<文末有優惠>
在中秋節月餅柚子禮盒地獄的我，在前幾天收到了濾掛咖啡禮盒真個超尬意笑到和不容嘴，除了外盒很美外裡面還有30包呢！
這個禮盒是「德里斯Delicioso」的晝夜禮盒，顧名思義禮盒內有三種不同風格的味道在裡面配合著不同的時間軸。
裡面的咖啡使用水洗法的阿拉比卡豆搭配不同海拔及烘培程度來調配出日出、暮光及星空。
德里斯的濾掛咖啡與市售其他牌子比較不一樣，它使用被評比為世界級的高品質咖啡，哥斯大黎加的系列莊園豆且每一包重量達12克（外面大約都7-10克）泡一杯馬克杯味道濃郁不會有在喝咖啡水的感覺。因為德里斯的用心讓每一包咖啡都是完美比例！
☕️日出：選用高山莊園單品豆有著蜂蜜與黑巧克力風味，用重烘培的咖啡香喚起美好的一天。
☕️暮光：選用辛巴莊園的單品咖啡豆有著莓果的酸與巧克力的滋味，有層次的風味最適合下午吃點心來上一口。
☕️星空：選用伊娃莊園的單品咖啡豆內含著柑橘的清香與黑巧克力的回甘，適合下班回家後洗完澡喝上一杯好好的放鬆追劇。
不喝美式的朋友也可以搭配牛奶、巧克力牛奶、氣泡水甚至是威士忌來飲用，都可以蹦出不同的風格來做變化。
✅小補帖
☕️阿拉比卡豆的咖啡因含量低味道比較甜、柔和，帶點果般的酸味。
☕️水洗法是咖啡果實變成咖啡豆的其中一種方式，因過程繁瑣又複雜所以瑕疵比率較低，品質也較高！
因為實在太喜歡了，所以跟廠商凹了團購優惠，快來跟我一起團購吧!
限時團購連結→ https://gbf.tw/250rd
#Delicioso #德里斯咖啡 #榮記洋行 #精緻伴手禮 #精品 #咖啡 #咖啡推薦 #濾掛咖啡 #送禮首選 #咖啡禮盒 #暖心推薦
【Delicioso德里斯】
官方網站:https://delicioso.com.tw/
粉專網址: https://www.facebook.com/Delicioso.82262133
咖啡水比例 在 [單品] 手沖咖啡粉的比例- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
唉 標題不知怎麼下比較好，是這樣的 小弟手沖玩了1年了
但仍然沒有摸透其中的奧秘…
想問一下各位大大 覺得好喝的單品 咖啡豆與水的比例是多少呢
小弟我比較常喝的豆子是耶加雪菲 薇薇特南果 哥斯大黎加山水河
器具是hario V60 01陶杯 下壺也是hario的01 手沖壺一隻是kalita 900
一隻是Tiamo的 有秤，有溫度計 磨豆機只有小飛鷹300AU
小弟試了幾種沖泡的比例 磨豆刻度都是校正過的小飛鷹3.5
(a)比例 1:12.5
90度的水沖16g的豆子取200cc 咖啡液
完成時間+悶蒸(25sec) : 2m 45s
感覺：很難行容，body有，果酸香有，但好像少了幾味
(b)比例 1:15
92度的水沖14g的豆子取210cc 咖啡液
完成時間+悶蒸(35sec) ： 3m 20s
感覺： 只是實驗性質，有淺淺的水味 有香氣但喝起來就
淡淡的
(c)比例 1:10
92度的水沖20g的豆子取200cc 咖啡液
完成時間+悶蒸(30sec) : 2分35s
感覺： 似乎很難沖失敗，豆子有的味道是都有出來，不過跟
外面店家賣的還有一段差距
這個比例是墨咖啡的店員教我的
之後我都是用這種比例，變因剩下水溫與繞圈速和
完成時間
阿我有把剩下的咖啡豆粉烘乾，再去秤重，其實都有命中
韓懷宗書上那個金杯方矩的E區
說到此我的問題就是，要怎麼樣才能沖出像外面咖啡店的單品咖啡呢
我最近常常去新竹市的墨咖啡喝他們的耶加，我的豆子也都是跟他們買
但就是沖不出他們的那種滋味，有可能他們用很多粉來沖嗎？ 因為我跟
他們買豆子的時候，他們也都說是用1:10來沖，也是用極細小水注一直繞繞繞
沒有像網路上的什麼特殊的花式技巧，也沒讓粉層垮掉...
該不會再追下去是磨豆機的問題吧QQ 不知各位前輩有什麼看法
或是有什麼建議可以讓我去試的，因為我覺得同一包豆子沖不出別人所能沖出
的滋味，都好像是浪費了這包豆子與自己口袋的coco ....
小弟先謝過
PS 不好意思昨天手殘，店家是用1:10的濃度 謝謝回覆的大大
--
天外孤城、一劍飛仙、元宵佳節、皓月當空、與君一戰、紫禁之巔...
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.34.232.206
... <看更多>