第一次在香港過中秋,第二年吃#香港月餅,發現 #中秋節 在香港似乎是個很大也很重要的節日,真的是萬家燈火慶團圓,而且處處都會掛上燈籠,孩子們手上也都提著各式各樣的燈籠🏮!這對我跟許先生來說覺得好新奇,因為在台灣,我們都是元宵節才提燈籠,中秋除了吃月餅,就是吃烤肉跟吃柚子了。
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九月份的中秋節,但各家月餅的預訂從七月初就早早陸續開搶!幾間特別有名的月餅名店,只要動作稍微慢一些就全部Sold out售罄,真的是賣光光根本搶不到...(什麼都好競爭的香港😳竟然連月餅也要搶)
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今年除了自己早早預購的月餅,也從好多朋友們手上接過了充滿暖暖心意的月餅禮盒,多到家裡餐桌跟冰箱被月餅佔滿,每天都在吃月餅大餐🥮!(笑)
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從傳統的蛋黃白蓮蓉口味、美味的金沙奶黃口味、最受歡迎的流心奶黃口味,到創新的抹茶、伯爵茶、桂花烏龍茶口味,留在香港過中秋的今年,特地紀錄各家好美好驚喜的月餅禮盒和你們分享,哪一款最讓你們流口水也想吃吃看?
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1.香港在地餅店 Valérie 香港小兔月餅禮盒:這是我第二年上網搶訂的月餅禮盒,因為他們家的流心奶黃跟流心伯爵茶我都大愛!!今年他們的限量珍藏禮盒,是印有香港特色建築跟本地設計師港式繪圖的【香港小兔限量版】主題新包裝🐰除了9件裝的月餅,裡面更有桂花烏龍茶及日月潭紅茶茶包,能夠邊嚐月餅邊啜茶香!
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2. 望月 Patisserie La Lune 流心奶黃月餅禮盒:這間人氣奶黃月餅,今年也是我們第二次訂購,他們家的招牌流心奶黃月餅,加熱後吃更加美味破表!好吃到去年回台灣我硬是手提好幾盒回去,送禮自用兩相宜啊!
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3.#香港半島酒店 的米其林星級粵菜食府 #嘉麟樓 限量迷你奶黃月餅禮盒:這盒一打開,毛筆字的書寫卡片立刻散出濃濃的東方味。每一款月餅餅皮上都精心印著嘉麟樓圖騰,禮盒設計則充滿二、三十年代復古風情,以流金歲月的彩繪玻璃窗為靈感,透過柔彩圓花窗圖案象徵佳節人月雙圓。
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4. The Peninsula Hong Kong 七星伴月禮盒+迷你奶黃月餅禮盒:1986年,香港半島即以獨家配方首創迷你奶黃月餅,成為每年最受歡迎的中秋伴手禮盒✨今年更同時匯集經典與新派口味,將傳統雙黃白蓮蓉與蛋黃金黃蓮蓉,搭配新穎的早餐茶跟鐵觀音,組成口味相互輝映有如七星伴月的月餅禮盒,象徵佳節團團圓圓。
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5. The Ritz Carton HK 麗思經典月餅禮盒:收到這盒月餅完全被美呆...彷彿是打開珍貴的珠寶盒一樣,裡頭分為三層,小心翼翼地裝盛著金沙奶黃、蛋黃白蓮蓉、橄油XO干貝、椰皇蓉、芝士流心、桂花烏龍茶共六款不同口味,且餅皮上印著飯店Logo的月餅。
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6. Venchi 1878 秋彩花月巧克力月餅燈籠禮盒:除了傳統的月餅跟禮盒,中秋節還有什麼選擇?想不到Venchi推出這個五面有著精美兔子鏤空雕花,最上層還藏著造型燈籠的巧克力月餅禮盒啊🤩!!
紅寶石椰子巧克力、抹茶可可碎巧克力、榛子蓉黑巧克力共三款不同口味的巧克力月餅,再搭配多款Venchi人氣巧克力在裡頭,真的不但適合送禮,放在家裡自己吃也是中秋節慶味滿分啊!!(超適合我這個巧克力控)
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噢,然後第一張是送洗完SPA泡泡浴後的屁屁,一秒變嫦娥(笑。媽媽覺得可愛炸了💛)祝大家中秋節快樂🌝✨
同時也有70部Youtube影片,追蹤數超過55萬的網紅新聞挖挖哇!,也在其Youtube影片中提到,在台灣農曆七月是俗稱的鬼月,各個地方都充滿了許多怪談, 而一切的由來可真有其事?又或者只是道聽塗說? #七月 #鬼月 #鬼門開 賣弄下體博出道?吳亦凡人間蒸發恐怖下場 👉https://youtu.be/PRwLkCxlGFw 女博士深陷感情漩渦 鄧惠文一席話救了她 👉https://youtu....
嘉士伯台灣 在 Reton 高睿騰 Facebook 的最佳解答
感謝好友的安排,能讓我有一個不一樣的晚餐。今日好友特別安排了 M & Co 私廚(而且沒想到是包了整家餐廳…)
邀請到前東京米其林一星鐵板燒石垣吉田、台北文華東方但馬家鐵板燒的總料理長宮澤知敬先生以及其團隊為我們料理。
採介紹制的無菜單料理,讓總料理長有更多的心思專研在菜單的變化與自由掌握決定今日要採用的新鮮食材,有著和式、法式、義式以及中華料理經驗的宮澤主廚,在菜單呈現與規劃上非常專業。
餐廳服務非常親切且熱情,說菜也很仔細,即便跟朋友聚餐聊天也不覺得被打擾。由於是無菜單料理,接下來的菜名都是我自己取的。今日的第一道開胃是「西班牙水蜜桃沙拉」,算是非常經典的組合,美國蟠桃脆甜,加了幾滴薄荷油提香,是一道清爽鮮甜的好滋味。
第二道是以金箔漆器所盛的「間八生魚片」,間八(紅甘)一直以來都是日本頂級壽司食材的前三名,很考驗刀工與魚肉新鮮品質,佐上昆布高湯凍、白菜、魚子醬以及紫蘇花。入口前紫蘇味帶入特有香氣,再來是幼嫩鮮甜的紅甘、由魚子醬帶點淡淡鹹味更能凸顯紅甘鮮美,最後是清爽的昆布高湯味與白菜脆感,是一道意猶未盡的前菜。
第三道是我的愛:「油封鴨肝起司布里歐麵包」,每日現做的布里歐麵包,搭配 Cream Cheese 、台灣芒果醬以及 15 年 Balsamic 油醋,最後以刨起司的方式將嫩肩油封鴨肝刨在頂上,吃一口擁有多重豐富層次口感與氣味,非常驚艷。
第四道「甘鯛冷湯」,甘鯛(馬頭魚)是秋季最高級的魚類,混厚層次鮮明的口感,是多數日本師傅的心頭好。魚皮魚身採用了不同料理方式,魚皮以費工的立鱗燒方式呈現,只為帶來不同的口感,值得嘉許。湯底為冬瓜濃湯並且加了米進去熬煮,使得湯質濃郁,加上魚身佐了柚子胡椒,品嚐完口齒留香。
第五道「嫩肩鴨胸」,採用台灣鴨低溫烹飪,特調茄子醬與紅椒粉,這兩項調味料其實在中東並不少見,能夠無違和在菜單上,好吃的不像話,是第二道我愛的佳餚。
第六道是所有人續了兩次的「竹炭米麵包」,烘焙出爐熱騰騰的米麵包添加了竹炭粉,搭配法國草飼 AOP 諾曼第乳源的 Isigny 奶油,麵包爽脆吃出奶油香氣。
第七道「波士頓龍蝦番茄義大利麵」,即便是簡單常見的料理,宮澤主廚也不馬虎。新鮮番茄熬煮醬汁,大塊的龍蝦肉在其中,醬汁濃郁,撒上與龍蝦腳一起磨成的紅椒粉,有一點點像是蝦味先的香氣,但更新鮮濃郁。
接著是第八道「炸鰻魚佐蓴菜高湯」,這個炸鰻魚比較像裹了一層薄薄麵包粉來炸,因此完全不油膩,也讓鰻魚骨軟化並且把鰻魚精華鎖在裡面,搭配秋田三種町出名的蓴菜高湯與蝦夷蔥,美味。
第九道菜上菜時,我驚了一下。一碗熱熱的雞湯與一匙冰淇淋?還不是簡單的冰淇淋,是以台灣白蘆筍所製成,吃一口後再配一口熱騰騰的濃雞湯,非常滿足。期中雞湯內還有像是茶碗蒸的彰化土雞蛋、炸芋頭,搭配起來味道激似日清雞湯口味杯麵(笑)。
接著就是今日的重頭主菜:「日本一」稱號的鹿耳島黑毛和牛(後臀肉),宮澤主廚的鐵板功夫自然不在話下,加上黑牛品質優異,採用肉味最鮮美的後臀部位,軟嫩越嚼越香。附上的一杯熱清雞湯以及 58 度烹飪的熱葡萄,是偏法式料理風格的組合,美味可口。
最後甜品是巴斯克乳酪蛋糕,是這裡的招牌,盤上有台灣芒果醬、咖啡粉以及開心果可搭配,即時什麼也不沾吃原味也很好吃,這款限量預購蛋糕也只開放認識的人購買,替這組套餐劃下每日句點。
對於這樣的套餐價位有如此的精湛手藝,已經是物超所值,不必搭酒也能吃的很開心,是還有機會的話會再來訪的餐會。
*附近的「榕樹下停車場」阿伯不知道在兇幾點的,我寧可停遠一點也不願意再停那邊。
Café de Riz 米販咖啡
#Taipei #FineDining #Restaurant #Japanesefusion #宮澤知敬 #Taiwan #MandCo #米販咖啡 #森口勝 #谷口菜摘
嘉士伯台灣 在 Facebook 的精選貼文
「鹿野親子散策」
#新鹿野印象 #支持在地小農
台東鹿野除了熱氣球嘉年華 還有什麼?
上周某天中午,決定出門坐火車去鹿野,也沒有事先做功課,就到當地隨興走走吧。
出了車站,發現景點都離車站有點距離,附近有推薦龍田自行車道,但唯一可以租腳踏車地方,離車站也有2-3公里,沒辦法,只好靠雙腳了。看了公車站牌有一班巴士(這班巴士只有去程沒有回程,很妙),可以在鹿野神社附近下車,想說就逛逛龍田生態村,最後再慢慢走回車站搭車,也不錯,平日路上也沒有人很悠閒。
鹿野神社小小的,旁邊是崑慈堂(主祀奉瑤池金母),裡面有會長鬍子的土地公跟近視的三太子(陣頭人偶)頗有趣。往龍田大草原方向走會先經過一片香蕉園,剛好農夫阿伯在砍香蕉,因為我們這次就住在一片香蕉田旁,最近常看到冒出來的小香蕉被丟在地上,很好奇問了一下蕉農。然後,很幸運地…就被農夫阿伯上了一堂香蕉種植課!!
不僅讓我們進去,還介紹香蕉生長、花蕾、疏果、減少營養消耗等注意方式,一個蕊會產7-8排香蕉,第一排的小香蕉因為會吸取最多營養所以必須拔掉,也是這樣的概念….蕉農阿伯還問小孩要不要來砍香蕉,體驗一下,超有人情味的~~
慢慢邊走邊逛,龍田國小 這裡竟然有全台灣最早的托兒所(1939年) !為何是在台東鹿野呢? (因應當時移民人口所需)
走到阿榮甘仔店,休息一下吃鳳梨冰棒,跟老闆阿榮聊天,阿榮甘仔店在當地可是小有名氣呢,他承接家裡的茶園跟鳳梨田,把以前阿嬤開的柑仔店改為販售自然農法、友善土地耕作的在地小農商品。
店裡也販售自家的台灣茶,其中台東紅烏龍茶是鹿野近幾年來興起的地方特色茶,用重發酵重烘培的方式,有紅茶的色澤、但卻有烏龍的香醇。而阿榮家的炭燒鳳梨乾,是使用採秀明農法種植的鳳梨,再以柴燒的方式製作鳳梨乾,有別市面上一般果乾的風味。
「以前暑假都是人潮,今年因為疫情,人少很多。」
「確實收入有影響,但還好都有熟客會回購。」店主阿榮笑著說。(可搜 FB 阿榮甘仔店 )
阿榮看到我帶三個孩子在龍田”走路”,詢問孩子怎麼沒上學,聽到我家老大自學,也跟我侃侃而談對孩子的教育理念、分享很久以前也有鄰居家庭自學,讓孩子從小耕耘自己的一塊田,讓我嚮往不已~~
因為季節不對,這時候來鹿野沒吃到鳳梨,來一根農家產製的鳳梨冰棒也很不錯,最後,阿榮還給我報路,讓我帶孩子彎進小路去看鳳梨田,在優閒的午後,孩子就在鳳梨田邊玩得不亦樂乎,最後再走回車站搭火車。
具有人情味的在地香蕉園蕉農、阿榮甘仔店、鳳梨田…都成為我們的「新鹿野印象」!
※秀明農法: 不使用農藥、不添加肥料,讓植物生長都靠大自然自己的力量、並且相信土地有自癒的能力。
#鹿野親子散策 6km
鹿野神社/崑慈堂—香蕉園—龍田生態村—光榮路/龍田國小(日式校長宿舍)—台灣最早托兒所—阿榮甘仔店—日式寓所—鳳梨田—鹿野車站
#阿榮甘仔店 #台東紅烏龍 #鹿野鳳梨 #龍田生態村
#東漂日記 #自學日記
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在台灣農曆七月是俗稱的鬼月,各個地方都充滿了許多怪談,
而一切的由來可真有其事?又或者只是道聽塗說?
#七月 #鬼月 #鬼門開
賣弄下體博出道?吳亦凡人間蒸發恐怖下場
👉https://youtu.be/PRwLkCxlGFw
女博士深陷感情漩渦 鄧惠文一席話救了她
👉https://youtu.be/J-DyZx6P8t0
五大水果別貪吃!劉怡里曝病人下場太唏噓
👉https://youtu.be/duMXCORjnyc
【分段重點】
00:00 開場介紹
00:52 夫妻摩鐵做人 護身古佛項鍊竟斷了?
06:08 看不到卻感應得到阿飄 有什麼感覺?
09:24 農曆七月是鬼月 到底從何而來?
13:16 抓交替的說法 一直到清代才出現?
19:36 台灣有官方認證的抓交替事件?
23:27 嘉義櫃潭豬販吃鬼 好兄弟很害怕?
29:44 加護病房接電話的男子 是人還是鬼?
36:23 什麼樣的狀況才算抓交替?
42:14 黑皮膚人來討報 港口媽化解冤情?
45:03 摩鐵傳來女哭泣聲 是紅衣輕生女?
53:52 亡者頭七 不忘念外傭碗洗不乾淨?
59:40 想跟亡夫道歉 三不五時就呼叫一下?
01:04:35 電梯突然被打開 但是「沒有人」?
每周一到周五晚上10點半準時上傳最新節目!
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香港猛鬼戲院靈體陪睇戲!家中女鬼搵香食!犯口業靈體現身警告!(恐怖在線重溫 第2330集)
第2330集 (05 Oct 2017)
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嘉士伯台灣 在 林宣Xuan Lin Youtube 的精選貼文
2020突如其來的疫情,似乎打亂了整個世界的節奏,但同時也讓大家停下平時忙碌的腳步、看見身邊有好多過去未曾發現的。
謝謝你分享2020年你看見的台灣,來看看你的投稿有沒有被選中吧!❤️
►影片時間軸:
00:00 【前情提要】上一集: https://youtu.be/BvKLj8gPM1k
00:31 Tony進入社會前與朋友小琉球浮潛 旅伴的重要
02:25 Joyce新竹海岸線騎單車落鏈之旅
03:43 Wendy台北101Skyline
04:11 Jaden 優美勝地~杉林溪步道 見晴古道
04:41 小屁獸與家人的嘉義阿里山之旅
06:16 Grass 加里山超美森林日出、雲海 宮崎駿世界
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11:26 Mr. Pro 蘭嶼 綠島 九份 平溪 花蓮 台東 阿朗壹 藍皮列車 星空 稻田 超美照片~
12:23 來自香港的卡卡夫 在台灣工作體驗了基隆潮境公園之美
14:58 亞伯 花蓮野溪溫泉秘境 摩里沙卡洞穴溫泉
20:13 謝謝大家投稿~~~
此影片不是商業合作影片。
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為什麼冬天不要去澎湖?我被受困在七美島三天的故事 https://youtu.be/gPlkkdenOEM
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►拍攝器材:
Canon m50
GoPro Hero 8 Black
iPhone 12 Pro
►剪輯軟體:
Adobe Premiere
Final Cut Pro
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音樂來源:Epidemic Sound