#自家煮 #新春創意菜 #蛋奶素
⛵️一帆風順(秋葵釀新豬肉）
就到農曆新年
又係煮婦們最忙嘅時候
為團年飯菜式絞盡腦汁
新一年當然要煮番個好意頭菜式
今次為大家炮製「一帆風順」
將秋葵釀新豬肉素食菜式
簡單變一變身
造型有趣玩味十足
加上有新一年順順利利嘅寓意
與家人分享就最開心啦～
新豬肉口感和真豬肉相似
零膽固醇無添加激素及抗生素外
解凍後一開即用夠方便
岩曬想食得健康或喜歡素菜飲食的人士
一齊動手做「一帆風順」菜式
將新年最好嘅祝福帶俾摯愛的朋友家人吧～🤗
材料
新豬肉1包
秋葵12個
雞蛋1隻
娃娃菜半棵
鹽適量
調味料：
生抽半湯匙
蠔油半湯匙
紹酒半湯匙
胡椒粉半茶匙
薑蓉1茶匙
醬汁：
生抽1湯匙
蠔油半湯匙
蜜糖半湯匙
水3湯匙
1️⃣新豬肉解凍後，放入碗內。加入調味料及雞蛋，與新豬肉拌勻。
2️⃣秋葵用鹽擦洗乾淨，切去頂部。中間用小刀淘空(不要切斷)，清除秋葵籽及筋膜，成為船狀。
3️⃣將新豬肉塞滿秋葵內，隔水蒸8-10分鐘，取出。
4️⃣娃娃菜切成方形小片，一開二切薄片，放入滾水灼熟至半透明，用牙簽串好，做成風帆狀。
5️⃣將娃娃菜風帆片插上秋葵新豬肉船上，醬汁拌勻，淋在菜式上，即成。
▫️▫️▫️▫️▫️
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