#廠商合作文
之前看過一本書叫做 “Stealing Fire” 是在講人們可以如何透過生物科技達到顛峰表現,我非常認同,尤其是透過健康食品來提高個人效能,是我行之有年的秘訣。雖然很多人會覺得瓶瓶罐罐好像很不健康,但我的想法相反,保健食品是食品不是藥,只要是大廠牌,又有好的配方,我都會去嘗試。可能有些有感、有些沒感,但每個人的身體都不同,必須親自做實驗才知道。當然食用前也是要清楚自己的身體狀態,例如吃什麼會過敏,也看清楚標示,能在低風險下獲得好的成效,就是很好的投資。
最近吃了近一個月的葡萄王「鹿胎盤」,雖然是合作廠商的產品,好像一定得說好話,但我不得不說,本來以為必須亂掰文章,畢竟大部分健康食品都不太可能一個月就感受到差異,但這次,鹿胎盤讓我驚豔。
其實,在過了30 之後,就常感嘆歲月的衝擊,今年因為工作壓力,氣色變超差,曾一度覺得要提早面臨中年危機了。但這陣子吃了「鹿胎盤」真的滿有感的,研究了一下,含有澳洲頂級鹿胎盤及葡萄王耗時十年獨家研發的拾光活菌 b.lactts(不知道怎麼發音),除了這兩個主打成分外,還有其他總共13種精粹精華,聽起來真的很強,不意外我會繼續服用,在維持青春美麗的同時,也能維持澎潤的氣色。
我喜歡研究各種保健食品,幫助專注、幫助睡眠、增加飽足感、提振精神、提昇女性健康等不同功能的輔助食品我都嚐試過,每天也都喝非常多水,之後會再找機會整理我的名單推薦給大家。不過,要記得每個人身體狀況不同,對我來說好的,對你不一定好噢!還是要多方評估才行,希望大家都能透過健康食品,達到人生的顛峰。
#合作廠商 #藥物
嘗試嚐試差異 在 天堂島嶼.撒哈拉.蔡適任 Facebook 的最讚貼文
【北非傳統庶民美食Berkoukes】
好唷!今天難得要來跟大夥兒介紹一道常被忽視的北非庶民美食,Berkoukes!
話說一年多前,我們民宿附近開了一家小超市,偶爾賣些沙漠雜貨店沒有的食品,我是常客.
今天呢,我想買包義大利通心粉,眼睛瞄到一包沒見過的麵食,就放在義大利麵食區,而且還只剩一包,帶著好奇,我沒多想,買了回來,在廚房打開一看,蛤?這是啥?沒見過更沒煮過哩!
在網上一查,才知這東西叫Berkoukes,各地區名稱不太一樣,由粗麥麵粉製成,傳統是將麵粉放在木製或陶製大圓盤裡,慢慢滾動,以手工製成.可見於馬格里布區,摩洛哥較少食用,阿爾及利亞似乎較為常見.
依照網上食譜做法,多半是將乾Berkoukes以清水煮熟,類似麵條跟米的煮法,另外調配湯汁,再將兩者混合,也可做成冷盤沙拉.
圖一是Berkoukes以水煮熟前後的對照,口感很特別,因為是麵食,又跟米粒差不多大小,吃起來很像奈米型麵疙瘩,含在嘴裡,明明是扁豆大小,咬下去,卻是麵的香,又有珍珠粉圓的滑溜口感,很特別,我還蠻喜歡的,感覺幾乎可以當米食用,又有點像couscous,湯湯水水的吃法比較適合,煮熟後,放了好一會兒,麵食會繼續吸水、膨脹,甚至像麵條一樣黏在一起,但是那種特殊的滑溜口感都還在,讓我蠻激賞的!
我這才想起,之前我其實吃過,但因為混在摩洛哥濃湯Harira裡食用,雖然發現湯裡有陌生食材,但因為湯裡的鷹嘴豆更有滋有味,相較之下,Berkoukes活似沒啥特色的麵食,反而不特出,我沒多注意.
另外有一次,在北部城市近郊某個加油站附設餐廳,貝桑點了一碗牛奶Berkoukes,可加糖或鹽,若甜食,可再加奶油、蜂蜜跟椰棗等,若鹹食,可再淋上橄欖油.雖然好奇,但奶味太重的食物會讓我害怕,那回沒敢嚐試.
仔細一想,我幾乎沒在貝桑家族餐桌上見過Berkoukes,貝桑說他們偶爾會吃,多半是混在摩洛哥濃湯Harira裡,偶爾吃原味,配點牛奶跟椰棗啊啥的,就是簡單的一餐.
貝桑沒有很喜歡Berkoukes,覺得不好吃.
我心想,那是你們不會煮,才會不好吃啦!
在阿任標準與口味裡,貝桑家族的廚藝有待加強啦,或許因為早年是窮困的遊牧民族,食物來源不豐,對「美食烹調」這塊,頗為陌生且不太願意嘗試新食物與不同的烹調方式.
網上相關食譜還蠻多的,大抵就湯湯水水的吃法,有些還蠻像couscous的概念,只是不是用蒸的,有些則做成冷盤沙拉.
至於阿任呢,因為是第一次實驗,煮熟之後,也沒有特別想法要配啥來吃,剛好電鍋正在滷蛋跟羊肉,我舀了些滷汁跟羊肉,就當配飯吃,嗯哼,好吃哩!那種QQ的口感伴著麵香讓我很激賞!
偶然在網上查到一種義大利麵食Fregula,從照片來看,跟北非Berkoukes頗有異曲同工之妙,但我跟各國美食不熟,不太確定,不過歐洲跟北非這麼近,地中海沿岸的貿易及文化交流向來興盛頻繁,若在美食上,有啥相互汲取靈感並加之以在地化的情事發生,也是超級正常的呀!所以我在小超市的義大利麵食櫃發現北非傳統麵食Berkoukes,也不是啥太不合乎邏輯的事了!
為了讓大夥兒更能想像Berkoukes的千姿百態,在網上抓了幾張圖,給大夥兒see see,整個食用方式蠻像couscous那種調調,我覺得可以當米食用,不難煮,只要醬汁好吃,這道菜就好吃.
最後一張有蛤蜊那盤,是義大利麵食Fregula,大家說,看起來是不是跟北非Berkoukes有夠像?像我這種吃人蔘果跟吃ㄆㄨㄣ一樣的豬,肯定是吃不出其中差異的啦!
不曉得台灣能不能吃的到類似的東西?我感覺喜歡吃珍珠粉圓的人,應該也會喜歡呀!啊都古溜古溜的咩~!
好惹,今天的北非美食介紹就到這裡,我要去把我的台式滷汁Berkoukes給嗑掉了.
大夥兒有機會到摩洛哥玩,別忘了找一下這道沒有太起眼的在地美食唷!
然後還要來撒哈拉找我跟貝桑玩,醬~!
天堂島嶼官網:http://www.iledeparadise.com/
#摩洛哥
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#摩洛哥旅遊
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#撒哈拉導覽
嘗試嚐試差異 在 洪震宇的田野思考與觀察筆記 Facebook 的最讚貼文
國中生物老師凱彥,學寫作有兩年多,不斷的嘗試各種主題,不斷練習,也應用在教學工作上。
他在寫作進階班結業後,寫下如何培養自己觀點的方法,很值得參考:
我嚐試的第一個方法,就是主動從文章中找尋觀點。以前只有看文章,沒有思考文章,現在會去找「作者要說什麼?」「內容有沒有符合標題或前言?」透過比較自己和作者觀點的差異,來增強自己的觀點能力。
其次,就是對日常發生的事做反思。無論發生了什麼事,透過文字把它們都變成故事,再從裡面問自己學到了什麼?這些意義就是會是觀點。
最後,就是勇敢的寫出這些觀點,或許很好笑,或許很荒謬,但它就是我的觀點。
我認為觀點就像一把劍,要主動去磨才會利。
https://vocus.cc/@godspeech/5f8ba311fd897800010944d2?fbclid=IwAR32_jFNJguQ_lKRRh_e-cLgGrAVqpGXERmZB_Wjj_FnPQ2CIfaZ7-4P-4w
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嘗試嚐試差異 在 [初印象] 泉芳茶莊- 看板Tea - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
「打開茶箱的故事」所介紹的諸多茶行中,距我現居地最近的便是台中豐原的泉芳茶莊,
正巧該店又有我想一試的烏龍老茶,便透過網站和第五代小老闆取得聯繫,
約定於週一午後前往拜訪。
本該準時到達,不過唸書解題多耽擱半小時,搭火車抵達豐原後又迷路片刻,
抵達店門前已近三點,窺看店內不見少年頭家蹤影不免忐忑,但還是硬著頭皮緩步入內。
泉芳長型店面就是一般住家大小,中分為櫃檯區及茶席區。櫃檯區後有金屬鐵罐數排,
延伸至入口正後牆面。金屬茶罐共兩式,一為常見銀面縮口大罐,貼紅紙書茶名;
另一為淺綠印有金黃「茶」字圓柱狀罐。觀茶名以烏龍為大項,香片及紅茶數款,
龍井鐵觀音素馨茶等亦有蒐羅。茶座區則為茶行常見原木桌矮木椅暨各式茶具,
一旁牆面設玻璃櫃,放置封裝茶品、空茶罐、茶壺茶杯商品。
入內後尚未自介,掌茶席的第四代老闆娘立即招呼並告知小老闆開會外出,
但已將我想嚐試的老茶備妥。由於已有老伯正試飲高山茶,凡事講先來後到,
入座後老闆娘遞上小茶杯兩只 (腦袋空白三分鐘,喝茶一個杯子不就夠了?
後才恍然大悟一是聞香杯另一為茶杯,我好俗 ^^") 便由已泡好的新栽高山冬烏龍喝起。
這款茶綠草及果香甚足,杯底香氣甜,但茶湯稍有青味,可賞析但我不偏好此型茶湯。
老闆娘同時操國台語雙聲帶介紹此茶並不時以獨特的啜吸法試飲,我喝邊聞邊聽邊點頭,
老伯卻沉默寡言不置可否。老闆娘見狀又剪開了包約一兩的高山冬茶樣沖泡,
熱茶湯比上一泡甘滑,冷後展現清晨森林的印象;杯底盡是粉嫩青翠的香草奶油味,
溫降後甜香更明顯清澈,讓人想把杯子塞進鼻孔聞個夠 (叔叔有練過,版友不要學= =)。
我在心裡讚嘆又好奇,這茶老伯不知評價如何?只見他喝了幾口,用台語慢慢說了句:
「這泡去比賽不會得獎啦!」(好直率…),老闆娘輕巧接招,除面帶微笑解釋茶品特色,
順便提了鹿谷鄉農會競賽評茶方式及可能盲點,老伯依舊惜話如金,悶著頭又喝了幾杯。
糟了!依我從事服務業的經驗,這生意做不成了!不過老伯的心豈是我這笨蛋可摸清的,
爆炸發言又出現了:「剛才那個五斤」,果然嫌貨才是買貨人...,不過老伯你買那麼多,
等一下只買幾兩的我要怎樣開口呢 T_T。
老伯走後換很弱的我上戰場,老闆娘取出了三組鑑定杯 (腦筋空白!為什麼那麼正式!),
三支湯匙 (腦筋又空白!湯匙是幹麻用的?),我雖內心驚慌但力保神情鎮定
(這和在PTT看到英文文章一定要推文的道理是一樣的,死撐住以免被笑不懂 ^^"),
同時裝出一副很熟悉的樣子 (其實內心不斷在回想以前看過的印度評茶場景)。
老闆娘備老茶三款,各先倒出茶乾讓我欣賞嗅聞,接著置三克沖滾水數分鐘後倒入杯中。
老闆娘以湯匙舀了些茶湯入杯試飲並略作茶葉說明後到櫃檯處理事務,留下我以一敵三。
搏鬥約一小時後,心情可用八個字形容:「疑惑、輸了、亂了、無解」。
三款茶分別來自鹿谷永隆、鹿谷鳳凰、梨山,年份約在10-20餘年間。
它們之間的不同點在於鹿谷兩款茶乾較鬆球狀,梨山較緊;湯色永隆較深,
鳳凰梨山接近;酸質不同,可喻為烏梅、檸檬、白醋的差異。
相同點在於皆無涼感,微陳煙味,可泡開溼葉軟、中質茶體,其餘特點不是喝不出來,
就是無法以言語文字表達。我原先對老茶有甘醇飽口、類私塾儒師的預想及印象,
但實際喝起來,卻是順水陳酸、嘻笑度日似飽學又似草包的老頑童。
通信時小老闆一再表示儘管嚐試,少量買可以,不合意不買絕對無妨。
價格問題讓我估量考慮許久,原本想踢掉一支其餘各買二兩,但最終還是羞愧的…
三支各買一兩 ^^",回家再細細探索嘗試揭開其神秘面紗。
板上近日有關於老茶的討論,從反面看,台灣老茶除紙盒封裝的早期比賽茶(超貴!!)外,
終究無可客觀判定其真偽(可能以新作舊)、年份(可能以少報多)的準據,
且老茶可賣高價,觀諸普洱經驗,利字當頭必有無良茶商作假。
就正面言,老茶確有因時間、焙火所帶來的風味轉變,若店家誠信可靠並提供試泡,
消費者不妨嘗試,喜歡價格能接受就購買不喜就當做多個品飲經驗,也無啥損失。
台灣素無飲老茶風氣,早期的老茶真品不是茶農茶廠自己每季皆留下一些以為製茶研究,
就是當年沒賣掉大批存在倉庫中的滯銷品,過往是少人聞問或珍視的。
老普洱曾在香港茶樓當例茶使用,更有台灣茶友笑談過拿印級茶餅茶湯漱口的經歷,
對照日後的價格飆漲奇貨可居,不免讓人感嘆到底是茶味道變了,還是人心變了。
所以希望台灣老茶日後不要走向老即好即貴的扭曲生態,消費者應專注於辨味,
勿為年份及宣傳話語所惑。
試完老茶天色漸暗顧客剩我一人,老闆娘又補泡了支當季鹿谷比賽茶供我品嚐,
不過我已味覺疲乏外加些微茶醉,只能牛飲而無力品評了。而後吃了份美味紅槽小肉圓
(買了三兩茶卻吃吃喝喝好不歡樂,台語所謂”吃人夠夠”就是在說我這種人 XD),
原想等到小老板回來當面向他致謝,但時間已晚怕打擾人家用餐,就道謝後告辭了。
限於文筆及記憶力,沒能把全貌皆寫下。
娘家為鹿谷茶農,親戚中製茶人才輩出的老闆娘和我聊了不少製植茶相關的知識及緣由,
可惜我沒記牢。店內還有數位要角我未著墨,第四代老闆台中縣茶商業製茶同業公會
現任理事長杜西銓先生在櫃檯忙碌了十餘分鐘才外出,年事已高的第三代老闆
台中縣茶商業製茶同業公會創會理事長杜煥璋先生曾坐我身旁片刻,慈祥地看了我幾眼,
不過我生性拘謹外加台語不好未敢攀談。顧客除了我和寡言老伯,
還有位剛拔完牙熱愛伊朗紅茶的開朗阿姨和老闆娘談天,其餘來去如風,就無從敘寫了。
小弟從不為特定茶品或店家作保那是版友皆知的,但泉芳可以一遊。
首先待客上毫不市儈舉止合宜,我原先猜想是我會不會是受到特殊禮遇,
(因我有先行去信詢問,通信時又偶然發現小老闆也是茶版版友)
但暗暗觀察老闆娘和其他顧客的互動及氣氛,發現並無生熟客冷熱大大有別的落差。
再來五代售茶歷任公會要職累積下的豐沛人脈和相關知識,顧客到此會有許多軼事可聽
及茶款可選,因其淵源及自有茶廠(華岡的華剛茶廠)之故,
泉芳茶品以中價鹿谷及高價梨山兩區為多,但一般廉宜茶種也有預備,
故老茶客新手皆可踢館討教或僅輕鬆喝茶,不需有太大的購買壓力。
最後強調我沒有替泉芳宣傳的意思,畢竟個別顧客對店家茶品人品的感知不同,
這點請觀文者務必留意。
(這段話我日後寫成簽名檔好了,篇篇都得寫真煩)
謹以此文,回報店家接待的熱誠及對我這叨擾近兩小時買茶三兩的容忍。
要是讓我家人知道我幹出這等好事,結局只有兩種:
一是直接由產區寄茶給我省得我出外瞎搞,或召回老家,在祖宗牌位前家法伺候 XD。
最後評評泉芳的網站,大致算整齊但過於拘謹,未著重商品區的規劃,
恐怕僅有形象宣傳的功能而無達成網路交易的實益。
(台中縣茶商業製茶同業公會會員的網頁都是同調性,應是一起委託網頁設計公司製作的)
其實可以參考一下國內網路茶葉商家的成功案例如TEAHOME或賽峰家樂網站,
截其長補其短,或許能在網路世界得到較多注目。
新的一年即將到來,祝福大家飲茶愉快。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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