昌津柴魚隱身在北區小北觀光夜市內，
主打平價日式定食～ 外帶便當也很夯
溫體和風炸豬排定食推薦好吃！
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「和風炸豬排」的推薦目錄：
和風炸豬排 在 吃在台南 Facebook 的精選貼文
⭕沖繩超人氣蝦蝦飯，奶香蒜醬味道濃郁好下飯
這是一間清新、溫馨的日式家庭餐廳，也是一間紅遍台南大街小巷的人氣蝦蝦飯，紅到開業不久食尚玩家都慕名而來。這天我們來用餐是在疫情剛爆的前幾天，台南還沒禁止內用的時間，不過可以看到的是病毒的威力已經重創了各地的餐飲業。
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哪裡吃？👉https://www.shiamilong.cc/2021/06/blog-post.html
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和風炸豬排 在 啾啾老闆！來一份雞屁股！ Facebook 的精選貼文
沖繩蝦蝦飯🦐🦐 宅在家也能吃到囉
丸飯食事處推出防疫外帶套餐
7菜1湯只要599元(附4碗白飯)
大份量沙拉、和風炸豬排、明太子唐揚雞都好好吃耶~~~
飯後甜點吃到金莎可可脆片銀絲卷 真幸福
蠻適合小家庭訂購
我們是2大2小，分兩餐才吃完。
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和風炸豬排 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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排骨便當
材料
A
白米 2杯 rice 2cup
水 2杯 water 2cup
B
排骨(醃漬過) 2片 pork spare ribs 2pcs
C
白花椰菜 120公克 cauliflower 120g
蒜末 5公克 garlic 5g
鹽 少許 salt q.s.
橄欖油 少許 olive oil q.s.
D
鴻喜菇 60公克 bunashimeji 60g
玉米筍 50公克 baby corn 50g
甜椒絲 10公克 sweet pepper 10g
橄欖油 少許 olive oil q.s.
和風醬油 2茶匙 bonito sauce 2tbsp.
E
雞蛋 2顆 egg 2pcs
香油 少許 sesame oil q.s.
醬油 各1/2茶匙 soy sauce 1/2tsp.
作法
1. 將白米洗淨瀝乾後放入不鏽鋼蒸碗中，加入2杯水。
2. 將作法1放入蒸汽氣炸鍋中，水箱加滿水，以原味蒸，辣味蒸飯行程蒸煮白飯至完成取出備用。
(蒸好白飯帶便當，也可以冷藏起來隨時加熱)
(可以蒸蔬菜，免蒸鍋也能快速蒸)
3. 白花椰菜切小朵放入不鏽鋼保鮮盒中，加入蒜末、鹽與橄欖油。
4. 鴻喜菇放入不鏽鋼保鮮盒中，加入玉米筍、甜椒絲與橄欖油。
5. 將作法3、4放入蒸汽氣炸鍋中，設定原味蒸，低溫蒸煮行程，蒸15分鐘後取出，並在鴻喜菇上淋上和風醬油備用。
(輕鬆一次蒸兩盤，增加便當蔬菜量)
(蒸太陽蛋，比用煎鍋更軟嫩)
6. 取兩個小碟子，加入香油、醬油，再打入雞蛋，放入蒸汽氣炸鍋中，設定原味蒸，90℃蒸約12分鐘後取出備用。
(還能炸排骨，少油少煙不怕油爆)
7. 取市售醃好的排骨，放入噴過油的蒸汽氣炸鍋中，烤架跟排骨都噴少許油。
(買醃好的排骨方便又省事，免處理超快速)
8. 設定空氣炸，200℃氣炸約10分鐘取出備用。
9. 將白飯盛入便當盒中，再放入蒸好的蔬菜、蒸醬油蛋、排骨即可。
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和風炸豬排 在 2分之一強 Youtube 的最讚貼文
佩德羅裸體上菜https://youtu.be/uCu3TPZofjo
賀少俠六塊肌的秘密https://youtu.be/Tu6S56zPFCo
◆加入【2分之一強】會員看完整型男錄影花絮→https://bit.ly/3cLDzZw
主題：老外家鄉味配上台灣味！中西料理創造超級美味～
最新【2分之一強】節目收看►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl
來賓：林彥君、翊萱
各國代表：杜力、吳子龍、尼可、金炳秀、小百合
老外料理教室又來啦！各國的家鄉味配上台灣味，究竟會迸出怎樣的超級美味？杜力拿宜蘭鴨賞入菜做成香辣奶油塔可餅，全場大讚口味超級搭？！韓國歐巴金炳秀帶來「泡菜鹽酥雞炒泡麵」，鹹香微辣超開胃？！法國美食家尼可把法式甜點漂浮雪島結合親手熬煮的珍珠奶茶，甜蜜香濃人人誇？！小百合的日式炸豬排夾了味噌金沙鹹蛋黃，做成丼飯毫無違和感？！吳子龍將義大利起司和酒醋，融合臭豆腐做成培根卷，獨特風味讓大家評論好兩難？！究竟各國代表煞費苦心的料理，哪一道最受好評？精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！
--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------
✔ 金炳秀｜泡菜鹽酥雞炒泡麵
🍴 食材：
韓國泡麵1包、鹽酥雞15克、泡菜少許
🍝 醬料食材：
韓式辣椒醬2湯匙、酸醋2湯匙、辣椒粉1湯匙、白糖1湯匙、醬油1湯匙、蒜泥1湯匙、梅子汁1湯匙、蔥油半湯匙
📜 做法：
① 熱鍋熱油，放入蔥段，炒出蔥油後備用。
② 製作韓式辣醬（混合辣椒醬、酸醋、辣椒粉、白糖、醬油、蒜泥），
加入蔥油和梅子汁備用。（※秘密武器：蔥油、梅子汁）
③ 熱鍋熱水，韓式泡麵煮半熟，撈起過冰水後備用。
④ 熱鍋熱油，鹽酥雞、泡菜、韓式醬料拌炒，起鍋前撒上蔥末，完成。
✔ 吳子龍｜酒醋臭豆腐培根卷
🍴 食材：
臭豆腐2塊、起司8小塊、培根、無籽橄欖、綠生菜、香菜
🍝 義大利酒醋醬食材：
小番茄（15顆都先切半）、巴薩米克醋、糖
📜 做法：
① 熱鍋，加小番茄15顆、巴薩米克醋2大匙、糖少許，翻炒至糖化(稍微收乾)，備用。
② 把已經蒸好的臭豆腐切成四小塊。
③ 把每一小塊中間切開，放起司，用培根捲起臭豆腐。
④ 熱鍋，煎至培根香脆，邊緣卷起。
⑤ 橄欖+起司丁+培根臭豆腐，用小竹籤串起。
⑥ 綠色生菜鋪底，擺上串好的起司培根臭豆腐，淋上義大利酒醋醬 ，最後灑上香菜碎。
✔ 小百合｜味噌金沙炸豬排丼飯
🍴 食材：
豬里肌1片、金沙醬、鹹蛋黃1顆、地瓜粉1盤、麵包粉1盤、蛋液2顆、飯1碗、蔥花1小碗、小黃瓜1小碗（切絲）、紅薑片1小碗
📜 做法：
① 用刀從側面把豬肉剖半，放一張保鮮膜，對摺合上，多餘保鮮膜覆蓋豬肉表面，捶打十下至扁平。
② 稍微劃開（斜痕）里肌肉邊邊的筋，豬肉兩面劃出刀口後備用。
③ 味噌醬半湯匙、醬油1湯匙、味霖1湯匙，稍微塗抹在豬肉兩面。
④ 整顆鹹蛋切碎+金沙醬拌炒，再塞進豬肉裡。
⑤ 豬肉兩面蘸地瓜粉，閉口的地方特別注意。
⑥ 蘸蛋液，再蘸麵包粉，特別注意閉口密合。
⑦ 再蘸蛋液、再蘸麵包粉（蘸兩次會比較酥）。
※日本秘密武器：家鄉很注重味噌！
⑧ 炸豬排的油溫約控制在160度～180度左右。
⑨ 豬排下去炸2～3分鐘，再翻面炸1～2分鐘後，便能夾起瀝油。
（厚1.5cm、約150g的豬排炸4～5分鐘）
⑩ 金沙醬留一些拌飯，豬排放拌飯上面，加點蔥花、小黃瓜絲、紅薑片裝飾。
✔ 尼可 ｜珍珠奶茶漂浮雪島
🍴 食材：
蛋黃2顆、糖、鹽、鮮奶、紅茶包、熱水、珍珠、焦糖
📜 做法：
① 兩顆蛋黃+少許糖打發。
② 鮮奶加紅茶包加熱至100度，放進打發蛋黃邊攪拌邊煮至均勻。
③ 奶茶蛋黃煮好放進冰箱冷藏30分鐘，成品上去。
④ 蛋白混合鹽進行打發，打發完再加少許糖。
⑤ 弄成愛心狀，放入100度滾水煮至定型。(大約一分鐘)
⑥ 奶茶蛋黃鋪底，放上蛋白愛心，淋上焦糖醬，旁邊放上珍珠裝飾。
✔ 杜力︱香辣奶油鴨賞塔可餅
🍴 食材：
奶油1塊、洋蔥半顆、大蒜3瓣、蘑菇1碗、紅蘿蔔半根、花椰菜1顆、鴨賞75克
📜 做法：
① 蘑菇切片，紅蘿蔔切絲、花椰菜切小塊、鴨賞切條。
② 熱鍋化開奶油，加入洋蔥末、大蒜丁、放入鍋子裡爆香
③ 稍微拌勻後，加入切蘑菇、紅蘿蔔、花椰菜拌炒炒勻。
④ 炒到紅蘿蔔稍微變色後把鴨賞放下去炒。
⑤ 紅蘿蔔完全變色後加上墨西哥辣椒，炒至香味出來後備用。
⑥ 塔可餅一面下熱鍋稍微煎一下，邊緣金黃就可以起鍋。
⑦將蘑菇、紅蘿蔔、花椰菜、鴨賞、洋蔥末、大蒜丁夾進塔可餅中，完成。
#創意料理 #家鄉味 #台灣味 #臭豆腐 #炒泡麵 #珍珠奶茶 #鹽酥雞 #宵夜 #義式 #和風 #塔可餅 #法式甜點 #漂浮奶茶
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和風炸豬排 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的精選貼文
介紹超級好吃多用途萬能醬汁做法！
一次做大量冷藏保存
隨時拿出來用
做拌炒料理，搭配牛排，炸豬排
或當沙拉醬都很方便喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
保存版！和風洋蔥醬炒豬肉/保存版！豚のオニオンソース炒め
[多用途和風洋蔥醬]
洋蔥 Onion—2個
清酒 Sake—100cc
水 Water—150cc
醬油 Soy sauce—100cc
味淋 Mirin—70cc
[1人份]
梅花豬肉片 Sliced pork—120g
和風洋蔥醬 Onion sauce—3大匙
高麗菜 Cabbage—2張
小番茄 Cherry tomatoes—3粒
和風洋蔥醬 Onion sauce—2大匙
白醋 White vinegar—1/2大匙
沙拉油 Vegetable oil—1大匙
白芝麻 White sesame—1/2小匙
＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
◎MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA&tab=2
＊歡迎合作(開發食譜,活動,推銷) Contact：bigway1688@gmail.com
＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
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＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book
＊沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
＊鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋24cm
＊鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
＊BGM：
MusMus
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