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台灣牛尾，手把手教到會！
材料準備：
台灣牛尾一包，蒜頭滿滿一碗，米酒3/1完，黑胡椒少許，鹽少許，熱水三碗（淹到剛好過牛尾就可以）
事前注意事項：
1.一定要用熱水
2.煎牛尾要中火，不然皮焦了會苦
操作流程：
1.中火燒鍋到熱，鍋內不用放油，先煎最大塊的牛尾，將油逼出再轉煎小塊的，煎到上色撈起。
2.鍋子不要洗，用鍋內的油炒蒜頭到香味出來。
3.將牛尾擺放進鍋內，把炒好的蒜頭也放進去，再灑上鹽跟黑胡椒還有米酒。
4.加熱水到剛好淹過牛尾，開火燒滾後轉小火。
5.撈仔細去浮沫後，蓋上蓋子燉煮到你要的軟爛程度，想吃Q一點約莫90分鐘，爛一點約120分鐘。
6.想更入味可以放一晚上，冰箱拿出後可以將表面的油撈起，再進行加熱即可。
7.鹹度請自由調整，可以沾剁椒醬油跟腐乳，另外可以將花瓜打碎跟哈瓦那辣椒醬一起拌勻，沾牛尾吃非常不錯喔！
🌶貝里斯辣椒醬🌶口味詳細介紹
S-1 哈瓦那(辣度★★)
S-2 煙燻/老煙槍(辣度★★)
S-3 仙人掌(辣度★★★)
S-4 愛吃醋(辣度★★★☆)
S-5 熱情(辣度★★★★)
S-6 警戒(辣度★★★★★)
【哈瓦那】★★
採用特選紅燈籠辣椒與紅蘿蔔打底的哈瓦那辣椒醬，創造出一種獨特的風味。這完美平衡的調配比例，入口後，在唇舌之間暢遊的層次辣感，只有親自品嚐才能理解！
時常覺得食慾不振、食而無味嗎？缺乏爽口的新鮮感嗎？
誠摯邀請不敢吃辣的您，嚐一嚐這個微微辣度的加勒比海風！
【煙燻/老煙槍】★★
古馬雅傳統燻製工法，滿足嗅覺與味蕾的極致享受。
喜歡煙燻的你還在等什麼？極度煙燻、重度老煙槍等級的古法辣醬絕對得嚐試一下才行！
【仙人掌】★★★
採用綠燈籠辣椒與刺梨仙人掌作為融合，其具備了檸檬和辣椒的獨特風味，新鮮農場蔬果的綠哈瓦那和仙人掌果肉，這一款絕不容小覷！
據愛上仙人掌辣椒醬的辣友說：「這罐無論配什麽都好好味。」
想在吃辣的同時還能攝取纖纖維職，高纖含量的仙人掌辣椒醬就是你的良伴。
【愛吃醋】★★★☆
這款愛吃醋融會了iTQi風味絕佳獎章，號稱美食界的奧斯卡！
同樣採用了紅燈籠辣椒與紅蘿蔔打底的哈瓦那辣椒醬，這款辣度提升，更加入了檸檬汁使其與紅蘿蔔融合，創造了風味與辣度的絕對平衡。
愛吃醋辣椒醬給您如同戀愛般的酸辣滋味，香氣一聞保證讓您唾液瞬間釋出！
【熱情】★★★★
採用了紅燈籠辣椒、紅蘿蔔、蕃茄糊、黃椒及辛香辣粉作為辣椒醬的底料，享有多層次濃郁的味蕾效果，加上強烈爽辣的口感，讓人欲罷不能。
辣潮退後的餘溫，呈現了加勒比海那無憂無慮的清甜，無比回味。喜歡吃辣的您，不妨來試試這款熱情，挑戰您對辣度的能耐！
這款也是愛吃辣的人燒烤料理必備用品，能讓料理升溫，輕鬆就能嚐到加勒比海的燒烤風味！
【警戒】★★★★★
辣如其名，絕對讓您頭皮發麻，渾身冒汗。。。
咦！！但怎麼停不下來？！
警戒辣椒醬的辣度層次爆發程度讓人措手不及，愛吃辣的您絕對不能錯過。
請注意，辣友行家請自行私藏，不吃辣的朋友小心為上！
好比烈酒般的強烈，就是夠辣！夠勁！夠味！夠讓菊花有溫度(誤)
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前情提要：
中美洲有個國家叫做貝里斯，位於墨西哥下方，瓜地馬拉右邊，是個位於加勒比海的美麗國家，當地的辣椒醬非常出名，叫做 {Marie Sharp's} 稍微搜尋一下便可以知道這個辣椒醬厲害的地方~!
有幸認識在貝里斯長大的Paul，將 {Marie Sharp's} 帶進來台灣，一天晚上便將6種口味的辣椒醬都嚐過一次，個人最喜歡的左1+左2+右2，分別是仙人掌辣椒，煙燻燈籠椒，哈瓦那辣椒醬，配上漢堡跟炸雞整個就是爽翻天~!
仙人掌辣椒，滋味非常清爽，配著薯片一起吃不知不覺兩包沒了~!當天我跟AVERY還有湯姆我們三個人買了2桶炸雞，特地就是為了配辣椒醬~!
煙燻燈籠椒是最讓我難忘的，醇厚的煙燻滋味，嘴唇的麻好像被電到，舌尖辣度帶來的針刺感，還有濃重的辣椒香味，配上炸雞的肉汁整個升天~!
哈瓦那辣椒醬則是比較常見的大眾款，相當於台中的東泉辣椒醬，我把它塗滿滿的在牛肉漢堡排上，跟著起司還有肉汁一起下肚，嘴裡都是甜味跟辣椒醬香氣，意外的是竟然跟肉包也很搭~!
即日起，柴窯也正式代理 {Marie Sharp's} 在台灣的業務，希望這款稀少且風味好的辣椒醬能夠為各位的飲食生活帶來新的滋味，請務必嚐嚐看來自加勒比海的風味~!
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🔹柴窯黑色購物節連結：
https://brickoven.tw/gdx2y
開團時間：
11/28(四) 10:00- 12/1(日) 18:00
所有品項請參考：
https://pse.is/NCNBG
🌶貝里斯辣椒醬🌶詳細介紹
#價格都已經在置頂活動區裡了
#也幫你們上架大罐的了
開賣
S-1 哈瓦那(辣度★★)
S-2 煙燻/老煙槍(辣度★★)
S-3 仙人掌(辣度★★★)
S-4 愛吃醋(辣度★★★☆)
S-5 熱情(辣度★★★★)
S-6 警戒(辣度★★★★★)
【哈瓦那】★★
採用特選紅燈籠辣椒與紅蘿蔔打底的哈瓦那辣椒醬，創造出一種獨特的風味。這完美平衡的調配比例，入口後，在唇舌之間暢遊的層次辣感，只有親自品嚐才能理解！
時常覺得食慾不振、食而無味嗎？缺乏爽口的新鮮感嗎？
誠摯邀請不敢吃辣的您，嚐一嚐這個微微辣度的加勒比海風！
【煙燻/老煙槍】★★
古馬雅傳統燻製工法，滿足嗅覺與味蕾的極致享受。
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【仙人掌】★★★
採用綠燈籠辣椒與刺梨仙人掌作為融合，其具備了檸檬和辣椒的獨特風味，新鮮農場蔬果的綠哈瓦那和仙人掌果肉，這一款絕不容小覷！
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【愛吃醋】★★★☆
這款愛吃醋融會了iTQi風味絕佳獎章，號稱美食界的奧斯卡！
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愛吃醋辣椒醬給您如同戀愛般的酸辣滋味，香氣一聞保證讓您唾液瞬間釋出！
【熱情】★★★★
採用了紅燈籠辣椒、紅蘿蔔、蕃茄糊、黃椒及辛香辣粉座位辣椒醬的底料，享有多層次濃郁的味蕾效果，加上強烈爽辣的口感，讓人欲罷不能。
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【警戒】★★★★★
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2019/10/28 10:00am開放預購
2019/10/29 18:00pm截止
🐽加工品預購網址 ：
https://brickoven.tw/kh1u9
🐽美少女吐司&柴窯漢堡包預購網址：
https://brickoven.tw/uuyh6
🐽柴窯肉蛋下午茶組合
https://brickoven.tw/6h7xj
#只開2天
Making hot sauce recipe
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#辣椒 #chili #辣椒醬
Antrodia camphora peeled pepper
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#辣椒 #chili #牛樟剝皮辣椒
Taiwan produces spicy peppers
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#辣椒 #chili #世界各國辣椒品種
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