這篇文本來應該是胎胎要寫,昨天她一直被詢問關於422破壁機「能不能打堅果?」「能不能打花生?」「能不能打米漿?」「能不能打絞肉?」「能不能打乾粉?」「能不能打醬?」
今天下班回到高雄,看胎胎在餐桌上備了一堆料,但她可能因為整天忙東忙西,又要進進出出接送三個小孩,累到唇色發白。
我覺得這個看起來沒什麼技術難度,我就順手幫忙回答兩個問題好了。
#能不能打乾粉?
✅杏仁粉
#能不能打醬?
✅堅果抹醬
✅材料:
杏仁果100g
橄欖油10g
材料是昨天我跟灰灰兩個人好市多買回來的無調味杏仁,還有之前買的橄欖油。
✅作法:
杏仁先放進烤箱,120度烤20分鐘。
#乾粉:放進破壁機,右轉第二段
30秒(粗粉),一分鐘(細粉)
#杏仁抹醬:
烤過的杏仁和10g的橄欖油,放進破壁機,左轉到果醬模式。
一點都不難,而且很好洗,不用洗到厭世。
✅至於打杏仁果這麼堅硬的東西,會不會影響機器壽命?
廠商如果對品質沒有信心的話,應該不敢說出 #保固兩年,買了就是要用,何必擔心這麼多呢?
不過還是要說一下,每個東西都有它設計的使用目的,很多媽媽們買了上萬元甚至更貴的機種,但不常用。這台的特點就是七千多元的入門價格可以做很多事。好清洗,好操作,放在廚房也美觀。打果汁和綠拿鐵可以抽真空,減少氣泡讓口感更細緻。
如果要天天打堅硬的東西挑戰極限的話,可能買商用機種更為合適。
其它的問題,就等太太有空再自己示範操作吧,我只會這種零廚藝料理,簡單好上手,還不用分糖鹽。
但那個....雖然很香,看起來卻十分像灰灰的賽賽的醬,到底誰提議要打堅果醬示範的?(揍)
杏仁粉拿來包春捲,或是取代花生粉,真的超香!
✅黃色的和橘色的菜單:
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✅綠色的菜單:
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✅紫色的菜單:
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✅堅果抹醬:
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✅天然味精(昆布粉/香菇粉)、葡萄冰沙:
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前陣子V友告訴我,蝦皮有收納盒廠商用大V推薦當標題,哭笑不得啊(留言見圖😡)
Gmarket賣場是韓文鑲在圖片無法被翻譯,遇到很多夥伴私我說看不懂,或是收到跟想買的尺寸不一樣,特地跟韓國昌信談合作,價格我覺得很不錯喔💪
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冷凍庫收納我採用直立擺放,利用耐冷耐熱的保鮮盒分裝食材,是小家庭快速上菜的秘密武器!
帶著兩個小小孩很花時間,我沒有那麽偉大能「不塑」在能接受的範圍內「減塑」是我樂意做的,希望能讓身邊的人明白在能力範圍內減塑一點都不麻煩,也對身體更健康❤️
🌟今天去買雞肉遇到不塑阿嬤(好潮喔)他說也是被孫子影響才開始買肉帶保鮮盒~每個人都努力一點點,不塑就能進步一大點!
💡為什麼要自備分裝盒不用市場的塑膠袋?
並不是每個塑膠袋都能被冷凍,回家後還要換成可耐冷的保鮮袋對我來說是多此一舉,還得額外處理沾染血水無法再利用的塑膠袋。
⚠️用無表示可冷凍的塑膠進行冷凍會有健康疑慮!
以前我是用保鮮袋處理食材,一開始我也會清洗重複使用(要排排站得浪費很多袋啊)但因為生活忙碌,時常貪圖方便就丟棄了(自首)
🌟改用保鮮盒好清洗(可洗碗機洗)對我來說方便很多,而且排列起來賞心悅目,在不塑之餘保有美感跟方便才能讓我持之以恆。
🔸避免食材浪費也是一種不塑👉傳統冰箱冷凍庫亂堆疊在一起,很容易有過期或是找不到食材又買了重複的狀況,排排站好更好控管庫存,食材也能更新鮮!
🔸關於標籤👉我用標籤機的防水膠帶做的,不會掉喔。有打標的都是我家固定用的食材,保留一些保鮮盒沒貼標籤放不時補貨食材(反正透明看一下就知道)打標是方便直立收納尋找。
上次有人敲碗想知道我怎麼使用分裝盒,今天拍照紀錄一部分,下次添購其他食材再跟你們分享。
🔸只要把握原則,冷凍前處理到解凍後就能直接料理的狀態,就能加速做菜時間💪
🌟用保鮮盒冷凍不需要先等待食材入味再冰,調味好就能直接進冷凍庫慢慢入味了!
—————
🔸冷凍分裝盒很多人有興趣,拍細節給大家參考喔👉
耐溫-30~100,可機洗、微波,底部有壓痕再取出冷凍物時較簡單,或是往保鮮盒底部沖個水很快就能取出了。
🔸保鮮效果如何👉
我建議大家抓1-2週吃完不會有太明顯的差異,如果要更久還是推薦用真空機處理成單餐份量(見留言處)
🔸標籤每次都要換嗎👉
我很少換耶!機洗之後也不會掉喔~基本上這些是我家常備款式,使用完的盒子統一收納起來下次缺什麼就能買什麼啦,如果要指派老公去買也不怕買錯!
🔸為什麼要冷凍食材?冷藏新鮮吃不是最好嗎?
因為我很常網購有機蔬菜自己又是做冷凍無毒水產的,我相信第一時間冷凍保存比起放在冰箱多天來的好(口感就沒有冷藏那麼好)
⚠️但是小家庭常常一買就要煮一週,如果有點狀況沒開伙就會放到壞掉實在很可惜,冷凍保存讓我的廚房多了很多彈性吶~
🌟想看我冷凍保存什麼食材再留言告訴我!
#好亮育兒日誌
#30分鐘一桌菜
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