傳說中的四醬麵,真的好厲害!!!
迪化街老麵店真的好棒棒👍👍👍
光是拌開的時候,就可以聞到無敵香氣,裡面主要是四種醬料合體,分別是:麻醬、炸醬、油蔥豬油、鹹水,非常的精彩,比起一般常見的雙醬平衡感好非常非常多,一般外面通常都是炸醬壓過麻醬,顯得只是比較濃郁的炸醬麵而已,但老麵店的四醬麵層次感豐富,而且不膩又順口,麵條吸收的能力也極佳,非常厲害😂
圓山麵店 在 Facebook 的最佳貼文
前幾天分享了「全台最難喝的紅茶」,有網友問附近有沒有什麼可以順便收拾的小吃?
除了我覺得全台北最好吃的紅燒豬腳「老牌張」外,迪化街三段的老麵店,更是我愛店中的愛店,台北最愛麵店前三。
除了四醬麵外,餛飩湯和豬尾巴,也別放過!
圓山麵店 在 幼美開心過生活 Facebook 的最佳解答
因為公司搬到圓山,在下午會議不算太多的日子更多了一些探索美食的動力。
這間營業超過一甲子的老麵店,要不是老饕同事介紹我還真的不會特別注意。距離公司步行約要15分鐘,隱身在巷子裡的巷子中,在尖峰午餐時間裡面坐無缺席就知道我進到巷子內了!菜單很簡單就那幾道,但道道看到出來實實在在,我們點了乾麵,據說結合了「四麵醬」麻醬、雜醬、豬油蔥跟特製神秘醬,看到老阿公在一旁揉麵團的ㄎㄨˉㄙㄟ、就知道不得了,麵條Q帶嚼勁,特製醬真的了不得,我完全吃個精光!大骨湯一入口就知道熬了多久,好久沒喝到這種不是只加幾勺鹽巴就算提味的好湯!有來的話務必再點上幾道黑白切,非常入味口齒留香。
為了它,頂著艷陽走15分鐘我真的願意。
#圓山美食 #老麵店 #迪化街美食
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