早安!!! Siroca 咖啡機SC-A1210CB 開箱介紹&獨家限量破盤特惠快閃團購活動
團購表單連結：(團購時間5/4~5/8 24:00)
https://bit.ly/3b29ao6
長期follw布魯家的粉絲朋友應該都知道我是個十足的咖啡控，而工作室那台Siroca咖啡機從工作室完工之初就一直是料理台後不可或缺的一隅。這段期間連續接到太多朋友詢問這台咖啡機，所以和廠商細談之後決定回饋給布魯家的粉絲朋友們獨家的限時限量最底價3xxx優惠。(價格因為真的太優惠了請大家自己上表單連結看>< )只能說比市面上任一購物平台提供的最低價都要優惠，喜歡Siroca的朋友請務必把握這次機會喔!! 只開一團結單後不再追加了。
開箱介紹文:
Siroca 咖啡機SC-A1210CB
**機身非常輕巧，外觀時尚簡約超級美的。尤其這次團購限定的咖啡色 (我覺得實機顏色應該說是古銅金 就和我實拍照片的顏色一樣) 老實說一年半內入手了3台3色Siroca(1台送好友開店誌慶), 外觀美到翻是燒到我和身邊朋友最主要的原因。
**可研磨咖啡豆或直接放咖啡粉下去蒸煮。最大容量4人份。喜歡運動前喝黑咖啡的朋友水量可以用機身旁(或咖啡壺)熱咖啡的刻度來計算。就是一般美式的濃度。如果和我一樣重度咖啡控的則添加冰咖啡水量刻度煮咖啡。煮出來的咖啡濃度不輸摩卡壺，香氣也非常夠。好不好喝太主觀，但以我咖啡齡近30年的重度”癮”用者來說，同一款豆子相較於各種煮咖啡方式，Siroca煮出來是好喝可推薦的。
**磨豆的聲音不太大是早晨半醒狀態聽到不會厭惡可接受的範圍。(有些磨豆機很恐怖的有使用過的朋友就知道我在說什麼了)磨豆到煮完的時間也很快，很久之前IG上層分享過煮咖啡的影片，有興趣的朋友們可以點進去參考一下😊
https://www.instagram.com/p/BuKu2fTAxlb/?utm_source=ig_web_copy_link
**濾網的部分也是可更換的。有需要可以直接撥打原廠客服：0800-00-5438
全省也都有服務站可以購買
**清潔超方便，咖啡渣倒掉水洗一下就好了。操作上也是超級簡單。
幾乎不主動開團的我，Siroca咖啡機算是我這幾年當講師以來來主動和Sampo爭取來的開團福利(真的非常愛)。
推薦給：
想要新入手咖啡機的朋友們。單身或小家庭都很適合。
想要多一台放在工作或家裡其他空間
懶得比較其他機種又想要以最經濟實惠價格找到可磨豆蒸煮咖啡機的朋友們。
廚房空間不大又希望能有時尚咖啡機淨化心靈的朋友們
送禮自用公司行號都超適合的，貨到付款由Sampo直接出貨，品質保固都有保障。
心動的朋友們請加快腳步下單😊 數量有限，售完不補貨! 尤其減醣健身的朋友們，黑咖啡算是提高代謝力很重要的飲品之一，大家真的別錯過了唷!
團購注意事項：
．活動期間：2020/05/4-05/08訂購，預計2020/05/13出貨。
．限量100台，售完不補，以先填單者為優先。
．退換貨規則：商品提供七天的猶豫權益(非試用期)，貨品須為全新未使用且包裝完整，若拆封或試用過皆不予退貨，若無法接受者，請勿下單。
咖啡濃度 計算 在 [分享] 萃取估算試算表- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
分享一個小弟自創的萃取估算
不同於一般嚴謹的金杯萃取理論
更著重於一些實務經驗 (憑感覺)
希望能透過估算了解萃取落點 (細分前中後段)
並計入細粉的影響
設計理念請參考下面
有開啟讓所有人編輯
想crowdsourcing一下
看能不能tune出更合理的公式
https://tinyurl.com/y9hk9fgt
需求:
電子秤、TDS計 (濃度計更好)
說明:
填綠底的部份 (藍底可不填，不影響計算)
水的部份，請填"總注水量" (非咖啡液)
計算出前中後段萃取的百分比
假說:
金杯理論討論濃度與萃取率兩個維度
萃取率為單一數字
18%以下不足，22%以上過度
這個設計會讓人誤以為萃取是階段性的
前段aroma先出來
之後acidity和body
事實上不同成份的萃取難易度不同
萃取率應再細分 (前中後段 或 前中後+過萃)
假說1: 所有風味都會一起釋放，差別在於難易度
見工作表2
X軸表示總萃取率 (最高30%)
Y軸表示每種風味的萃取率 (最高100%)
每顆豆子前中後段風味的比例都不同
貢獻在總萃取率的比例不同
我們無法得出實際的比例
因此Y軸的100%表示此風味已經完全的被萃取
不同於一般圖表
我的X軸是以總萃取為單位
考量磨豆機、手法等影響
每次沖煮差異太大，導致時間無法成為有效的單位
但"萃取率"一定是往上爬升，到最後接近30%
你可能越沖越淡，但不會把咖啡"沖回"粉裡
假說2: 分項萃取率是總率取率的函式，極值發生在0.3
問題來了，怎麼去評估每種風味的比例?
假說3: 各項萃取過程可用Sigmoid function表示
我認為各項萃取率符合S曲線 - 先快後緩
(選用Logistic function)
差別在於曲線長的不一樣
前段風味偏左，後段風味偏右
所以我引入M值的概念
簡單的說就是 "在萃取率達多少時，此風味萃取出99%"
前段M值0.1表示，在萃取率達10%時，前段風味已完整萃取
中段M值0.3，在萃取率達10%時，只有17%
表示這杯咖啡幾乎只有前段
磨的細，M值會比較小(越早達到100%)
(但我不確定磨的均勻M值會怎麼走)
風味越"清晰"，應該是各項萃取率差越多 (純猜測)
當然，這些值都是guts feeling
目前能做的就是從結果反堆
另外，小弟買不起VST或ATAGO
所以使用TDS * 10估算 (修正原先水的TDS)
假說4: 濃度 = (咖啡液TDS - 水TDS) * 10
在計算萃取率時，我是以水而不是咖啡液
因為用咖啡液會低估萃取率
被咖啡粉吸收的水，用離心機榨出來還是咖啡呀
甚至濃度還更高
最後是細粉的影響
假說5: 細粉的萃取率為100% (萃取率30%)
細粉是一個影響很大的因子
假設有10%的細粉，100%的萃取率
對總萃取率的影響就是3% (前中後味雜在一起)
甚下90%的粉，最多只能萃21%
當然，100%這個數字應該是錯的
就算是細粉也很難把所有物質都溶出來
但我不知道實際是多少，80%? 90% (對應萃取率24%，27%)
結論:
透過調整萃取曲線(其M值)
估算不同風味的萃取率
幫助了解沖煮
歡迎討論
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