就一定好，更要看口感，看完影片後下次再吃到和牛時，不要傻傻的任人左右！獨立思考才不會當冤大頭。
影片授權：蛋塔 EGGTA(https://youtu.be/61HNzXqq8_0)
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