[ unscheduled 2021 ] art gallery.
自2020年首次登場,Unscheduled 是由香港畫廊協會(HKAGA)在疫情期間打造的藝博會,旨在塑造非一般的藝術博覽會,為畫廊和藝術愛好者提供銷售和交流的平台。繼去年在大館舉行,第二屆「Unscheduled」藝術博覽會在9月2至9日於中環皇后大道中 Topshop 前旗艦店回歸。兩層空間展示15間 HKAGA 畫廊成員如刺點畫廊、Over The Influence、Rossi & Rossi、Woaw Gallery 舉行的藝術家個展,並以藝術回應展會場地為時尚零售中心的過去。第二屆「Unscheduled」贊助商、瑞士奢華製錶品牌 Hublot,經常與世界各地的藝術家合作,今次在展會貴賓廳展示一系列藝術家,包括法國著名雕塑家 Richard Orlinski、Marc Ferrero 朗朗和紋身藝術家 Maxime Plescia-buchi 的聯乘手錶和作品。
其實行藝廊並不需要有很多認識,因為今次unschedule2021 裡面嘅職員全部都好用心咁介紹每一位藝術家同埋每幅畫嘅意念。
大家係中環呢個咁急速嘅金融中心工作,值得一去感受一下藝術嘅氛圍。
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喜歡傳統的味道 在 烘焙找材料 Facebook 的最佳貼文
謝謝烘友江小姐推薦我們的 #低糖餡料,以下為原文分享:
第一次烤蛋黃酥,就決定使用我們《烘焙找材料》所推出的「低糖烏豆沙餡」還有最吸引我的「低糖威士忌烏豆沙餡」(因為有酒還是威士忌捏)!
在包餡的時候一直聞到酒香,好想趕快烤好開吃呀!為了區分二款烏豆沙餡的味道,我喜歡先切成1/4,就可以一口咬下去。試吃低糖烏豆沙餡時,剛咬的時後鹹蛋黃的味道先出來,再來很神奇的與烏豆沙餡融合在一起,最後酥脆的菠蘿皮口感做end,不甜不膩好吃極了!而低糖威士忌烏豆沙餡,則是最後嘴裡充滿酒香,淡淡的、緩緩的,不會壓過烏豆沙,味道層次分明,我好喜歡呀!😋😋
如果你(妳)也像我一樣是個酒鬼🤣不!是喜好酒香的,那麼選擇「低糖威士忌烏豆沙餡」就對了!如果喜歡傳統的味道,那麼選擇「低糖烏豆沙餡」ㄧ定可以擄獲大、小朋友唷!
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喜歡傳統的味道 在 郭穗 愛食日常 Facebook 的精選貼文
📣新店報報📣
嘉義📍#飛機河粉
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飛機河粉在嘉義新光三越開幕啦~現在不只台北、台中、台南,嘉義也吃得到囉!飛機河粉是全台最大韓式料理集團「豆府餐飲集團」旗下的越南料理,其他比較知名的品牌像是涓豆腐、韓姜熙的小廚房、銅盤、北村豆腐家等等,大家應該不陌生吧😆
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火車頭系列是招牌餐點,一半生牛肉一半熟牛肉加上三顆牛肉丸(或魚丸)及大量豆芽菜,配料相當豐富,生牛肉用熱湯泡一下就能食用,生牛肉口感軟嫩鮮甜,熟牛肉的肉味比較重,肉品份量十足,不吃牛肉的人也有雞肉可選擇唷!
湯頭有傳統、咖哩、酸辣、沙嗲四種口味,小編點了傳統和咖哩,傳統是大骨湯,加點檸檬湯頭更清爽,咖哩微微辣度口味較濃,個人比較喜歡傳統的味道💕河粉偏寬口感滿Q彈的,就算拍照放了一下子也不會爛爛的!涼拌青木瓜清爽開胃,炸物雙拼是炸雞+芋香炸春捲,炸雞滿像鹽酥雞的,只是少了胡椒和蒜頭味😂沾旁邊的酸辣醬還不錯吃,炸春捲裡頭包了滿滿的芋條,吃起來味道有點像鹹芋條餅乾,還滿特別的~
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💰傳統火車頭河粉$208
💰咖哩火車頭河粉$218
💰炸物雙拼$68
💰涼拌青木瓜$68
💰檸檬煉奶$48(中杯)
💰越南羅望子汁$48(中杯)
💰套餐組合+$90(任選越南小點+中杯飲品)
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☎️:05-310-3836
營業時間:11:00-22:00
地址: 嘉義市西區垂楊路726號B1
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喜歡傳統的味道 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜:
炎炎夏日食慾不振,甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口,這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意,讓味噌與雪碧碰撞全新的火花,作法超級簡單,重點是味道太搭了!根本相見恨晚!
這還是一道萬用的小菜,無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存,冰箱冷藏7天不是問題,但還是趁新鮮儘早食用完畢喔!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/aNkAKD
📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可,看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味,因為味噌較鹹,我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌,蠻多品牌很鹹,建議要酌量調整,甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙(脫生)
{醃漬醬}
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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喜歡傳統的味道 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來做一道非常老派又家喻戶曉的英倫甜點:蘋果香酥 (Apple Crumble/蘋果奶酥/蘋果酥派)。
作為一道深受歡迎的英倫家常甜點,家常兩個字點出了 Apple Crumble 是許多家庭在尋常日子裡常做、常吃的飯後甜點或午茶點心,它不但好吃,香氣和口感也非常有療癒感。
傳統上,Apple Crumble 是使用 Bramley 蘋果來製作,它略帶酸香的口味跟香酥的甜味恰成鮮明對比,但其實不同品種的蘋果做出來的口味也各有特色。
很多人在第一次嚐到 Apple Crumble 時,會聯想到蘋果派,味道真的有像,但好消息是它不用製作派皮,做法和時間更符合居家糕點的便捷快速,口感則更為輕盈。
它要趁溫熱享用,帶有淡淡肉桂香氣的蘋果內餡,酸度與甜度微妙平衡,搭配上層爽脆的奶油香酥碎,很容易取悅大眾的味蕾。
關於 Apple Crumble 的做法,網路上可以找到成千上百的食譜,在配方上為了更符合自己喜歡的口味,我們做了一些調整,這個調整沒有任何新手法,只是把 crumble的味道和口感,做得更香濃酥脆,而蘋果內餡酸甜怡人,兩相結合趁溫熱享用已經夠好吃了,若再添上一球冰淇淋,一熱一冷,美味程度立刻加100分,簡直讓人無抵抗力。
在這個食譜裡,我們儘可能以簡單的食材,像是 crumbe 跟內餡都是很好買到的材料,而製作上則更是沒什麼難度,此外內餡也可以換成梨子、桃子或莓果(新鮮冷凍皆可),這是一道值得一試的低難度甜點,大家一定要親自感受哦!
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
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這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:敬請期待
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英式蘋果香酥 怎麼作呢?
下面是英式蘋果香酥派的做法與食譜:
📍 烤模尺寸:鑄鐵平底鍋,直徑 16cm, 高 3cm
📍 份量:份量因人而異,這份食譜約可以做成四份甜點
✎ 材料 Ingredients
☞ crumble
中筋麵粉 70g
細砂糖 20g
三溫黃砂糖 30g
杏仁粉 15g
軟化的無鹽奶油 50g
鹽 一小撮(約0.5g)
☞ 蘋果餡
蘋果 300g, 削皮、去籽,切小塊
細砂糖 25克
檸檬皮適量
檸檬汁 15
肉桂粉 0.3g
✎ 做法 Instructions
1. 將麵粉、白砂糖、三溫黃砂糖、杏仁粉跟一小撮鹽加入料理機中充份攪勻,接著加入不需軟化的冷藏冰奶油,打到大小不一的碎屑塊狀 (也可以用手來搓捏)
2. 把做好的 crumble 取出倒在小碗裡,蓋上保鮮膜送冷藏冰最少半小時,要冰一天也可以,但使用前 crumble 會變得較硬,要稍微剝鬆,若有較大的結塊,也可以稍微捏碎。
3. 接著將蘋果削皮、去核,切成 2 公分大小的塊狀
4. 小鍋中加入 300g 的蘋果塊,再加入白砂糖、肉桂粉、檸檬汁跟檸檬皮
5. 開中火先煮 1-2 分鐘,再轉小火蓋鍋燜煮 6 分鐘或直到蘋果稍微變軟,不要煮到過軟,因為之後還要進烤箱烤。
6. 蘋果煮好後,可以靜置 5-10 分鐘,讓它略略降溫,再倒在銬盤上,均勻舖平
7. 均勻灑上事先做好的 crumble 在蘋果餡上
8. 烤箱預熱 200°C, 烘烤 18-20 分鐘,或烤到表面金黃上色,烤溫和時間請依據自家烤箱來調整
9. 出爐後稍微放涼,趁溫熱享用,最經典的吃法是搭配一球冰淇淋,一熱一冷,非常好吃
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影片章節 :
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:27 如何製作奶油香酥(Crumble 奶酥)
04:26 如何製作蘋果內餡
07:42 製作 apple crumble
09:19 apple crumble 烤箱與烤溫、時間設定
09:39 搭配冰淇淋,一冷一熱吃 apple crumble
10:43 製作英式 Apple crumble 技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#簡易甜點
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喜歡傳統的味道 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
5道令人垂涎欲滴的肉桂卷食譜
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1. 巨無霸肉桂卷
對於無數愛吃甜食的人來說,肉桂卷是必不可少的。但是,甜食的份量往往都很小。如果有一個巨大的甜點,那真的很棒?完整食譜:https://youtu.be/pAYJj_ZRXL4
2. 酥皮蘋果肉桂派
這個食譜將會是喜歡蘋果肉桂組合粉絲的最愛。它將美國傳統的蘋果派與歐洲肉桂麵包相結合。 其結果是一個精緻的甜點,辛辣水果的內餡,沒有人能抵擋。
3. 咖啡慕斯肉桂捲
無論是咖啡、濃縮咖啡、拿鐵瑪奇朵還是卡布奇諾:含咖啡因的熱飲,是無數人日常生活中的芳香液體。然而,咖啡已不在以單純的飲料形式出現,而是進化為「食用的形式」,例如咖啡巧克力或咖啡甜點,它們亦以無比美好的味道而令人印象深刻。所以這個非常特別的食譜,非常適合黑咖啡愛好者!
4. 蘋果肉桂卷
如果你喜歡蘋果和肉桂的美味組合,那麼我們為你準備了一份芬芳的驚喜。打開烤箱並推出酵母麵團 ,準備好了試試這個蘋果和肉桂的美好組合,滋味一定會讓你驚艷!完整食譜: https://youtu.be/N0N3LuWPE18
5. 焦糖胡桃肉桂卷
今天的這道食譜,是在美國和加拿大的當紅甜點。當地人喜歡在早餐時,享用這種名為Sticky Buns的甜麵包捲。這些甜麵包捲是將酵母麵團包上奶油、肉桂和糖做成的餡料,然後與焦糖醬和碎胡桃一起送入嘴中,享受它們一起在嘴裡爆開來的甜美滋味。這種甜麵包捲簡單的說,就是肉桂捲加上焦糖和堅果。它有極佳的黏性和令人難以置信的美味。就用它來開始美好的一天吧!.
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