#中秋節快樂 #小編食譜小教室 #媽咪自己動手做
🌟今日菜單-寶寶地瓜月餅🌟
中秋節要來了~
今天栗子編為1歲以上的寶寶準備中秋月餅拉🤩
畢竟外面的月餅真的又油又鹹的😞
也擔心會添加加工品比較不適合給寶寶吃
這邊小編也有把奶油減少 糖的部分不添加
給寶寶一個美味又營養的中秋月餅😋
食材:中筋麵粉50g/低筋麵粉50g/無鹽奶油40g/生飲水15cc/地瓜泥適量/蛋黃液少許/黑芝麻少許
#怎麼做看這邊👇
1.將中筋麵粉過篩,加入奶油跟水,揉成糰即可
2.將低筋麵粉過篩後加入奶油,壓碎變小塊,手再捏捏搓搓混和壓成一糰
3.麵皮和油酥搓揉完,蓋上保鮮膜,靜置10分鐘
4.記得先把地瓜,拿去蒸熟後,壓成地瓜泥
5.把油酥和麵皮,平均各分成4小坨
6.麵皮把油酥包起來,裡面是油酥,外面是麵皮
7.先桿平成長條狀,再從上往下捲,重複兩次
8.第二次捲起來後,先對折後壓平,再包入地瓜泥,小心包的時候不要讓地瓜泥露餡了呢
9.包好滾圓後,放入烤箱或氣炸鍋,170度 20分鐘
10.第一次烤好後,刷上蛋黃液再烤10分鐘,加上芝麻粒
就大功告成拉!
🌟適合1歲以上的寶寶,依寶寶進食情況而定
下次還想看栗子編🌰做什麼副食品呢?
趕快留言告訴我~~~🥳
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地,也在其Youtube影片中提到,小朋友當早餐、下午茶或是點心的好選擇是什麼 答案是:鬆餅粉+熱壓土司機 這絕對是許多媽媽心中的正解無誤!! 因為連我這個阿姨也是這樣做的(猛點頭 今天用的是 #九州Pancake_薩摩芋鬆餅粉 搭配 #義大利Giaretti珈樂堤熱壓三明治鬆餅機 換上可愛的鯛魚燒烤盤🐟 內餡是最近比較買得起的根莖...
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有氣炸鍋的家庭,
肯定冷凍庫內會常備鹹酥雞😃,
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終於推出冷凍包裝了~
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我家沒有氣炸鍋,
#用烤箱也可以做出一樣好吃的香香雞和地瓜球,
照片中有烤箱烹調方式,大家可以參考~
香香雞跟全店內買現炸的真的吃起來差不多,
但價錢和份量上卻差很多🥰,
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地瓜泥 餡 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的精選貼文
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台中最最最好吃的炸雞來了
沒想到老師2月在貼文許願
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老師可以用身材來作業配
廠商還真的找上門來 真的實現><"
老師本身就很喜歡吃繼光香香雞
每次在台中下課時都還會特別繞過去,買一大包回飯店配啤酒吃
就算麻煩但也是甘願
現在出了冷凍包裝
完全不用這麼麻煩 只需要在家點點手指下單
香噴噴的炸雞就直接到你的手上了
在家想吃就炸 方便又好吃
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🟠雙色甜心地瓜球 #5分輕鬆上桌
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地瓜泥 餡 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳解答
小朋友當早餐、下午茶或是點心的好選擇是什麼
答案是:鬆餅粉+熱壓土司機
這絕對是許多媽媽心中的正解無誤!!
因為連我這個阿姨也是這樣做的(猛點頭
今天用的是 #九州Pancake_薩摩芋鬆餅粉
搭配 #義大利Giaretti珈樂堤熱壓三明治鬆餅機
換上可愛的鯛魚燒烤盤🐟
內餡是最近比較買得起的根莖類蔬菜➜地瓜🍠
當然你也可以換成其他口味
像是紅豆、卡士達醬、芋頭或是起司都是很不錯的選擇
很簡單的一道小點心,用家中隨手可得的食材就能做
步驟連小朋友也可以輕鬆完成
這個周末還想不到要和孩紙們一起做些什麼嗎
那就來做鯛魚燒吧~
備註:「薩摩芋鬆餅粉」添加的是來自熊本的薩摩芋 ,在日文,蕃薯叫做さつまいも(薩摩芋),所以就是指地瓜口味,吃起來會帶一點地瓜微甜的口感,很適合做給小朋友吃唷!!
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✏️【材料如下】
九州Pancake 薩摩芋鬆餅粉 ...200g
雞蛋 ...1顆
牛奶 ...200ml
地瓜 ...適量
🍳【地瓜鯛魚燒的做法如下】
❶ 地瓜削皮切塊後,電鍋蒸熟後趁熱搗成泥,加入少許的牛奶和砂糖調整成喜歡的地瓜餡備用。
❷ 鬆餅粉200g+雞蛋1顆+牛奶200ml拌勻,鬆餅粉全面都沾附到液體即可,麵糊不需攪拌到太細緻,帶點些許顆粒感是重點。
❸ 使用熱壓土司機,搭配鯛魚燒烤盤,先倒入2/3的麵糊後,擠上適量的地瓜泥,再補上適量的麵糊將表面填滿,熱壓5分鐘左右即可出爐。
※一包九州Pancake 薩摩芋鬆餅粉(200g) 大約可做出10尾的鯛魚燒
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
地瓜泥 餡 在 安九聊天室 Youtube 的精選貼文
🛥夢幻地中海料理餐廳 #文末抽獎 🗺
𝚃𝚘𝚊𝚜𝚝𝚎𝚛𝚒𝚊 𝙲𝚊𝚏𝚎
抽摩洛哥羊肉胡姆斯*3名
♡ 火烤章魚腳 $450
♡ 香料厚切牛舌 $370
♡ 酒香雞肝慕斯 $245
♡ 摩洛哥羊肉胡姆斯 $325
♡ 火烤章魚白花椰義大利麵 $515
♡ 巧克力慕斯三重奏 $175
在東門經過絕美的𝚃𝚘𝚊𝚜𝚝𝚎𝚛𝚒𝚊 𝙲𝚊𝚏𝚎
就預訂好之後要和姊妹來約會
沒想到幸運之神迅速降臨
搶先到開放庭園式的敦南店
綠景與大面窗內趁晚風徐徐
共襄盛舉𝚃𝚘𝚊𝚜𝚝𝚎𝚛𝚒𝚊 𝙲𝚊𝚏𝚎的13周年
歷經了一夜地中海舌尖旅行
味覺與視覺雙饗得回味無窮
堅果、豆類、麵包、新鮮食材與香料
精緻多層次的風味又吃的到自然新鮮
異國與在地融合的地中海風情如夏潮
溫暖、熱情、擁抱全天不缺席的笑靨
▫️𝚃𝙰𝙿𝙰𝚂
都有搭配2片酥脆的烤麵包
單吃、沾醬、佐麵包3吃享受
|火烤章魚腳|
低溫熟成章魚在地瓜泥上舒展
搭配優格及獨特的哈里薩醬汁
溫柔香甜的微辣勾勒出章魚腳
厚實綿密微帶彈性的鮮美滋味
|香料厚切牛舌|
入口即化的厚切牛舌軟嫩
高壓燉煮後就如一塊海綿
當躺上檸檬、香菜、洋蔥
及薑黃醬汁輕輕一沾一點
就吸附滿滿醬汁等待噴發
安九私心大愛的一道極品
|酒香雞肝慕斯|
綿密的雞肝慕斯圍繞一圈
焦糖洋蔥泥再環繞莓果醬
撒上酥脆烤杏仁片佐香料
鹹、甜、綿、脆多種口感
非常有創意的異國風料理
▫️𝙷𝚄𝙼𝙼𝚄𝚂
附贈烤餅形包餡軟麵包
|摩洛哥羊肉胡姆斯|
這是安九第一次吃鷹嘴豆泥
沒想到驚為天人完全上癮了
用來包裹鮮美的羊肉末香氣
天然的豆香植物香綿綿密密
真的推薦一定要點胡姆斯!!!
這次文末抽的也是這道料理
準備好來嘗鮮了嗎?
▫️𝙿𝙰𝚂𝚃𝙰
可自選醬汁與麵體
|火烤章魚白花椰義大利麵|
安九這次吃的是筆管麵
伏特加奶油番茄紅醬汁
在義大利意麵中的章魚
採用大火快炒焦香更甜
也是一口一口會上癮的
建議兩人可點一項主餐
搭配一至兩道前菜剛好
▫️𝚂𝚆𝙴𝙴𝚃𝚂
|巧克力慕斯三重奏|
完美的Ending香濃滑順
如絲綢般的巧克力舞曲
70%黑巧加上白芝麻巧
綴上馬茲卡朋起司灑上
薄片末以及開心果碎片
為美食饗宴帶來了餘韻
🎁獎品:摩洛哥羊肉胡姆斯(兌換券)$325 3名
其中兩名會獲得兩張兌換券當驚喜包 ٩̋(ˊ•͈ ꇴ •͈ˋ)و
-————抽獎三步驟👇🏻————
1.按此篇貼文一顆❤
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🐈得獎名單將於3/31公布於安九的限時動態
截止日期為3/30 24:00,祝大家中獎🎉
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🔎更多異國料理食記 請點 #安九吃異國
𝚃𝚘𝚊𝚜𝚝𝚎𝚛𝚒𝚊 𝙲𝚊𝚏𝚎 @toasteriacafe
【敦南店】
🚇捷運忠孝敦化站8號口步行2分鐘
🏠台北市大安區敦化南路一段169巷3號
📞(02) 2752-0033
🕦週一-週五 11:00am - 01:00am (Last order 12am)
週末 09:00am - 01:00 am (Last order 12am)
💸需加收10%服務費
【永康店】
🚇捷運東門站5號口步行1分鐘
🏠台北市大安區信義路二段200號
📞(02) 2321-0073
🕦週一-週日 09:00am -12:00am (Last order 11pm)
💸需加收10%服務費
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地瓜泥 餡 在 Peace And Yummy 和平與美味 Youtube 的最佳解答
——🥦【純素紅豆地瓜煎餅食材】🥦——
地瓜 200g
全麥麵粉 10g(1tbsp)
紅豆沙 50g
黑芝麻 適量
植物油 4g(1tbsp)
——🍴【步驟】🍴——
1.將地瓜削皮後切片。
2.電鍋加入水,將地瓜蒸煮30分鐘。
3.將蒸煮好的地瓜,加入全麥粉50公克。
4.將地瓜壓成泥狀,地瓜太乾可加些開水。
5.將地瓜分成四等分,包入紅豆泥。
6.紅豆泥50公克,分四份包入地瓜泥。
7.包好紅豆餡後壓成餅狀後表面沾水,並沾上芝麻粒。
8.蒸籠鋪上上紗布,倒入剛篩好的麵粉。
9.盛盤後就完成囉!
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