做大公司中層 還是細公司老細好?
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無論你是剛剛畢業,抑或是在職場打滾了幾年升職在望,只要你有上進心,你都會想到以下的問題:在未來的日子,我應該當一個細公司老細,還是繼續在大公司打工,一步一步踏上中層之路呢?
今天半宅職薯就和大家分析兩者分別,幫助大家思考前路。
履歷背景方面
如果你擁有專業資格或名校出身等亮麗履歷的話,你有機會如像坐直升機一般在大公司扶搖直上。因為亮麗履歷這華麗衣裳,會被視為競爭力的一部分。
但如果你打算當一個小公司老細的話,你便可以把你的亮麗履歷忘記。因為打從營商的第一天開始,你便踏入弱肉強食的商業森林,華麗衣裳對於覓食是沒有實際作用的。你需要的是具實戰能力的創意、執行力以及人脈。
工作時間方面
大公司中層雖然工作繁重,超時工作習以為常,但在假期日子,你的腦袋也可以有喘息空間,放下工事,讓自己身心放空。
但如果你是細公司老細呢?基本上你的上下班時間是不受任何約束的。但是這種自由僅限於肉身上的自由,你的腦袋24小時都是在想公事。至於長假,那便更加不用說了。要是讓自己放幾天長假,公司的生意便隨時停頓幾天,到最後也是自己損失。
資源需求方面
在大公司打工,你需要付出的資源便是時間、知識、精力。正常打工是不需要掏荷包返工的。付出了,到月尾自然會有收穫,雖然有時付出和收入不成正比。
而作為一個細公司老細,你不但需要擁有時間、知識和精力,更加要擁有豐富的創造力。在此,創造力是指創意加執行力。因為商場如戰場,當一道營商法則被發現為可行的時候,它便會很快變成不可行。因為每一間商戶都會爭相仿效,造成供應過剩,或欠缺差異。
另一項重要的資源,就是資金。細公司老細除了需要準備一筆創業資金外,更加需要準備可能長達兩年的生活費,等待收支平衡甚至有盈餘的時候,才有機會出糧給自己。
收入方面
當一個大公司中層,收入是有保證的。除非自己表現欠佳或者不幸遇上裁員,否則生活大致穩定。可以享受不時去旅行飲紅酒等中產生活,做得好的話甚至有車有樓。
而當一個細公司老細呢?你的收入是極其不穩定的。在最壞的情況,你可能需要負債;而在最好的情況,細公司可能變成大公司,收入無上限。心臟負荷力低一點的人,必須想清楚自己能否應付這種大起大落。
工作性質方面
當一個大公司中層,你大致上可以做自己最擅長的事。為什麼呢?因為大老細通常都會把適合的人安置到適合的崗位,發揮每一個人最擅長的才能。
而當一個細公司老細呢?雖然你可以選擇自己最擅長,最感興趣的行業,但那些自己厭惡和不擅長的工作,也責無旁貸。
細公司老細其實是銷售、人力資源管理、會計、產品開發、物流……等等多種角色集於一身的人。你不能說我不喜歡會計,便把它置諸一角,因為到最後責任也是由自己承擔。所以當一個細公司老細要不斷衝出舒適區,學習各式各樣的技能。
下屬管理方面
當一個大公司中層,大致上須要跟從能迎合公司文化的管理模式。這有好處也有壞處:好處是不需要自己揣摩一套管理方法,壞處是缺乏管理的自由度,發揮空間或多或少受到侷限。但若果你本身也十分接受公司文化的話,那麼要管理下屬便不是難事。
而當一個細公司老細呢?你可以創立出自己的公司文化。在這裏特別要提的是,細公司老細必須要有相當的辦公室政治智慧。當中目的不是在自己公司搞辦公室政治,而是杜絕一切辦公室政治。因為辦公室政治等於內耗,會燃燒你所給予下屬每一分一毫的薪金。
結語
說到這裡,大家應該對大公司中層和細公司老細有多一點的認識。簡單的說,大公司中層最吸引之處是穩定,細公司老細最吸引之處是收入無上限的機會。重點是你是否願意承擔風險。
大家可能會問:「在大公司中層和細公司老細這兩條路之外,有沒有第三條路可以走?」答案是有的,就是經營自己的副業!
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同時也有24部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅NanaQ,也在其Youtube影片中提到,嘗試劉芒10個低潮期自救的錦囊妙計: 02:20 錦囊妙計1 找回你自己是誰 回想前進的過程中,哪一個時間是我最開心的,去看那時候的紀錄,找出過去快樂與現在不快樂的差異,找出過去最得意最開心的事情,現在有沒有持續在做?有沒有跟過去一樣的心境,為了某件事情而努力而快樂,並且現在仍然感到滿意感到努力?...
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#小記事
#遠離不必要的人
這兩天心情有點down。
認真寫的文章被說成廢文,人在異鄉懷念故鄉,被說成兩面人,感覺人生有點艱難🥺
想起之前看到的一個故事。
小丸子的作者櫻桃子擁有很多粉絲,其中一個粉絲寫信罵她虛假,原因是她的真實生活和筆下的故事完全不一樣。
爺爺嚴厲說話刻薄;丈夫不是花輪富二代,而是普通上班族。
櫻桃子回應:「拜託!請不要喜歡我。」
深有同感,人生苦短,何必把時間浪費在不喜歡的人事物上面。
一開始經營粉專的時候,面對這些負面留言,我會很認真思考檢討自己、接著一個個仔細去回覆,後來,發現這件事很消耗自己的能量,決定乾脆直接拉黑。
拉黑是我設立的停損點。專頁等同於網路上的家,我的家要對誰敞開大門,是我的權利。
生而為人,我們必須相信自己的感受,是傷害就要懂得保護自己。
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也是前幾天的事,在某個名人的專頁上看到一則發文,他說自己不太了解露營的世界,下面引來酸民的批評留言。
看到他充滿智慧的回應,我自嘆不如,也自覺做不到,更不想努力去做到。就像上一篇發文提到的:不會做的事情就讓它保持不會的狀態。
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我喜歡自己筆下的文字,也覺得它們很有意義,雖然我也希望別人認可它有意義,可是我不會覺得它們是世上最有意義的文字,更不會聲稱只有自己做的事才有意義。
如果我的文字讓你痛苦,唉啊!真的不必承受痛苦,別看就是了,人生不要搞得太複雜,很多痛苦都是自己招來的。
一個人的生命裡,不需要裝進來太多人,尤其是會讓你感到不舒服的人,生命中不必要的人少了,心才會平靜。
如此一來,重要的人才會浮出水面,而不是被湮沒在負面能量中。
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好了,總歸一句,我不想為難自己,更不會假裝自己能做到寬容豁達,我只是一枚普通大媽,是活生生的人,有基本人性和七情六欲。
青菜蘿蔔,各有喜好,讀喜歡的文字,吃喜歡的食物,選擇生命裡可以裝進的東西,至少是亂世之下,我們還能擁有的一點自由。
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#照片故事 | 太湖的夕陽照,頗符合此刻我的心情。暫時不回覆留言,想出門騎車散散心🙃
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★★★每日一股☆☆☆ 2021/09/14 今天晚上有直播!
【族群與個股續航力,現在有多差?就看看昨天比較強一點點的鋼鐵股就好了,中鋼被所有新聞媒體冠上五十年最好,每一個人都在吹捧中鋼,對吧?那今天有漲嗎?領頭的中鋼都休息了,其它鋼鐵股一堆連季均線都站不上,今天當然回檔得更厲害。中鴻、大成鋼、燁輝這些午報都分析過,股價還在季均線下方的弱勢股,今天黑K都幾乎甚至已經把昨天紅K給吞掉了!我就說啊,還沒站上季均線的股票硬要買,開心個一天結果又套牢了,這樣有比較輕鬆嗎?續航力差的原因在於整體族群沒有全面發動,這個我在上周直播也提醒過了,我說目前鋼鐵股就是只有中鋼這一檔股票是強勢多頭,其它一大堆都還在季均線之下,都還沒有翻多,所以不可能出現族群性轉強!過了一周果然印證啊,一堆跌破季均線的鋼鐵股還是在那,只有中鋼持續往上創短期新高。這就是為什麼現在台股成交量持續萎縮的原因,沒有人想要追股票嘛,今天強勢族群到了明天馬上又不漲了,誰追誰倒楣!
這就是惡性循環,因為大家覺得漲勢不延續所以不追股票了,有機會強勢的股票就會因此缺乏追價買盤,於是漲個一天又跌個一天,造成了現在台股:成交量持續萎縮,個股一下漲一下跌,整體偏弱整理,很少有強勢連續上漲的族群,操作難度非常非常高!貨櫃航運在上周五尾盤急拉一下,尤其長榮還大漲5%,又有很多人過度興奮問老王可不可以買了?結果今天又長黑大跌了!貨櫃三雄最大的問題根本不在於有沒有利多,它們最大的問題是籌碼跟技術面啊!技術面是最簡單可以判斷的,那就是我講超久的,要能站上季均線才翻多!您不要被任何盤中的急拉給迷惑啊!貨櫃三雄一堆人喜歡在裡面當沖,一堆散戶想要抄底當航海王,籌碼面就是極其混亂;所以盤中的走勢千萬別當真,您很容易被隔日沖騙進去!散裝航運受到BDI波羅地海乾散裝指數反彈激勵,問題還是沒有突破上方所有均線壓力啊!您們去看看益航從跌破季均線之後跌了多久?裕民、新興、慧洋-KY現在全部都是在季均線下方!】
***每日一股免費開放轉貼分享***
老王給你問 #90 您跟投信一樣短嗎?外資資金規模大,個股是不是會變成外國人的形狀?最怕變成老王的形狀!投信買超個股為什麼看10日均線?大盤走空還能跟單投信嗎?https://youtu.be/xb2btQ2l4mw
2021/09/10【老王不只三分鐘】Delta疫情受控救台股,免來第二隻腳?國際鎳價創高,不鏽鋼卻多空分歧!防疫概念股爆量套牢怎麼辦?投信買超股就是反彈強勢股!https://youtu.be/CQhcwxQ8aOM
【精華重播】萬海漲停!大航海時代再臨?BDI跌完了?https://youtu.be/guIWHd3bK3M
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※王倚隆(老王)為浦惠證券投顧分析師,本影片僅為心得分享且不收費,本資料僅提供參考,投資時應審慎評估!不對非特定人推薦買賣任何指數或股票買賣點位,投資請務必獨立思考操作,任何損失概與本頻道、本公司、本人無責。※
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嘗試劉芒10個低潮期自救的錦囊妙計:
02:20 錦囊妙計1 找回你自己是誰
回想前進的過程中,哪一個時間是我最開心的,去看那時候的紀錄,找出過去快樂與現在不快樂的差異,找出過去最得意最開心的事情,現在有沒有持續在做?有沒有跟過去一樣的心境,為了某件事情而努力而快樂,並且現在仍然感到滿意感到努力?想辦法把自己調整到那個狀態。
05:04 錦囊妙計2 不要讓他人幫你做決定
讓別人決定雖然會很輕鬆,但久了會慢慢喪失幫自己做決定、獨立思考的能力。當錦囊妙計就是當機立斷,斷捨離這個壞習慣,不用害怕犯錯,人本來就會犯錯。親自做出錯誤的決定,才會知道正確的決定大概是什麼樣子。
06:34 錦囊妙計3 調整自己的作息
只要放任正常作息一天,之後就得花一個禮拜去調整。前景越混濁的時候,越是要讓作息是很規律很正常的,靈感、情緒、想法自然不會偏離得太遠。
08:31 錦囊妙計4 整理自己的生活空間
一個人的房間就是他內心的小宇宙,待在混亂的生活空間,自己的狀態會沒有活力。讓自己親自斷捨離掉不需要的東西,用自己的決定去規劃,最後才會是適合自己的理想生活。
09:12 錦囊妙計5 不要逃避自己最害怕做的事
逃避的最大心魔不是真的不想做,而是害怕做不好。把前進的動力從「因為害怕失敗而咬牙硬撐的努力」轉換成「因為喜歡完成挑戰的自己,而勇敢努力」,不能把害怕當成阻擋前進的動力,先試著變成「我想到這樣的自己就很有幹勁」。
11:02 錦囊妙計6 決定停損點
當一個東西已經一去不復返就要果斷的出場,為自己爭氣,讓過去的人事物成為實質上的過去,這樣才有辦法全心全意的關注、掌控未來。當身體遇到困難的時候,已經能知道如何幫助自己,不要再去責怪那些過去沒有把我照顧好的人,這就是長大的意義。
13:14 錦囊妙計7 辨識出自己的麻醉物質
當你在逃避的時候,在享受爽快的麻醉時,試著想想看自己是用舒適包裹著讓自己不適的東西.ex:拍不出好影片,就要想為什麼拍不出來?如果因為不高興,那又是為了什麼不高興?沿著讓你舒適的邊界去觸碰一切虛幻的起點,牽著自己的手從夢境慢慢走出來,這樣才有機會救到自己。
14:06 錦囊妙計8 不要強迫自己在狀況最糟的時候大改造
當自己好不容易想振作起來,如果又訂了一個自己做不到的目標,那只會讓自己非常的失望,最後會因為失望陷入更強烈的自我厭棄。把「每天要做的事情」調整成「每天要記得做的事情」,有持續地達成才是最重要的。
15:39 錦囊妙計9 誠實地向自己身邊最親近的五個人匯報自己的狀態
把自己的狀態告訴他們,是一個負責任的表現,他們才可以去做出相對應的調整。低潮是自己跟自己的事情,誠實告知所有事情都能變得簡單、輕鬆很多,大家可以少了互相猜想的困擾,誠實是一種替別人著想的溫柔。
15:47 錦囊妙計10 可以讓大家知道你狀況不好,但不用讓大家知道你為什麼不好
告知狀態不好即可,如果對方問怎麼了,只要大方回答:「不太好,是自己的事,但現在狀態不好,不太想說」,不需要呈現最悲傷脆弱的一面,這會變成茶餘飯後的談資
參考影片 ⇊
我回來了!10個低潮期自救的錦囊妙計|@劉芒
https://youtu.be/VnFaltqUab8
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#娛樂八卦 #SmartTravel #吳孟達 #周星馳 #結怨真相 #娛樂圈 #鐵板神算 #高人 #董慕節 #神準 #狠批 #達哥
【空姐爆料】系列, 專業人士、家庭主婦、OL、行政人員、男士、傳媒亦喜歡報導我的呢個 #SmartTravel, 可以滿足你 #娛樂、輕鬆、#剝花生 #旅遊資訊 #平吃買玩 #各地文化, 要睇梗係睇原汁原味, 你係咩人就會支持返咩嘅youtuber, 國際華人傳媒, 最喜歡報道Smart Travel
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香港諧星殞落,我們的達哥,吳孟達,終年70歲 ,曾經有個三段婚姻
近年健康狀況不佳的吳孟達(達哥)早前因患肝癌入院,可惜最後仍不敵癌魔逝世,終年70歲。入行48年的達哥曾是周星馳(星爺)電影的最佳綠葉,兩人自1989年劇集《蓋世豪俠》開始結緣,由電視到電影都是最佳拍檔,默契十足的喜劇表演令人印象深刻,更多次突破港產片票房紀錄,可惜在2001年電影《少林足球》後他們沒再合作,不過過往的作品至今都是經典!
吳孟達Richard,生於1951年1月2日福建省廈門市,五歲隨父母及胞姊移居至香港,有兩名胞弟。父親在西環南北行工作。他早年在香港島南區香港仔魚類批發市場的板間房生活,後移居政府廉租屋[4]。曾就讀香港仔工業學校,在學期間修讀機械課程,以學習一技之長幫補家計[4]。直至有一次留意到無綫電視播出的劇集《民間傳奇》劇集,劇中一位演出者是其工廠同事、1972年第1期無綫電視藝員訓練班畢業生林偉圖[4]。
因自覺可以像對方一樣有條件成為藝人[4],於是在1974年投考了第3期無綫電視藝員訓練班[4],同期考入者還有周潤發和名導演林嶺東,以第五名的成績畢業。1975年即已開始在無綫電視參與演出,參演無數但幾乎都是配角。他最早的演出乃《民間傳奇》系列;直至1979年憑着演出《楚留香傳奇》的「胡鐵花」一角,才開始受到注意。
據吳孟達自言剛出道時的他,因狂傲不羈豪賭成性,1980年時不僅欠下30萬元港幣的高額賭債,更是面臨無戲可接,一度想自殺。後來他修心養性,重新努力研究演技,終於成功再起,並清還賭博的債務。他不但重新出現在電視熒幕上,1981年更參演了其生平第一部電影《執法者》。吳孟達後來回憶,很感謝周潤發當初不借他錢,不然不會有今天的他。
而他最廣為人所知,是在1989年與周星馳合演《蓋世豪俠》和《他來自江湖》中的搞笑演出,這些演出開啟了情同父子的兩人在螢幕上長達十餘年的合作關係。自此吳孟達走紅起來,連帶日後所拍的電影,也幾乎都是由周星馳主演。他於1990年開始活躍於電影界,該年憑周星馳主演的《賭聖》,獲得香港電影金像獎最佳男配角的提名。次年憑着在《天若有情》的演出終獲得金像獎最佳男配角獎。
。與周星馳合作多套喜劇片,周星馳吳孟達真正恩怨始末, 兩人的最後一次合作就是在2001年《少林足球》之後再無合作,兩人雖然沒有再次合作,但是私下關係還是可以的,真正的決裂是在2004年周星馳拍《功夫》的時候,星爺曾經打電話找過吳孟達出演功夫裏面的一角,吳孟達知道後連忙把所有的工作都推掉了,可是後來沒了下文,功夫也並沒有達叔,這讓達叔白白損失了幾百萬,也是讓達叔覺得很氣憤!
吳孟達和周星馳是多年的好朋友,常年在螢屏上做父子組合,這也是讓大家習慣了兩人的父子組合,吳孟達說過,近些年關於周星馳的負面新聞越來越多,其中最嚴重的就是倒周運動,原因就是在拍攝《功夫》的時候請來了洪金寶做武術指導,但是後來卻是不歡而散,洪金寶說周星馳生起氣來不把人當人,還說是他見過最不懂得尊重別人的人!
就算是大家都在罵周星馳的時候,達叔也從來沒有說過一句他的壞話,他覺得周星馳的脾氣是比較古怪,但這都是他嚴格要求自己的表現,其實了解周星馳的人都知道,他是一個很喜歡把現實生活中的一些過往拍到電影裏面去,在電影裏面就能看出這是一個什麼樣的人,從《食神》我們就可以看出,他叫一個人去電梯口拉屎,其實他是有過一段跪着出席三分鐘活動的經歷,這個片段就是講述他本人。
了解梁朝偉的人都知道,周星馳能走上演藝道路,完全是因為他,但是細心的人就會發現,兩人各自成名後,從來沒有過一絲一毫的合作,因為梁朝偉覺得周星馳的電影永遠只有一個主角,如果一部電影里只允許自己出風頭踩着別人的肩膀把自己拍的高大上,任何一個稍微有地位的明星都不幹當他的綠葉,所以他在圈中的朋友才會這麼少!
達叔病倒恢復那年,周星馳的助理曾經隔空喊話,說下次有機會一起合作,而達叔也表示,兩人有機會也一樣會依舊合作,其實他們的關係並沒有傳聞的那麼不堪,其實都是媒體的「斷章取義」才會鬧得這麼大,相信影迷們也是很希望兩人能再次合作的!
我曾經超食個飯,董慕節作風低調,但據說批命極準,有「鐵板神算」、「董半仙」的美譽,過去有不少名人透露曾獲董慕節批命。
達哥有三頭家,前妻麥莉莉是圈外人,達哥在尖沙咀五支旗桿遇上了她,當時達哥跟友人約了女友人去跳舞,但女伴一個也沒來,而達哥發現五支旗桿下有三個女仔,大家上前問了一句:「你等人呀?」於是就相約到的士高跳舞,年輕人交換了電話,但莉莉及達哥沒下文,後來有次達哥去舞會,又是陽盛陰衰,於是他在電話簿中找找有什麼女仔電話,於是又叫了莉莉及她妹妹瑪嘉烈,自此達哥開始留意莉莉,二人也開始拍拖,並在七六年結婚,婚後生了一對孖女。
不過達哥在八八年出軌,跟無綫女藝人慮少慈戀愛,並誕下一女,當時正印吳太不打算結婚,直至九五年達哥在大馬拍戲認識現任太太候珊燕,正印吳太因丈夫再次出軌而提出離婚,而盧少慈也難忍受這段四角戀情而下堂求去,九六年,達哥終於跟候珊燕於大馬擺結婚酒,不過當時因新聞鬧得熱哄哄,為避開傳媒,婚宴當晚新娘新郎皆沒出現,當時候家二叔對達哥臨時失蹤非常不滿,向傳媒說當日只能由候珊燕的父親代一對新人上香拜堂,又說達哥曾致電道謙,說他有苦衷,希望岳父原諒,更在電話中保證一個月內會到岳父家請罪;候家辦了一門尷尬婚禮,但候家見到許多傳媒到場,亦設了一度給大家吃餐喜宴;婚後,候珊燕為達哥誕下一子一女。
雖然達哥對前妻及盧少慈負了情,但他用經濟來彌補,三個家庭四女一子均是他照顧,所以當年達哥接戲不停手,因為每個月的支出就要三十多萬,可幸當時影業蓬勃,達哥說過當時一年可以搵到過千萬片酬。
現時達哥現任太太和十八歲兒子在馬來西亞,女兒在澳洲讀完書也回到大馬,達哥閒時會大馬及香港兩邊走,「我喜歡香港朋友多,有時可以飲茶打牌,朋友去馬場輕鬆一下,我賭錢上落不大,三千元左右,玩得起又控制到,生活都幾豐富,但不會太早休,因為好悶,病完後,我見多了屋企人,兒子都好孝順,悟性好高,我們在睡前會傾偈。」達哥說兒子也有演藝細胞及天分,不過沒有系統的,只有模仿,始終未真正學演戲。
多謝 香港一代諧星 ,希望達哥一路好走 。
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#將軍澳 #寶琳市場 #香港街市 #8424 #8424西瓜 #本地消費 #買餸煮飯
#氣炸鍋 #氣炸鍋食品 #寶琳市場facebook #毋須找續 #與你同心守護健康 #防疫貼士 #香港街市 #羊肚菌 #養生美容 #平價龍蝦 #日出康城
Hello大家好我叫阿Tsar
大家最近為了食好煩惱, 一時不可以堂食, 一時又可以
這麼麻煩, 都是買餸回家自己煮吧,
我一向去外國旅行, 都好鍾意行街市, 而且這類影片深受男性網友支持
鐵漢柔情,勁過黎明,當你公主,為你下廚
一對情侶或夫妻,一起落街市買餸
都可以是另一種樂趣, 當然是疫情沒那麼緊張,而你覺得舒服的時候
就好像我今天去了將軍澳的寶琳市場
真是可以用街市遊樂團來形容, 先看看裝修先吧,
寶林市場沿用墨綠色為主調,融入大型圓柱、傳統拱門、金屬罩燈、
鐵枝架等設計元素,型格別致,簡潔明亮,洋溢濃厚的歐陸傳統市場風格,
來到寶琳市場就可以感受到這種異國風情
彷彿置身於歐洲,再望下四周親切的面孔
有令人窩心的笑聲, 這裹絕對是個街市遊樂團
在這麼歡樂的氣氛買餸,人都健康些、更美
雖然一個二個戴住口罩, 但是你們都可以由他們的眼神見到
善良和勤奮就是最好的美容靈丹妙藥, 你們都快些來感受下這一種歡樂氣氛呀
這絕非廣告, 所有影片裏面我買的吃的,都是自己付費
因為這裹真是有好多好多貨品是物超所值
平日我去最多的,就是正街街市、西環、銅鑼灣還有灣仔
因為一個街市我買不到齊全東西,要走來走去
來到寶琳市場,除了你可以一次過買齊想要的東西之外,貨品齊全
價錢還當抵買、抵食,新鮮、健康、好味
小販對顧客提供專業的產品知識,
我不經不覺就行了幾個小時,還跟這裹做事的人傾談,學了好多
這個市場經營得這麼好, 其實是有賴一班上上下下的工作人員
甚至每一位在這裏售賣的小販和店主,努力付出的成果
講多無謂, 快些來看看今日的十大必買必吃店舖啦!
第一必買, 這間叫做牛四方手切牛肉專門店,
主打騸牯牛肉以及多款刁鑽的牛肉部位,質素相當有保證。
價錢平過我平時買開的地方好多
騸牯牛是指已閹割的牛,公牛被閹割後的激素較少,
性格比較溫文,肉質又不會因活動過量而變韌,
脂肪分布因而較平均,不像和牛般入口膩滯,牛味更濃郁,
口感亦比較嫩滑而不韌,全港每日只有少量供應,
不是處處吃到架!! 騸牯牛的牛頸脊位置,油脂少而肉味濃,
富嚼勁,而質感更為嫩滑,牛骨可以用來淆湯超級鮮甜有益啊
牛骨湯就含有豐富蛋白質,脂肪,維他命和鈣質等
促進人體鈣質吸收,提高免疫力,健脾開胃的作用,
用牛骨湯湯底,再加上一些內臟及這裏刁鑽的牛肉部分去打邊爐,
食完精力充沛,老虎都鍊低幾隻,
而且店舖裏面的刁鑽牛肉部分比較多
可以提供不同口味和口感,要視乎你自己的喜好
你可以親臨這間舖頭,問問老闆娘提供意見
他們好樂意為您解答疑問,還有他們經常在自己 “牛四方牛肉”
或”寶琳市場”的facebook, 發佈當日的優惠和每日新鮮產品
你可以直接在facebook留言,或打電話給他們, 預留那款你喜歡的牛肉
因為太受歡迎,而且老闆娘人緣很好,我親眼見到的
你看我笑到手都震曬啦, 所以facebook 一post 出來無耐,
最好和最優惠的貨都好快給人搶曬啦
尤其是星期六日, 好多清水灣或者附近一帶的居民
都會專誠揸車來到這裹購買, 因為寶琳市場後面有一個停車場
亦好方便外來人在這裹泊車, 我由中環搭地鐵去到寶琳站45分鐘,
再行七分鐘就到這個市場, 超級方便, 多話短說,
快些去like他們的Facebook 吧,手快有手慢冇!
第二必買, 營品凍肉, 這裹有聯合國那麼多的凍肉選擇
貨品靚而價錢平,多款式氣炸鍋食品,價錢都很便宜
16/ 磅的德國豬手, 每一件大約不用100HKD
買回家用氣炸鍋煮,就可以食到脆卜卜的德國咸豬手
你在餐廳吃最少要200HKD, 這麼大包氣炸鍋韓國炸雞75HKD
出面賣最少要90HKD, 這包細一點來自日本33hkd
跟這包韓式辣醬雞一樣價錢, 這包炸蝦扒26hkd不是處處有得買
荷蘭曲薯條,大到我一隻手都拿不起,28hkd, 2KG包裝都只是50KD
釀蟹蓋又是幾特別6勺氣炸鍋食品,薯絲蝦、炸帶子、日式吉列大炸蝦、
韓牛漢堡、北海道薯餅、 北海道牛肉薯餅一包十大件
這麼大條荷蘭豬腩,可以紅燒大蒜爆炒都得,
紐西蘭羊肉片、 丹麥無激素豬梅、 一包多隻鴨舌都是43HKD,可以用麻辣醬來煮
泰式青黃咖哩, 多款抵買日本醬料,還有多款超值抵食來自北海道的冰凍海鮮
食材解凍後如何辟除雪味?專家建議,雞肉、豬肉可用適量的鹽醃20分鐘,
再沖水洗淨,即可除掉雪味;煮食時加入薑、葱、蒜等再調味,亦有助去除雪味。
牛肉解凍後,只需用鹽及胡椒調味即可。
海鮮就可以用一大碗水及一匙羹醋或檸檬汁,除掉雪味及腥味。
另外急凍蔬菜只需要浸水,回復原狀即可。
第三必買, 勇記鮮果,多款來自世界各地的水果,獨家售賣
好多是來自日本,價錢跟我在日本買到的差不多,
在香港叫做買得平㗎喇,這期8424西瓜好紅, 他們都是賣118hkd
8424特點是瓜身較圓、頂位有莖藤、
瓜紋上的綠、白兩色分間明顯,輕力拍打時會聽到清脆的聲音。
切開後會見到內裏是深粉紅,而不是血紅色,
瓜皮特別薄,心位不會有黃筋或爆開,會有少許白色瓜籽。
入口多汁而甜,甜度大概有12、13度左右,味道有冰糖味,因此又叫冰糖麒麟。
美國桃駁李, 全場只此一家, 桃駁李當造時間是6月至9月
揀桃駁李的時候, 攞上手要夠聚手, 代表水分充足
表皮要冇損傷或碰撞, 果頂位置要完整
果頂凹陷就會容易變壞, 除了當生果吃,
還可以取代菠蘿煮生炒骨,果香更濃沃口味,
冇核黃皮, 不僅味道甜美,而且無核、果大、肉厚、嫩滑,是黃皮中的珍品。
黃金桃是近年人氣急升的桃品種,果肉鮮黃,故又叫黃金桃。
果肉細嫩光滑有咬口,追熟後囗感軟潤順滑,甜味突出,
果汁豐盈,還真的帶有芒果香,桃味甚濃,
是桃味與芒果味混合的獨特味道。每年中秋都是人氣熱賣商品之一!
台灣水仙芒,大過我隻手呀, 台灣黑金蜜,香甜可口,清脆汁濃,
外形呈橢圓形,果皮是墨綠色的,點綴著金黃色的條紋,
生長期接受光照超過1000小時以上,充分的光照產生積累了豐富的糖分,
它融合了西瓜的清爽,還有蜜瓜的甜蜜,
含有多種蛋白質,醣類,攝取纖維,營養成分非常好,老少皆宜。
第四必買, 泰靚手撕雞,我經過這間店舖的時候
是被這位阿姐的笑聲吸引住,她們客人傾偈笑到好開心
跟住我站著一邊,看到她做事,好勤力、對客人好好
好開朗,見到她令人好開心, 那就吸引了我去幫襯了,
雖然阿姐讀書不多,但我看得到她很熱愛自己的工作
贏取到我對她的尊敬,在這經濟低迷的環境,
能夠請到一位這麽開朗的員工,是老闆的福氣
手撕雞有原味,香辣和麻香, 有不同size,自然就有不同的價錢呀
一人份量40HKD一盒,都好大盒喎, 我揀了麻香花椒味,
超級好味, 但我覺得一點也不貴, 泰式冷盤每磅75蚊,
冷盤有牛肚,鴨腎,魷魚,豬腳, 皮蛋 ,海蜇, 嘩!好多口味呀
你看看那麼多明星來幫襯, 阿姐話不止這幾位名人來買㗎
有些名星來買但沒有影相, 所以超級受歡迎㗎
連烹飪高手(陳)煒哥都落嚟幫襯, 味道真是非同小可
幫襯一次真的不夠喉呀, 我會再嚟㗎,
這個市場真的好開心,講開好的員工又何只一個呢
我在這個店舖買炒麵食,阿姐又陪我傾計講笑
它的豬腸粉又是即整喎, 大大盒面都是15HKD, 都好好食喎
多款生滾粥,22HKD,真的超平囉, 如果我住在附近呀
一日起碼下來幾次呀, 我叫阿姐給我影相的時候,
阿姐起初話唔靚影乜嘢呀, 我跟她說一個人善良和勤奮就會靚㗎啦
你們認同嗎?
第五必買, 德興草堂, 我是被這包極正的羊肚菌吸引到
自從我上年在西班牙食過一道羊肚菌菜式, 一食難忘
羊肚菌味道極之鮮甜,而且營養價值非常高
羊肚菌含有抑制腫瘤的多醣和抗菌及抗病毒的活性成分,
因此具有增強機體免疫力,抗疲勞,抗病毒及抑制腫瘤等功效的作用。
這個就是雪蓮果, 雪蓮果含有豐富纖維,潤腸通便
排毒降火, 清肝解毒,控制血糖,能夠增強免疫力
五指毛桃,加淮山、粟米及栗子煲瘦肉湯, 可以補肺益氣
龍脷葉1 兩,青欖4兩, 煲滾水之後細火兩個鐘頭, 當水飲(一人份量)
化痰止咳, 你喜歡可以加蘋果,瘦肉,當湯水飲都ok
印度椰子營養價值極高,有助清燥熱、止咳功效、滋陰補腎、潤肺養顏的功效,
簡單煲青紅蘿蔔豬骨湯,加印度椰子,湯的口味即時會變得香濃清甜好多
捱夜瞓不好就最適合啦, 第六必買, 包點先生,
這裏有條小食街有十幾間店, 開放至凌晨一點
這間店舖經常排長龍,你看那些足料湯水,45HKD咋
豐富的炆餸 都是38至到40HKD, 我覺得這間店舖的設計非常之好
客人點餐之後,即時可以在身後這個蒸爐拿出來外賣
視覺上非常之流口水,還有這個親民的價錢,值得一試
第七必買, 聯光海味, 由一對年青夫婦主理
老闆娘親手包製的純手工包製養生茶 ,有25HKD至到38HKD不等
買夠三包就送一個茶壺,其實真的不是賺你好多,
但我跟他們傾計,就知道他們寧願薄利多銷
希望街坊幫襯了之後,食得身體健康,多些回頭客
我站在他們店鋪片刻,就聽到一個街坊跟老闆説
“你幫我執啦”,輕描淡寫一句,就充分表現到街坊對他們的信任
這並非送一個茶壺,就那麼容易建立到的信任,
而是做生意講求誠信、優質服務、品質至上長年累月的建成
薄利多銷,都要靠來貨比較平,怎 樣可以做到來貨比較平呢
就要靠你自己店舖人流多,貨如輪轉,你就可以跟供應商攞一個較優惠的來貨價錢
這個要靠信譽,所以做生意誠信是好緊要的,顧客信你,幫襯多
攞貨攞得快,供應商給你的價錢就自然會平些
我差不多一個星期去上環海味街一兩次,你看看這些羅漢果那麼大個都是賣四蚊一個
上環海味街都末必買到, 你看看羅漢果又大個,外殼色澤鮮明,
我平日會攞一個羅漢果,壓碎之後用水煲20分鐘, 攤凍後放入雪櫃平日當水飲
羅漢果可以有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顔、潤肺化痰等功效,
我幾年前被人傳染咳得好利害,看了整個月四次醫生都醫不好
我有一日在廚房忽發奇想,煲了一個羅漢果來飲,之後好了八成的咳
飲了兩三次羅漢果水已經完全好番曬
所以對於我來說, 羅漢果是最平的神丹妙藥, 但如果體質寒涼就不太適合了
還有鱈魚膠、花膠這些美容產品,我寧願買千幾元一盒花膠煲好多次湯水
都不寧願買一樽好貴的護膚品, 因為煲靚湯除了可以美容之外還可以調理身體
但是美容產品就未必可以做到兩者兼得,
還有18蚊一斤的椰棗,來自中東,英文叫做Date
每年大約五月至六月是伊斯蘭教徒的齋戒月,
在日照的時間不可進食。晚上開齋時,
傳統上會先吃一粒椰棗,以補充能量。所以在中東一帶十分受歡迎
如果你減肥的時候, 都可以食三四粒椰棗取代一餐
它可以補充能量,但千萬不可以食得多,因為怕太高糖分
椰棗具有排毒功效,治療肝病,
椰棗的排毒功效會清理肝臟里的毒素和重金屬。
另外飲用椰棗汁也可治療扁桃體發炎以及感冒、發燒。
第八必買, ........請支持收看影片!!!