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【トマトドレッシングのかつおサラダ】
トマトとかつおの旨味たっぷり！さっぱり和風サラダ

フレッシュトマトで作るドレッシングをサラダにかけ、ヤマキ 氷温熟成使い切りかつおパックをたっぷりトッピングしていただきます。
トマトとかつおの相乗効果で旨味も増した、さっぱりといただける和風サラダです。

▼ 材 料 (2人分)
トマト（1cm角） 1個分
砂糖 小さじ1
塩 少々

a:
市販のめんつゆ（2倍濃縮タイプ） 小さじ2
酢 小さじ2

ごま油 小さじ2
なす（厚さ1cm輪切り） 1/2本分
ごま油 小さじ2
グリーンリーフ（ひと口大） 60g
黄パプリカ（薄切り） 30g
ヤマキ 氷温熟成使い切りかつおパック 2袋（1袋1.5g）

▼ 作 り 方
1.トマトに砂糖・塩を加え、マリネする（約10分）。水分が出てきたら《a》を加え、ごま油を加え混ぜる（トマトドレッシング）。
2.フライパンにごま油を熱し、なすを入れ両面を焼き、取り出す。
3.器にグリーンリーフ・黄パプリカ・【2】を盛り付け、トマトドレッシング・削りがつおをかける。

▼POINT
・トマトに砂糖と塩を加えて、旨味のある水分を引き出してドレッシングに使用します

↓レシピURLはコチラ↓
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/detail/?id=40685

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🌟秋刀魚の塩焼き
🌟肉じゃが
🌟水菜の和風サラダ
🌟ミョウガと大根のお味噌汁
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ミョウガのお味噌汁が大好き☺❤
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ドレッシングはいつも麺つゆと
マヨネーズ合わせたやつ(*｣´□`)｣
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健康ご飯🥰
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絹しょうゆでパパっと2品！秋鮭のおろし煮と和風サラダをご紹介！
秋鮭はしっとり、大根も甘くまろやかに！とろろ昆布ドレッシングは香りが際立ちます♪
「生しょうゆ」と「火入れしょうゆ」のブレンド醤油だからどんなお料理も楽しめます！
[Presented by ヤマサ醤油]

■食材 2人分
・鮭　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2切れ(200g)
・大根　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10cm(300g)
・れんこん　　　　　　　　　　　　　　　　 100g
・しめじ　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1/2パック
・細ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　 3本
・片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ1
・サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2

☆煮汁
・酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・絹しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
・和風顆粒だし　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/3
・水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　150cc

和風サラダ
・お好みの野菜　　　　　　　　　　　　　　200g

★とろろ昆布の和風ドレッシング
・絹しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・酢　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
・とろろ昆布　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1

■手順
1. 鮭は一口大に切り、片栗粉をまぶす。
2. 大根はすりおろし、水気を切る。れんこんは縦に4等分に切り、切り口を下にして1cm幅に切り、水にさらして水気を切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。細ねぎは斜め切りにする。
3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を入れ中火で両面焼く。焼き色がついたられんこん、しめじを加え、さっと炒め合わせる。
4. ☆を加え、煮立ったらふたをして、弱めの中火で5分煮る。大根おろしを加え、さっと煮る。
5. 器に盛り、細ねぎをのせる。
6. ボウルに★を入れて混ぜる。
7. 器にお好みの野菜を盛り、6をかける。

作ったらコメント欄に写真を載せて教えてください♪

[速水もこみち] #47 揚げごぼうの和風サラダ
※日本語字幕ついてます / English subtitle available / 增加中文繁體字幕 / 中文簡體字幕

【材料／分量】※3〜4人分
ごぼう／1本
揚げ油／適量
パプリカ(赤)／1/3個
パプリカ(黄)／1/3個
チコリ／1個
赤唐辛子／1/2本
白ごま／大さじ1/2
A）ーーーーーーーーーーー
マヨネーズ／大さじ3
塩・こしょう／各少々
サラダ油／大さじ2
りんご酢／大さじ1
練りからし／小さじ1/2


【調理工程】
①ごぼうは皮をこそげ、縦半分に切ってから斜め薄切りし、水にさらしてあく抜きした後水気を取ってから素揚げする。

②パプリカは細切りにし、軽く水にさらした後水気を切る。チコリは細切りにし、赤唐辛子は縦半分に切って種を除いてから斜め薄切りにする。

③Ａをボウルに入れて混ぜドレッシングを作る。

④別のボウルに②を入れ、①の揚げごぼうひとつかみと白ごまを加えて全体を和える。

⑤器に④を盛り付け、③をかけ、残りの揚げごぼうを乗せる。


【ポイント】
・揚げたてのごぼうの一部をドレッシングにつけて味の含みをよくしてもよい。今回は他の野菜と和えてドレッシングをかけたものと、上からトッピングした2種類の揚げごぼうで食感を楽しめるようにアレンジしました。

ーーーーーーーーーーー
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#サラダ #ごぼう #カンタン

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絹しょうゆでパパっと2品！秋鮭のおろし煮と和風サラダをご紹介！
秋鮭はしっとり、大根も甘くまろやかに！とろろ昆布ドレッシングは香りが際立ちます♪
「生しょうゆ」と「火入れしょうゆ」のブレンド醤油だからどんなお料理も楽しめます！
[Presented by ヤマサ醤油]

■食材 2人分
・鮭　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2切れ(200g)
・大根　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10cm(300g)
・れんこん　　　　　　　　　　　　　　　　 100g
・しめじ　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1/2パック
・細ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　 3本
・片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ1
・サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2

☆煮汁
・酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・絹しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
・和風顆粒だし　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/3
・水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　150cc

和風サラダ
・お好みの野菜　　　　　　　　　　　　　　200g

★とろろ昆布の和風ドレッシング
・絹しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・酢　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
・とろろ昆布　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1

■手順
1. 鮭は一口大に切り、片栗粉をまぶす。
2. 大根はすりおろし、水気を切る。れんこんは縦に4等分に切り、切り口を下にして1cm幅に切り、水にさらして水気を切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。細ねぎは斜め切りにする。
3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を入れ中火で両面焼く。焼き色がついたられんこん、しめじを加え、さっと炒め合わせる。
4. ☆を加え、煮立ったらふたをして、弱めの中火で5分煮る。大根おろしを加え、さっと煮る。
5. 器に盛り、細ねぎをのせる。
6. ボウルに★を入れて混ぜる。
7. 器にお好みの野菜を盛り、6をかける。

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「シャキシャキ白菜の和風サラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。トースターでこんがり焼いた油揚げと白菜をオリーブオイル入りわさび醤油で和えるだけ♪時短で作れるので忙しい時にも大活躍！歯ごたえよく、おつまみにもぴったりです。


■材料（2〜3人分/10分)
・白菜：1/6株
・かいわれ大根：10g
・油揚げ：1枚

＜わさび醤油ドレッシング＞
・わさび：小さじ1杯
・しょうゆ：大さじ2杯
・酢：大さじ1杯
・オリーブオイル：大さじ1杯


■作り方
①白菜は5mm幅の細切りに、油揚げはトースターで3〜5分焼いて細切りにします。

②ボウルに白菜とかいわれ大根、油揚げを混ぜ合わせ、器に盛り付けます。

③わさび醤油ドレッシングを作ります。ボウルにわさび、醤油、酢、オリーブオイルの順に入れ、よく混ぜ合わせます。

④③にかつおぶしをふりかけ、④のドレッシングを回しかけて完成です。


■コツ・ポイント
白菜を生で食べる場合は、芯に近い柔らかい部分を使用するのがおすすめです。外側の硬い部分は、煮込み料理や炒めもの用に使い分けてくださいね。


↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/48008




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