#kiwi百日觀察美食日記
彰化和美許多隱藏版小吃，牛肉麵、外省麵也是其中之一，憶起彰化三民市場裡有家外省麵，那經驗老道的老芋仔北北就這樣做起麵條，放到滾燙水裡煮過，就可以做成不同的菜色與餐點。這家外省麵自家麵條做成麻醬麵、陽春麵甚至是牛肉麵都很不錯呢！
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＃kiwi樂活食旅
和美市場牛肉麵 在 Facebook 的最佳解答
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅又飛啦！flyagain.la，也在其Youtube影片中提到，#台灣FUNUP90秒：台北來到膩了？告訴你點不一樣的地方！只想悠哉的朋友，青立方是景觀咖啡廳，特色是紅磚拱牆和美景，重點是座位超多假日去也不一定會客滿，適合說走就走啊～想順便運動運動的朋友，在斷崖瀑布旁的銀河洞真的是超美秘境，當之無愧，而且交通還算方便喔～ #快Tag需要台北懶人包的朋友們～ 青...
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和美市場牛肉麵 在 Facebook 的最讚貼文
永和人很愛的牛肉麵店-樂澄小店👍
清燉和紅燒牛肉麵各有千秋，肉麵湯味道一體，不會有分開感覺，我自己最愛清燉牛肉麵啦～有牛腩好吃😋
和美市場牛肉麵 在 Facebook 的最讚貼文
你們買過最難買的東西是什麼？
最近我的限動常在發料理，因為在家防疫開啟了我的煮菜人森 #今日煮飯。
從前那個「隔水加熱這個叫做巧克力湯」的我，竟然可以自製披薩到蔥燒燉肉！！！
果然菜放在那不煮的話，會過期浪費的壓力使人成長啊直接進到下一個層級。
但我前陣子遇到了此生最難買的食材，牛肋條！！！對就是三商巧福牛肉麵裡面的那種牛肋條！！！
這故事要先從想做一道 #紅酒燉牛肉 開始說起，開始煮飯的日子和美女主播 嘉琳 交流起做菜，五月某天看到她限動發了她做紅酒燉牛肉，跟她說這看起來很讚ㄟ～～
她跟我分享了她的食譜讓我也試試看，我說好！這道菜需要的主材料大概有牛肋條、洋蔥、牛番茄、蒜頭、番茄罐頭、鴻禧菇或蘑菇、胡蘿蔔。
（ 需要詳細做法私訊我，我再把嘉琳的愛心食譜轉給你 ）
我一週會去家附近的超市採買一次，得到食譜我抱著滿心期待，我要來紅酒燉牛肉了！！但那陣子正值宣布三級警戒不久，家樂福超市的生鮮蔬菜很快就被搶光，牛肉區架上幾乎空空如也，剩下的就是安格斯牛排那類的～
#我又是個如果已經知道這道菜用A做出來會最好吃
#就不想用B來代替
#A就是A
直到經過幾次滑鐵盧就是買不到牛肋條，我跟嘉琳說我找不到也不敢去傳統市場嗚嗚～（ 6/15 ），她說全聯就有了啦！於是我決定再次挑戰！！！我要在烈日下行軍去大概步行十分鐘遠的全聯！！！我這天就是要煮到紅酒燉牛肉！！！此心意已決！！
#結果我進去之後想說這次穩了啦全聯就有賣
#我依序挑了紅酒洋蔥牛番茄鴻禧菇
#萬事俱備只欠東風
於是我走向牛肉區，遠遠看到哎唷還有很多盤牛肉喔紅通通的喔好美的畫面唷～當我準備要迎接勝利的那刻⋯⋯
牛肋條牌子那欄是⋯⋯空的⋯⋯⋯
#一盤都不留給我
#大家多愛牛肋條
把購物車結帳回到家，我開始檢討是不是我今天太晚去了？所以我google那家全聯早上幾點開門，我決定明天把牛肋條當作週年慶在搶！（ 說有奪認真就有奪認真）
隔天我中午前就去了哦，想說這次真的妥當了吧結果牛肋條那欄⋯還是空的！！！詢問了一位店員，員工說現在缺貨沒有進喔⋯⋯
#哇牛肉週年慶直接售罄
#肋條飢餓行銷法
#買不到就更想買
沒辦法之下，我買了塊牛排想說好啦只能這樣了！回到家想一想又覺得⋯不行啊我怎麼能妥協？我的字典裡沒有放棄！
於是我開始搜尋網路上有沒有賣牛肋條的店家可以外送，結果就讓我找到了一間肉品專賣品外送，在我開始燉肉前成功送達了可喜可賀。
但在拿到肉之前，外送員還因為找不到我住的地方管理室在哪，以為地址填錯差點要把快到手的肉折返店裡
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手上這袋得來不易啊（ 淚 ）
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#料理 #料理日記 #牛肋條 #煮飯 #防疫日常 #cooking #cookstory
和美市場牛肉麵 在 又飛啦！flyagain.la Youtube 的精選貼文
#台灣FUNUP90秒：台北來到膩了？告訴你點不一樣的地方！只想悠哉的朋友，青立方是景觀咖啡廳，特色是紅磚拱牆和美景，重點是座位超多假日去也不一定會客滿，適合說走就走啊～想順便運動運動的朋友，在斷崖瀑布旁的銀河洞真的是超美秘境，當之無愧，而且交通還算方便喔～ #快Tag需要台北懶人包的朋友們～
青立方
地址：新北市新店區銀河路98號
電話：02 2217 8768
時間：10:30～18:00
節目重溫：
台北巷弄 秘氏咖啡：https://youtu.be/0i2csutHiVI
信義區貨櫃市集（上篇）：https://youtu.be/oM7dFdqi0N0
信義區貨櫃市集（下篇）：https://youtu.be/eD411zYgBjc
台北最Q甜點扭蛋機：https://youtu.be/fcVI2ybZHXE
台北捷運有水游：https://youtu.be/40haCIhGwLM
文青一日 踩單車、追夕陽（上篇）：https://youtu.be/fUPiCxCilfg
台南超狂巨型扭蛋機：https://youtu.be/OOCxW6WuioY
文青一日 台北大稻埕（下篇）：https://youtu.be/XZ8xUWW89oA
深夜裡的法國手工甜點：https://youtu.be/Ji_wEFJ8kLg
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海外首間鬆弛熊 / 拉拉熊主題茶屋：https://youtu.be/OyOk0JASpUk
閨蜜首選，台北新開幕夢幻飯店：https://youtu.be/9d4SV6Y8HWE
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全台獨家！必喝生蠔香檳：https://youtu.be/jcWm_YKxjFQ
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和美市場牛肉麵 在 [食記] 和美無名牛肉麵和美最強清燉牛肉麵- 看板ChangHua 的推薦與評價
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店名：牛肉麵
地址：彰化縣和美鎮鹿和路六段222號
電話：04-7572512
營業時間：10:30-17:00 (日一休)
消費時間：107.11
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圖文網誌版：https://feedpig.tw/2020-01-19-385/
和美賣牛肉麵的不少
市場轉角、鄭媽媽、庖丁、御鼎、和美(和中7-11斜對面)
大多算普通~不錯吃這樣
這間實驗學校對面沒有名字 路過很容易忽視的
無疑是全部中最好吃的
環境乾淨程度可以
座位有兩區 就一般透天厝的客廳跟廚房位置
除了小菜跟乾麵之外 全部都是牛品項
價格很正常
小菜、餐具、醬料自取
醬有辣椒醬油跟油膏
熟客最推薦的點法是乾麵+牛肉湯 一個set
乾麵有兩種 白麵跟黃麵 調味是一樣的
喜歡溼軟口感選白 黃的人氣高一點
牛肉湯
牛肉湯跟牛肉麵價格是一樣的
但湯的肉會比較多 而且湯頭味道不會被麵干擾
可續湯這點很棒
去台南吃牛肉湯都是牛肉片 這裡是肉塊
味道很鮮美 清湯但濃濃牛味 帶點米酒香氣
牛肉湯麵
相較下牛肉湯麵味道淡非常多
聽候隔壁桌也在說乾的比湯的有味道
吃完還特地跑去問店員 這跟牛肉湯的湯一樣嗎問了兩次XD
答案是一樣的 調味也一樣
只好猜測下麵水摻了不少進來稀釋掉了
然後麵條是陽春麵條 個人不愛
但如果你把它當一碗陽春湯麵不是牛肉湯麵的話
那就是超好吃了
滷牛肚
滷得口感很剛好 不會韌
醬汁牛原汁加上明顯的白醋味 吃起來很清爽
喜歡吃辣的加他們的辣椒醬油也很讚
以上
多年前還算隱藏版美食 現在都不隱藏了
想吃請早點來
再次推薦乾麵+牛肉湯這個set
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