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【本周榨油時間表】3/23-3/27
‧亞麻仁油
‧南瓜籽油
‧苦茶籽油
青醬在家輕鬆做！南瓜籽油料理
清新爽口的青醬，是義大利麵的靈魂。身為經典醬汁代表，一般熟悉的配方以羅勒、松子及橄欖油、起司製成，不過青醬的義大利文「 pesto」可以泛指各種香草組配的麵醬汁，今天我們提供的青醬配方，就以 #在地輕焙南瓜籽油 為主體，取材台灣常見的蒜與九層塔，一台調理機就可以完成喔！
食材:
九層塔40g
蒜頭20g
腰果20g
在地輕焙南瓜籽油120g
鹽5g
起司粉依個人喜好
做法:
九層塔取葉下來和蒜頭、腰果、鹽以及南瓜籽油直接用調理機打成泥
起司粉最後加入一起攪拌均勻即可
感謝:Jerry幸福料理體驗室示範
媒體報導 ＃鮮榨真實風味的油品
專頁新朋友變多了，或許是大家對於食安議題日益重視。飲食相關的群組，有萊豬檢驗、永續供應等議題，各地的小型生產者爭相討論，彼此激勵打氣著。今年初人良展開了充氮保鮮計畫，以在地輕焙的亞麻仁油起頭，我們填充食品級氮氣，減少瓶內氧氣殘留，因為氧氣易使油品氧化變質，希望充氮讓油品長保鮮度。製程步驟變繁複，我們其實不怕麻煩，有時定價更違背利潤至上的商業企圖。
也許就是這樣，才會有一路追隨至今的老客人。無論風雨，會親自來店內，帶走一瓶油。而今周刊、食力、農傳媒等自主報導，讓小型榨油的人良，可以不花費高昂廣告費，有機會向公眾訴說我們的故事。＃鄉間小路 ＃食力 ＃NOM_MAZ #中視 #TVBS #東森 #蘋果日報 #良憶人文學堂
馬上就要過年，以慈善為起頭，芝麻清油進行義賣活動；另外跟隨著大家的送禮需求，同時做了禮盒現金折價的優惠，或許您暫時不需要油品，但如果可以，歡迎分享訊息給親友，人良誠摯為您服務。報導來源：今周刊151期，2019/01/14-01/20
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