關於 喜來稀肉尖沙咀 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

久違的美味的韓、日菜式，𝐤𝐨𝐥𝐥𝐚𝐛𝐨集合15間日韓日地道餐廳令客人只需要去1個地方便能夠品嘗到最地道的菜式。過江龍的確唔講得少，不是尖沙咀、銅鑼灣、旺角比較旺區，選址卻是港島區最多大型苑的—太古城，消費能力高的地方。

韓國菜方面有不少正宗傳統味道，當中包括有醬油蟹、韓式炸雞、韓式海鮮煎餅、芝士辣炒雞、牛肉雪濃湯。另外香港人最愛之物莫過於燒肉，由日本農場直送的高級日本A4/A5和牛，優質並極具罕有。餐牌上的食物眾多，真的令人花多眼亂。

❤️韓式野菜沙律 $78
首先到來韓式野菜沙律，除了沙律菜並配入洋蔥絲、紅椒、黄椒等，混合柚子醬汁，新鮮度十足又開胃。

❤️韓式涼拌拼盤 $58
韓國菜最喜歡會有前菜幾點，𝐤𝐨𝐥𝐥𝐚𝐛𝐨的涼拌拼盤會有芝麻波菜、芝麻芽菜、木耳、蘿白絲等，細細份帶點嚼勁，色彩繽紛及味道恰到好處。

❤️韓式海鮮煎餅 $68
韓食第一樣我諗大家都會諗醬油蟹或部隊鍋，但我比較鍾情韓式海鮮煎餅。一客六件以厚切為主相當特別，相對平常的海鮮煎餅 滿有口感及脆卜卜，配上韓式醬汁好食。

❤️韓式炸雞（辛辣） $78
久違的韓式炸雞，份量相對上比較少。不過即叫即整，熱辣辣又香脆並有甜度既辛辣，令人津津有味。若然炸雞的份量多一點會更好。

❤️極上稀少部位燒肉拼盤 $368
餐廳的燒肉種類都相當多，估不到會有稀少部位。若然你是牛魔王可以一試，牛肋眼、牛上肩肉、牛肩胛肉，完全平少見之物。牛肋眼以厚切為主，日本A4/A5和牛的確唔講得笑，紋理分明油份恰到好處，值得一試。

❤️𝐤𝐨𝐥𝐥𝐚𝐛𝐨 特選燒肉拼盤 $368
另有一款以𝐤𝐨𝐥𝐥𝐚𝐛𝐨 特選燒肉拼盤，我深信是𝐤𝐨𝐥𝐥𝐚𝐛𝐨極高推介之物。包括有牛肋肉角、牛肋肉、上級牛黑脊肉、牛上肩肉等，其中牛上肩肉是我最愛之物，入口即溶沒有半點抗拒的理由。

❤️韓式燻製五花腩套餐 $238
女仕們可能會抗拒五花腩，全因肥。不過𝐤𝐨𝐥𝐥𝐚𝐛𝐨的五花腩經過燻製後，油膩感即減低加入生菜、蘿白絲、辣醬同吃，陪感滋味美味。

韓式辣炒五花腩八爪魚配飛魚子鐵板炒飯 $348
終於來到重頭戲，如果你曾到訪過韓國就會知道辣雞炒飯最有名氣。店員利用鐵板即上並滿滿的五花腩放旁邊相當吸引，即場炒香五花腩八爪魚，愈炒愈感受到辣度。八爪魚加入辣醬相當入味，帶有爽口。當吃到三分之一，店員會加入飛魚子及白飯炒香，滿滿口感又飽肚，炒的飯蕉更見口感。
-
#foodiebobo太古城 @kollabohk
KollaBo (太古)
太古太古城道18號太古城十期耀星閣地下G1015號舖

韓風近年勢不可擋，除了K-Pop明星、電視劇與電影外，還有令人垂涎三尺的韓燒，這晚便來到位於尖沙咀 HarbourCity海港城的 雪下覓炙 Seolhamyeok，品嚐韓烤燒肉料理，裝潢以粗獷的板岩文化石及天然木框，恍如置身古時韓國村落，而且抽風系統做到足，不會燒到煙霧瀰漫，食完之後身上沒有沾上燒肉味，店內還有智能機械人負責送餐，新奇趣緻之餘，令服務更有效率，還有專人代燒，服務貼心，不用擔心自己會把肉烤焦，今次我就點了一個兩人份量的春‧晚市套餐 $1,280。

和牛他他‧雪梨
生牛肉新鮮滑嫩，混入雪梨切絲，令這道菜帶有突出的清甜味，捲著紫菜一起吃更添爽脆口感。

和牛牛舌二吃
採用來自日本鹿兒島的和牛牛舌，運用不同切法亦可呈獻出兩種截然不同的口感，個人比較喜歡薄切的燒和牛牛舌，口感反而不像平時的牛舌，入口柔嫩多汁而保有脆度。

薄切二吃
和牛三筋肉位於肩胛骨內側，屬於稀有部位，活動量較少，一放入口就吃得出是上乘品質的牛肉，肉味濃郁有層次，將薄切韓牛西冷蘸進蛋漿，入口更滑溜，包裹著富煙韌黏性的飯糰，竟可為韓式燒肉添上東瀛和風滋味。

精選燒烤五品
一盤就已包括貝身肉、名品牛小排、牛肋肉、濟州五花肉配上季節野菜，份量澎湃，絕對能滿足各位食肉獸的慾望，拌以清爽可口的生菜和自家製大醬，不搶味之餘更能帶出其肉香。

神仙雪濃湯
使用牛骨長時間熬製，使骨頭中的味道滲出，並形成醇厚鮮甜的乳白湯色，加上胡椒的辣味，呷一口暖入心扉，可以將白飯浸湯當泡飯吃，飽足又溫暖，最後還有蜂蜜蛋糕甜品作結。

#雪下覓炙 #Seolhamyeok #hongkong #koreanrestaurant #koreanbbq #hanwoo #wagyu #和牛 #肉食 #harbourcity #海港城 #hkfoodie #foodie #foodporn

#外賣邊爐雞煲

忍咗好耐又想打邊爐🔥啦，想搵啲可以外賣又有優惠的，要照顧埋小朋友所以今次揀咗呢間😆雞煲可以揀全雞髀肉，啖啖肉唔怕小朋友食到骨啦😙

我地一家三口所以要左 #半份唔辣雞髀雞煲，不過都覺得啲肉有啲多，因為想留肚之後加水打邊爐，雞煲的材料簡單，除了雞髀肉🍗、洋葱、🧅仲有驚喜的豬皮🐷、同老公至愛的芫茜🍀(唔食芫茜的朋友可以叫佢地走茜)，除咗雞髀，佢地仲可以揀 #全雞胸，或雙併！有得揀先係老闆😎

另外因為一一一齊食，我地就揀咗 #蕃茄二重奏健康滿分湯做湯底，表面有厚厚的蕃茄油，仲有蕃茄蓉沉底，唔係好稀個種，因為要照顧芫茜狂的老公同燒賣控的一一，我仲叫咗 #鮮蝦芫茜燒賣，除咗燒賣，佢地都有一系列芫茜食材，例如 #芫茜牛肉卷、 #芫茜餐肉餃。

而我呢啲邪惡朋友就鐘意 #金沙魚蛋，入面有流沙咸蛋黃🤤🤤🤤仲試咗白鱔片同桂花蚌，淥熟咗一咬入口係彈牙就知道新鮮了😋

同老闆傾開，原來佢地之前逆市裝修，座位闊落，啲膠板(Sorry應該係膠簾🤣)到天花板咁高，不過老闆唔識用安心app，所以來食飯記得自己填紙啦😗

今次我外賣自取有八折(餐牌價錢放在細圖)優惠夠我call車返屋企仲有剩，問咗店主可以先過數，之後幫手交比Lalamove司機，或者滿$1000免費送到你樓下😆想打邊爐都唔洗自己去街市了🥳

🍲尚上下夏 - 養生雞煲火鍋
📍尖沙咀山林道23號地下
☎️24702668

未知是否看準港人思念日本旅遊的商機，近日燒肉店開不停！剛於3月31日落戶佐敦的「和牛燒肉一郎」，顧名思義專食和牛，其中最吸睛的可以品嚐到全港獨家供應的「小田A4和牛」，而除了單點菜式，更設有6款放題套餐，豐儉由人。餐廳又設有「燒肉新幹線」的智能化送餐模式，滿足大家打卡需要，難怪在開業短短日子便成了當紅燒肉店！

和牛放題最吸睛
相比起單點菜式，不少人更關心放題的收費和美食選擇，因此CONY會主力介紹放題菜單。餐廳提供6款「和牛食べ放題」套餐（A至F），定價每位$348至$1,098，周末收費會高一點。最基本的兩個套餐（A及B），只包括「美國和牛」及「澳洲和牛」。如果想食獨家供應的「小田A4和牛」就要光顧C至F餐，最便宜每位$448，共有76款美食供選擇，包括燒肉、蔬菜、前菜、飯麵類主食及湯品等，但值得留意的是有部分盛合只能點一次，不能任食。
鹿兒島小田A4和牛特選盛合7種類（單點$498）：只有F餐供應的「小田和牛盛合」，包括7種部位，有牛肋肉、肉眼、內側後腿肉、辣椒肉、臀肉、西冷及三筋。

舟・盛合（單點$248）：所有放題套餐均可點一次，當中包括美國和牛、澳洲和牛、日本產豚肉、日本產雞肉、海鮮及野菜。

「小田和牛」
50年歷史的「小田和牛」來自日本鹿兒島縣薩摩半島南部的牛舍，以其農場莊主小田賢一先生的名字命名。小田先生特意研究出以12種不同材料複合而成的飼料餵飼牛隻，甚至更以國產杉木和柏木製成床墊給牛隻躺着休息，因此小田和牛的油花格外閃亮吸睛，同時口感柔滑濃郁。

智能化送餐
除了以美食作招徠，餐廳又設有「燒肉新幹線」的智能化送餐模式，運送部分盛合及肉類，當中最適合打卡的必數「是日寶箱」，在乾冰上盛載新鮮即切的小田和牛，充滿仙氣。另外必食和牛刺身和壽司，口感跟魚生相似，卻沒有腥味，不敢吃太生的朋友則可試經火炙的「壽喜燒壽司」，味道香甜豐富。

和牛壽司：生牛肉壽司（單點$78）、牛大腹肉壽司（單點$118）、牛中腹肉壽司（單點$98）及香蔥牛腹肉碎壽司（單點$68）
炙燒壽喜燒壽司（單點$98）

任食九州美食
除了和牛料理和燒肉，菜單中亦有加入多款來自九州的美食，例如「南蠻炸雞」、「明太子海鮮煎餅」、「福岡明太子壽司」等。還未夠喉的話，更可額外以$68（星期一至星期四）或$78（星期五至日及公眾假期）加配無限量供應的沙律、飲品、甜點及雪糕，並於自助區域自由挑選。提提大家，放題套餐限時兩小時，而且據聞近日預訂已經爆滿，最快5月才有位，有興趣的朋友記得提早預訂位置啦。

疫情影響之下，店鋪租金都略有下調，尤其唔係傳統旺區嘅地段租金就顯得更為吸引，結果就係開始有啲你估唔到嘅店鋪餐廳，進駐啲你估唔到嘅位置。例如來自日本、獨家供應日本小田A4和牛的「和牛燒肉一郎」，就冇揀港島或尖沙咀甚至旺角，轉而進駐佐敦。
。餐廳主打全港獨家供應、來自日本鹿兒島縣薩摩半島南部的「小田A4和牛」，牧場創辦人小田賢一先生以12種材料混合成牛飼料，令牛肉油花分佈如大理般均勻。
餐廳亦提供美國及澳洲和牛，亦有「「薄炙蔥花牛舌」丶「牛肋條」和「大判壽喜燒牛里脊肉」等；豚肉及雞肉選擇如「日本產豚肋肉」丶「日本產雞腿肉」及「薩摩豚香腸」等。「和牛食べ放題」亦備有多款每天新鮮空運到港的海鮮選擇，包括「海老」丶「帆立貝」丶「墨魚」丶「生蠔」及「鮑魚」以至「帝王蟹」及「伊勢海老」等。

為配合小田和牛風味，品牌製作人暨清酒侍酒師釜谷將史先生更親自搜羅多款在香港市場上甚為稀有的日本清酒，例如帶清新香氣的「賀儀屋 無濾過 味口本釀造 青ラベル」、帶柔和酸香的「山の壽 純米酒 山田錦」。亦有多款以日本清酒調配而成的Cocktail及Mocktail。

「和牛燒肉一郎」

地址：九龍佐敦佐敦道31-37號百誠大廈3樓

營業時間：中午12時至下午3時，下午6時至晚上11時

電郵：yakinikuichiro01@gmail.com

電話：（852）2736 8218。
Facebook： www.facebook.com/wagyuyakinikuichiro/

Instagram： www.instagram.com/wagyuyakinikuichiro/

https://www.mrlamsan.com/2019/10/ABC.html
本身我就好喜歡去日本東北地區旅行
空氣好,水土好,養育出好多獨有既健康食材
好多年前我係新潟旅行已經食過雪國舞茸
當時日本朋友都大力推薦既美食

可以拿來炸,煮,炒,浸,湯,焗
獨特既香味同口感,食過就會一試難忘
終於香港也有得買了！
雪國舞茸是一款未使用任何農藥化肥的自然食品。
全憑日本栽培菇類的技術能力，我們致力把不只美味可口，更對健康有益的安全、可放心食用、新鮮的菇類送到世界各地。

雪國舞茸於各大超市
Aeon、APITA 、CitySuper
Don Don Donki 、SOGO、YATA均有販售
雪國舞茸超市試食活動
SOGO 10月23至29日 (銅鑼灣)
CitySuper
12月3至8日 (銅鑼灣)
12月5至8日 (尖沙咀)

今次與ABC Cooking Studio聯乘
向港人傳授烹飪舞茸最佳方法
創作出三款既能彰顯舞茸功效
又簡單健康的舞茸食譜
並將在各個雪國舞茸的銷售點免費派發
三款食譜
舞茸沙律

舞茸拌牛排
蒜香舞茸意粉

今次同ABC COOKING Ivy老師上堂
學到簡單易煮又好合適港人口味既做法
大家有興趣學廚,報ABC既廚藝堂就岩架喇！
https://abc-cooking.com.hk/

舞茸的營養價值甚高

而炒的煮法會比湯煮更能保持舞茸所含的營養
讓大家食得更健康

舞茸的鳥苷酸成分能有助帶出菜式鮮味，於日常烹調的菜式加入雪國舞茸，可使菜式分外鮮美，簡單地煮出味道多層次且風味濃郁的佳餚。

另外，舞茸所含的蛋白質分解酵素(蛋白酶)可有助分解肉類的蛋白質，令肉質變得更柔軟，滿足對食肉有要求的一群！除此之外，雪國舞茸的含水量比一般菇類低，煮熟後仍然保持爽脆口感，為菜式增添飽足感。

雪國舞茸x ABC Cooking Studio舞茸食譜
http://www.maitake.co.jp/cantonese/

隨著健康飲食文化越來越受重視，憑其稀有度而被冠以「夢幻菇」之稱的舞茸最近亦因其顯著的食療功效再次受到矚目。而在日本，以舞茸入饌十分普遍，全因它含有豐富營養及食療功效。有見及此，日本雪國舞茸特意聯乘人氣料理教室ABC Cooking Studio創作三款全新舞茸食譜，為一眾烹飪愛好者提供健康飲食的新主意，舞茸勢必成為烹飪食材新寵。

蘊含豐富營養價值 有助預防心臟病 多方面促進健康發展
舞茸英文名Maitake源自日文「まいたけ」，因為以前非常罕有，所以採割到舞茸的人會興奮得手舞足動，再加上其形態有如翩翩舞動而被命名。舞茸屬菇類，含有豐富營養成分，包括大量食物纖維，能有效幫助降低血糖值及預防糖尿病等。另外更能調整腸道，從而達至消除便秘，抑制脂肪及糖類吸收等的瘦身效果。

根據香港衛生署的生命統計數字，心臟病乃香港人第三號殺手，加上香港人工作壓力大，飲食不節制，近年心臟病患者亦年輕化趨勢，心臟健康問題成為大眾都逐漸關注的健康問題之一。而舞茸所含的多醣體如β-葡聚糖有助降低血脂，能減低血管硬化及阻塞的機會，有效幫助預防心臟病。

使用新潟天然水室內培植 優質味美 安心食用
以往舞茸天然生長於深山，可採摘數量不多，再加上對於生長環境尤其敏感，天然舞茸的數量可謂少之又少。擁有日本舞茸市場最大佔有率的株式會社雪國舞茸為第一間研發出室內大量培植舞茸技術的公司，於工場內營造夏天深山的環境，由專人以三個月去培植最接近天然舞茸的「生」舞茸。其工場均設於水源豐富、空氣清新的新潟縣南魚沼山區，並採用新潟深山天然水培植舞茸，以專業的室內培植技術使維持產品質素及穩定供應量。雪國舞茸針對使用的原料及水源進行重金屬、微生物及輻射檢查，完全不使用任何農藥及化學肥料，而且所有產品均經過嚴格的品質管理及檢查，因此雪國舞茸無須加以清洗即可整棵享用。

30年以上的日本舞茸培植專家 極致呈現東瀛鮮味
株式會社雪國舞茸自1982年成立以來，一直致力於舞茸及其他菇類的栽培及研發工作，並自2018年7月起進軍香港。由於舞茸對溫度非常敏感，所以公司以其特有的冷藏包裝技術保存及運送舞茸，將最新鮮的、最「原汁原味」的舞茸帶給香港消費者，令香港人都可以享用到猶如在日本當地採割的新鮮舞茸。
#ABCCOOKING #日本直送 #雪國舞茸 #日本美食 #新潟 #Niigata

本身我就好喜歡去日本東北地區旅行
空氣好,水土好,養育出好多獨有既健康食材
好多年前我係新潟旅行已經食過雪國舞茸
當時日本朋友都大力推薦既美食
https://www.mrlamsan.com/2019/10/ABC.html
可以拿來炸,煮,炒,浸,湯,焗
獨特既香味同口感,食過就會一試難忘
終於香港也有得買了！
雪國舞茸是一款未使用任何農藥化肥的自然食品。
全憑日本栽培菇類的技術能力，我們致力把不只美味可口，更對健康有益的安全、可放心食用、新鮮的菇類送到世界各地。

雪國舞茸於各大超市
Aeon、APITA 、CitySuper
Don Don Donki 、SOGO、YATA均有販售
雪國舞茸超市試食活動
SOGO 10月23至29日 (銅鑼灣)
CitySuper
12月3至8日 (銅鑼灣)
12月5至8日 (尖沙咀)

今次與ABC Cooking Studio聯乘
向港人傳授烹飪舞茸最佳方法
創作出三款既能彰顯舞茸功效
又簡單健康的舞茸食譜
並將在各個雪國舞茸的銷售點免費派發
三款食譜
舞茸沙律

舞茸拌牛排
蒜香舞茸意粉

今次同ABC COOKING Ivy老師上堂
學到簡單易煮又好合適港人口味既做法
大家有興趣學廚,報ABC既廚藝堂就岩架喇！
https://abc-cooking.com.hk/

舞茸的營養價值甚高

而炒的煮法會比湯煮更能保持舞茸所含的營養
讓大家食得更健康

舞茸的鳥苷酸成分能有助帶出菜式鮮味，於日常烹調的菜式加入雪國舞茸，可使菜式分外鮮美，簡單地煮出味道多層次且風味濃郁的佳餚。

另外，舞茸所含的蛋白質分解酵素(蛋白酶)可有助分解肉類的蛋白質，令肉質變得更柔軟，滿足對食肉有要求的一群！除此之外，雪國舞茸的含水量比一般菇類低，煮熟後仍然保持爽脆口感，為菜式增添飽足感。

雪國舞茸x ABC Cooking Studio舞茸食譜
http://www.maitake.co.jp/cantonese/

隨著健康飲食文化越來越受重視，憑其稀有度而被冠以「夢幻菇」之稱的舞茸最近亦因其顯著的食療功效再次受到矚目。而在日本，以舞茸入饌十分普遍，全因它含有豐富營養及食療功效。有見及此，日本雪國舞茸特意聯乘人氣料理教室ABC Cooking Studio創作三款全新舞茸食譜，為一眾烹飪愛好者提供健康飲食的新主意，舞茸勢必成為烹飪食材新寵。

蘊含豐富營養價值 有助預防心臟病 多方面促進健康發展
舞茸英文名Maitake源自日文「まいたけ」，因為以前非常罕有，所以採割到舞茸的人會興奮得手舞足動，再加上其形態有如翩翩舞動而被命名。舞茸屬菇類，含有豐富營養成分，包括大量食物纖維，能有效幫助降低血糖值及預防糖尿病等。另外更能調整腸道，從而達至消除便秘，抑制脂肪及糖類吸收等的瘦身效果。

根據香港衛生署的生命統計數字，心臟病乃香港人第三號殺手，加上香港人工作壓力大，飲食不節制，近年心臟病患者亦年輕化趨勢，心臟健康問題成為大眾都逐漸關注的健康問題之一。而舞茸所含的多醣體如β-葡聚糖有助降低血脂，能減低血管硬化及阻塞的機會，有效幫助預防心臟病。

使用新潟天然水室內培植 優質味美 安心食用
以往舞茸天然生長於深山，可採摘數量不多，再加上對於生長環境尤其敏感，天然舞茸的數量可謂少之又少。擁有日本舞茸市場最大佔有率的株式會社雪國舞茸為第一間研發出室內大量培植舞茸技術的公司，於工場內營造夏天深山的環境，由專人以三個月去培植最接近天然舞茸的「生」舞茸。其工場均設於水源豐富、空氣清新的新潟縣南魚沼山區，並採用新潟深山天然水培植舞茸，以專業的室內培植技術使維持產品質素及穩定供應量。雪國舞茸針對使用的原料及水源進行重金屬、微生物及輻射檢查，完全不使用任何農藥及化學肥料，而且所有產品均經過嚴格的品質管理及檢查，因此雪國舞茸無須加以清洗即可整棵享用。

30年以上的日本舞茸培植專家 極致呈現東瀛鮮味
株式會社雪國舞茸自1982年成立以來，一直致力於舞茸及其他菇類的栽培及研發工作，並自2018年7月起進軍香港。由於舞茸對溫度非常敏感，所以公司以其特有的冷藏包裝技術保存及運送舞茸，將最新鮮的、最「原汁原味」的舞茸帶給香港消費者，令香港人都可以享用到猶如在日本當地採割的新鮮舞茸。
#ABCCOOKING #日本直送 #雪國舞茸 #日本美食 #新潟 #Niigata #日本食材