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「還看歷史」重溫版 04/04/2021
還看歷史：《上海解放 從國際金融中心到四人幫巢穴》
主持：何俊仁、劉細良
本集連結：
第一節：https://youtu.be/ckkb1gNCIVI
第二節：https://youtu.be/I6uJjcEeSXQ
(逢星期日 12:00 noon 中午十二時準時開放)
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🌟星空𣄃艦店 全新Afternoon Tea!
🇦🇺 餐廳: #Lifetastic
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🍽菜式介紹: ❝ Lifetastic Afternoon Tea $588/2位 ❞ 🔸4/5
▫▫▫▫▫
📍餐廳地址:
#銅鑼灣 Hysan Place 希慎廣場3樓326 & 330-331號舖 & Fashion Walk 1樓Kiosk 1B號舖
#尖沙咀 The ONE 4樓L406號舖
#中環 HK ifc mall 香港國際金融中心商場2 樓2096B號舖
▫▫▫▫▫
🔻菜式分類: #foodieyanyanafternoontea
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🔻地區分類:
#foodieyanyantst
#foodieyanyancwb
#foodieyanyancentral
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🔴Yanyan食評:
LIFETASTIC🔸，是本港數一數二的無麩蛋糕專門店。老闆由澳洲回流香港，把當地獨有的草莓西瓜蛋糕引入本港市場😍。在過去數年，風頭一時無兩，至今仍很受港人喜愛，分店開完一間又一間呀~
全新的銅鑼灣𣄃艦店，坐落在希慎廣場，以Hip & Chic為主題🌟，繼續研發創意甜品和美味佳餚哦! 品牌致力鑽研新穎有趣的食材配搭😆，發展食物界和藝術界的無限可能性，一齊感受Life is Fantastic吧!
這個全新推出的下午茶☕️，一次過滿足你吃各種蛋糕的慾望呀~供應時間為 星期一至五 - 下午3時15分至6時，星期六、日及公眾假期 - 下午2時15分至6時。包括: 5款鹹點、4款蛋糕、2件鬆餅 和 果茶或熱飲。
鹹點✨包括: 牛柳粒配巴馬臣芝士、辣椒青檸烤蝦、吞拿魚蔬菜串、一口三文魚 和 南瓜蓉魚子醬。
巴馬臣芝士弄成碗盤🧀，放上雜菇和牛柳粒，鹹香惹味。蔬菜串由蕃茄、水牛芝士、西瓜和吞拿魚組成🐟，配搭新穎，味道清新。三文魚鮮香美味，卷著蔬菜餡料，味道更有層次。
蛋糕✨包括: 招牌草莓西瓜蛋糕、蝶荳花藍莓芝士蛋糕、班蘭芒果紫米蛋糕 和 朱古力茉莉花茶蛋糕。
招牌草莓西瓜蛋糕🍉，散發著玫瑰香氣，香噴噴呢～馬來西亞西瓜、草莓、玫瑰花乾、提子 和 澳洲杏仁蛋白餅底😳，層層疊起，口感豐富，清香獨特，一吃難忘。班蘭芒果紫米蛋糕🥰，是四款之中我的最愛。濃香的紫米，令整個蛋糕味道升華，很好吃呀～
鬆餅✨有原味和紅莓兩款口味，外脆內軟的方形鬆餅，烘焙時間剛剛好😚，不會過乾過濕。可配上自家製玫瑰草莓果醬、芒果及熱情果果醬 和 濃縮忌廉，芒果熱情果醬鮮甜美味，值得推介!
▫▫▫▫▫
🔺相同餐廳都評: #foodieyanyanLifetastic
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🥰 超甜超酥脆 粟米蟹肉餅!!!
🇹🇭 餐廳: #GreyhoundCafe
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🍽菜式介紹:
❝ 脆炸粟米蟹肉餅 $118 ❞🔸4.5/5
❝ 沙爹豬頸肉 $88 ❞🔸3.5/5
❝ 香煎帶子沙律 $158 ❞🔸3/5
❝ 啖啖蟹肉黃咖哩飯 $198 ❞🔸5/5
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📍餐廳地址:
#中環 HK ifc mall 香港國際金融中心商場1樓1082舖
#銅鑼灣 時代廣場Hong Kong Times Square 11樓1104號舖
#太古 太古城中心二期地下007號舖
#尖沙咀 Elements 圓方2樓2001號B舖 & 海港城HarbourCity海運大廈地下G01號舖 & Victoria Dockside K11 MUSEA 3樓327A 和327C
#旺角 MOKO 新世紀廣場3樓301-302號舖
#九龍塘 Festival Walk 又一城2樓L2-42號舖
#沙田 New Town Plaza 新城市廣場一期1樓103A舖
#紅磡 黃埔天地聚寶坊地下G1號及G3號舖
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🔻菜式分類:
#foodieyanyan東南亞菜
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🔻地區分類:
#foodieyanyancentral
#foodieyanyancwb
#foodieyanyantst
#foodieyanyanmongkok
#foodieyanyankowloontong
#foodieyanyanshatin
#foodieyanyanhunghom
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🔴Yanyan食評:
位於尖沙咀的 Greyhound cafe🔸，是一間來自泰國曼谷的餐廳。相信大家對此餐廳並不感到陌生，但其實Greyhound原本是個潮流時裝品牌，期後才演變成泰西料理餐廳，最後和GAIA Group合作☺️，才在香港擴展事業，繼而發光發亮哦。
餐廳在香港多年，相信大部份愛吃的朋友，對這個品牌並不陌生，它家的招牌千層蛋糕🍰，出現過在各大網絡各大傳媒，非常有名的哦!
圓方分店的裝修，同樣走品牌的黑白灰路線🖤🤍，風格一致。餐廳佔地超廣，由門囗走去盡頭需花一段時間，環境寬敞，沒有壓逼感，自然坐得舒適。
脆炸粟米蟹肉餅 ◢
店家招牌的粟米蟹肉餅🌽，真的很好吃，值得推薦給大家唷! 炸餅一客五片，片片厚薄均衡，粟米圓潤香甜，口感極佳，沾上甜酸醬後😍，别有一番味道呢! 不過蟹肉量不多，感覺不太出來。店家非常貼心，素食人士可選擇沒海鮮的粟米餅🥗，價格更相宜呢!
啖啖蟹肉黃咖哩飯 ◢
超誇張的蟹肉咖哩飯，蟹肉的份量多得叫人歡呼呀🥳! 除了能用肉眼看到的塊狀蟹肉外，更有大量蟹肉絲藏在黃咖喱之中。
基本上每吃一囗咖喱醬🤩，猶如品嚐蟹肉羹，真的滿足到不行呀! 咖喱當中更混入雞蛋，令層次更豐富👍🏻，辣到不高，反而鮮味更重，非常無敵美味，一定要吃呀!
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyanGreyhound
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｜雲吞麵老字號 三代承傳74年 七成蝦三成豬肉加大地魚提味 無懼同行賣$10碗鬥平：要對自己有信心
北方人愛吃餃子，南方廣東人鍾情雲吞，君不見林立香城大街小巷的雲吞麵店，一碗熱氣氤氳的正宗雲吞麵看似清簡，卻盛載着傳承了數以百年的心血與技藝。從舌尖追源溯本，「雲吞」其實是「餛飩」的廣東話發音，「餛飩」則起源於華北，西漢揚雄《方言》記載「餅謂之飩」，可見餛飩是麵食中「餅」的一種，通常其中夾內餡，經蒸煮後食用，古時所有包餡的麵食都叫做餛飩。宋朝有所謂「百味餛飩」，意指在祭祀時節，家家戶戶彌漫餛飩麵香，而富貴人家的一盤祭祀餛飩有十多種餡料。
正斗粥麵專家
地址：中環港景街1號國際金融中心3樓3016-3018號舖
電話：22950101 / 22950505
營業時間：11am-11pm
詳情： https://bit.ly/2JThxXX
何洪記
地址：銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1204-1205號舖
電話：25776060
營業時間：11am-11pm
詳情： http://bit.ly/37nuuUd
足本訪問： https://bit.ly/3gbtgAo
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推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#雲吞麵 #正斗粥麵專家 #何洪記 #中環雲吞 #銅鑼灣雲吞
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
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北方人愛吃餃子，南方廣東人鍾情雲吞，君不見林立香城大街小巷的雲吞麵店，一碗熱氣氤氳的正宗雲吞麵看似清簡，卻盛載着傳承了數以百年的心血與技藝。從舌尖追源溯本，「雲吞」其實是「餛飩」的廣東話發音，「餛飩」則起源於華北，西漢揚雄《方言》記載「餅謂之飩」，可見餛飩是麵食中「餅」的一種，通常其中夾內餡，經蒸煮後食用，古時所有包餡的麵食都叫做餛飩。宋朝有所謂「百味餛飩」，意指在祭祀時節，家家戶戶彌漫餛飩麵香，而富貴人家的一盤祭祀餛飩有十多種餡料......
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何洪記
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香港今日社論2020年08月15日(100蚊獅子頭)
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明報社評
新冠肺炎疫苗研發，隱然變成另類國際軍事競賽，俄羅斯政府搶閘宣布「勝利」，註冊全球首款新冠肺炎疫苗，西方紛表質疑，菲律賓等國則有意採用。全球疫情肆虐，不少人希望疫苗盡早面世，各國科學家大多埋首研究不作他想，政客巨賈卻未必如此，他們眼中，誰能早日製成疫苗，不僅關乎國家民族榮耀，還涉及龐大商業和政治利益。俄羅斯疫苗是龍是蛇，現階段下判斷言之尚早，惟關鍵臨牀測試未開始便註冊準備量產，做法確有問題。各國研發疫苗必須以安全可靠為先，不少專家認為，一年半載未必有真正高效疫苗，與其將所有希望押在疫苗之上，不如設法提升病毒檢測、追蹤和控疫能力。6月底，全球確診病例突破1000萬宗，個半月後，累計病例已翻倍，超過2000萬。
蘋果頭條
東區裁判法院裁判官何俊堯日前審理區議員仇栩欣涉在北角襲警案時，狠批兩名作供警員砌詞狡辯、證供不盡不實兼「大話冚大話」，裁定仇及另一被告無罪釋放。判決觸動撐警人士神經，網上流傳有人草擬好投訴信，發動各「同路人」向當局投訴何官，並附上無權處理法官投訴的政務司司長及警方國安處等電郵地址。有前任裁判官表示，判案時評論證人證供質素屬查找案情一部份，角色與普通市民組成的陪審團相似，難以挑戰；而判決結果是否合心意亦非可投訴的行為，難透過投訴攻勢企圖推翻判決。網上信件指何俊堯在仇案立場偏頗，對警方懷有強烈敵意，無根據地認定警員態度輕蔑，判決只想為仇開脫罪責，質疑其專業操守。信中並指何在另外幾宗牽涉社運案件的判決不公正，基於自身政治判斷及仇警偏見，非基於事實和法理。
東方正論
香港國際金融中心的地位得來不易，是幾代人艱苦經營的成果，確保廉潔公平的投資環境至關重要。然而人們看見的是，壹傳媒股價自創辦人黎智英周一被捕開始，足足整個星期出現大起大落的異常波動，一度由「仙股」變身「蚊股」、由市值約兩億元狂飆至逾五十億元，令人咋舌。有政界人士形容情況為古今中外所罕見，甚至有「世紀大造市」之嫌。可以毫不誇張地說，監管及執法部門一日不徹查，市場一日難以釋疑，國際金融中心之名蒙污，隨時動搖香港之根本。壹傳媒股價昨日繼續波動，即市一度低見○點三三元，較本周高位一點九六元急挫八成三，之後炒至○點五四元，收市報○點四元，成交二點一億元。
星島社論
反修例運動加新冠肺炎疫情夾擊，大學畢業生求職陷「冰河期」。根據大學教育資助委員會披露的最新統計數字，八所政府資助大學一八／一九學年畢業生失業人數為四百三十二人，失業率達百分之二點八，創十年新高。其中城市大學畢業生失業率百分之五點二，較去年高逾一倍，屬八大最高；浸會大學及嶺南大學亦較去年情況差，失業率更屬十六年來最高。有職涯顧問估計明年情況更差，今年因市況卻步未求職的畢業生，或會與明年畢業生一同搶佔市場空缺。教資會資助大學每年均會統計應屆大學畢業生就業出路情況，早前公布最新有關一八/一九學年數字，合共一萬八千三百多人回應統計調查。
經濟社評
恒指公司季檢後，昨宣布將阿里巴巴 （09988） 、小米 （01810） 和藥明生物 （02269） 納入恒指，落實年初諮詢，正式擁抱新經濟。恒指公司同時宣布在未來6個月，作全面檢討，以保持指數的市場代表性。香港的國際金融中心地位亦正面對前所未有的挑戰，政府應作全面準備，力保金融中心地位。一如外界預期，阿里成功染藍，最意外的是美團 （03690） 大熱倒灶，反而小米和藥明生物卻可晉身成藍籌新貴，而藥明生物更成為首隻加入恒指的生物科技公司。3隻新經濟股齊齊躋身藍籌行列，是因應之前引入同股不同權企業和第二上市公司改革後的檢討，落實相關措施。
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