1.
我們住的地方,
電梯裡面有個小小螢幕,
這陣子都在放各地煙火的影片,
其中一支影片是杜拜哈里發塔的煙火秀。
我跟羅比說:
你看,這是杜拜,
爸爸媽媽以前的蜜月旅行,
就是去這個地方.....
彼得補充:
對喔,
我們也有去看過這個哈里發塔.....
我有感而發:
啊,要是等到羅比長大,
你可以帶爸爸媽媽再去一次哈里發塔,
然後.....
總裁羅比這時候雙手握拳說:
然後,
我就要買哈里發塔!
我看著奇矮無比的他,
簡直無法相信總裁居然在坐電梯到停車場這麼短短的路程就發下豪語,
我:你要買哈里發塔做什麼?
羅比一副我想好了的模樣:
作,作成百貨公司!
我正想著要怎麼接話,
雙魚座男孩彼得就眼冒星星開始許願了:
羅比,
爸爸想問你,
等你買哈里發塔,
可以以我來命名嗎?
#總裁正式宣布哈里發塔改名為顏彼得塔
#只有我覺得顏彼得塔是一種酸酸的甜點嗎
2.
承上,
關於羅比要買哈里發塔這件事,
我想把話題轉回來繼續探討,
所以我不理會彼得的願望,
繼續用就事論事的口氣(自以為商業口語),
問羅比說:
羅比,等你買了哈里發塔,
你還會每年放煙火嗎?
羅比:
那個我先不想,
我,我要蓋百貨公司.....
#這麼霸氣還說出那個我先不想
#一定是上輩子A7沒買到總裁生氣了
我繼續問:
那等你買了哈里發塔,
媽媽要作什麼呢?
羅比:
我,我開一家瓦城,
你可以去當湖務生!
#結果我去杜拜端月亮蝦餅
#在總裁的眼皮底下
#想當貴婦還早呢
3.
講講羅比在學校的事情。
前幾天是他們學校的家長聚會,
一家要準備一菜,
學校丟出一張空白的表格,
請爸媽填寫我們要帶去的菜色。
我緊張得要命,
因為每個家長感覺都有自己的私房拿手菜,
填出來的菜單都是手工XXOO麵,
手工XXOO油飯這種......
我說,怎麼辦,我們要帶什麼?
彼得:鳥蛋怎麼樣?
我:
欸,大家都寫那麼多厲害的字,
結果我們只有鳥蛋嗎?
彼得:
那就,先寫鳥,然後空格很多,
跟他們的最後一個字對齊再寫蛋。
(這什麼解法)
我隔天跟同事說這件事,
我:怎麼辦,
我把鳥蛋寫成手工是不是很奇怪.....
同事很認真地想了想,
說:不然你寫不死青鳥之蛋......
#皇家特製浴火重生不死鳥蛋
4.
除了火鍋料理,
另外還要帶一些熟食,
我跟彼得說,
你不用擔心,
我就去地下街買,然後裝好帶去就好.....
隔天彼得還很擔心地在早上叮嚀我:
我把樂扣盒子放在你背包裡喔,
樂扣你會用嗎?
那個扣子很緊你會蓋嗎?
#我不會作菜也罷
#彼得居然連樂扣都不相信我會用
結果,
時間到了中午,
我把樂扣盒子裝在紙袋,
準備去地下街,
然後盒子就滾到地上破了。
我簡直不敢相信自己的眼睛,
那個扣子真的超緊的,
還牢牢地扣在玻璃盒子的邊緣,
只是盒子已經不在了......
#我欲裝而盒不在
#最後就是在地下街買了甜不辣
#我本來擔心沒有人想吃
#但我一放下就有很多爸爸過來夾
5.
在家長聚會時,
我見到香香的媽媽。
香香媽媽說:
羅比對香香很好,很關心她。
我:
可是香香比較喜歡庭庭你知道嗎?
香香媽:
我知道......
我們不再多說默默看向前方,
這是什麼呢這就是所謂愛情的殘忍啊。
6.
不過據我觀察,
一切都還只是茶壺中的小風暴,
庭庭跟羅比還是很不錯的朋友,
也會一起玩,
好似也沒有兩人搶一人的跡象。
羅比還真的有不時地跑去跟庭庭媽媽攀談,
還讓庭庭媽剝橘子給他吃,
庭庭見狀也趁機跑過來跟我說說話,
跟我一起玩遊戲。
如果不去細想其中較勁的成分,
情勢還是非常和平而歡樂。
#不知道庭庭的媽媽聽說自己是全世界最美的女人了沒有 #萬一庭庭媽給了正面的回應總裁又要去買沐浴球了
7.
幼兒園裡,
男孩之間打打鬧鬧也是有的。
家長聚會那天,
有一個媽媽跑來跟我道歉,
說她的孩子好像有一天打了羅比的頭。
喔? 我說我不知道耶,應該還好......
家長說:
是羅比某天跑來跟我講的,
我回去問小朋友,他也說有。
對不起對不起,
家長很不好意思地對羅比說。
我跟對方說:
沒事沒事,小朋友就是會這樣,
羅比,你說沒關係吧.....
羅比淡淡:
沒關係,
我差點聾了,
但是沒關係。
#你給我好好說沒關係
#居然中間夾這一句要別人怎麼接
8.
還有一個,
是羅比跑回來說,
大班的小偉欺負他。
我:怎樣欺負?
羅比:他,他說我踩到他的墊子.....
(注:小朋友午睡的時候,都要自己鋪墊子在地板上)
我:然後呢?
羅比:小偉,他就用椅子的腳要壓我!
我:壓到你的腳嗎?
羅比:沒壓到,我跑掉了.....
我:那就好。
羅比:
還有!
小偉還在我端紅豆湯的時候,
拿毛球用我,害我打翻了,
我全身都是紅豆湯.....
見到羅比一臉很委屈的樣子,
我便問:你有沒有跟老師講?
羅比:有.....
我:那你怎麼講?
羅比:
我說,
哀,我,我穿白色......
#這樣老師聽得懂嗎
9.
承上,我想釐清一下案情。
我:
羅比,
我們從頭來,再說一次,
小偉欺負你,
是因為你踩到他的墊子對不對?
羅比:我沒有......
我:
所以你覺得你沒有踩到他的墊子是嗎?
羅比:
不是......我不知道......
我:
你覺得你沒有踩到小偉的墊子,
但小偉覺得有,是不是這樣呢?
你有沒有好好跟他溝通呢?
羅比堅定無比地抬起頭說:
我,我跟他說,
我沒有,
我沒有在看路,
我也沒有在管你的墊子!!
#恁伯視墊子如浮雲
#其實你被毛球用是很剛好的
#連我都想用椅子壓你
10.
這一陣子我帶羅比去上鋼琴課,
那個是團體課程,
班上只有三個小朋友,
其他兩個是女生,
年紀都比羅比大,
練琴的時候,
也都很文靜認真。
音樂課的老師挺嚴格的,
會要求小朋友腰挺直,手擺好,
專心看譜,大聲唱歌,
而且還要一個一個單獨來彈給大家聽。
我看羅比彈得不怎麼樣,
本來想說不然這一期的課程學完就好,
接下來就休息好了,
但羅比不知道是有被虐傾向還是什麼的,
會在家裡說自己很喜歡這個老師,
也很喜歡學鋼琴跟作作業,
所以我也拿不定主意。
真的上課時,
我明明就覺得羅比都在力不從心亂彈一通,
今天也是,
我在旁邊看,
感覺總裁好像當年的阿吉仔,
一直想控制自己的身體跟手指,
可是每個音最用力的都是頭.....
好不容易吃力地視譜彈了一段,
嚴格的老師問:
羅比,
你覺得自己彈得怎樣?
羅比臉色嚴肅,
他挺著身體,
用報告班長的認真口氣大聲說:
老師,
我覺得,
我是全班,
彈得最爛的!
其他家長跟同學都安靜了下來,
我彷彿看見烏鴉開始來回飛
在層層疊疊的鋼琴中找不到出口......
"報告老師,我是班上彈得最爛的。"
那一句話,總裁毫不遲疑地說出口,
餘音繞樑,三日不絕。
#老師超尷尬
#還把我們特地留下來安慰
#羅比你不要難過老師跟你說你是年紀比較小你已經彈得很好了喔
#老師突然笑得好溫柔
#但羅比一臉是你要問我的我只是回答你的問題你那麼緊張幹什麼
#羅比還追問那我是彈得最爛的有貼紙嗎
#老師情勢所逼送了他一張好漂亮的飛機貼紙
後記:
為了鼓勵羅比,
每次上完鋼琴課,
我就會帶他去吃迴轉壽司。
今天也是。
不過美食街人好多,
我們點好菜,
就只能坐在椅子上痴痴地等。
羅比問:
為什麼我的鮭魚壽司等這麼久?
我悄聲說:
你看,人這麼多,
壽司師傅只有一個,
而且,他今天感覺特別累啊.....
羅比觀察了一下,沒再說話。
等到壽司師傅把做好的全熟鮭魚餐點遞過來時,
羅比便擔憂地問:
你,你今天特別累,
是不是......
也有上YAMAHA!!
#壽司師傅你剛剛也去上鋼琴課了嗎
#老師有叫你單獨彈然後私下塞給你貼紙嗎
喔然後補充一下,
羅比說小偉規定他要跟他道歉100次,
羅比說:
最多八次!
因為我不知道怎麼數到一百!
聽說小偉同意了.......
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,綿綿雨粉如風飄絮,灑落於石板地上。 隨着羊腸石徑而行,兩旁植物悠悠揚揚,被修剪過的痕迹,顯得有點造作。終於走出迂迴,晃入眼眸的,是「香港公園」四個大字。水珠從牌坊滑落至花叢,細葉輕抖,對啊,下着雨呢。 回過神來,驀地前瞻一下,眼前是座白色建築物,正可擋雨。 甫踏進平房內,方發覺此乃一間茶藝館,左手邊...
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1.
我們住的地方,
電梯裡面有個小小螢幕,
這陣子都在放各地煙火的影片,
其中一支影片是杜拜哈里發塔的煙火秀。
我跟羅比說:
你看,這是杜拜,
爸爸媽媽以前的蜜月旅行,
就是去這個地方.....
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我們也有去看過這個哈里發塔.....
我有感而發:
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然後.....
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我就要買哈里發塔!
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簡直無法相信總裁居然在坐電梯到停車場這麼短短的路程就發下豪語,
我:你要買哈里發塔做什麼?
羅比一副我想好了的模樣:
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我正想著要怎麼接話,
雙魚座男孩彼得就眼冒星星開始許願了:
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可以以我來命名嗎?
#總裁正式宣布哈里發塔改名為顏彼得塔
#只有我覺得顏彼得塔是一種酸酸的甜點嗎
2.
承上,
關於羅比要買哈里發塔這件事,
我想把話題轉回來繼續探討,
所以我不理會彼得的願望,
繼續用就事論事的口氣(自以為商業口語),
問羅比說:
羅比,等你買了哈里發塔,
你還會每年放煙火嗎?
羅比:
那個我先不想,
我,我要蓋百貨公司.....
#這麼霸氣還說出那個我先不想
#一定是上輩子A7沒買到總裁生氣了
我繼續問:
那等你買了哈里發塔,
媽媽要作什麼呢?
羅比:
我,我開一家瓦城,
你可以去當湖務生!
#結果我去杜拜端月亮蝦餅
#在總裁的眼皮底下
#想當貴婦還早呢
3.
講講羅比在學校的事情。
前幾天是他們學校的家長聚會,
一家要準備一菜,
學校丟出一張空白的表格,
請爸媽填寫我們要帶去的菜色。
我緊張得要命,
因為每個家長感覺都有自己的私房拿手菜,
填出來的菜單都是手工XXOO麵,
手工XXOO油飯這種......
我說,怎麼辦,我們要帶什麼?
彼得:鳥蛋怎麼樣?
我:
欸,大家都寫那麼多厲害的字,
結果我們只有鳥蛋嗎?
彼得:
那就,先寫鳥,然後空格很多,
跟他們的最後一個字對齊再寫蛋。
(這什麼解法)
我隔天跟同事說這件事,
我:怎麼辦,
我把鳥蛋寫成手工是不是很奇怪.....
同事很認真地想了想,
說:不然你寫不死青鳥之蛋......
#皇家特製浴火重生不死鳥蛋
4.
除了火鍋料理,
另外還要帶一些熟食,
我跟彼得說,
你不用擔心,
我就去地下街買,然後裝好帶去就好.....
隔天彼得還很擔心地在早上叮嚀我:
我把樂扣盒子放在你背包裡喔,
樂扣你會用嗎?
那個扣子很緊你會蓋嗎?
#我不會作菜也罷
#彼得居然連樂扣都不相信我會用
結果,
時間到了中午,
我把樂扣盒子裝在紙袋,
準備去地下街,
然後盒子就滾到地上破了。
我簡直不敢相信自己的眼睛,
那個扣子真的超緊的,
還牢牢地扣在玻璃盒子的邊緣,
只是盒子已經不在了......
#我欲裝而盒不在
#最後就是在地下街買了甜不辣
#我本來擔心沒有人想吃
#但我一放下就有很多爸爸過來夾
5.
在家長聚會時,
我見到香香的媽媽。
香香媽媽說:
羅比對香香很好,很關心她。
我:
可是香香比較喜歡庭庭你知道嗎?
香香媽:
我知道......
我們不再多說默默看向前方,
這是什麼呢這就是所謂愛情的殘忍啊。
6.
不過據我觀察,
一切都還只是茶壺中的小風暴,
庭庭跟羅比還是很不錯的朋友,
也會一起玩,
好似也沒有兩人搶一人的跡象。
羅比還真的有不時地跑去跟庭庭媽媽攀談,
還讓庭庭媽剝橘子給他吃,
庭庭見狀也趁機跑過來跟我說說話,
跟我一起玩遊戲。
如果不去細想其中較勁的成分,
情勢還是非常和平而歡樂。
#不知道庭庭的媽媽聽說自己是全世界最美的女人了沒有 #萬一庭庭媽給了正面的回應總裁又要去買沐浴球了
7.
幼兒園裡,
男孩之間打打鬧鬧也是有的。
家長聚會那天,
有一個媽媽跑來跟我道歉,
說她的孩子好像有一天打了羅比的頭。
喔? 我說我不知道耶,應該還好......
家長說:
是羅比某天跑來跟我講的,
我回去問小朋友,他也說有。
對不起對不起,
家長很不好意思地對羅比說。
我跟對方說:
沒事沒事,小朋友就是會這樣,
羅比,你說沒關係吧.....
羅比淡淡:
沒關係,
我差點聾了,
但是沒關係。
#你給我好好說沒關係
#居然中間夾這一句要別人怎麼接
8.
還有一個,
是羅比跑回來說,
大班的小偉欺負他。
我:怎樣欺負?
羅比:他,他說我踩到他的墊子.....
(注:小朋友午睡的時候,都要自己鋪墊子在地板上)
我:然後呢?
羅比:小偉,他就用椅子的腳要壓我!
我:壓到你的腳嗎?
羅比:沒壓到,我跑掉了.....
我:那就好。
羅比:
還有!
小偉還在我端紅豆湯的時候,
拿毛球用我,害我打翻了,
我全身都是紅豆湯.....
見到羅比一臉很委屈的樣子,
我便問:你有沒有跟老師講?
羅比:有.....
我:那你怎麼講?
羅比:
我說,
哀,我,我穿白色......
#這樣老師聽得懂嗎
9.
承上,我想釐清一下案情。
我:
羅比,
我們從頭來,再說一次,
小偉欺負你,
是因為你踩到他的墊子對不對?
羅比:我沒有......
我:
所以你覺得你沒有踩到他的墊子是嗎?
羅比:
不是......我不知道......
我:
你覺得你沒有踩到小偉的墊子,
但小偉覺得有,是不是這樣呢?
你有沒有好好跟他溝通呢?
羅比堅定無比地抬起頭說:
我,我跟他說,
我沒有,
我沒有在看路,
我也沒有在管你的墊子!!
#恁伯視墊子如浮雲
#其實你被毛球用是很剛好的
#連我都想用椅子壓你
10.
這一陣子我帶羅比去上鋼琴課,
那個是團體課程,
班上只有三個小朋友,
其他兩個是女生,
年紀都比羅比大,
練琴的時候,
也都很文靜認真。
音樂課的老師挺嚴格的,
會要求小朋友腰挺直,手擺好,
專心看譜,大聲唱歌,
而且還要一個一個單獨來彈給大家聽。
我看羅比彈得不怎麼樣,
本來想說不然這一期的課程學完就好,
接下來就休息好了,
但羅比不知道是有被虐傾向還是什麼的,
會在家裡說自己很喜歡這個老師,
也很喜歡學鋼琴跟作作業,
所以我也拿不定主意。
真的上課時,
我明明就覺得羅比都在力不從心亂彈一通,
今天也是,
我在旁邊看,
感覺總裁好像當年的阿吉仔,
一直想控制自己的身體跟手指,
可是每個音最用力的都是頭.....
好不容易吃力地視譜彈了一段,
嚴格的老師問:
羅比,
你覺得自己彈得怎樣?
羅比臉色嚴肅,
他挺著身體,
用報告班長的認真口氣大聲說:
老師,
我覺得,
我是全班,
彈得最爛的!
其他家長跟同學都安靜了下來,
我彷彿看見烏鴉開始來回飛
在層層疊疊的鋼琴中找不到出口......
"報告老師,我是班上彈得最爛的。"
那一句話,總裁毫不遲疑地說出口,
餘音繞樑,三日不絕。
#老師超尷尬
#還把我們特地留下來安慰
#羅比你不要難過老師跟你說你是年紀比較小你已經彈得很好了喔
#老師突然笑得好溫柔
#但羅比一臉是你要問我的我只是回答你的問題你那麼緊張幹什麼
#羅比還追問那我是彈得最爛的有貼紙嗎
#老師情勢所逼送了他一張好漂亮的飛機貼紙
後記:
為了鼓勵羅比,
每次上完鋼琴課,
我就會帶他去吃迴轉壽司。
今天也是。
不過美食街人好多,
我們點好菜,
就只能坐在椅子上痴痴地等。
羅比問:
為什麼我的鮭魚壽司等這麼久?
我悄聲說:
你看,人這麼多,
壽司師傅只有一個,
而且,他今天感覺特別累啊.....
羅比觀察了一下,沒再說話。
等到壽司師傅把做好的全熟鮭魚餐點遞過來時,
羅比便擔憂地問:
你,你今天特別累,
是不是......
也有上YAMAHA!!
#壽司師傅你剛剛也去上鋼琴課了嗎
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羅比說小偉規定他要跟他道歉100次,
羅比說:
最多八次!
因為我不知道怎麼數到一百!
聽說小偉同意了.......
在總裁的眼皮底下 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
綿綿雨粉如風飄絮,灑落於石板地上。
隨着羊腸石徑而行,兩旁植物悠悠揚揚,被修剪過的痕迹,顯得有點造作。終於走出迂迴,晃入眼眸的,是「香港公園」四個大字。水珠從牌坊滑落至花叢,細葉輕抖,對啊,下着雨呢。
回過神來,驀地前瞻一下,眼前是座白色建築物,正可擋雨。
甫踏進平房內,方發覺此乃一間茶藝館,左手邊是一條迴旋樓梯,正要舉步之際,竟傳來陣陣茶香撲鼻,剎那瞄了瞄上方的木牌,手已不禁將前方木門推開,默想着剛才的三個直度大字——「樂茶軒」。
果然,木門後,別有離塵天地。
瞳孔裏反照出一片古色,木地板鋪上一層輕蠟,門口的左方擱了數個木架,分別放了不同的茶壺、茶杯,靠牆有一貌似百子櫃般的木具,相信是安置茶葉的地方,數位身穿寶藍色長袍的茶藝師,正專注地泡水試茶。右方則是另一木櫃,一個個小圓罐整齊地排列在內,拿起一瞧,罐子上寫了茶葉的名目,裏面則放了一小撮茶葉,好讓品茗者挑選茶種。來到店子的前方,散發着濃厚中國味的正方木桌及木椅正有員工在拭淨,數個紋路相當細緻的木屏風,稍稍分間了兩至三個空間,免卻侷促,並列的數個雙門大窗透着日光,而窗框及窗花都一致地用上了木材,貫徹始終。
凡塵本歸自然
確定這是一家茶館後,一名身穿沈紅寛衣的老人步及。怎麼說,他綁起銀髮,一額清爽;圓弧的黑框眼鏡,擋不住深邃的雙眼皮,一雙明眸似乎沒有被歲月壓昏;微笑底下,連着一束白鬍子,左手把其執起一掃,對了,就像遠古的智者。伸出右手一握,他報上「葉榮枝」一名來,於茶藝界相當有名氣的他,被尊稱為老師,亦是茶館的主人。
茶館歷年廿七,說長不長。老師接過茶藝師的茶,小嘗一口,緩緩道出每晨試茶乃茶館的傳統,重點是水。香港不吃香,水質一般,即使採用了優質的濾水器,每天仍要先確保水味如貫,方放心泡茶。地方各有優劣,本是自然,盡本份泡出一壺好茶,就是尊重天然、順應自然。說起這一點,就關乎茶館成立的原因,其實有些少因緣。
早於八十年代,老師跟維他奶的創辦人羅桂祥合作,賣紫砂茶壺維生。當時是一九八六年,對茶道還是一知半解的他,遇上了他的啟蒙者,亦即是他的員工。這名員工來自安溪,家族以種茶維生。一次機緣,他帶老師到故鄉去,踏上茶山一刻,完全震撼了。高山雲霧,地方唯美不在話下,最大的感動,來自茶農認真的精神。當時做茶葉很樸素,由種植、採收、挑葉、搖茶、發酵、殺青,到包裝都一手一腳、一板一眼,沒有機器輔助,一切講求天時、地利、人和。由一個普通的飲品,變成有生命的東西,不單好喝,不是完美,但有一種個性,猶與大自然結合。說起,他仍覺激動:「好感動,嗰刻我發現,呢樣先係人所追求嘅嘢。」那個年代,茶種不明確,某地的普洱、哪方的水仙,反正各類茶葉全都由政府先收購,再混合出售。於是,老師帶了好些茶葉回港試賣,發明了「單採」這個名詞,明確地劃分了地區及茶類。流傳間,大家覺得這概念很好,引發他開創了樂茶軒。
老師呷下第二杯茶之時,已見有客人步進茶館,時間尚早,多為品茗而來。放下玻璃茶杯,他徐徐站起,迎賓去。
專心不染塵濁
客人是三名女士,打扮樸實,徑自走到放置茶葉的木櫃前喃喃互語。老師見狀,上前打着招呼,又拿起茶葉小罐讓各人嗅嗅。這是茶館的執着,了解客人口味,為其挑選合適的茶種,賣茶之餘,解釋何謂好茶,如何品茶、泡茶。「由八十年代起,我見盡好多茶館,而家執得七七八八,佢哋最大問題係將重心放喺食物,令茶館風味減少。」他強調,茶永遠是主角。
言談間,發覺三人有意學茶,老師於是把各種茶葉、茶具拿出,準備泡茶。用小勺子舀起茶葉一瞬,他神情忽而嚴肅起來。這是他的信念——專注。細心專注地喝,就發現味道確是不同。他把熱水壺插電,將茶的種類娓娓道來。
從前,茶葉分類很簡單,分為不發酵、半發酵、全發酵及後發酵四種。現時則較講究,劃分了六大茶類。綠茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶及紅茶。
此刻在老師面前的,正是不發酵的綠茶,碧螺春。只見,老師於熱水壺旁邊放了一瓶溫水。不需預熱杯子,因為愈少發酵的茶葉,沖水溫度愈低。綠茶雅淡,宜用薄身茶具,他慢條斯理地把泡好的茶倒入玻璃杯中,茶的表面浮起了一層茶毫,即茶茸毛,茶毫愈多,代表茶葉愈細嫩。淺嘗一口,清香的餘韻仍於舌尖徘徊之際,老師已換上一套小巧的薄紫砂泡烏龍茶。稍稍預熱茶具,倒掉熱水後,就把屬於半發酵的青茶塞到茶壺中注水,把第一壺茶倒掉,他解釋:「唔係每隻茶都要倒走第一泡,烏龍茶第一轉茶葉未張開,唔香,所以唔要。」把茶飲盡,老師走到擺放茶葉的木櫃前,逐一解說。
手上的水仙是白茶,屬低發酵茶,宜低溫沖泡;旁邊擺放着罕有的黃茶,則屬後發酵,他一解狐疑:「等於你媽媽留菜,菜心芥蘭,我用碟蓋住,返嚟再蒸熱,菜變成黃色,咁咪係黃茶囉!」同屬後發酵的黑茶亦然,變成黃色的菜再慢慢曬乾閒置,變成菜乾,就是黑茶。往下方一看,是為人所知的普洱,即紅茶,紅茶以全發酵製作,要用高溫沖泡。見有人口水直流,老師知情地舀起一撮,返回泡茶的位置,用大熱的滾水灌滿厚紫砂壺,放入茶葉,把水柱拉高注入壺中。細心一看,茶葉比剛才的兩種茶粗大得多,故此水溫需較高,原理如煮牛肉一樣,牛肉切得薄,火鍋時熗熗就吃;如果牛肉切得厚,就需多浸兩下。這正是人云亦云的表現,原來水滾,不一定茶靚。
想當初,教他喝茶的師傅,主要是茶農,與之生活,取溪水沖茶,訓練專注,細心體會時,慢慢找到茶的樂趣、茶的精髓,繼而,才變成了他生命的一部分。
茶,其實是一種經驗,需要累積。這是他送別三名女士時,留下的一句話。
悲心牽動萬麈
轉身步回茶館一刻,門外剛好有人送來點心,老師見無人閒暇,於是出外交接。雨露依然連綿,他倒是一臉無所謂,與門外送貨工人核對着單據。驀地,一名挽着兩袋蔬菜的光頭男人站在身後察聽內容,見一切順利,就急步往炊煙裊裊的廚房走。老師忙畢,見店內已半滿,不慌不忙地踏入廚房。「劉經理,客人開始到啦。」他稍稍吊高嗓子,喚着正忙得不可開交的光頭漢。劉經理原來主力負責廚房及菜單。茶館雖然只賣素食,但七成的點心都是當天即包即蒸,其餘三成向某寺院叫貨。劉經理每早都需要外出挑選新鮮貨,原則是不時不吃。既然茶是主角,食物理所當然,就是配角,因此茶館每天只售約二十款點心,但選擇少,客人容易生厭,故每天都要轉換款式。至於,最令二人頭痛的,就是如何讓菜式配合醇茶,因為茶本身是一個減的元素,用來清潔口腔,素菜清淡,易致「口寡」,所以他們要不斷嘗試,例如油膩的,配普洱茶來清膩感;淡味的,就配清茶。
離開廚房,發現店裏已經近乎滿座,看來最旺場的午市已至,緊隨身後的老師開腔:「附近做嘢嘅人想食素,但附近冇素餐館,所以就會嚟晒呢度。」素蝦餃、素燒賣、豆腐餅、燉湯,一籠籠點心不息地送到席間。看着穿著整齊的上班族忙於咀嚼,使得他憶起九十年代的上環。
一九九一年至二零零二年間,茶館於上環樓梯街開業,只賣茶葉,旁邊很多老茶鋪。被嘲是黃毛小子的他,卻憑着一份慈悲,而站穩陣腳。他相信幫人要盡全力,故此,有任何人到茶舍請教茶道,即使沒有光顧,都會傾囊相授。也不求暴利。估計,全中國屬他的茶最便宜,三十八元一斤起,到現時都沒有漲價。他常跟客人直言,他們的茶並不特別名貴,並非得獎,只是好喝。清心明明,令他結識了一群「茶道中人」,因而闖出名堂。但老師強調,不要讓一片悲心受蒙騙,例如茶價未必直接反映品質,「我好討厭大陸啲小罐茶,話咩總裁飲嘅茶,世界上有幾多總裁?其實就是要令你虛榮。」有些茶賣幾萬元一斤,根本騙人。故此,他要尋根,親自到中國內地不同的茶山試茶,好茶方買,成為了全香港第一個跑茶山的人,幾乎全中國的茶山都跑過。熱心的他,更冒着生命危險去試茶。
有一次,老師到龍井向茶農買茶,碰到一個炒茶的人,二人聊開了,他就嗟嘆黃茶難求,因為做茶過程繁複,沒有幾個人做了,不料對方竟然指他的爺爺會做,老師二話不說,立即動身隨他到安徽故鄉找黃茶老人。然而,不知道是因為過於興奮而忘記,還是刻意遺忘,當年是二零零三年,正值沙士疫間,聞說此病就是從該處傳來,故被列作禁區。幸而,他最後都無病歸來,更帶來了珍貴的黃茶,對方被其誠意打動,更每年為他做茶。
從思憶中掙脫,老師揑一把汗。最令他覺得驚險的,是在眾多老行尊面前,能夠生存過來。最後,茶鋪愈做愈好,於是二零零三年投標現址,開始做茶館,如他的口頭禪「From farm to table(從茶山到桌面)」。於他而言,茶道雖盛載了很多文化及歷史,但經常把文化掛於嘴邊,終成包袱。所以他的信念是讓人快快樂樂地喝茶,故名「樂茶軒」。
回頭,他已坐於客席,與數名外國人茗茶閒聊。如斯氛圍,吸引不少遊客遠道而來,牽塵萬里。
喜捨一切如塵
送走了最後一位客人,仰首一望,已經四時許。穿戴整齊的店員,開始重新於餐桌上鋪上竹蓆,一雙筷子、一套碗碟,都有條不紊。手輕腳動,不發出一點繁音。倏地,幾位手執樂器的男女推開大門,朝老師這邊打招呼。茶館平日不做晚市,每逢周末晚則有粵曲或南音表演,很多客人特地來,邊欣賞邊享用晚膳,相當熱鬧。南音徐徐揚起,老師輕敲拍子,訴說着,表演樂隊駐場多年,早已成為老友。堅持做音樂表演,並沒有為他帶來更高的利潤,由始至終,他都只視茶舍為一個以茶會友的地方:「你想發達千祈唔好做茶,呢行能夠過到生活,維持落去已經好好。」喜捨,是他的座右銘。
喜捨,即有些東西要懂得放棄,懂得與人分享。正如要得好情誼,凡事就不能賺到盡。說實話,對年輕人而言,茶館有點老套,但老師一點沒有想過以年輕化來擴大客源:「好難將就年輕人,好似佢哋鍾意飲珍珠奶茶,但呢個係我底線,叫我畀啲化學劑你飲,我做唔到。但年輕人會長大,總有一日發覺乜嘢對自己好,佢哋需要幫助,而唔係將就。」堅持原則,就要捨棄獲利。
對於茶的執着,又豈止一二。時至今日,老師仍然會去茶山試茶,尤其是多產的地方,好茶需要發掘。當然,很多茶都不需他親自去買,畢竟,認識了十多年的相熟茶農芸芸,每年都自動替其留一批好茶,他咧嘴笑道:「而家係賣幾分老臉皮!」縱然臉皮多厚,事實上如今很多茶都買不到了,就如他一直光顧的一個茶農家庭。老師憶述,這家人做的鐵觀音非常香醇,還記得第一次到他們家中看他們做茶,一絲不苟的全手工製作,更要用腳搓茶葉,深深被他們的堅持震懾。可惜,九十年代時,茶農的兒子自殺死了,夫婦二人傷心過度,又缺少了兒子的幫忙,也就不再做茶,那種茶至今也再嘗不了,此乃茶館的一大缺失。
只是,不捨不捨,還需捨。
被傷痛籠罩着的老師,略帶蒼然。睿智的光芒稍熄,暴露了六十有七的點點老態。茶館雖好,人卻會衰。說到傳承問題,他確實沒有頭緒。第一,有興趣的人不多;第二,懂茶的人不多,但最令他憂心的,是感情關係轉移問題:「茶農老,我又老,佢哋嘅接班人同我嘅接班人可唔可以共處,都係未知之數,老啦,唔可以帶走任何嘢,咁交畀邊個呢?」他自覺唯一能做的,是讓人感到茶館有生命力,畢竟誰願意接手一間小店?碰巧,最近大館邀請他去開店,自嘲一把年紀;一把鬍子;一把鼻涕;一把眼淚;一把衝勁;一把茶壺,最後把心一橫就去做。他,就賭一鋪。
揑着鬍子,智者深知世外桃源,虛無縹緲。何不暢飲一杯,暫洗風塵,於此天地胡哼亂唱,一番逍遙。
明天的事,明天了。
金鐘樂茶軒
地址:金鐘香港公園羅桂祥茶藝館地下
電話:2801 7177
營業時間:10am-8pm(星期日至五);10am-9pm(星期六);每月逢第二個星期二休館
詳情: http://bit.ly/2NuvBHi
中環樂茶軒
地址:中環荷李活道10號大館1座G06-07鋪
電話:2276 5777
營業時間:11am-11pm(全年無休)
詳情: http://bit.ly/2Nq1gte
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在總裁的眼皮底下 在 [討論] 鋼鐵心的裝甲在推特成為笑柄- 看板movie 的推薦與評價
(可能有黑豹2的雷,我不知道因為我沒看,但還是空一頁)
今天在推特看到的,
有人上傳了鋼鐵心在黑豹2的裝甲,
看到我差點把早餐吐出來。
https://mobile.twitter.com/ironhnews/status/1589984267114668032
真的嗎??你告訴我一個預算兩億多美金的2022年的大製作電影,
在漫威影業力捧的新多元進步角,不惜把鋼鐵人拿來抬轎也要特別介紹的天才少女工程師,
她的裝甲長這樣??真的長這樣??
這像是90年代金剛戰士會出現的,反派怪獸那一側的鬼東西,
而且還不是特別好看或是特別有特色的那種怪獸。
看看底下的推特推文,更是被笑到慘不忍睹。
還有人拿出2014年推出的日本AV,大槻響主演的鋼鐵心,
然後笑說日本人花零頭的預算就搞定的美術,
天下的漫威影業搞不定。
這邊補充冷知識,
一開始是鋼鐵人,然後2014年日本AV拍了鋼鐵人的parody,
也就是這部大槻響的アイアンハート(GVRD-45),
最後2015年,漫威的作家Brian Michael Bendis才創作出Iron Heart這個原創角色。
所以不少美漫讀者認為大槻響才是真正的OG鋼鐵心。
https://twitter.com/winofair85/status/1590154016478334976
另外還有幾則也是嘲笑這個裝甲設計,笑得特別靠北的,
例如:
https://twitter.com/nerdrotics/status/1590149642884243456
一開始是這樣,現在是這樣
https://mobile.twitter.com/SCP68284412516/status/1590381270537687041
阿幹 不就金剛戰士
https://mobile.twitter.com/Cptn_Ahab_/status/1590186345112408064
讓我不斷讚嘆 日本人拍給小朋友看到特攝節目 在將近40年的時間裡 戲
服跟實際作品都屌打我們
https://mobile.twitter.com/EisakuOtomo/status/1590174473340489728
還內建黑人玉米辮????? (按: 鋼鐵心的裝甲在頭部有凹槽 刻意重現玉米辮)
https://mobile.twitter.com/georgecarmi/status/1590143242695499776
這是舔MCU屌的人正在想盡辦法護航的表情
https://mobile.twitter.com/SergioRatio/status/1590238687756898304
這坨屎像是AI生成出來的 (嘲諷律師女浩克)
https://twitter.com/KimiNozoGuy/status/1590675933924818946
這看起來像是三流韓國特攝會出現的東西
像是樂高生化戰士跟前衛Hello Kitty雜交後出現的產物
https://twitter.com/PeterJCatania/status/1590479758076555264
一開始我還以為有人在開玩笑,把金剛戰士的靜態照拿來婊漫威之類的
但是,這是真的
還有一個推文超靠北但是我找不到了:
這是我的Google Lens說的喔先生:
這是 金剛戰士:傳奇之戰
有看過的朋友們可以分享一下,
這是真的嗎??真的這麼難看嗎??
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+1 我超喜歡馬克1的
有種原創感跟機能美 而且錫鋼系的配色有一種很厚重的金屬感
跟後來強調紅金色與流線型的後繼機種比起來風格相當不同
那個裝甲 你一看就知道是在極端匱乏的物資下做出來的精品
你第一眼就能看出它誕生於各種巧合與機緣,以及天將降大任於斯裝甲也的史詩感
不只一點也不醜陋 也一點都不廉價
... <看更多>