秋葵濃湯 Okra gumbo
有一種料理,裝滿了歷史,拌進了靈魂,淋上了族群的精神。前陣子看了在Netflix上了「餐桌上的歷史」感觸很深,第一集還跟著主持人一起掉淚。拍攝的方式安靜、沈穩,卻展現了無比的韌性與勇敢。第二集裡有一道秋葵濃湯,主廚用著一個老舊的黑鐵鍋,炒著料倒進雞湯,燉煮,看著看著,我也開始流口水了,決定也要自己來做一鍋。濃濃微辣的湯,有秋葵和青蔥清爽的香味和滑潤的口感,但是又有烤雞肉絲的煙燻香,配上白飯真的暖到心窩裡去了。
講到這一鍋,炒麵糊是很重要的一環,它影響了整鍋的顏色與口味。炒麵糊需要一點技巧,而且必須一直盯著它,不然很容易就焦了。所以鍋子很重要,導熱、受熱要均勻,要不沾鍋,還要能保溫燉煮。這次,用了朋友們都說好用的Modori湯鍋煮,煮兩人份的秋葵濃湯很好,但它最吸引我的是因為很輕,對於沒有固定住所的我來說,非常加分。鍋子的俐落線條也很有設計感,盯著20分鐘炒麵糊的時候,心情也比較好呢。
詳細做法部落格上: smallhandcook.com/blog/gumbo
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👩🏻🍳 我是 @smallhandcook 塔提,料理家、食譜研究 專做「偏西式」料理
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唯美陶瓷湯鍋 在 1620夫妻生活 Facebook 的精選貼文
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以及3個「導熱板」🔥🔥🔥
這題材真的拍的很吃力啊啊啊XDD
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我想用白色鍋具煮OOO
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唯美陶瓷湯鍋 在 豬V小姐 Facebook 的精選貼文
昨晚炒了一盤$300元的軟絲,再加上超嫩的芹菜$50=$350,這樣看很貴,但去熱炒店一盤$300可能只有幾片軟絲而已,自己煮還是比較划算啦!
芹菜很重要,最近在全聯跟傳統市場各買了一把都有夠「刮」,還是社區訂購的有機菜廠商生產的芹菜好吃,可惜兄妹倆打死不吃,索性整盤炒辣,麥甲麥甲!
Modori砧板很好用,可以把肉類海鮮蔬果全分開使用,煮婦心裡不矮呦,飯後來個市場買到的超甜棗子,完美的一餐每日在家上映❤️
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5. 項鍊 / Miyuki select(已下架,現在買不到了)
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穿搭主題 / https://goo.gl/9pbhPn
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膚況:混和性偏乾敏感肌
使用相機:CANON RP
影片剪輯軟體:PowerDirector / Final Cut Pro X
影片縮圖製作軟體:Photoshop
📎影片包含部分商業置入內容
🔊Music / old bassa
/ 影片無授權提供任何平台搬運轉載與使用 /
Thanks for watching :)
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好久好久沒有拍家居用品開箱啦
剛好近期陸續購買了一些質感不錯、價錢也不會太高的戰利品
這次分享的家居用品大多不到台幣1000元
只有鍋具和燈具單價較高一些
不用花太多錢一樣能幫家裡增添更棒的氛圍🖤
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首次聯名企劃! feat.MEIER Q. https://youtu.be/9EW9yiRo99s
不花大錢也能養出好髮質? https://youtu.be/opZLMqSZtRk
10款最愛彩妝凹凹賞 https://youtu.be/tePYYmhbZLo
2020用光40項的空空賞 https://youtu.be/s7WDWZEWzTM
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1. 隱眼 / OLENS Spanish Real Grey
2. 底妝 / DIOR 超完美持久粉底液 0.5N
3. 唇彩 / MAC Marrakesh
4. 上衣 / Mellow co.
5. 牛仔襯衫 / Mercci22
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膚況:混和性偏乾敏感肌
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影片剪輯軟體:PowerDirector / Final Cut Pro X
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