15分でつるっとうま辛！ねぼすけのごま坦々うどん弁当
坦々スープはねりごま×めんつゆであっという間🙌✨
■材料（1人分/15分)
・冷凍うどん：1玉
・ごま油：小さじ2杯
＜肉味噌＞
・豚ひき肉：80g
・焼肉のたれ：大さじ1杯
・豆板醤：少々
・塩：少々
・ごま油：小さじ1杯
＜坦々スープ＞
・ねりごま：大さじ2杯
・砂糖：小さじ1杯
・めんつゆ(3倍濃縮)：大さじ2と1/2杯
・水：180cc
＜チンゲン菜のオイル蒸し＞
・チンゲン菜：1/2株
・ごま油：小さじ1杯
・塩：少々
＜もやしナムル＞
・もやし：50g
・塩：少々
・酢：小さじ1/2杯
・ごま油：小さじ1杯
・いりごま：少々
■下ごしらえ
スープジャーは熱湯を入れて温めておきます。
■作り方
①耐熱容器に冷凍うどんをのせてレンジ600Wで3分加熱し、ごま油を加えて混ぜます。※加熱時間は袋の表示に従ってください。
②チンゲン菜のオイル蒸しを作ります。耐熱ボウルにチンゲン菜、ごま油、塩を混ぜ合わせ、ラップをかけてレンジ600Wで1分30秒加熱します。
③もやしナムルを作ります。耐熱ボウルにもやし、ごま油、塩、酢を混ぜ合わせ、ラップをかけてレンジ600Wで1分30秒加熱します。
④肉味噌を作ります。耐熱容器に豚ひき肉、焼肉のたれ、豆板醤を混ぜ合わせ、ラップをかけてレンジ600Wで1分30秒加熱します。取り出したらよく混ぜます。
⑤お弁当箱に①、②、③、④の順に詰め、お好みで糸唐辛子、白いりごまをトッピングします。
⑥鍋に坦々スープの材料をすべて入れて中火にかけ、沸騰したら温めておいたスープジャーに入れて完成です。
■コツ・ポイント
スープの温度が下がらないよう、しっかりと沸騰させてからジャーに入れてください。スープの分量はジャーの大きさに合わせて調整してくださいね。辛いのがお好きな方はラー油を足すとさらにおいしくなりますよ♪
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