Search
地瓜餅
每次去北埔一定會買～
但覺得外賣的內餡有點甜～～
自己調地瓜甜度做看看～～好吃喔～～～
***成品10個***
奶油地瓜：
每個內餡40g，這次蒸多少量我沒記，大約600g熟地瓜泥加50g奶油一起炒，砂糖請依個人口味添加，炒至不黏手成團狀態即可。（喜歡口感細緻一點可以將蒸好的地瓜泥過篩再炒）
油皮：每個30g
中筋麵粉163g
糖粉16g
無水奶油65g
水65g
油酥：每個20g
低筋麵粉137g
無水奶油69g

表面：
蛋黃1個+1小匙牛奶
做法和月餅是一樣的，最後內餡包好後滾圓，蓋上保鮮膜靜置鬆弛20分鐘後，用手稍微壓一下再用擀麵棍桿成圓扁狀，表面塗上蛋黃液2次後，用叉子在表面搓洞，入烤箱。

烘王烤箱上火190下火170度15分鐘，烤盤取出前後對調續烤10分鐘。
自然界的冰淇淋【冰烤地瓜任選】來了！🍦
跟冰淇淋一樣軟綿綿的口感還有天然營養的甜味🤤
現在【買10送10】啦>>>http://i3b.tw/qqFQG
🔥4款地瓜任選🔥
🍠黃金冰烤地瓜
高溫窯烤至出蜜，滿到溢出的營養與蜜汁
🍠冰烤紫御地瓜
豆漿灌溉養成，果肉綿密細緻和香甜滑潤
🍠冰烤金山紅地瓜
甜度適中，後韻帶著淡淡的果香
🍠日本栗香地瓜
口感鬆又綿密，清爽香甜散發淡淡栗子香
-------------------------------------------
📖課外小知識🏆
地瓜不屬於精緻澱粉，是天然的澱粉！CP值高👍👍
不用料理，退冰5-10分鐘直接吃，超方便！
連皮一起吃，更營養更有口感🍠
⚠$300購物金只剩1天!趕快領取!
>>>http://i3b.tw/qqFQI
#瀧厚炙燒熟成牛排 #台中 #西屯區
防疫期間，主餐免費升級雙拼，加送一份炙燒梅花豬排+法國進口牛肝菌菇燉飯+番茄牛肉羅宋湯
▫️#炙燒熟成板腱牛排 $370
牛肉可調整熟度，軟韌適中咀嚼不費力，撒上玫瑰鹽和黑胡椒襯托出牛肉甜味
▫️#炙燒戰斧豬排 $390
肉油花不多，是紮實嚼勁的口感，炙燒過的肉香搭配他微甜的燒烤醬汁很爽口，不論是配飯或單吃都可以
🥦配菜有#蜜地瓜 、花椰菜、玉米筍，蔬菜經過外帶回去後悶過口感偏軟，蜜地瓜甜度適中質地鬆軟
🍚附贈的 #法國進口牛肝菌菇燉飯
口感偏軟無米芯，牛肝菌菇本身清爽沒有菇腥味，使用大量的奶油和鮮奶油熬煮，佐以羅勒調味，濃郁的奶香卻又不膩口，淋上肉汁後味道更加豐富
▫️#炙燒梅花豬排
油脂較多的梅花豬，經過炙燒鎖住了甜味，非常軟嫩多汁，一入口與其他不同是，咀嚼過程肉慢慢在嘴裡化開，搭配黑胡椒醬汁，覺得肉本身美味大於他的醬汁太多
🍅#番茄牛肉羅宋湯
料非常實在的羅宋湯，牛肉被切成小塊一併熬煮，番茄蔬菜、牛肉、黑胡椒香氣濃厚，一碗湯有多塊的牛肉和牛筋，外帶回家後，很適合直接作為家裡的鍋物湯底或直接飲用
▫️#泰式蝦餅 $120
是半煎炸的形式製作，外層非常酥脆，蝦漿Q勁十足像是吃蝦丸，還能吃到一些蝦肉，還附有泰式酸甜醬汁
▫️#主廚甜點 乳酪布朗尼
是我喜歡的口感，稍微有點像軟糖黏牙的布朗尼，乳酪濃郁，搭配白巧克力淋面，分開吃或一口吃都很推薦
⚠️活動
主餐免費升級雙拼
+加送一份炙燒梅花豬排
+法國進口牛肝菌菇燉飯
+番茄牛肉羅宋湯
❤️警消醫療人員自備飲料飲料任你裝
( 每份餐點限量一杯飲料 )
❤️單點炸物全面79折加贈主廚甜點
菜單連結 🔗 https://pse.is/3gtarr
⚠️優惠限定外帶自取
⚠️外送平台另有優惠
-
▫️瀧厚炙燒熟成牛排 @a0916207315
▫️台中市西屯區永福路172號
▫️11:30-14:30、17:00-22:00
▫️04 2463 0948
-
#芳草吃台中
-
#台中美食 #台中西屯 #西屯美食 #西屯區美食 #台中餐廳 #台中牛排 #牛排 #炙燒 #防疫 #防疫便當 #防疫美食 #台中防疫便當 #燉飯 #羅宋湯 #牛肝菌 #taichungfood #中科美食
#地瓜 常會讓人覺得口感甘甜，這其實與名為β-澱粉酶的酵素有關，β-澱粉酶經過加熱會產生大量麥芽糖，
增加地瓜甜度。但用微波爐等可以在短時間內瞬間加熱的方法，是不會讓β-澱粉酶產生效用的，
β-澱粉酶發揮功效的溫度區間約在65度～85度之間，因此想要吃到更香甜可口的地瓜，
可以在烹煮的時候多花點時間慢慢加熱地。
如果想要享受地瓜帶來的瘦身效果，日本美容師鈴木絢子最推薦當早餐吃，利用早晨活化腸道、幫助體內排毒。
若是覺得加熱整顆地瓜太耗時，想要得到美味的早晨地瓜餐又不想遲到的話，
可以在前一天先將地瓜切成剛好可以一口吃下的大小，再放入夾鏈袋中冷凍保存，就可以在隔天早上快速加熱，
又可以防止地瓜的水分在保存過程中散失。
相關文章:
她這時間連皮熱熱吃地瓜，減掉8公斤不再復胖！
https://www.everydayhealth.com.tw/article/10696
地瓜連皮熱熱吃，瘦身達人活化腸道不復胖
https://www.everydayhealth.com.tw/media_article/46
-----------------------------------------------------------------------------------
早安健康網站:
https://www.everydayhealth.com.tw/
早安健康FB:
https://www.facebook.com/Everydayhealth.Taiwan
早安健康Youtube:
https://www.youtube.com/c/EverydayhealthTw
